為什麼這篇餅乾 無法 成 團鄉民發文收入到精華區：因為在餅乾 無法 成 團這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lulumilk2 (花哈哈)看板cookclub標題[問題] 急 巧克力餅乾失敗時間Thu O...
餅乾 無法 成 團 在 claire │ 偽時尚料理 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 14:10:53
大家早安！久違的早餐文出現啦，今天是菠蘿吐司，日文叫 #メロンパントースト，估狗譯為甜瓜吐司🤔? 之前看過宅宅太太 @msninitsai 分享過菠蘿吐司 (可惡又不知道收藏到哪裡去了找好久找不到)，後來又看到日本IG帳號的食譜，反正我調整一下弄出自己版本。 菠蘿奶酥麵糰可以提前一天作，早...
烤出來的巧克力餅乾 一夾就碎 ，吃起來粉味很重！
一開始無鹽奶油160克
巧克力塊160克
低筋麵粉200克
蛋1個
攪拌均勻之後沒有形成麵團的樣子，
所以就再加了75克麵粉
拿去烤就是粉粉又易碎的餅乾><
之後想說那再加奶油和泡打粉看看，
可是結果也一樣……
請問各位這還有救麻？
不然麵團好浪費唷……
乾蝦
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◆ From: 220.129.22.150
→ Junchoon:你這個配方油很多，無法成團很正常... 10/24 23:07
→ Junchoon:然後沒有糖所以麵粉味當然會很重，請參考一下可靠的食譜 10/24 23:08
→ Junchoon:這個你已經烤過了大概沒啥救，拿去泡牛奶吃或是 10/24 23:09
→ Junchoon:當乳酪蛋糕底吧 10/24 23:09
→ lulumilk2:麵團現在還放在冰箱裡 是因為把材料都混合後又加麵粉？ 10/24 23:17
→ Kukuxumusu:沒加糖的餅乾這我還是第一次看到 10/25 00:00
→ Junchoon:這個配方從一開始就有問題了... 10/25 00:14
推 aureliechen:糖勒??你這配方哪來的??? 10/25 00:35
推 wildbloodcat:這應該是 butter finger, 附帶一提我喜歡原味 (欸?) 10/25 01:22
→ wildbloodcat:shortbread 才對, 抱歉, 道地英國食物唷~ 10/25 01:32
推 malisse74:奶油量高的餅乾不一定會成團 10/25 19:03