[爆卦]飽和脂肪不飽和脂肪差別是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,脂肪迷思 逐一剖析 - 飽和脂肪好健康? 種子油是否有害? 營養師媽媽為大家探討. #營養師媽媽Priscilla #飽和脂肪真的不健康嗎 #種子油不健康 00:00 食物脂肪 00:55 迷思1 飽和脂肪對膽固醇沒有影響 03:30 迷思2 菜油有害 05:42 迷思3 低脂飲食不健康 07:...

飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 營養師團隊Nuture Fit |專長增肌減脂、外食攻略 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 15:50:27

植物肉❓動物肉❓到底有什麼差別❕❕ 一起來看看什麼是植物肉 植物肉跟動物肉那裡不同,需要注意什麼👉🏻 前陣子植物肉問世,大家吃過了嗎? 小編私心覺得跟真的肉蠻像的,但有香菇的味道😆另外吃起來稍微鹹了一點⋯ 🌱🍔植物肉是利用植物蛋白,例如豌豆蛋白、大豆蛋白等,經加工而製成的「仿效真肉的植物蛋白質食...

飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文

2021-09-03 10:54:20

【凱鈞有食力】植物奶飲領健康潮流!與傳統鮮奶有何差異?有什麼注意事項?14大指標植物乳品優選就在這! 隨著近年氣候異常等溫室效應現象頻傳,提倡低碳環保與蔬食生活之風潮席捲全球,而訴求健康取向的「植物奶」,也順勢成了的飲品中的大明星!那植物奶是什麼呢?和動物性的鮮奶有何差異?飲用植物奶需要注意哪些事...

飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 萍☺️ Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 21:42:09

宅配美食💫J&S岢栗蕗女孩 店家堅持所以產品不添加 ❌香精❌色素❌防腐劑 選用發酵奶油,因為跟一般奶油的差別是吃起來不膩口且奶香味較明顯 選用美國藍鑽杏仁粉(杏仁果)來增加酥鬆感以及杏仁果含有亞麻油酸是不飽和脂肪酸 還有一個很重要步驟就是出爐之後為了保持蛋糕的濕潤度會噴上自製的糖酒 (酒的部分是使用...

  • 飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳貼文

    2021-10-01 04:45:44
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    💖💖💖親愛的東粉強們大家好~
    您們知道嗎?
    咱們身體裡的多元不飽和脂肪酸,也就是大家常常聽到的Omega-3和Omega-6是屬於必要脂肪酸,必須從食物當中攝取,無法在人體體內自行合成。

    而現代人生活忙碌、不是時常有一餐沒一餐,就是外食居多,一般我們飲食當中使用的沙拉油、葵花油、紅花籽油、豬油等等,都是屬於Omega-6,如若平常沒有攝取足夠的核桃類或是魚類,會導致體內的Omega-3嚴重不足!
    在Omega-3和Omega-6失衡,無法達到1:1的攝取比例時,身體就能會亮紅燈!

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    含有極其豐富的不飽和脂肪酸以及維生素E!
    且其中多元不飽和脂肪酸(Omega-3、6、9)含量【高達92%以上】,穩定性高,也是我們生活中Omega3攝取的最穩定良好來源!

    💯富含Omega 3脂肪酸與蛋白質
    💯有機認證!
    💯保證無麩質!無過敏原!
    💯取得KOSHER、BRC、HACCP、Organic等認證!
    💯不含芥酸和其他任何毒素
    讓我們更可以健康的補充營養

    👍👍👍那跟魚油有什麼差別?
    印加果油和魚油當中都飽含Omega3、6不飽合脂肪酸
    但是!最重要的就是這個BUT!

    印加果油和魚油同樣含有Omega3,但印加果油所含的Omega3是屬於植物性來源的α-次亞麻油酸,與魚油的Omega3則是動物性來源!

    ☑️印加果油的α-次亞麻油酸最主要是讓我們攝取充分的Omega3、6不飽合脂肪酸,讓我們體內不囤積,維持體態的好幫手!
    ☑️魚油是屬於補充EPA和DHA,保養我們的身體狀況,讓我們頭好壯壯、心血管勇健!
    因此兩種油的功能是大有不同!

