【控制時間進食（TRF, Time Restricted Feeding）也算是另一種間歇性斷食法，和每天都控制熱量（CER, Continuous Energy Restriction )，哪種對控制體重效果好？ 】

有人問我，昨天那篇文獻怎麼沒有探討現在很夯的168，其實，大部分的研究，比較多是探討控制進食的時間在８～10小時內，所以，168也是被討論在其中，也歸類在間歇性斷食法。

其實也有其他文獻探討，若把每天進食時間控制在８～10小時內，很自然的每天熱量攝取，會減少20～30％，其實，這和每天控制熱量熱量（CER ) 對體重減少的效果是一樣的。

但話說回來，若有人想說，只能在８－１０小時內進食，一定要吃夠本，拼命吃，吃進去的熱量比沒限時的時候還多，我想要瘦真的很難。

我自己是盡量晚餐在６：００以前吃完，之後就不吃東西了，但是可以喝水的，到第二天早上７－８點以後才吃早餐，盡量讓自己控制在10小時內進食，說真的控制在８小時內進食，對我太難，我做不到。當然，再這段時間內，不是肆無忌憚的亂吃，還要飲食均衡，之後還會跟大家聊一些小撇。

大家有興趣可以看一下以下那一篇Nutrients Review Paper，我覺得還滿好看的。

#末忘當初對孩子一出生的初心

有時候在教育這條路上，如果感到很迷惘或是挫折，可以回想第一眼看到孩子那個moment內心的期許是什麼。

昨晚在餐桌我們討論到要飲食均衡才會健康。我和她們說小時候我會做不同的副食品，利用蔬果不同的顏色做五行蔬果，而且不會冷凍副食品，因為希望她們吃新鮮的所以每兩天就會做一次。她們聽完說：為了我們的健康，媽媽什麼都會去做。

我常常和女兒們說健康就是福。每次帶她們去做檢查或是追蹤，就會花上半天的時間。

那天帶她們去做角膜塑形片控制她們的近視，看到她們坐在那裡看書。突然想到以前帶她們去大醫院檢查的時光。從剛剛學會走路到上幼稚園，每次檢查花上半天也就算了。這過程要輪流陪診，聽孩子的狀況，做測試的時候要分批還要顧到她們要上廁所，要吃飯，會到處跑。有時候一個要上廁所，一個輪到看診，一個吵著肚子餓....

現在看到她們四個像小蝌蚪一樣，聚在一起坐著看書，突然覺得之前那些時光好像也才剛過沒有多久。

[ 那些年你聽過的營養鬼話#23 ]

蛋裡面的膽固醇是好膽固醇！！！？？？

前幾天有粉絲私訊給我一個影片，她說那則影片在長輩圈裡面被瘋傳，內容是一個"老師"在宣傳健康飲食概念，接下來奇文共賞一下，因為不想增加這個影片的點閱率，所以不公開影片連結，直接擷取內容給麵粉們看。

⭐️奇文共賞⭐️
每天早上吃一顆蛋會讓家庭每天都很和平、很和諧（！？）。身體吸收膽固醇的方式是先來的先吸收，滿了就不會再吸收了。第一好的膽固醇是雞蛋，所以最好在早上吃一顆雞蛋，吃了之後，若吃的第二顆、第三顆雞蛋怎麼辦？多的膽固醇就不會被吸收了，會被身體排出去。第二名的好膽固醇就是在水裡游的生物，水裡游的生物裡面的膽固醇都是HDL，都是好膽固醇，接下來是陸地上走的，兩隻腳的也都是好膽固醇，而四隻腳的全部都是壞膽固醇。（好，我打不下去了）

看到這邊應該有很多麵粉已經覺得很扯了，但是這個影片觀看次數高達68萬次..............而且還有很多人相信😱😱😱

其實我覺得自己能耐著性子看完也是蠻厲害的（我用1.5倍速觀看）。然後粉絲跟我說她之前也聽醫生說過："雞蛋裡面的膽固醇是好膽固醇"的說法，所以感到很疑惑來問我到底是不是真的，

⭐️食物裡的膽固醇有分好壞？⭐️

我們俗稱的好膽固醇以及壞膽固醇指的其實是 #脂蛋白，而非單純的膽固醇。膽固醇在人體內會由脂蛋白攜帶著在血液中循環，而脂蛋白可分為低密度脂蛋白（LDL-C）及高密度脂蛋白（HDL-C）。低密度脂蛋白俗稱為低密度膽固醇或壞膽固醇，英文簡寫為LDL-C；高密度脂蛋白則俗稱為高密度膽固醇或好膽固醇，英文簡寫為HDL-C。雖然我們平常提到它們都只會簡稱為好膽固醇或壞膽固醇，但指的其實是攜帶膽固醇的脂蛋白（當然也包含其內含有的膽固醇）。
重點來了！！！！！
食物裡面的膽固醇有分好壞嗎？看了上面對好壞膽固醇的解釋，大家應該就會知道，食物中並不存在所謂的好膽固醇與壞膽固醇，因為食物裡面的膽固醇就是 #單純的膽固醇 而已！

⭐️影響膽固醇的飲食因子⭐️
在了解飲食因子之前，必須先了解一個基本概念：人體內的膽固醇至少七成以上是 #自身合成 的，而非吃進來的，所以飲食中的膽固醇確實不會是影響膽固醇最主要的原因。但是吃太多 #飽和脂肪 以及 #反式脂肪 就容易讓體內膽固醇上升。

