【利是．加家餸】$20慳家之選：香菇雞肉燉飯(電飯煲料理)

疫情雖然稍稍放緩
新春期間也沒有掉以輕心
我們雖不能如常探親團年逗利是
但都可以運用自己的小力量
為有需要的朋友捐一封「利是」
為基層劏房家庭「加餸」💪🏻💪🏻

今個新年Oxfam Hong Kong 樂施會
為每戶「慳得有營餸基層」計劃的參加家庭「加餸」
知道疫情令好多基層家庭開工不足
有些家庭只能慳住食
$10買幾份菜
樂施會為基層家庭送上新鮮餸菜包
仲有賀年菜必備的食材——冬菇
祝願每家每戶豐衣足食、人人食得飽！

今次特別介紹一個超簡易電飯煲料理
🐔香菇雞肉燉飯
材料簡單
成本只係HK$20左右
一煲過有肉有蔬菜
慳家又營養價值豐富
一齊試吓做啦😋

材料(2人份量)
急凍雞脾扒半塊
白米1.5杯
甘筍(切小粒)1/4條
粟米粒3湯匙
乾冬菇(切絲)3隻
蔥花(裝飾用)適量

調味料
生抽1湯匙
老抽半茶匙
糖1/2茶匙
鹽1/4茶匙

1️⃣雞脾扒去皮切小粒。甘筍去皮切小粒，冬菇去頂浸軟，切絲。

2️⃣洗米後，放入電飯煲內，加入適量的水。

3️⃣平均地放入粟米粒、甘筍粒、冬菇絲，加入所有調味料拌勻，再平均地放上雞肉。

4️⃣按電飯煲煮飯掣，飯煮好後，炆煮多5-10分鐘，以蔥花裝飾，完成。

齊齊捐出利是
支持樂施會的扶貧發展項目
在新年為基層劏房家庭「餸」上祝福

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假日在大潤發買的鮮奶，完全忘記它的存在Orz
才發現竟然快過期了ㄚㄚㄚ~~~~
但我們兩個人也沒辦法那麼快就把這麼大罐的牛奶喝完，
只好把牛奶拿來入菜了！
靈機一動想到做牛奶燉飯應該可以消耗掉不少的牛奶，
買了一些食材加上冰箱剩下的雞肉，就變出這道奶香菇菇雞燉飯啦~

怎麼覺得我快變成食譜分享頻道了XD

【材料準備】

1. 牛奶 適量
2. 鴻喜菇 1 包
3. 雞胸肉 2 塊
4. 花椰菜 少量
5. 洋蔥 半顆
6. 鹽巴 少許
7. 奶油 少許
8. 白飯 1杯

【料理方法】

0. 先煮一鍋白飯
1. 將鴻喜菇擦洗乾淨
2. 沖洗花椰菜並川燙，用冷凍花椰菜直接川燙就行了
3. 雞胸肉切成片或小塊都可以，主要是讓它比較快熟
4. 將洋蔥切成小塊
5. 熱鍋，放入一大塊奶油
6. 依序加入洋蔥、雞肉、鴻喜菇、花椰菜拌炒
7. 最後加入煮熟的白飯拌炒，收汁後就完成啦！
8. 可灑上一點迷迭香裝飾

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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🎵Music：
1. Just One More Night With You - Thiago
2. Grass in the Wind - Wanderer's Trove

📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#懶人燉飯 #牛奶燉飯 #台北生活 #台北日常 #日常Vlog

影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚：香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午：方便牛肉麵 ／ 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚：蒜頭雞湯火鍋
週日午：蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚：剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當：剝皮辣椒咖哩雞胸／櫛瓜煎蛋／奶油蘑菇／清炒甜豆
週一晚：剝皮辣椒咖哩／豬血湯+滷肉飯(外食)／水餃
18:50 週二便當：青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚：鍋燒意麵
26:37 週三便當：素可樂餅／黑胡椒櫛瓜／香煎香菇／炒四季豆
週三晚：水果玉米／燙青菜／太陽蛋／煎杏鮑菇
31:40 週四便當：黑胡椒檸檬雞／玉米蛋／照燒杏鮑菇／燙四季豆
32:49 週四晚：竹筍滷肉／炒蛋／蒜炒四季豆
週五便當：竹筍滷肉／番茄炒蛋／黑胡椒杏鮑菇／蒜炒甜豆
35:40 週五晚：蔥油拌麵／煎牛小排／煎杏鮑菇／川燙四季豆

2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/

3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入，部分會醃漬後冷凍，製作成半成品可以縮短平時備餐的時間，雞肉會在Momo購物網或超市購買，牛肉在日和肉舖購買，對上班族來說，可以在網路上訂，是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入，其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買，他在臨近的地區有提供外送服務，我一次會跟他預訂一個禮拜的分量，這樣就不會臨時有東西沒有買到，還要急急忙忙地去買了！

4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單，每個人的做法不同，不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好，這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。

