可以直接用冷熱水、牛奶沖泡的堅果飲 也可以做甜點或飲品。＃萬歲牌 ＃全天然無加糖堅果飲

日式串糰子經常出現在日本的夏日祭典中，在糰子中加入黑穀藜麥堅果，可以變化不同的味道，還可以增加糰子的口感，加上紅豆泥，涼涼的吃，有米感的糰子是加入糯米粉、在來米粉、白糖製作的糰子，煮熟後，放涼，就可以直接吃。

藍莓香蕉堅果飲是把水果冷凍起來與無加糖堅果飲、牛奶打成果昔做法簡單，不加糖就很好喝。

多達10種以上綜合堅果穀物，整粒研磨成粉，用冷熱水、牛奶、豆漿沖泡，就可以直接喝，每天攝取一份堅果，好處相當多，多一點變化，可以做成飲品、冰棒、甜點，一起來看看涼涼的紅豆黑穀藜麥串糰子做法還是冰冰的藍莓香蕉腰果紫米堅果飲果昔做法吧！
＃送二包萬歲牌堅果飲 參加辦法請看：留言處

#營養師子雯的小廚房 今天要和大家分享～最近很愛的❤️
#香蕉花生墨西哥全麥捲餅，零技巧，零失敗率
適合 #親子一起手作的小點心喔👦🏻👧🏻

🌳材料：
墨西哥全麥薄餅1片
香蕉1根
無糖顆粒花生醬適量🥜

🌳做法
1） 薄餅放入平底鍋稍微兩面煎熱後，關火
2） 將花生醬均勻的塗在薄餅上
3） 放入香蕉，捲起後，就可以享用啦!!

是不是～超 級 簡 單😃😃😃
很適合當成小朋友的 #小點心 和大人的 #下午茶
一人一半份量剛剛好✌️
👩🏻‍⚕️我把它當成早餐吃，所以會再搭配一杯 #無糖豆漿，才會營養更均衡些喔～有澱粉、油脂、水果、蛋白質~

✨好吃小秘訣❤️
🥜 #花生醬選無糖 比較健康外，我一定會選有顆粒的，這樣吃起來的口感比較好，都能咬的到花生顆粒
🥜對於花生過敏的朋友們，也能替換成其他口味的醬，自由搭配也很棒喔
🍌香蕉一定要選小根一點的，最好不要超過餅皮大小，才能完整包起來喔✌️

▋如何克服自信不足？我的冒牌者症候群

每次要跟大家分享全植物飲食如何吃得健康時，就會有這樣的聲音浮現腦中：「我又不是營養師，大家為什麼要聽我的？」、「我20歲前從來沒進過廚房，在這些媽媽們面前示範料理會不會丟人現眼？」

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上週與氣功老師、法師一同用餐時，發覺寺院平時的餐食較 #缺乏蛋白質，且蛋白質來源以豆漿、豆腐、豆包等黃豆製品為主。一旁的氣功老師說：「長輩年紀大了容易有 #肌少症 的症狀，40歲後肌肉快速流失，尤其是吃素的長輩，蛋白質若攝取不足、肌肉量減少容易體力不支跌倒，很可能一爬就爬不起來。」

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寺院的大寮供養著成千上萬的信眾，若每餐這樣吃著，連我也不免擔憂起茹素長輩們的蛋白質攝取。於是，我鼓起勇氣向法師們分享「#天貝」的做法與料理方式。

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一發出這樣的請求後，各種自我懷疑的聲音又開始在大腦迴盪：「如果長輩們不喜歡我做出來的天貝料理怎麼辦？」、「他們會不會覺得天貝很臭、發酵味過重？」、「如果他們天貝沒做成功，會不會從此之後就不想再做、或是發酵過頭對天貝產生懼怕？」

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想到這裏，我強迫大腦讓各種小劇場踩剎車，回到源頭思考：#我到底為什麼要做這件事情呢？
我不就是單純的想要與長輩們分享「天貝」這個優質的肉類替代品，讓他們知道純素蛋白質來源不只是豆腐豆包、讓他們知道天貝能夠減緩他們脹氣的困擾

