[爆卦]餐飲業年終ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

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餐飲業年終 在 獻給地獄廚房的情書 Instagram 的精選貼文

2021-03-03 16:10:30

休假,去健身房找教練報到、替陽台選一盆台灣海岸原生種植栽,然後吃一盤貓耳朵麵。把手機放下、點一瓶酒,好好聊天吃飯那種吃飯。 新年新希望是工作與生活平衡,於是在休假時,也學著不急,不急著把家事做完、把堆了一周衣服洗完,不再閒坐十分鐘都嫌棄自己偷懶無作為。 很久沒寫東西了,有出版社找,說你慢慢想,看能寫...

  • 餐飲業年終 在 高雄好過日 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-14 00:11:05
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    【振興不只是領錢 還得要花得快】
    近期國內疫情日趨穩定,因此大家關心的話題開始轉換為疫情後如何振興。今天政院宣布,將研擬 #發放五倍券免付一千元政策,預計16日定案。而先前,地方也已開始討論五倍券加碼政策,例如高雄市府將加發1000元高雄券,變成「#六倍券」。

    然而,也傳出許多吵著發現金的聲音,為何要發券不發現金? 大家或許也聽過「振興」不等於「紓困」的說法,但更準確的說,當疫情已經緩和「振興」不但優於紓困,也把紓困包含在內。原因就在於「#流動性」。

    什麼是流動性?以下是一個傳頌多年,經典的經濟學入門故事:

    「有一個百業蕭條的小鎮,街上人潮稀疏,因為沒有收入,大家都不敢花錢,每個人都債台高築,欠了一屁股債。這時,從外地來了一位有錢的旅客,他進了一家旅館,拿出一張千元大鈔放在櫃檯,說想先看看房間,挑一間合適的過夜,就在此人上樓的時候-
    旅館老闆抓了這張1000 元鈔,跑到隔壁肉店那裡支付了他欠的肉錢。
    肉店老闆有了1000 元,橫過馬路付清了跟豬農買豬的錢。
    豬農拿了1000 元,出去付了他欠的飼料款。
    那個賣飼料的老兄,拿到1000 元趕忙去付清召妓的錢1000 元,
    性工作者衝到旅館付了所欠的房錢。
    旅館店主忙把這1000 元放到櫃檯上,以免旅客下樓時起疑。此時那人正下樓來,拿起1000 元,聲稱沒一間滿意的,他把錢收進口袋,走了……
    這天,沒有人從事生產,也沒有人付出勞力,可全鎮的債務都清了,等於大家都賺了1000元,大家很開心。」

    這位旅客投入的錢,就是他為死氣沈沈小鎮所注入的流動性。

    經濟危機的發生,不一定完全反映基本面的問題,而常被市場恐慌加劇。當大家擔心未來景氣變差,想要留更多錢在身邊備用,就越不敢花錢,結果就是各行各業現金流都下降,造成經濟體系陷入長遠蕭條。

    如果經濟體的體質不差,要扭轉這個局面,最快的方式就是「為市場注入流動性」。

    由於台灣防疫有成,出口主力製造業始終未受影響,疫情對總體經濟的影響有限。主計處剛公布的台灣第2季經濟成長率為7.43%,上半年經濟成長率為8.34%,而全年經濟成長率預測數也上修為5.88%,連兩年名列世界前茅,顯示經濟體質不差。此時最受影響的產業,就是零售、餐飲、觀光等現金流被斬斷的產業。

    以高雄而言,雖然確診人數不到台北1/50,新北1/70,但所受經濟衝擊,卻和雙北差不多。這個月已經傳出越來越多店家要關閉的消息,他們的關店不完全受疫情影響,但疫情卻很可能是最後一根稻草。

    在此情況下,我們需要的,不但是要讓大家「花錢」,還要「#立刻就花」,因為再拖店家就死光了。

    也許你會問,怎麼不拿錢去廣發紓困? 差別就在於,錢如果在市場中流轉,經過越多手,越能創造越多的現金流。但如果是被存起來,或拿去繳稅,這樣的效益就很小。政府直接紓困店家,需要花更多現金,但若帶動市場買氣,則注入的流動性能發揮槓桿作用,扭轉景氣。

    因此,不論中央或地方,要鼓勵的,都還是大家領到卷立刻花掉,尤其要花在零售餐飲業上,花在地方上,才能拯救我們熟悉的「庶民經濟」,因此加發地方卷,限定業種促銷,或結合地方活動,讓大家能勇敢消費,甚至誘使有能力的人多花一點,才是有效的政策。

    去年的三倍券,估計貢獻GDP0.53%,用更少的預算創造比3600消費券更大效益。而去年高雄年終的抽獎、跨年活動,也讓夜市、商圈業績更成長30%,旅宿業在跨年時的住宿率亦高達80%以上。年底不論是五倍、六倍券,都將是帶動城市經濟復甦,邁向防疫新常態的第一步!

    (圖:即將於9月底結束營業的光南三多店)

  • 餐飲業年終 在 公視新聞網 PNN Facebook 的最佳貼文

    2021-08-10 16:00:41
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    三級警戒實施以來,內需經濟大幅衰退,餐飲、旅宿業首當其衝。不過降為二級後,近日餐飲連鎖集團大舉徵才,包括速食業麥當勞、摩斯漢堡等,近期釋出上千職缺,四家餐飲業者合計徵才3000人。
          
    人力銀行業者分析,主要開放內用後,人力需求大增。另外,五倍券預估九月上路,業者提前增聘人力備戰。

  • 餐飲業年終 在 天下雜誌 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-18 13:01:45
    有 54 人按讚

    #企業抗疫實戰【疫情間不上班照給薪 教父牛排如何把員工變生命共同體?】
     
    全國發布疫情3級警戒,餐廳禁止內用,面對突如其來的壞消息,教父牛排創辦人鄧有癸也坦言,一開始大家都不知道怎麼做。
     
    這間連續3年獲台北米其林一星的餐廳,怎麼團結員工一起抗疫?甚至讓餐飲業成為人人稱羨的專業?

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  • 餐飲業年終 在 超直白Chaozhibai Youtube 的最佳解答

    2016-01-10 08:00:00

    『直白小劇場09-餐飲業的各種客人PART1』
    隔了三千兩百萬年終於更新了!!!
    這次謝謝大家集思廣益給我上班的經驗

    因為影片有點長所以還會有第二集!
    預計下禮拜會剪接出來~~~~

    非常感謝這次借我們拍攝店面的瑞彼特早午餐!!
    店址在高雄市苓雅區民權一路43號~~~
    老闆老闆娘人都很好~~而且東西超好吃歐!!

    有想要客製商品的可以找這間廠商!
    服務態度很好東西品質也不錯~~~~
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    我還是想要借問高雄有沒有自營的便利商店店面
    可以贊助我們拍攝的呢?
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    謝謝大家!寒假快樂啦 ❤

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  • 餐飲業年終 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答

    2013-01-13 21:40:06

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