#文末抽純天然低糖馬卡龍五顆一盒

💘【香草莢手作甜點-純天然低糖馬卡龍】不甜膩、無添加任何人工化學成份、吃得到果肉的馬卡龍。☺

😊馬卡龍幾乎是每個女人心中又愛又恨的甜點，因為市售馬卡龍實在太甜、糖份太高、成份太化學、價格太貴，總讓人購買卻步，卻又不敵它入口甜蜜的誘惑，總會買上幾顆來安慰那顆甜點胃。😍

若是馬卡龍不要那麼甜、成份天然、一樣那麼漂亮、一樣那麼好吃卻不甜膩，馬卡龍是不是能成為國民甜點呢？🤔

➡️璇媽試著搜尋低糖、天然為主的馬卡龍，還真的非常少，畢竟市售馬卡龍就是要鮮豔、很甜膩，成份上免不了色素、香精等添加。😣

🌿但是還是給我找到這麼特色的一家“手作甜點專賣”，裡面就有販售【純天然低糖馬卡龍】，它是【香草莢手作甜點】。❤

💕【香草莢手作甜點】只用純天然食材做甜點，百分百純手作、不過甜、不油膩，而【純天然低糖馬卡龍】不添加香精、色素、成為他們甜點中熱門的商品。👍

➡️禮盒以5或10個裝，口味有抹茶、玫瑰、咖啡、可可巧克力、伯爵、竹炭芝麻、檸檬、焦糖鹽之花、藍莓及覆盆子。璇媽立馬下訂5個裝禮盒，分別口味選擇玫瑰、伯爵、覆盆子、抹茶、藍莓，來品嚐純天然低糖馬卡龍的口味如何。

✅盒裝非常漂亮，送禮也十分合適，盒內一格格將馬卡龍放置，避免變形，外層還有保險膜包住，保存都是冷藏。

✅色澤與一般馬卡龍相比，較沒那麼鮮豔，但是仍然讓我們女生垂涎三尺啊!!由左到右口味分別是玫瑰、伯爵、覆盆子、抹茶、藍莓。🍇

✅每一塊馬卡龍連餅皮上也搭配餡料做風味，玫瑰、覆盆子、藍莓，居然都吃得到果肉呢!!!🍅🍓

💓【玫瑰】

覺得玫瑰、覆盆子、藍莓較酸，但因為我本身愛吃酸，搭配有風味的餅皮，吃起來果香依然很濃、重要的是不甜膩，感覺一次可以塞好幾個😋，有別於市售馬卡龍，吃兩個就膩了。

💓【伯爵】

餅皮上的顆粒是茶葉，很特別，真心覺得這家甜點很用心。

💓【覆盆子】

這個餅皮做的很漂亮，特別秀一下。因為每一顆都純手工，畢竟厚度及餅皮成品都會有些許差異，但也是因為純手工，更突顯了他們的純天然

💓【抹茶】

抹茶是我最愛的口味，因為苦甜非常搭配，餅皮外層是脆的，內餡就像直接吃抹茶泥一樣，但是就是不甜膩（再三強調）。😋

💓【藍莓】

✅藍莓的果肉比較明顯，雖然在吃整顆時，往往忽略餅皮的風味，但是試著分開吃，會發現餅皮也有藍莓香喔!!

✅由於純天然又低糖的特色，讓不愛吃甜的老公也愛上馬卡龍；更能放心給孩子吃這個甜點。❤

➡️許多家長都害怕孩子吃下過多人工添加物的甜點，璇媽推薦可以給孩子吃【香草莢手作甜點】的各項甜品，讓家長們對成份上放心之外，相信所有家中孩子也都會愛上它喔。💕

🍭手工馬卡龍在製作過程上需耗時較久，一盒往往要耗費5-7小時，雖然成品上每一顆有些不一樣，但是完全不影響吃的心情，因為手工才是最珍貴的啊。❤

🎄【香草莢手作甜點】粉絲團
https://www.facebook.com/pg/VBHDC1/shop/?ref=page_internal

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#直播抽獎於六月三日
#馬卡龍
#低糖馬卡龍

#文末抽純天然低糖馬卡龍五顆一盒

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若是馬卡龍不要那麼甜、成份天然、一樣那麼漂亮、一樣那麼好吃卻不甜膩，馬卡龍是不是能成為國民甜點呢？🤔