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今天與長輩們分享紅豆天貝、紅扁豆天貝的製作與料理方法—
「原來這就是天貝！」
「聞起來好香啊！有原始的味道」
「之前有買過天貝，但不知道怎麼料理，想不到用各種豆類都可以做天貝」
「我弟弟家有種香蕉葉，改天也拿香蕉葉來發酵看看」
「我們下次來做混豆的天貝，吃一塊就營養具足！」

看著長輩們笑容滿面的品嚐著香煎天貝，我想：即使我還不夠好、料理方面還有很大的進步空間，拿出想要與人分享的真心誠意，小小的行動也能造成大大的漣漪效應。

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天貝發酵方法：將煮熟的豆子炒乾放涼、佈菌(撒上天貝菌粉，約1kg豆子加15g菌粉)，混合均勻後放入夾鏈袋中，在表面以1.5公分間隔戳小洞後放通風紙箱內，夏天靜置24至32小時，冬天靜置48小時，布滿菌絲、成型紮實後，放入冷凍保存。

素食家常菜料理│海苔和米做全素雞肉壽司三明治，用這個燜出雞肉味，無蛋無奶的櫻桃鬆餅，好吃到流口水│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用米和海苔來做一道素食家常菜料理，吃起來清爽，又有飽足感, 我的食譜書裡面有用海苔做飯捲和壽司，今天我想用海苔和米來做雞肉壽司三明治，我會用用甚麼食材來代替雞肉呢？去影片看看吧！

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 白米、海苔、小黃瓜、二砂糖、玫瑰鹽、黃甜椒、紅蘿蔔、美生菜、沖繩香檬汁、蟲草花、紫高麗、杏鮑菇、金針菇、醬油、白胡椒粉、香油、無糖豆漿、沖繩產西印度櫻桃汁、香蕉、腰果、橄欖油、玉米粉、冷凍的藍莓

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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沖繩 Pure 生活美食
新光三越台北站前店
台北市中正區忠孝西路一段66號 B2
營業時間12：00～20：00
(問)達正食品有限公司
TEL. 02-2982-1168　
http://www.purefood.com.tw/front/bin/home.phtml
#沖繩香檬 #沖繩香檬汁 #Shikuwasa #沖繩產西印度櫻桃汁
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《Market Place-田園鮮果奶昔》
想食雪糕但又唔想咁肥？我有個好介紹呀，做個現在最受歡迎的Smoothie Bowl 啦，好健康，質感好似軟雪糕咁，好香滑。配合最時令，來自日本山梨縣嘅水蜜桃，好甜好多汁、仲有台灣嘅芒果、墨西哥嘅藍莓、紐西蘭嘅乾蘋果片和金奇異果片。
再以英國嘅BOKA燕麥棒或本地Urban Bakery 新鮮牛角包伴食。唔使坐飛機，呢個Smoothie Bowl 都可以令你吃盡環球美食啊！

田園鮮果奶昔 (Smoothie Bowl)
材料：
日本山梨縣新鮮水蜜桃 1個
墨西哥牛油果1-2個
墨西哥藍莓 隨意
台灣芒果1個
香蕉4隻
無糖希臘乳酪 隨意
蜂蜜1湯匙
牛奶/豆奶/杏仁奶 350毫升
Freeze Dried 紐西蘭乾蘋果片 隨意
Freeze Dried 紐西蘭乾金奇異果片 隨意
韓國雜果仁 隨意
Glory Bakery 嘅奶茶曲奇 隨意

做法：
1）日本水蜜桃起肉；台灣芒果起肉；墨西哥牛油果起肉。
2）將雪藏嘅香蕉放入攪拌機內，加入牛油果、蜂蜜、牛奶/豆漿或杏仁奶打滑，注入碗內。
3）加入芒果、桃、無糖希臘乳酪、藍莓，再放Glory Bakery 嘅奶茶曲奇及韓國雜果仁增加口感。
4）以BOKA燕麥棒及Urban Bakery牛角包拌食，即可。

#MarketPlace #KitMakKitchen #MarketPlaceLangham #thebridgehk

材料：
即溶咖啡5g Instant coffee/インスタントコーヒー
砂糖15g Sugar/砂糖
水或熱水30g Water/水

做法：
1.將所有材料倒入杯中
2.用手持攪拌棒打1~2分鐘即可

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