為什麼這篇馬鈴薯沙拉秘訣鄉民發文收入到精華區：因為在馬鈴薯沙拉秘訣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者anita50 (milk)看板cookclub標題[食譜] 馬鈴薯沙拉時間Sun Mar 2...
馬鈴薯沙拉秘訣 在 湘南煮婦在廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:08:18
2021.7.2 #西班牙馬鈴薯烘蛋/#スパニッシュオムレツ（トルティージャ・デ・パタタ） じゃがいもは厚さ5ミリくらいに削るように切っておく，オーリブオイルと少し塩で全体を混ぜる、コンロの魚焼きにいれて９分間焼く。それから卵と炒めた玉ねぎ、ハム、赤ピーマン、じゃがいも全体混ぜる，フライパ...
有人在問耶~ 順便po一下我的作法好了
我的馬鈴薯沙拉還挺受歡迎的 可以試試看
材料：
馬鈴薯 2~3顆(不要用美國的馬鈴薯 口感不好)
桂冠沙拉醬 1條(light的很健康 但味道不太夠)
蛋 3顆
玉米罐頭 半罐
火腿 3片 (個人喜歡博客)
黑胡椒粒 少許
....................(以下純屬個人喜好)...............
蘋果 半顆
鮪魚罐頭 一罐
作法：
1.將馬鈴薯削皮後切小塊狀，放入大同電鍋蒸熟，內鍋一小湯匙的水(已免焦掉)，
外鍋一杯水，跳起來後，用湯匙壓壓看，是否容易壓成泥，如果還不行，再放入
一杯水，繼續蒸
2.馬鈴薯壓成泥後，放冷備用(可以用一種瓢羹有洞洞的 很好用)
3.準備一鍋水煮水煮蛋，水要能夠淹過蛋，冷水就可以下了，但是要用中火，水煮
沸後約9~10分鐘後關火悶一下即可，將蛋殼撥開(在冷開水中進行 很方便)，稍微
放冷後，蛋黃丟入馬鈴薯泥中，蛋白切碎加入
4.其他材料切成丁後，全部一併放入馬鈴薯泥中攪拌，一邊加入沙拉醬，一邊試吃，
到滿意為止，黑胡椒粒最好要有點鹹味的，這樣就不需要加鹽巴，而且火腿及鮪
魚罐頭都有鹹味了(沙拉醬其實不用客氣，要多才好吃，一條不夠就買兩條。黑胡
椒粒也加多一點，味道會很棒)
小秘訣：
1.馬鈴薯蒸熟後，若鍋內有水，要倒掉在壓成泥狀
2.不敢吃蛋黃的朋友，蛋黃加入一起拌，會更好吃，吃不出蛋黃的(我自己就是不敢
吃蛋黃的人)
3.其實馬鈴薯沙拉必備材料只有馬鈴薯、沙拉醬、黑胡椒，其他的東西都是依個人
喜好加入，例如小黃瓜、紅蘿蔔都很不錯
4.所有的材料都要盡量避免水分，做好的沙拉才能保存久一點，也才不會生水
5.保存方法：冷藏，勿超過兩天
以上
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◆ From: 218.161.49.58
→ swooncat:其實蛋可以一起入電鍋蒸熟省很多時間和金錢說... 03/02 19:14
→ myhaku:我的蛋也是跟馬鈴薯一起蒸熟。我都冰不止兩天耶XD(還能吃 03/02 19:59
推 shaumin:我還會加高麗菜和玉米筍 兩天後也是還可以吃 03/02 20:04
推 Effie1027:我從來不加沙拉醬 一樣超好吃 也感覺比較健康XD 03/02 22:41
→ anita50:但是蛋殼不太乾淨吧!? 03/03 01:06
推 Annier:馬鈴薯不要削皮就可以跟蛋一起蒸啦 時間省很多 06/04 21:22