台灣的飯店餐飲業的薪資結構一直都有待改善，
同樣的職位，在其他領域會有比較優渥的待遇。

但是為什麼我們還是會持續待在飯店業，主要是一股服務的熱忱與對工作的熱情。
飯店採購學到的東西與接觸到的東西，相當廣泛，
工作內容如下：
1. 根據每日各部門所需要的物料單對廠商進行物料訂貨以及驗收
2. 庫存物品的清點以及安全存量控制
3. 針對各部門物品需求，尋找廠商以及估價
4. 廠商的價格管理控制以及議價
5. 建立與維護廠商關係，以協助飯店得到最大利益

挑戰很多，要對數字敏感，對於各種需要品項的市場價格與可議空間相當了解，
要協助飯店在得到高品質物料的同時，也能顧及最低進價與最高獲利空間。
有些物品要考慮長期使用原則，能夠預估市場最高的可能是用年限，
讓飯店正常營運的狀態下，資訊與硬體服務的提供不會是與市場脫節的。

薪資的部份，沒經驗的大概26K~28K起跳，有經驗的30K~36K不等，
升遷機會是有的，為高等專員，副理或甚至經理，不過也要看個飯店職缺狀況。
到主管階級的薪資至少40K起，都是看經驗的累積而定囉！

有機會到其他產業的採購部門也是不錯的發展可能，
不一定局限於飯店業。
但在採購部門工作，是人脈奠定與累積的快速方法！
看你對於這份工作這個職位的心態如何，去取決它帶給你的價值囉。




※ 引述《mandywu (傲慢與偏見)》之銘言：
: 各位飯店業的前輩們好
: 我剛剛得到一個東部五星飯店的採購offer
: 請問各位 飯店採購職的前景好嗎?
: 這個職位的起薪大概比我目前工作的薪水少了5.5K/月
: 再加上宿舍、交通，我的每月可支配薪資可以說大幅縮減
: 但因為某些因素，我決心離開現職。
: 不知道有沒有好心人能告訴我飯店採購未來大概有哪些升遷機會？
: 或是這個職位的薪資水準大概落在哪裡？
: 謝謝大家！！

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