為什麼這篇香魚內臟鄉民發文收入到精華區：因為在香魚內臟這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mizugoro (mizugoro)看板cookclub標題[問題] 鹽烤香魚吃起來很苦時間W...
香魚內臟 在 妙的實驗小廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 12:37:40
- 持續練習多吃魚 多補充蛋白質跟omega3 今天是香魚輕鬆煎起來 🐟 然後大概有n個人問我說 香魚的內臟最好吃 我怎麼把他挖掉了 冤枉啊 人真的不是我殺的 🙀 是魚老闆很貼心把內臟挖掉 但白色肚肚還完整保留 才知道原來大家都愛香魚內臟！ #懶人救星 #不沾鍋 #煎魚神器 #365amw...
最近在網路上買了一批有蛋的母香魚
爬了一下文說香魚是不用去內臟的
可是我直接抹鹽鹽烤之後吃起來都覺得好苦不好吃耶
他苦苦的湯汁常常都會流去跟他肚子裡的蛋混在一起
就連本來應該最好吃的魚蛋部分都苦苦的
請問這種情形有辦法怎麼改善嗎?
還是只能去內臟，可是感覺去內臟很容易就不小心把魚蛋都弄掉出來
而且我也不會去香魚的內臟XD
感謝...
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→ refind: 用烤的內臟應該沒那麼容易破啊，是不是不夠新鮮? 08/20 23:50
推 KUDUKI: 可是.....香魚的重點不就是肚子苦苦很下飯嗎 @@ 08/21 11:20
推 AndesDeer: 香魚苦甘的內臟味正是大人的滋味啊XD 08/21 16:27
感覺像一樓說的內臟破了之後湯汁到處流的感覺香魚在外面吃過不少次，苦就是一點點苦 就像這邊說的苦甘
問題是我烤出來的是苦到難以下嚥的...不太一樣的感覺
※ 編輯: mizugoro (114.44.250.175), 08/21/2014 23:02:41
推 Excelate: 魚有退冰完全再進去烤嗎~ 沒退全比較容易有軟爛的肝 08/23 21:46
→ Excelate: (受熱不全的緣故) 然後苦味就會擴散 08/23 21:46
?? 原來如此 我下次注意 謝謝你的建議※ 編輯: mizugoro (114.44.246.76), 08/24/2014 19:21:22
→ chromium123: 我吃魚都去內臟 08/28 21:47