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在 餐廳領班英文產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅巴黎老姐甜廚碎碎念，也在其Facebook貼文中提到， //生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️// //凡事都超前部署，一環扣一環的老姐// 老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮 但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣 國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班 在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院...
餐廳領班英文 在 李洹宇(小忍/SeanLi) Instagram 的最佳貼文
2020-11-18 18:08:26
2020/09/07 【奇幻書店-短片作品】 華人音樂電影短片 https://youtu.be/4I4xqUh2y3g ｜奇幻書店 Credit｜ 出品人 / 林之晨 監製 / 劉麗惠、王小棣 導演 / 李洹宇 製片 / 吳宗瀚 ［ 演員 ］ 滕葛桐 / 邱凱偉Darren 蘇子寧 / ...
餐廳領班英文 在 李洹宇(小忍/SeanLi) Instagram 的最佳解答
2020-11-18 18:08:26
2020/09/07 【奇幻書店-短片作品】 華人音樂電影短片 https://youtu.be/4I4xqUh2y3g ｜奇幻書店 Credit｜ 出品人 / 林之晨 監製 / 劉麗惠、王小棣 導演 / 李洹宇 製片 / 吳宗瀚 ［ 演員 ］ 滕葛桐 / 邱凱偉Darren 蘇子寧 / ...
餐廳領班英文 在 李洹宇(小忍/SeanLi) Instagram 的最佳貼文
2020-11-18 18:08:26
2020/09/07 【奇幻書店-短片作品】 華人音樂電影短片 https://youtu.be/4I4xqUh2y3g ｜奇幻書店 Credit｜ 出品人 / 林之晨 監製 / 劉麗惠、王小棣 導演 / 李洹宇 製片 / 吳宗瀚 ［ 演員 ］ 滕葛桐 / 邱凱偉Darren 蘇子寧 / ...
餐廳領班英文 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳貼文
//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾
畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙
恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
餐廳領班英文 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的最佳解答
位於華欣🏖旅遊勝地(Hua Hin)的這一間平價，只有在地人的Aroy海鮮餐廳🦐🦀，大約在半年前凱倫泰泰在自己的粉絲頁已經介紹過了，但請容許泰泰今天多話一點🙏，講故事。
今年的農曆過年期間，剛好去🏖華欣玩，當然就不能錯過了凱倫泰泰自認目前喝過最好的泰式酸辣湯😋(Tom Yum冬陰湯)，所以訂了11個人的位子，某天的中午就安排過去用餐。🍴
