#周一無肉日
#硬種棄種完成的麵包
#多種子小麵包
#麩質_小麥蛋白_麵筋_Weizenkelbe_Weizengluten_Weizeneiweß_Gulten都是一樣的東西
#L麩酸鈉_味精_風味調味料

今天吃棄種麵包. 我在封城前曾經想過要研究台灣的素肉塊. 所以買了一堆麵筋粉. 然後做了一次小孩不捧場就沒有動力再往下研究了.
我知道很多這裡的人做硬種不會去用那個棄種. 但我是會收集起來的. 覺得直接丟了很浪費. 通常我會做多一點其他的麵包. 或是包包子. 或是當派皮( 這裡有給過食譜) 但上周並沒有想動手. 昨天把他們全部從罐子裡倒出來. 與等重的水混合. 加了小蘇打後開始計算我的麵糰.
這個麵團中我加了1.5% 的鮮酵. 所以主要的發酵完成來源是鮮酵.
我的中筋粉比較多. 所以我使用的主粉是中筋粉. 麵筋粉放8% 調味放 Roggenmehl2500 5%, 裸麥麥芽精5%
整個麵團先混合成約60%水量的麵團後再放入吸收足夠水量的Emmer小麥麥片及磨開並且炒香且吸了水的亞麻子還有吸水奇亞子. 手揉.
基發完整型時表面抹上蛋白貼上葵花子. 切成喜歡的大小. 就可以等後發.
最近蠻常看到長條狀的小麵包. 我覺得這樣夾餡料也不錯. 所以這次就切成長條.
這種小麵包真的是可以隨便做隨便好吃的. 不一定得長高高. 之前看過我分享的義大利買的方型麵包就可以知道.
但最主要的是要有孔洞! 也就是做的發酵要足. 麵糰的組成要考慮. 例如, 我如果沒加麵筋粉. 今天的麵包就會變得很重且扁. 那個吃起來就很硬且難咬.
這是我在兩間超市裡所" 調查" 到的多穀或雜糧小麵包成分. 每個都有加麵筋粉. 這也是我這次放膽用中筋粉的原因. 因為我知道成本考量下. 原物料的取得在德國. 中筋粉絕對比高筋粉多很多. 當你在台灣時也可以看看你所購買的所謂" 高筋粉" 是不是有添加麵筋.無論是高筋粉加麵筋或是中筋粉加麵筋它都是可行的. 就是比例上的問題. 香氣上當然會有差別. 因為香氣是來自碳水化合物不是麵筋. 不過我的多種籽香氣完全不會因為添加麵筋減少. 它反而是增香的管道. 當你的麵包孔洞有出現香氣才能環繞. 我所添加的棄種其實是完全沒有麵筋的功能的.所以它降低了很多的中筋粉筋度. 我的量只是一般的提升罷了!
這就是添加麵筋我會考量的地方.
你也可以順便看一下超市麵包坊賣的使用半熟麵包烤的小麵包價格. 我常常在中午時分看到很多人就是這樣去拿兩個麵包加一包起司或是臘腸片就這樣當午餐. 這也是如果我不幫老爺帶便當老爺會做的事.
通常連鎖麵包店賣的也是這種半熟麵包的作法. 價格是多10~20 分錢( 當然也有到0.89歐的, 端看成分. 但成分這件事.......

如果你會做麵包. 就可以從原物料及營養攝取上去多考量. 你看. 我做的雖然是棄種. 但棄種就是由酸種先消化完全的好的食材. 雖然是Manitoba高級麵粉. 但麵筋已經完全老化. 不過分解成這麼好的碳水為什麼不去利用要丟掉呢? 這就是我曾經講過市售一些優酪乳其實不是整瓶發酵的優酪乳. 而是加了脫脂奶粉及水只有部分添加發酵過的優酪乳一樣. 還是有攝取到優酪乳幫你分解的成分. 就是沒有整瓶自己發酵的多. 但這個麵包比起超市賣的小麵包. 當然就健康多了一點.
我們除了要了解一個東西的外觀及味道外. 當然也要注意到食物的成分. 德國超市分享有人問烹大師的干貝口味德國哪裡買? 然後大家你一言我一語的談得很多. 大家非XX 或OO 不用. 我只是想到一件事.....

