午安! 平安! 😍😍
颱風天雨勢大，外出的朋友們注意安全!

~馬鈴薯蛋沙拉~

馬鈴薯蛋沙拉做法簡單，
完成品很綿密滑順又有小黃瓜的脆口，
在口中咀嚼很有層次感，香甜可口，
不管是當前菜、配菜或是做土司三明治的內餡，
都非常的美味!👍👍

#馬鈴薯蛋沙拉
#馬鈴薯沙拉
#馬鈴薯
#三明治
#沙拉

食譜如下:
https://icook.tw/recipes/386836

https://www.instagram.com/p/CSN8D6-JZeq/🥔🥔

剛查了一下客美多Komeda的粉絲團，發現午餐只有三種防疫套餐，啊我最愛的蛋沙拉三明治呢？哭哭~~居然不能外帶欸😭😭😭

每日11:00起即可外帶 👌
🥪套餐A 火腿三明治+大杯飲料一杯
🥪套餐B 馬鈴薯三明治+大杯飲料一杯
🌭套餐C 熱狗潛艇堡+大杯飲料一杯
☎直接電話洽詢各門市 預約自取外帶~
#UberEats安全點

上個月參加台北科技盃路跑的影片剪出來了！！
趁著最近都沒辦法跑步，剛好...好好回味一下~
還記得那天Q老師一大早4點多起床，
在美堤河濱跟著大家一起奔跑！真的超熱血~
還遇到很多跑友☺️以及CRT隊友破10KPB!上凸台🥳
而且現場攤位超優質，拿了一堆贈品！😆
還記得運動完吃了超美味美國馬鈴薯三明治😋
很適合當作運動後補充的優質碳水化合物，真的是超幸福❤️
列為明年必報比賽名單‼️

真心覺得.....有比賽比....真的好幸福啊~~~🥲
比賽活動側拍請點擊~
https://www.youtube.com/watch?v=lHwR2twMmzs

#把握當下 #珍惜所擁有的
#科技盃 #維持運動習慣 #晨跑 #Q老師 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師動吃生活 #運動後飲食 #馬鈴薯沙拉吐司 #running #rungirl #morningrun #sportlife #dietitian #dietician #potatoesusa #potatoesusa_tw #美國馬鈴薯

3道適合不同場合的馬鈴薯小吃 — 馬鈴薯又稱為洋芋，是歐洲人的主食。它的料理方式有千百種。這邊要提供三種用馬鈴薯料理出來的零食：

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-potato-snacks/

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1.) 烤蛋馬鈴薯
所需食材:
馬鈴薯泥:
500 g 煮熟去皮的馬鈴薯 
2 顆 火蔥 切丁
1 顆 番茄 切丁
2 顆 蛋黃
1 湯匙 香菜
1 根 綠辣椒
1 瓣 大蒜
1 根 薑 拇指大小
1 茶匙 薑黃
1 茶匙 孜然粉 
1 茶匙 紅椒粉 
1 茶匙 香菜 
1 茶匙 鹽
其它:
保鮮膜 
4 顆 半熟白煮蛋 (約煮5分鐘) 
作法:
1.1) 馬鈴薯搗成泥，並加入其它食材，均勻攪拌。
1.2) 將保鮮膜放在板子上，然後將四分之一攪拌好的馬鈴薯泥放在上面。
1.3) 用保鮮膜將馬鈴薯包起，並壓扁。
1.4) 壓扁後，打開包鮮膜，在馬鈴薯泥中間放上白煮蛋。
1.5) 再次用保鮮膜包住馬鈴薯泥。剩下的馬鈴薯泥和三顆白煮蛋請重複此過程。
1.6) 將四顆馬鈴薯蛋放在烤盤上，並用叉子小心地雕刻。
1.7) 放進180°C烤箱12分鐘，完成。

2.) 馬鈴薯洋芋片
所需食材:
400 g 馬鈴薯 
油
鹽
胡椒粉
作法:
2.1) 將馬鈴薯切(削)成薄片，放入水中約五分鐘。
2.2) 用廚房餐巾紙將水分吸乾。
2.3) 放入熱油炸約四到五分鐘，直到金黃色。
2.4) 撒些鹽和胡椒調味。