    👍👍👍【吃好油比不吃油更好!】
    不是只要有油字,就都是不好的!
    就像酪梨和堅果都被視為良好的油脂來源一樣,印加果油也是好油脂的其中一員!
    油脂分成飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸
    不飽和脂肪酸又可分為多元不飽和脂肪酸Omega3、Omega6和單元不飽和脂肪酸Omega9!

    像一般飽和脂肪酸可以從牛、豬油攝取到,雖然穩定度高但相對就容易過多的攝取導致身體負擔
    那不飽和脂肪酸,營養價值就比較高,其中所包含眾所皆知的Omega3.6.9都是人體必需脂肪酸,卻無法自行合成!!!
    因此現代人越來越提倡要吃好油,吃對了身體才會越來越順暢唷~

    🔥🔥🔥飯前30分鐘食用,斷捨離罪惡感!
    油脂因為消化和排空速度較慢,再加上搭配水份
    我們的身體會自動通知大腦,跟大腦說我現在還不餓~~
    相對比較不容易吃下過多的食物!
    除此之外, 印加果油當中富含的維生素E還可以減少不飽和脂肪酸的氧化、有助於減少自由基的產生
    增加皮膚與血球的健康,看起來皮膚更光滑、亮麗!
    吃好的油,調整體質的同時也能養顏美容!
    甩掉負擔不困難!只要在對的時間吃對的油就好!
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    每日食用1~2顆,在每天最大餐的那餐飯前半小時食用,在搭配250CC的水即可!
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    每日1~2次,每次1顆,並搭配250CC的水
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    ⚠️⚠️⚠️注意事項:
    🔸特殊體質者或正服用藥物者,請先諮詢專業醫師或醫療人員。
    🔸請放置於陰涼乾燥處保存,請勿放置於高溫或潮濕環境中,開封後請儘速食用完畢。
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  • 飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 常常好食Good Food Facebook 的精選貼文

    2021-09-09 16:40:39
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    最近Sunny營養師(黃君聖)分享他88歲的阿嬤透過168斷食+均衡飲食+減醣飲食成功瘦下15公斤,不用再打胰島素、吃血糖藥的案例。
    讓大家更了解減重可以靠減醣,但光是減碳水化合物攝取的飲食法就有好幾種,你到底適合哪一種呢?

    小編直接幫大家整理現今最主要三種減少碳水化合物飲食的優缺點。

    🔺低醣飲食是什麼?有什麼好處?
    🌹減重原理:低醣飲食主要是將每餐攝取醣類控制在25-30%、蛋白質30-40%、其餘才是脂肪。
    重點在於減少吸收碳水化合物,以脂肪和蛋白質替代它的能量,讓身體自動燃燒脂肪。

    低醣食物怎麼挑?
    避免飯後血糖快速增加,因此在食材選擇上就很重要!選擇低升糖食物(低GI),提高蛋白質、油脂的食物,避免血糖快速增加,且降低胰島素分泌、減少體脂肪合成。

    #好食課營養師團隊 整理低碳飲食5大重點
    1. 不需複雜計算熱量,避開澱粉類就好!
    三餐避開或減半主食白飯、麵食、麵包等澱粉類食物。

    2. 選擇好的蛋白質食物!
    所有的肉類、魚類食材的碳水比例較低,可以多攝取。

    3. 搭配優質油脂食用!
    牛排、雞腿、鮭魚等食材,因為油脂較多被定義是高熱量食材,但其實碳水含量都很低,是進行低醣飲食的選擇,另外也可多選擇植物性的好油脂,像是堅果、橄欖油、亞麻仁油等。

    4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物!
    低醣飲食除了要減少三餐的醣類,更要避免糖的攝取,若是嘴饞時可以選擇水煮蛋、堅果、乳酪等低碳食物。

    5. 充分攝取低碳蔬菜、多喝水!