不知道各位有沒有看一下成分表. L麩酸鈉 就是味精. 當你告訴別人自己有用味精時大家都會很驚恐. 但是談到用烹大師. 就會覺得完全可以接受. 仔細去瞧瞧你目前所用的一些拿來" 取代" 味精的調味料. 對. 就是你加了鹽以後會忍不住再放的東西. 甚至有的人連鹽都不加就只有加的那個調味料.
如果上面沒有寫L麩酸鈉. 而是寫" 風味調味料" 告訴你. 那也是換湯不換藥的味精成分!
很多調味料罐中你可能沒想過的問題就是成分的標示有沒有明確? 當你看到風味調味料決不會想那就是味精.
#但味精是沒有被禁止的風味調味料

* 所以我常覺得有人說吃味精會心悸但是烹大師大把用不會. 是心理生病還是?

在我蒐集小麵包成分時發現. 一些超市的烘焙坊中不見得會有這麼清楚的標示( 這裡的標示應該不是用烘焙百分比而是真正的百分比. 請見我這篇文: http://foodchainunme.blogspot.com/2017/09/505050pullman-loaf-tin-bread-recipe-how.html ) 當然連鎖麵包店更不會有這種標示. 而且之前在德國一些關於麵包店的訪問中也做過這種測試. 就算你詢問. 也不一定可以得到答案.
吃的時候知道自己的食物哪裡來其實也是很基本的不是嗎? 但我們究竟了解多少呢?
今天的早餐是多種子小麵包夾炸蛋!
烤得很香的小麵包夾著酥酥脆脆燙口的蛋. 只要加一點鹽及胡椒在蛋上就是非常完美的一餐!

原來台灣人慢性病元兇之ㄧ是這些所謂的大廠

一群醫師討論健康的群組中轉發

多數人吃的油是「化學油」！

因為以最大的通路商「全聯」來說，架上的油90%以上，例如，以葵花子油為例，無論是「統一」「得意的一天」「台糖」，都是用藥去浸葵花子而得的化學油，並非傳統自然榨出的天然油！

這令人震撼！您買到的葵花子油及…油，幾乎都是用化學溶劑把原料裏的油脂溶出來，而不是用榨的。亦即：大家所吃的是化學油，而非天然油。

到本文寫出的2017年2月，賣場所賣的葵花子油幾乎都是用化學溶劑(液體)浸葵花子得來的， 因為溶劑萃取的製油成本便宜很多。

「化學溶劑萃取食用油脂」與「古早傳統物理壓榨食物油脂」的差異：

「古早傳統物理壓榨製程」是將植物種子、或果仁、果肉、胚芽、果皮(如：大豆、亞麻仁籽、芝麻、花生、苦茶籽、葡萄籽、酪梨、椰子蓉、米糠…)等，這些可用來取得「植物油脂」的原料，進行破碎、加熱軟化後，以「壓榨取油」方式取油，就是人類數千年以來，使用「物理方式」的製油方法。

大約西元1900年以前，全球都使用此「古早傳統」方式，取得「植物油脂」 台灣在1970年代後，引進「化學溶劑萃油製程」。

目前，仍使用「古早傳統壓榨製程」的市售植物油脂，主要只有芝麻油、花生油、苦茶油三種，另外就只有一家食品大廠開始做天然油來賣。

「統一」「得意的一天」「台糖」 他們的葵花子油都是用化學藥劑把油溶出來，本文這樣寫，若有誣衊他們，筆者(lee4567890@gmail.com)願負法律上的責任。