3.) 馬鈴薯小吃
所需食材:
馬鈴薯醃料:
150克 原味優格
1 茶匙 咖哩粉
1 茶匙 紅椒粉
1 茶匙 孜然粉
1 茶匙 香菜
1 湯匙 磨碎的薑
1 湯匙 磨碎的大蒜
1 茶匙 鹽
500克 小顆已煮熟的馬鈴薯
3 湯匙 油
沾醬:
200 g 原味優格
2 湯匙 薄荷葉
鹽和胡椒
作法:
3.1) 將所有醃料食材混合一起醃製。
3.2) 將小顆馬鈴薯切半，放入醃料裡，攪拌混合。
3.3) 將醃好的馬鈴薯放到鍋中煎至酥脆。
3.4) 將所有沾料的食材混合一起，並與煎好的馬鈴薯一起食用。

影片中的第二道馬鈴薯三明治食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/potato-sandwich/


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3道不常見的馬鈴薯食譜

馬鈴薯食譜就像海上的沙子一樣 ，多到數不清。但這可吃的小塊莖可是全球第四大重要的糧食作物，也難怪會是歐美創新菜餚的主要成分。它在下面的這三個創新菜裡，也起著至關重要的作用。

食譜：https://www.yokofu.tw/recipes-potatoes/

1.) 馬鈴薯三明治
所需食材 (3份):
3 顆 煮熟去皮馬鈴薯
60 g 麵包粉
30 g 帕瑪森起司
鹽和胡椒
2 顆 蛋
6 片 高達起司
6 片 臘腸

作法
1.1) 馬鈴薯縱向切片，然後將麵包粉與帕瑪森起司混合在一起，加入鹽和胡椒調味。碗內打入2顆蛋攪拌。然後將馬鈴薯切片率續沾上蛋液和麵包粉起司。
1.2) 將兩片沾滿了麵包粉起司的馬鈴薯片煎熟，然後在第一片馬鈴薯上放上高達起司和臘腸片，然後蓋上第二片馬鈴薯片。
1.3) 若你想要更酥脆濃郁的口感，你將馬鈴薯三明治放入鍋中煎一小段時間。或者份進180°C烤箱15分鐘。

2.) 馬鈴薯蛋巢
所需食材 (4份):
400 g 煮熟去皮馬鈴薯
4 湯匙 麵包粉
50 g 培根
100 g 磨碎 起司
1 湯匙 切碎的香芹
鹽和胡椒
4 顆 蛋黃
麵包粉

做法
2.1) 將馬鈴薯壓碎並與麵包粉、培根、一半的起司和香芹混合，加入鹽和胡椒調味。然後將其分成4份，並壓扁撒上麵包粉。
2.2) 使用小玻璃杯，將每個馬鈴薯煎餅中間壓出一個洞。
2.3) 將其餘的起司放進洞裡，並打入一顆蛋黃。放進180°C烤香15分鐘，馬鈴薯蛋巢完成。

3.) 馬鈴薯塔
所需食材 ( 4份 ):
400克 煮熟去皮馬鈴薯
4 湯匙 麵包粉 
50 g 磨碎的帕瑪森起司
2 顆 蛋黃 
1 湯匙 切碎的香芹
鹽、胡椒和肉荳蔻
4 顆 迷你莫扎瑞拉起司球
50 g 培根塊

作法
3.1) 馬鈴薯壓碎並與麵包粉、帕瑪森起司、蛋黃和香芹混合。然後用胡椒、鹽和肉荳蔻調味。將此混合物放入擠花袋裡。然後，在襯有烘焙紙的烤盤上，擠出四個煎餅，用湯匙將表面弄平。剩餘的馬鈴薯則留在擠花袋裡。
3.2) 中間放上迷你莫扎瑞拉起司球，旁邊圍上培根塊。
3.3) 現在在莫扎瑞拉起司球和培根塊上，以螺旋方式擠出剩餘的馬鈴薯泥，讓其形成小塔。
3.4) 放進190°C烤箱烘烤15分鐘，完成。



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多種變化的馬鈴薯料理：❤️ 🥔 ❤️

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薯盒太陽蛋：https://www.yokofu.tw/breakfast-baked-potato-boats/
地中海牧羊人派：https://www.yokofu.tw/shepherds-pie/
蔥薯玫瑰：https://www.yokofu.tw/potato-flowers/
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