動脈硬化是健康的殺手，
很多人都不知道。

動脈硬化之後，
血管的內膜厚度增加後，
當阻塞到一個程度，
你的心臟，腦部，腎臟，眼睛就會受損，

心臟來說就怕造成心肌梗塞，
腦部來說就怕造成失智、腦中風，
腎臟來說就怕造成洗腎，
眼睛來說就怕造成視網膜病變甚至失明。

各位可以將你的總膽固醇除以高密度膽固醇，
數字在3以下最好，
4左右就要小心，
超過5，你就正在邁入剛剛我提到這幾個器官出問題的黑暗道路之上。

像這位男生，
我幫他做頸動脈超音波已經發現動脈硬化，
他卻很不以為然，
他抽煙、肥胖，衝刺事業而不重視健康，
太太請他來調理身體，
他也非常不甘願，
我們只能說佛度有緣人了。

還記得之前我做過新陳代謝症候群的視頻嗎？
大概可以再看看，
如何讓自己的動脈回春。

https://m.youtube.com/watch?v=1i44_jN7_XE

最近我在診所從日本引進最新的全身動脈硬化檢測儀，
才發現原來血管的老化已經超出我的想像，
因為飲食型態、生活形態、生活的壓力、睡眠不足、荷爾蒙的影響，
確實很多人的血管老化了。
認識動脈硬化檢測：
https://www.captainclinic.com.tw/item/9_3

請大家要多喝水、戒煙、蛋白質以白肉或者是植物蛋白補充、不酗酒、適度運動、不熬夜，
隨時注意自己抽血的數值，
這樣子血管快樂啦，
全身細胞就快樂了。

早安各位好朋友，
有沒有覺得聽劉醫師囉哩八唆的還蠻幸福的🤣。

#動脈硬化是健康的殺手
#控制三高是避免動脈硬化重要因素之一
#抽煙的朋友戒煙吧

週末在市場買到新鮮的綠紫蘇，香氣很重，而且一把才20元，好開心，昨天把雞肉醃好，早上用紫蘇包裹，再裹粉煎，就非常好吃了！

最近做了簡單抽血體檢，發現膽固醇超標，後來發現是好的膽固醇（高密度膽固醇）較高，醫生說這樣的數值很棒，所以總膽固醇雖然看起來高也是沒問題的，安心不少，不過年紀越大，身體可能問題越多😂，飲食和生活習慣還是要小心一點，我們一起相互勉勵吧！

《冷便當 549》

文蛤昆布炊飯、紫蘇雞肉捲、杏鮑菇烘蛋、烤皎白筍、生菜

🥐《一起來吃早餐》：https://reurl.cc/NjdVEm
🍙《一起來捏飯糰》： https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》： https://goo.gl/BZ9j47
👉線上影音課程：https://www.cite.tw/courses/83

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當

常看到相關健康報導會提到「糖類」或「醣類」的資訊，兩者是一樣還是還是不一樣啊？

簡單來說，「糖」指的是吃起來具有甜味的物質；而「醣」則是所有產糖食物的通稱，也就是「碳水化合物」。其中，「醣」能迅速補充熱量；當體力消耗、疲勞飢餓時，吃顆糖可防止虛脫、立即提供能量；而富含纖維的「醣」類對人體具有良好幫助，亦是控制血糖、纖體、消化排穢的好幫手

雖然「醣」類是能量來源，但若攝取過多，就容易導致血糖快速上升，而帶來健康威脅，並逐漸演變成各種慢性疾病。平時建議以血糖上升穩定的食物為主，既能補充營養，並降低負擔，以下分享「5種優質低GI食物」我們一起聰明吃醣，就能輕鬆長保健康！

❶小黃瓜（GI：23）
能夠提供胰臟分泌胰島素時，所需的激素物質，且因小黃瓜屬於低GI食物，對於血糖不穩定者，有助穩定血糖。是適合糖友的超級食物，對降低血液中膽固醇亦有助益

❷毛豆（GI：30）
有大量的異黃酮，可調節人體的內分泌，尤對女性有幫助，可減少更年期綜合症的發生。而其不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸含量豐富。該物質進入人體後，有助加快脂肪代謝，減少甘油三酯在人體內的積存，抑制膽固醇生成