    因為減少了醣類的攝取,膳食纖維的攝取往往也會減少,導致便秘發生,因此建議在低醣飲食時要同時補充大量蔬菜、海藻類食材,以及補充足夠的水分。
    ※低碳蔬菜:櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、花椰菜、芹菜、竹筍、甜椒

    優點:低醣飲食相較於生酮飲食是屬於較溫和的飲食,減重的效果比減醣飲食效果好
    缺點:容易攝取過多飽和脂肪酸,反而造成血脂過高、心血管疾病發生。
    適合:想加強減重效果、控制血糖者
    減重效果★★★☆☆
    執行容易度★★★☆☆

    🔺生酮飲食是什麼?有什麼好處?
    🌹減重原理:生酮飲食是將碳水控制在5%以下,嚴格限制醣類的熱量來源,當血液中葡萄糖含量過低時,會促使身體分泌升糖素分解肝醣產生能量,同時也會分解脂肪產生酮體,提供身體能量來源,達到燃脂效果。

    #林亞貞營養師 提到關鍵一點,執行生酮飲食時肉類食物中的蛋白質部分也不能吃太多,因為蛋白質食物在缺乏葡萄糖下會自行進行糖質新生,因此必須同時控制醣類及蛋白質。

    #好食課營養師團隊 告訴大家10大生酮好食材
    1. 起司:起司中的乳糖已被破壞,不會影響生酮效果,並提供豐富蛋白質及鈣質。

    2. 鮭魚:因為生酮需要攝取大量油脂,而鮭魚富含可以保護心血管的ω-3不飽和脂肪酸,可以減少在生酮時高油脂對血管的負擔。

    3. 無糖豆漿:生酮時期不能喝含糖飲品,可以用無糖豆漿代替,也補充豐富植物性蛋白質。

    4. 希臘優格:希臘優格比一般優格多了一道過濾的製成,因此希臘優格的營養價值也更濃縮,可以攝取到更多的油脂。

    5. 酪梨:酪梨富含的油脂屬於單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸,皆是對心血管保護有益的油脂。

    6. 大番茄:大番茄因為含醣量較低所以屬於蔬菜。而小番茄含醣量較高屬於水果,較不適合作為生酮飲食的食材來源。

    7. 花生:富含不飽和脂肪酸的堅果類。

    8. 核桃:富含大量維生素E的堅果類,擁有好油脂及抗氧化力。

    9. 杏仁:富含不飽和脂肪酸的堅果。

    10. 黑巧克力:碳水含量低,油脂含量高。

    優點:生酮飲食可以快速減脂、降低心血管疾病、糖尿病及代謝症候群的風險、改善癲癇症、預防及治療癌症等。
    缺點:執行困難、效果不持久、副作用較多,需有醫護人員陪同執行
    適合:想要快速減脂、加強減脂效果、心血管疾病者、糖尿病患者

    #林亞貞營養師 提醒大家,生酮飲食可以短時間改善體質問題,但建議還是要在有經驗的人諮詢、或是醫療人員輔導下進行喔!
    文末標示
    減重效果★★★★☆
    執行容易度★★☆☆☆

    🔺低醣與生酮飲食有什麼差別?有什麼風險?
    🌹低醣飲食與生酮飲食差別在於,低醣的目的是要降低碳水的攝取,穩定血糖、”減少脂肪的生成”;而生酮的目的是限制身體利用葡萄醣產生能量,迫使身體分解脂肪產生酮體,讓酮體取代葡萄糖做為主要能量來源,達到”燃燒脂肪的效果”。
    因此從營養攝取的比例上可以看到,生酮飲食與低醣飲食除了差在碳水的比例,最大的關鍵則是”油脂的攝取”

    低醣有沒有風險?
    #林亞貞營養師 也提醒,長期低醣飲食,要注意蛋白質與油脂的來源,若來源來自於”動物性”,會增加心血管疾病的風險;若是來自於”植物性”蛋白質與油脂,反而可以降低心血管疾病的風險喔!
    另外,腎臟病人不宜使用此飲食方式,尤其準備尿毒後期準備洗腎的病人。

    林亞貞營養師指出,生酮飲食雖然能快速達到燃脂的效果,但效果不持久,且容易產生頭暈、消化不良、腹瀉等副作用。

    🔺減醣飲食是什麼?有什麼好處?
    🌹減重原理:
    比起上面兩種,減醣飲食是屬於最溫和、最適合外食族、最容易達成的飲食目標,因為低醣、生酮的需要較少的碳水,一般外食族很難做到,副作用也比較大,所以往往容易放棄。
    而減醣是將碳水比例控制在45%以下(一般均衡飲食碳水大約在50%~60%),所以只需減少大約1/4的碳水攝取,就能簡單做到減醣飲食。
    而減醣飲食還有一個重要關鍵,碳水的來源需來自於低GI”全榖根莖類”,嚴格限制精製糖、精製澱粉,減少胰島素的分泌,降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。