統一公司在賣場賣的葵花油，為什麼就不寫 “不使用化學溶劑萃取”呢？因為 「統一葵花油」這個產品就是“化學溶劑萃取”的嘛！

「化學溶劑萃油製程」如下：
是將「植物性製油原料」浸泡於化學溶劑(如正己烷、戊烷、庚烷、異丙醇…等化學溶劑)裡，使製油原料的油脂溶解在化學溶劑中，形成混合油；然後利用「食用油脂」和「化學溶劑」的沸點不同，對混合油進行加熱，使化學溶劑揮發回收，去除化學溶劑；再將剩下的液體加水，以分離機脫離雜質，得到「毛油」。

由於毛油可能殘留有毒性的化學溶劑不能直接食用，須再予精煉：將毛油送到精煉廠，經過脫膠、脫酸、脫色、脫臘、脫臭等過程，製成市面上看到的「食用植物油脂」。

這種經過化學製程的油，讓我們簡稱之為「化學油」，原料雖是天然的，例葵花油的原料是天然的葵花子，但經化學方法提煉出葵花子油，其成分已經不是天然的了！

自古以來人類將種子加壓，榨出所含的油，例如大家所熟知的麻油、花生油、苦茶油，這些天然、古法製造的油大都來自於傳統的榨油廠，是看起來並不“高級”的工廠。

這些傳統工廠所製的油不是油市場的主流，原因是

➊榨油法的成本貴，若再加上要付通路商高額上架費，價格會很高，競爭不過溶劑提油法所製的油。

➋民眾根本不知道他買到的看來高尚，大品牌的油是用化學藥劑去浸原料，把油溶解在溶劑裏，再儘量除掉化學溶劑。有的人知道，但不知此油有害健康到什麼地步。上網搜尋“溶劑提油”即可可證實內容。

「溶劑提油是用溶劑把原料中的油溶解出來，再經過一連串程序的製油法。」

「溶劑提油之目的在於提昇製油效率，大規模生產，省能源，自動化生產節省人工，成品品質佳而均勻，這過程還要用化學藥品，經過脫膠 脫酸 脫色 脫臭」

溶劑提油，其原料雖是天然，但所做出來的油已經不是天然的了。

按：民國80年左右，筆者就開始食用用白芝麻油，就是買白芝麻給傳統的榨麻油工廠榨，食用油對血脂肪的影響有多大。很多人高血壓怕中風，不知道若是血脂肪正常，就算有高血壓也不大會中風的。

我因喜歡研究健康已經四十年，經驗與哲理讓我了解與堅信：所有違反天然的藥物食物都會傷害健康。

新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風曾在電視上說：全世界的心血管疾病都在減少，只有台灣在增加。

為什麼？我認為是台灣人太聰明，懂得化學製油，並加以混合的人非常多。所以我們市售的油，是經過化學處理的百分比，比其他國家還要多。

各種植物種籽的油，各有其優缺點，只要它是天然的，就是好油。若是化學油無論其原料多好，經過化製就變成壞油了。

煉油廠用溶劑提出油之後，為了油質能穩定不易變質，還要再加“氫化處理”━亦即會產生反式脂肪。

因為精煉過的油很容易酸敗，所以一定要氫化處理，除非它是精製棕櫚油、精製椰子油，才不須氫化。

氫化脂肪即「反式脂肪」，是心腦血管疾病的元凶，還會使女性較失去女性美(女人味)，人體內製造女性荷爾蒙，其原料來源是脂肪。而化學油，不但其成分很難製成女性荷爾蒙，而且化學油脂還會干擾到女性荷爾蒙的運作，也是一種“環境荷爾蒙”，台灣女性若改吃天然油，不到三個月，就會健康又美麗！

大家應改吃天然油，則腦心血管疾病猝死的可能性就大大降低了。(以前的人吃天然油，故很少此病)