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💓【玫瑰】

覺得玫瑰、覆盆子、藍莓較酸，但因為我本身愛吃酸，搭配有風味的餅皮，吃起來果香依然很濃、重要的是不甜膩，感覺一次可以塞好幾個😋，有別於市售馬卡龍，吃兩個就膩了。

💓【伯爵】

餅皮上的顆粒是茶葉，很特別，真心覺得這家甜點很用心。

💓【覆盆子】

這個餅皮做的很漂亮，特別秀一下。因為每一顆都純手工，畢竟厚度及餅皮成品都會有些許差異，但也是因為純手工，更突顯了他們的純天然

💓【抹茶】

抹茶是我最愛的口味，因為苦甜非常搭配，餅皮外層是脆的，內餡就像直接吃抹茶泥一樣，但是就是不甜膩（再三強調）。😋

💓【藍莓】

✅藍莓的果肉比較明顯，雖然在吃整顆時，往往忽略餅皮的風味，但是試著分開吃，會發現餅皮也有藍莓香喔!!

✅由於純天然又低糖的特色，讓不愛吃甜的老公也愛上馬卡龍；更能放心給孩子吃這個甜點。❤

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台中 | Vanilla Beans 香草莢甜點工作室
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📌˙Vanilla Beans 香草莢甜點工作室
📍˙台中市西區樂群街272-3號
☎️˙04-2376-1627
📎·@vanillabeans_m
ʟɪɴᴇ ɪᴅ · @zsl6448x
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馬卡龍禮盒/十入💲750
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藍莓、青檸、抹茶、伯爵、玫瑰、焦糖鹽之花、覆盆子、竹炭芝麻、草莓
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕️🌗
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秉持著低糖不採用任何人工色素、防腐劑添加
看似簡單但這些要求讓背後的製作過程更加艱辛
顛覆所有人對馬卡龍的刻板印象 讓香草莢告訴你
低糖 純天然 讓大家吃甜點的同時也能降低負擔哇！
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分給班上好朋友們吃 大家都讚不絕口 (⁎˃ᴗ˂⁎)
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🍵#抹茶
抹茶口味的馬卡龍 吃完以後回味無窮
讓我好想再吃 不會過甜 帶點抹茶的苦味
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🍋#青檸
酸酸的檸檬搭上甜甜的外殼 恰到好處
讓馬卡龍整體口味層次更加多元 很喜歡
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💡本文與 #Vanilla Beans 香草莢甜點工作室 合作 內文皆為本人真實感受
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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


SIZE ◢
15cm 模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g

▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g


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莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)

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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：25分鐘
等待時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
麵糊部份：
3 顆蛋
150 ml 牛奶
120 g 麵粉
1 湯匙糖
1 撮鹽
30 g 奶油

優格醬部份：
500 g 優格
500 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 根香草莢
1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)

草莓果粒部份：
500 g 草莓
150 g 草莓果醬

此外：
長方型烤盤，尺寸：24 x 34 cm
約 300 g 新鮮綜合莓果
50 g 烤過的杏仁果片

作法：
1. 首先製作優格醬，因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁，然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
3. 將蛋放入碗中攪拌後，加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
4. 把烤盤從烤箱裡拿出來，放入奶油融化。再倒入麵糊後，放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後，將溫度降低到180°C，再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來，讓它完全冷卻。
5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後，放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片，就完成了。

你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎？這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka，就像是個超大的泡芙蛋糕，也是非常美味唷：https://youtu.be/7uel4FiAtDg

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