    #好食課營養師 整理了減醣四大飲食重點
    1.不碰精製糖類食物
    像是甜食、糕點以及含糖飲料等含精製糖的食物需要嚴格限制,避免精製糖使血糖快速提升,增加脂肪堆積的機會。

    2. 減少全穀根莖類
    減醣飲食中碳水化合物來源減少,胰島素便不會大量分泌,身體較不易囤積脂肪,同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。

    3. 適量蛋白質
    減少飲食中的醣類後,需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例,充足的蛋白質攝取,能幫助維持身體的肌肉量,並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。

    4. 烹調用好油
    減醣飲食中油脂比例較一般飲食更高,因此需選擇好油,才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。

    優點:執行容易、降低脂肪生成機率、溫和較無副作用
    缺點:需長時間執行、效果有限
    適合:減重新手、外時上班族、想控制血糖者
    減重效果★★☆☆☆
    執行容易度★★★★☆

    🔺想要減重如何執行比較好?
    🌹 #林亞貞營養師 說:先中碳再低碳
    想要健康減重,建議三大重點:
    1. 循序漸進減少醣類攝取:減醣→低醣→生酮
    先從減醣飲食開始,身體適應後,再逐漸降低,以全穀雜糧根莖類和膳食纖維豐富的蔬菜,來取代精緻的白米麵食麵包。

    2. 好的蛋白質、油脂來源→不飽和脂肪酸
    取代醣類的蛋白質,避免攝取過多紅肉,由白肉代替,取代醣類的油脂,由植物性油脂為主,避免攝取過多的飽和脂肪,並搭配堅果補充好油。

    3. 培養運動習慣,增加每日熱量消耗,減少多餘熱量堆積成脂肪。

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    #減醣飲食 #生酮飲食 #低醣飲食
    #常常好食健康製作所 #減重🌹

  • 飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 營養師 Nuturefit Facebook 的最佳貼文

    2021-08-21 17:46:42
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    植物肉

    植物肉❓動物肉❓到底有什麼差別❕❕
    一起來看看什麼是植物肉
    植物肉跟動物肉那裡不同,需要注意什麼👉🏻

    前陣子植物肉問世,大家吃過了嗎?
    小編私心覺得跟真的肉蠻像的,但有香菇的味道😆另外吃起來稍微鹹了一點⋯

    🌱🍔植物肉是利用植物蛋白,例如豌豆蛋白、大豆蛋白等,經加工而製成的「仿效真肉的植物蛋白質食物」,具有彷彿真肉的口感及外觀,是素食者的新選擇!

    比較植物肉與動物肉,有什麼差別呢?
    如圖,植物肉相較豬肉,含有膳食纖維和少量碳水化合物,雖然由植物蛋白製成,蛋白質卻不亞於葷食的豬肉~

    但是❕你有沒有注意到什麼👀

    ①植物肉的鈉含量非常高😱足足是豬肉的七倍!營養師建議,植物肉烹調時要注意調味品用量,可多利用蔥薑蒜等辛香料來增加風味,減少額外的鹽分攝取

    ②小心飽和脂肪不比紅肉少!植物肉加工過程會加入一些植物油,例如葵花油、大豆油、椰子油等,其中椰子油的飽和脂肪含量高,在健康議題上仍具保留性,吃多了需擔心心血管疾病的風險⚠️

    ③脂肪含量也高!Why?為了更貼近動物肉的口感,部分植物肉會加入油脂,讓口感更逼真加分,外加需補足植物蛋白本身所缺乏的油份,如此一來脂肪也不低了😨

    註🌱並非所有款式的植物肉皆如此,本篇僅整理普遍植物肉會有的狀況~

    那麼,植物肉還有什麼其他好處呢?
    答案就是「環保♻️」
    除了提供素食者一大選擇外,植物肉環保無毒的特性,也吸引了許多環境保護者的關注👀
    植物肉的生產能減少水資源及土地資源的使用,另外可降低溫室氣體排放,同時減少能源利用,對於環境保護,相較於畜牧業真的是很優秀,值得鼓勵👏🏻