上了二樓，發現到他們換了新菜單😍，每一樣菜可以說都有圖片，還有英文解說，跟以前完全沒有圖片的泰文菜單來說，真的是方便許多。(這也是泰泰今天寫文更新的目的✅)
👉👉如果您錯過了這間道地又超級美味的海鮮餐廳，詳細內容和地點，歡迎參考這一篇文章:
www.facebook.com/story.php?story_fbid=2017456928312349&id=1738413192883392
在要點餐的時候，就看到一位領班在後面一直想問我問題❓，他終於在泰泰點完餐之後，用泰文問我是不適凱倫，我說是，他很開心的立馬撥了☎️電話給他老闆，跟她說我真的出現在餐廳裡，當下他會想要跟我確認是因為泰泰刻意沒有用”Karen”去訂位，而是用泰泰的姓，畢竟泰泰是真心喜歡才會介紹❤️，而不想造成店家的麻煩，所以能認出來，泰泰也滿訝異的。
因為這一通☎️電話，領班跟我說，老闆要專程開車過來跟我碰面，泰泰又驚又喜😱。
其實這個中間，老闆有兩次轉貼凱倫泰泰的介紹文到他餐廳的Facebook粉專❤️，也讓許多泰國人👍Like泰泰粉絲頁，說到這個，雖然有翻譯功能，但是泰泰的文章都很白話，真的很懷疑他們看不看得懂。😅
這次因為多人的關係，所以泰泰也叫了許多菜，包括清蒸花蟹🦀，跟烤大頭蝦🦐，當時的花蟹時價是一公斤800有三隻，大頭蝦現在都是固定一公斤800，真的是超級新鮮又鮮甜💯，Tom Yum冬陰蝦膏湯當然是不能錯過的，還有扇貝烤鹹蛋起司也超級好吃。😋
吃到一半的時候，突然有人從我背後走過來叫了我一聲，老闆突然來了，跟他🙏拜了一下後，泰泰就跟他聊起天來，他說，至從我介紹他們的餐廳之後，突然大量的來了超多🇹🇼台灣客人，他是因為有一天看到有一位粉絲拿著我翻譯的菜單在點菜時❤️，問他寫文章的是哪一位之後，才了解原來有凱倫泰泰有介紹他們餐廳給各位。
他非常的感激🙏，很謝謝我的幫忙，這其實也是第一次有餐廳認出泰泰來(我想老闆應該是有看過直播，不然怎麼知道我長什麼樣子🤣🤣)，並且跟我聊上天的。
當家人🍴用餐完畢時，請服務生結帳時，領班突然走過來跟我說，老闆說他不跟我們收錢😱，頓時讓泰泰嚇了一跳
(想說，不早說，早知道烤大頭蝦多點兩盤…….ㄨㄟˊ...正經一點，泰泰當然不敢)。😳😳
泰泰當然就當場拒絕說❌不行，領班就說那要請我到樓下跟老闆喬，因為他們是被吩咐的，所以泰泰就跑下去，跟老闆說真的❌不行，他說為了答謝我，他本來就已經想好要請我了，所以請我接受他的好意，但泰泰很堅決的❌推掉，也跟老闆說，如果今天只是我跟我先生來吃，那或許我可以接受，但是今天是跟另外10位家人來，這不是開玩笑的，因為那一餐吃了快8000泰銖。😱😱
本來老闆還是堅持要請，但是我最後只好拿出我的最後絕招說😆，給老闆請不可能，如果真的想答謝，那就意思意思給一點折扣我就很感恩了🙏，最後還威脅老闆說，如果再不接受，泰泰以後都不去了🤣，頓時…….老闆終於沒路可退，終於答應了!😅
老闆真的好客氣❤️，除了給我了很慷慨的折扣之後，還拿了他老婆親自做的三罐辣椒🌶給凱倫泰泰當伴手禮。
這辣椒🌶，共有三種口味(請見圖片🖼)，意外的好吃，不論伴麵或是單吃，真的都好香，餐廳的出入口有販售，數量不多，可以買來吃吃看，或是當伴手禮都不錯!👍
也恭喜老闆2019年🎊，又蟬聯第四年獲得在地人最受歡迎的華欣餐廳!
總之，泰泰完全沒有業配在寫文，所以有時會🤔懷疑自己為何那麼拼命地介紹美食給大家，最近，陸陸續續讓泰泰覺得用心是很值得的，因為除了有各位的肯定和支持之外❤️，還可以幫助到各方面的人🙏，那為何不?