(2)餐前準備
肉品的部分，如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理，把肉品先處理成半成品，比如要做木須炒肉，那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉，最後加入橄欖油拌勻，放入冷凍庫，等要用的前一天再退冰。

(3)準備流程
便當的準備上，可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始，這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟，準備起來會更順暢。

(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些，可以依照個人需求調整，我自己帶便當的話，通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理，如果用全聯每包的份量來說，一人份的便當通常蔬菜一次會用半包，雞蛋一顆、肉品半盒。

(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配，不過可以運用一些比較簡單的前置作業，像是先前提到過的肉類半成品，部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍，縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。

更多即時料理可以追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw

我是Della，目前是朝九晚六，與男友一起住在小套房的平凡上班族，希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。

【桃園寵物友善餐廳】中壢TEA at 主題茶飲~和毛小孩一同品嘗巴西主題風

今天小可愛與旺旺要帶大家來到一間很特別的寵物友善餐廳，『TEA at 主題茶飲』，這是一家在在中壢sogo商圈的寵物友善餐廳，位置就在sogo旁，85度c的斜對面。

『TEA at 主題茶飲』外表看起來明亮新穎，整個就讓我好喜歡。

不管有沒有帶毛小孩，都是適合休閒小聚的好去處喔！

從外面場地的佈置就可以感受得出來，這裡有濃濃的足球風。TEA at 主題茶飲特別的一點是，門口就有大大的幾個字，

“歡迎攜帶寵物”，多麼棒的一家店啊！對老愛帶狗狗出門吃飯的拔麻來說，真的是個很棒的聚會地點喔！
門口就像是一座小型的足球場，是一間以巴西足球風格來設計的足提餐廳，顛覆我們對茶飲店只賣茶飲的刻板印象，融入多項元素，推出各種創意的餐點。

TEA at BRAZIL的用餐空間非常的明亮乾淨，店裡的主色就是巴西足球隊的顏色-鮮明的黃色，色澤搭配讓人感到很舒服，可以看到巴西運動風的元素融合在裡面，既明亮又舒適。

而室內空間有著簡單的設計，體就像以黃綠色為主軸的顏色，簡單而且明亮。

除了顏色用巴西的黃色之外，牆上還有一顆少林足球，簡單而強烈的一面牆。

我特別喜歡牆上的這面牆。

到了這裡用餐，感覺好像來到了巴西啊～周圍都是圍繞的足球。

而廚房則是半開式的，讓人可以一窺究竟。
還不小心看到美女店員在自拍，哈！真是個有趣的畫面啊

櫃檯旁的自助吧，有開水、調味醬、餐具及雜誌，供顧客們去使用，店家貼心的一點是，跟他們要狗狗的水水，還會提供喔！這樣可以盡情給狗狗喝水。

讓我訝異的是，店家是可以讓狗夠在地板上走走的，沒有限制說一定要在椅子上，
真是讓我大感訝異啊！只是狗狗的大小便，拔麻是要自行清理的喔～

TEA at BRAZIL的點菜單
有各式飲品、炸物、泡麵、潛艇堡、燉飯及點心系列，劃好要吃的之後，直接拿去櫃檯結帳就行了。

TEA at主題茶飲可是不收取服務費喔！裡面也有提供wifi呢！很適合來這邊休息小聚。

看，他們連餐點目錄都是手工製作呢，好用心喔！

翡翠仙姑鮭魚墩飯
他們用的容器實在是很可愛，主要的味道是青醬加上起司的香味，裡面有大量的鮭魚還有色菜鮮豔的紅白蘿波，香菇，特別的一點是，鮭魚飯的上面還有一大片的起司，讓整個燉飯香濃又綿密，而且份量還滿十足的，對女孩來說，份量剛好～

店家推薦-覆盆子氣泡飲 $80

這款飲料的特色為冰塊就是果汁製成，混合氣泡飲料，底層為果肉，要喝之前要均勻攪拌，喝起來酸甜好喝，是一般女孩兒會愛的滋味！

魷米花 $100

他們家的魷米花吃起來酥脆Q彈，很有咬勁，比起一般雞米花口感來的更加豐富，搭配飲品風味顯得更佳。

我們還沒開始吃，旺旺就一副流口水的模樣，真是笑死我啦

再來是烤雞腿
我覺得份量上很剛好，價格合理看到擺盤也覺得蠻細心的，主菜的部分覺得給的很大方，還會附上白飯，沙拉，薯條，白飯口感適中還蠻不錯的，雞腿還沒吃，味道就撲上來，連旺旺都忍不住一直看，
烤雞的外皮炸的酥脆，品嘗的出雞肉鮮甜好吃，下次還有機會來，我們還會再點。

整體來說TEA at 主題茶飲，用餐空間雖然不大，但是在這種清新明亮，創意十足，結合時尚與潮流運動風格環境用餐，在這裡用餐心情感到特別悠閒愜意，會讓人一直想待在裡面，重點是可以和毛小孩一起，多棒啊！！

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♥影片關鍵字♥
#寵物友善餐廳 ＃寵物餐廳 ＃餐廳 ＃TEA at 主題茶飲

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