    大家有空也可以試試看,嚐鮮適量即可🤗

    #減脂 #女生#健康 #營養師 #nu編營養知識文#nuturefit #nuturefit營養師

  • 飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最讚貼文

    2021-04-29 09:00:09

    脂肪迷思 逐一剖析 - 飽和脂肪好健康? 種子油是否有害? 營養師媽媽為大家探討.
    #營養師媽媽Priscilla #飽和脂肪真的不健康嗎 #種子油不健康

    00:00 食物脂肪
    00:55 迷思1 飽和脂肪對膽固醇沒有影響
    03:30 迷思2 菜油有害
    05:42 迷思3 低脂飲食不健康
    07:05 迷思4 吃膽固醇食物補充膽固醇需要

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  • 飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的精選貼文

    2021-03-11 11:57:10

    大家知道什麼是 #植物奶嗎?
    這幾年植物奶變得很熱門,因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

    但是植物奶到底是什麼?
    #沒有含乳糖成分的就稱為植物奶,植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
    植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇,但是無法取代鮮奶哦~主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

    影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品,順便跟大家分享我每去去全聯,只要吃完就會再回購的產品(輕食類),全聯就像我家都大冰箱😂

    🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
    飲品 低糖巧克力燕麥奶

    🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

    🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

    🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

    🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


    燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
    但,其實 「植物奶」並不是 「奶」

    植物奶的原料來自植物,是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦!
    因為口感、外觀類似牛奶,逐漸被當成牛奶的替代品,像是我們常見的豆漿、米漿,其實都是植物奶的一種。

    🌰開團網址:https://mami.pops.tw/yzbcp
    📅開團時間:3/11 10:00 am~3/18 23:59 pm

    像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
    (豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
    也會直接挑選我信任的市售品牌

    這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
    不瞞你們說,我一開始真的被包裝所吸引
    但光看外觀,我還是有好好了解這款產品

    Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
    高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖,醣份也比牛奶低,鈣含量也比牛奶多10%
    高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
    二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

    喝起來質地爽口、微甜,甜味是來自燕麥本身哦
    真的很適合代替牛奶,直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合!
    我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

    小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶,濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

    # 夏威夷堅果奶

    來自美國-夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia,嚴選未經烘烤生堅果,非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質!
    高鈣、低碳水、低熱量,純素!!

    Milkadamia使用「再生式農業」,除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO),還特別注重土壤環境的健康,才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

    堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
    無糖、咖啡師配方,生酮飲食者也適合哦

    夏威夷堅果奶原味(無糖),有天然的奶油香氣,卻沒有糖份的負擔,可以單喝之外,也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
    無糖與微糖都非常適合取代牛奶

    香草(無糖) ,擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味,口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
    除了單喝也可以加入烘焙裡,製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦~

    咖啡師配方系列,我覺得很適合跟咖啡配一起,主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花!!
    在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

    尚未開封前常溫保存即可,開封後需冷藏,建議七天內喝完

  • 飽和脂肪不飽和脂肪差別 在 -營養師敏敏大夫聊療天 Youtube 的最佳解答

    2020-11-25 11:00:02

    "現代人都有忘東忘西的特性
    該如何自我判斷「健忘&失智」差別呢?
    由 陳柏臣 醫師 教您簡單自我判斷

    ❓〔健忘]
    因失去專注而瞬間忘記,冷靜後還是記得某件事
    時常找不到隨身物品
    說過的話轉頭就忘記細節

    ❓〔失智〕
    真的沒有記住某件事或某些動作
    無法完成原本熟悉的事
    失去時間或地點概念
    情緒明顯改變、出現抽象思考


    在日常飲食該如何調整呢🤔
    高敏敏營養師 建議多吃「好的油」💧
    ✨吃天然堅果核桃
    ✨吃深海魚:秋刀魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚
    ✨攝取不飽和脂肪酸

    @高敏敏營養師 #陳柏臣醫師 #健忘 #失智
    "

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