🖼🖼圖片裡附上了他們餐廳的新菜單，現在可以更容易點餐了，有辣🌶的餐點，請記得要調整辣度，泰泰也分別把個人推薦的菜色打了星號⭐️，並且翻譯成中文給各位，歡迎參考。😘
最後，感謝大家的支持❤️，並且信任泰泰所推薦的美食，也謝謝各位包容泰泰那水腫臉跟那😭無情的雙下巴。😝😝
餐廳領班英文 在 阿辰師 - 講Joy哥 - Chef Chouchou Facebook 的最讚貼文
【自己的八卦自己回】
回覆這位親愛的網友: 看您的語氣應該就是正在讀Institut Paul Bocuse (IPB)的學生，為什麼會知道是學生呢，因為會這樣講基本上都是沒什麼專業廚房經驗，會在廚房被電爆的狀況只有犯錯的時候，你們學校附設的餐廳是Chef Cyril Bosviel面試我進去的，前幾天在路上遇到還跟我Bise(法國人很親近朋友之間親臉頰的打招呼方式)。
我工作期間只遇過三個台灣人，兩個是高餐三個月交換計畫，一男一女，都不會法文，但工作態度以及實力都很不錯，當時我被分配去帶他們，不敢說我有教他們什麼，但基本就是老鳥帶菜鳥，指導他們完成工作，同時翻譯其他同事在公傻毀，他們各只有待一周就離開了。
第三個台灣人是你們學校一年級的學生，也是我的好朋友，他一年級就有三年級的實力，是因為一些實習的狀況才被提早調過來這裡工作，態度、專業能力都很夠，但他畢竟還是比我晚進來，我屁股還是比他老一點，所以我也盡可能地協助他，但原則上就是互相幫忙，我們一起工作的很愉快畢竟難得有台灣人可以講講幹話，烙烙台語，不爽哪個同事就講自己的母語訐譙他們互相發發牢騷，他好像總共待了一個多月吧，有他一起上班的時候真的頗自在。
如果要說我在你們學校餐廳被台灣人電爆，我還不知道怎麼個電法，我如果做錯事被電，這是一天到晚都在發生的阿，但這間餐廳裡有電過我的人只有二廚Pierre-Yves、領班Jérémy還有一個已經離職的雞掰女Pauline，他們都是職務比我高的同事，事情沒做好被罵被幹本來就是家常便飯，但要說有哪個台灣人有資格電我，也就是職務比我高、屁股比我老，我還真的想不起來，但我對遇到來工作實習的台灣人都超級好就是了，畢竟難得遇到可以講台語的，高興都來不及了，還怕給他們壓力會嚇到他們，有辦法幫他們擋些事情就盡量擋。
我曾經大力鼓吹不要花大錢來法國唸廚藝學校，我到現在還是堅持這個立場，培養技術人才本來就是要實際經驗，絕大多數的法國廚師都是從師徒制培訓出來，沒有人在花大錢的，念書除了免費，實習還有錢領，結訓考國家證照CAP，因此所有來問我要如何到法國當廚師的人我都叫他們不要相信網路上用中文或英文可以查到的資料，直接先來法國學語言，法文學好了用法文Google當地人會去的公立廚藝學校，這樣除了有辦法在學習期間自己負擔異地開銷同時還能夠免費接受最正統培養法國廚師的培訓系統，但很可惜的是大部份的人都在學法文這關就放棄了，因此才都去報那些針對外國人法文不用太好但要花很多很多錢的學校，如果你家裡本身經濟條件OK，那當然念那些私立名校出來走路有風，未來的發展可能也會比較舒適一點點，但大部分有心出來闖的專業餐飲人士們都沒有像這位同學這種經濟條件，一年光學費就要繳個三四十萬台幣，還不含住宿生活交通等等開銷，所以只要有公開場合發表我膚淺的見解，我都不鼓勵大家花大錢來學廚藝。
另外我只要穿你們學校餐廳幹出來的廚師服出去外面騙錢，我都會特別跟客戶強調說不要誤會了，我待過的這間餐廳沒有星星，是在里昂市中心Bellecour(白萊果廣場)轉角像城堡建築物的旅館旁邊有透明玻璃可以看到廚師在裡面搖屁股的那間，而不是在山上全世界歷史最悠久的三顆星以廚神名字命名號稱來里昂都必須去朝聖的那間，同時也還會再解釋說我不是你們學校出來的因為我不夠優秀，我只是剛好朋友介紹進去打工，因為缺錢。
若是有興趣想知道我在你們學校附設餐廳L'Institut Restaurant工作的實際狀況，可以看我寫的這篇文章
http://achenchef.pixnet.net/blog/post/226309361
希望你加油，能夠把三年唸完，畢竟之後的挑戰還很多，成為法國廚師這條路真的需要很多的熱情，像我現在就是已經沒啥幹勁了才會龜在家裡剪片寫文章，裝死不去上班，同時也給所有想到法國學廚藝的朋友們一點小建言:
不要想不開!