❸蘋果（GI：36）
富含膳食纖維，蘋果皮含豐富多酚，洗淨連皮吃的抗氧化效果很好，美國糖尿病和消化與腎臟疾病國家研究院（NIDDK）的研究表示，蘋果的纖維可以減緩血糖的吸收速度。但一次最多吃一顆，就不怕糖分超標！蘋果還能消除異味，對於去魚腥、口臭、預防蛀牙有幫助，還能抑制黑色素、酵素的產生，好處多多

❹地瓜（GI：55）
適量攝取可維持血糖穩定，降低胰島素分泌，進而抑制脂肪形成。也富含β-胡蘿蔔素，能轉變為豐富的維生素Ａ，加上也含有維生素Ｃ，形成抗氧化的第一道防線，具有修復DNA的能力（因DNA錯亂會產生細胞病變）；而其膳食纖維豐富，有助促進腸胃蠕動，大幅減少毒素停留在腸道的時間，因此成為預防大腸癌發生的優異食材

❺燕麥（GI：55）
含有豐富的膳食纖維，特別是其中的關建成份β-葡聚糖，是一種具有保健功效的水溶性膳食纖維，對於降低膽固醇與調和血脂有助益。還可以延緩飯後血糖上升，因為燕麥的GI值比白米、糙米或胚芽米都低。其膳食纖維能增加腸胃道黏度，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助於穩定血糖

👨🏻‍🏫醣(碳水化合物)的種類：
🔸簡單醣類（一般稱之為糖）
A單醣-葡萄糖/果糖/半乳糖
B雙醣-麥芽糖/蔗糖/乳糖
🔸複雜醣類
A寡醣-棉子糖/水蘇糖
B多醣-澱粉/肝醣/纖維(蔬菜)

👨🏻‍🏫【什麼是升糖指數？】
升糖指數(Glycemic index，GI)，是指食物對增加血糖快慢的影響力。若食物在消化後會迅速分解且易造成血糖迅速上升即具有高升糖指數；緩慢分解血糖上升較緩者具有低升糖指數

🔸低升糖指數(1~55)
🔸中升糖指數(56~69)
🔸高升糖指數(70以上)

👨🏻‍🏫【低升糖指數飲食的好處】
➡️幫助學習及提高記憶力
➡️可降低血中胰島素值，來減少熱量產生及脂肪形成
➡️較有飽足感且不容易餓，可避免吃過量，有效減輕體重
➡️可降低三酸甘油脂、總膽固醇及 LDL低密度膽固醇，提升 HDL高密度膽固醇
➡️可協助管理好血糖值，降低得到心血管疾病(心肌梗塞及中風)、高血壓、糖尿病及其併發症的危險性

💎日常食物停看聽
⚠️GI值是幫助我們知道如何「正確的選擇食物」，如果毫無節制的大吃，GI值再低也無法幫助我們維持健康，建議還是要培養均衡飲食的觀念與持之以恆的運動習慣

⚠️高糖飲食恐造成脂肪肝的形成，攝取醣類後，經腸胃吸收會轉換成肝醣儲存在肝裡，若超過肝臟能承載的份量就成為脂肪，而脂肪肝多是因酒精、澱粉和高糖蔬果造成。預防脂肪肝的良方，每日補充足量水份+低糖蔬果+白肉+微斷食+運動

⚠️低GI食物指的是消化吸收速度較緩慢的食物，並不代表低GI食物的熱量比中、高GI還低。例如，油脂類食物如堅果、花生、奶油等，人體吸收消化的速度較緩慢，屬於低GI食物，但這些食物的熱量並不低；豆蛋魚肉類的蛋白質，是屬於低GI食物，但也不屬低熱量的食材，因此日常攝取仍需適量為宜

⚠️當攝取過多糖份的食物，會造成體內AGEs(糖化作用終產物)快速增加，自由基與氧化壓力倍增，進而引發血管發炎反應，導致膠原蛋白、彈力蛋白質地變硬、彈力減少，而使肌膚變得鬆弛，出現皺紋

而肌膚中作為保護機制的黑色素，會變得活躍，增加暗沉、斑點機率；也因血糖上升，刺激胰島素分泌，使雄性荷爾蒙活躍，皮脂分泌增加，使得毛孔粗大，引發粉刺、痘痘問題等一連串的醣老化危肌

#凱鈞有食力
#5種優質低升糖食物