⭐️飲食中的膽固醇會影響血膽固醇嗎？⭐️

這個問題其實到現在都還是沒有一個定論，給大家看看這十多年來有多少變化，就知道我心有多累了🤣🤣🤣：
💡2010年，美國的飲食指南建議一般健康成人每天的膽固醇攝取量應小於300毫克。
💡2011年，美國心臟協會建議女性為了預防心血管疾病，每天膽固醇的攝取量應小於150毫克；美國的國家膽固醇教育計畫（NCEP-ATPIII）建議，每天的膽固醇攝取量應少於200毫克。
#接下來是第一個翻轉
💡2013年由美國心臟學會發表的飲食指南沒有對膽固醇的攝取量加以限制，原因是：”沒有足夠的研究證據顯示減少飲食中膽固醇的攝取可降低血膽固醇”
💡2015年美國飲食指南取消了以往建議每天的膽固醇攝取要低於300毫克的建議，但仍強調在健康的飲食模式之下，可盡量減少膽固醇的攝取。。
這時候開始社會風氣突然變成”可以一天吃很多顆蛋也沒關係！”、”不用限制飲食中的膽固醇沒有關係！！！”
你以為這樣就結束了嗎？ 不！！！
💡2019年美國心臟協會發表的預防心血管疾病指南中，表示降低飲食中的膽固醇，對降低動脈粥狀硬化的風險有幫助。
💡2020年的美國飲食指南中提到了：美國國家科學會建議，在不影響飲食營養充足性的前提之下，應該盡量降低反式脂肪酸以及膽固醇的攝取量。
看到這邊是不是覺得心好累🤣

⭐️結論⭐️
到底飲食中的膽固醇，或是雞蛋（一個蛋黃含有約200毫克膽固醇）需不需要限制？首先你必須了解自己是哪一種人，如果你是一個健健康康的人的話，也許吃多少膽固醇或是雞蛋，都對健康沒有什麼影響；但如果你是糖尿病患者，或是你已經有高膽固醇或是心血管疾病的問題，我會認為還是 #適量限制膽固醇的攝取 比較好。再來還要考慮到 #生活模式，一個作息規律、每天運動、睡眠充足、飲食均衡、蔬菜吃得很多、不太吃紅肉的人，或許每天吃5 顆蛋也沒問題；但如果時常熬夜、不運動、大魚大肉的人，每天吃五顆蛋可能就會很有問題了。
看了上萬的個案，累積眾多經驗以後，我認為飲食建議沒有絕對，都是需要了解每個人的生活跟飲食習慣，才能給予最合適的飲食建議。因此不要看了網路上的影片或是文章，就認為可以套用到所有情況跟所有人身上。

最後自己推薦一下：營養麵包現在在內湖-恆新復健科診所 有營養諮詢門診，只要有開診的時間都很歡迎大家來諮詢喔😃😃😃

#那些年你聽過的營養鬼話 #媒體未經同意請勿任意轉載

夏日就是醬吃🥗清爽無負擔
最近炎熱夏天就是想要吃點涼爽的
怕麻煩就在家自己簡單料理
來個凱薩沙拉，當然缺不了主角靈魂
廣達香 #凱撒醬 主要調醬可是真材實料！
嚴選帕瑪森起司、使用法國第一品牌芥末醬與進口意大利油漬鯷魚的黃金配方，吃得到鹹中帶甜、比例也是拿捏得恰到好
讓平淡無奇的沙拉，直接美味昇華😋
且講求飲食均衡的我，當然也要來盤水果沙拉
我這個愛醬人士，吃水果也要沾醬
廣達香 #橙汁水果醬 ，可以吃到鳳梨果肉
搭配甜度不高的水果，像蘋果、番茄都絕配
微酸微甜，還能吃到水果香氣💞
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重點是最貼心的 #易開旋鈕設計
不沾手好收納，吃多少擠多少～
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#維他命B12 #純素者必缺B12 #如何補充B12

本影片重點：
1.素食者會缺乏B12
2.植物性來源不可靠
3.一定要補充

花蓮慈濟醫院羅慶徽副院長
於2021.08.02志工早會的分享

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#吃素是最好的放生 #感恩餐 #非素不可 #食事為大 #大哉教育 #蔬食 #無肉
#多素少肉 #分享廣傳 #功德無量

分享如捐血，無損己身，還有機會救人！
分享如點傳燭火，自己的光無減，卻能讓更多燭火照亮需要光明的地方。

*素食可防新冠重症
https://youtu.be/PdzbD7qKF-Q

*影片提供：羅慶徽副院長

大愛阿明
2021.08.05

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#多素少肉 #分享廣傳 #功德無量

飲食習慣與新冠肺炎:疾病嚴重度

花蓮慈濟醫院羅慶徽副院長
於2021.07.13志工早會的分享

分享如捐血，無損己身，還有機會救人！
分享如點傳燭火，自己的光無減，卻能讓更多燭火照亮需要光明的地方。

均衡飲食建議：
1.菜比水果多一點
2.每餐水果拳頭大
3.每天早晚一杯奶
(不喝奶的人，可喝豆漿加一湯匙芝麻補鈣)
4.飯跟蔬菜一樣多
5.蛋白質一掌心
6.堅果種子一茶匙

*素食可防新冠重症
https://youtu.be/PdzbD7qKF-Q

*影片提供：羅慶徽副院長

大愛阿明❤️
2021.07.14