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2021-08-17 13:15:03
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從泰國旅遊回來之後就愛上香茅
無奈新鮮的香茅草取得不易，所以從超市買回了香茅乾
我以為這跟乾香菇一樣泡泡水就好了，
第一次使用時加在打拋豬中，差點毀了我的打拋豬
一直吃到硬硬的香茅乾~而且好像也沒有吃出香茅的味道
嗚，我還有2.5包香茅乾不知如何消耗
GOOGLE跟爬文都找不到資料…
請問該怎麼料理？或是怎麼樣可以泡成香茅茶嗎？
謝謝
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輕鬆愛地球
「飲料請幫我裝在這個杯子裡」（笑咪咪）
「我自已有帶塑膠袋」 （笑咪咪）
「可以借個水讓我洗環保筷嗎」（笑咪咪）
^___________________^ 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.221.85.211
→ yyouu:香茅可以先用熱水煮一下，煮出汁來炒咖哩 03/26 17:13
→ kawolu:整根切斷加在泰式酸辣湯中, 煮完不要撈到它 03/26 18:48
→ kawolu:當做醃料之一醃雞豬牛, 可烤可炒 (請參考香茅烤雞食譜) 03/26 18:50
→ forfly:可以用泡茶的濾袋裝，再拿去煮出精華 03/26 18:51
→ kawolu:最常見的是調理機或果汁機打成碎屑再料理 03/26 18:53
→ forfly:原po的是乾的，應該是已經切碎又曬乾了，乾香茅很硬 03/26 19:04
→ forfly:而且應該也不是整根的 03/26 19:04
→ forfly:已經是碎的乾香茅泡很久也無法回復原本的柔軟 03/26 19:05
→ forfly:那種感覺大概就跟切碎的乾藺草一樣 03/26 19:06
→ forfly:我自己用是用泡茶的濾袋煮成香茅水再用 03/26 19:07
→ forfly:(原po的簽名黨，或許從塑膠袋換成環保袋比較好 03/26 19:08
推 HEEE:樓上,不用啊,我家再不拿袋子還是多少都有塑膠袋.而且買便當等 03/27 01:28
→ HEEE:有汁的東西用購物袋也不好洗 03/27 01:28
→ bowbows:謝謝大家，看來只能煮香茅水了~~ 03/27 13:12
→ bowbows:我不管買什麼一定會帶環保袋/碗/筷，可是塑膠袋還是一直爆 03/27 13:13
→ bowbows:增，好苦惱。。 03/27 13:13