Netherlands Online News荷蘭在缐新聞0807-18

* 【為了對抗全球暖化，荷蘭決定從增加森林🌳「抵抗力」方案】荷蘭，成千上萬棵樹木沒能在2018年的乾旱中挺過。這讓專家們頗為憂心，因為全球氣候變化意味著未來可能會出現更多更長的乾旱期，而樹木對於應對氣候變化來說至關重要。

瓦格寧根大學的Bas Lerink解釋：「樹木可以忍受少數乾燥的夏天，這並不一定致命，但量變會引起質變，幾年連續乾燥的夏天就可能給樹木帶來極大的損害。」

去年荷蘭經歷了乾燥的夏季，今年荷蘭的七月是三個世紀以來最熱的夏季，8/7日荷蘭阿姆斯特丹氣溫高達攝氏40度。對Beekbergen森林中的25棵樹來說，長期炎熱的打擊是災難性的。

瓦格寧根大學針對這個現象進行研究，他們測量樹木生長速度，發現一棵樹平均一年應該長15毫米，但在去年，這一個數字只有2毫米。也就是說，乾旱期間的樹木生長速度比正常情況要慢得多。Lerink教授介紹，「如果一棵樹停止了生長，它就會死亡。」

樹木的生長，能夠吸納空氣中的二氧化碳，而這是導致全球變暖的主要因素。因此，樹木的增長成為科學家重要課題。 目前，荷蘭在Beekbergen森林中開始進行一項實驗，他們種植了不同種類的樹，希望讓這片森林在面對類似災難時，能變得更有抵抗力。

* 【你見過圓形的橋梁嗎？繞圈的小艇，為阿姆斯特丹搞定了一個大挑戰！】為解決阿姆斯特丹棘手航道上的運輸問題，美國麻省理工 學院Senseable City Lab 的 Carlo Ratti 團隊與阿姆斯特丹高級大都市解決研究所（AMS研究所）合作，設計了一種「移動」的橋梁——這是世界上第一個以自動艇製成的動態「橋梁」。

這些由電腦人工智慧控制的小艇會自動檢測通過的船隻，如果有船通過，小艇就會停下，船走了它們再繼續轉圈。這條河流隔開了阿姆斯特丹市中心和阿姆斯特丹海洋公園，兩側皆不適合建造永久性的橋樑基礎設施，因為常常有大型的船隻通過。但是如果沒有跨越運河的橋梁，市民要渡過 60 米寬的河道就必須走很長的距離，從一側到另一側步行近一公里需要10多分鐘。

這個圓形人工智慧的橋樑名為 Roundaround ，新穎「橋梁」可將時間縮短至不到2分鐘，為市民提供了一種低成本、動態的解決方案，也體現了科學、技術和設計的交叉如何為城市挑戰帶來創造性的解決思路。

* 【「你的身體含鹽量過高，該少喝些酒了！」——來自荷蘭「智能馬桶」的提醒】在荷蘭，IMEC Nederland的人工智慧工程師開發一款「智能馬桶」，藏在裡面的傳感器可以用於測量使用者的心率和血壓，同時分析尿液的溫度和鹽含量。「如果鹽含量太高，我們可以建議他們喝更多水，少碰酒精。」研究人員Bax這樣解釋。

Festival of Brasserie 2050餐廳已經開始使用這款馬桶。最近，參加Lowlands音樂節的人們擁有了一個體驗的機會——讓馬桶告訴你是否需要多吃些纖維或少喝些葡萄酒。

公共數據將被匿名收集並用於改善智慧馬桶的功能。Bax說，儘管它可以在醫療領域發揮作用，但目前還沒有計劃進行商業開發。

贊助商稱，在未來，智慧馬桶可以為我們提供更個性化的建議，告訴我們實際需要補充或少吃的食物，這樣可能會減少食物浪費和對環境的負面影響。

* 【荷蘭一家公司10年都在鑽研「綠色」牛仔褲👖，希望引領整個行業】G-Star RAW是荷蘭的服飾品牌，1989年在阿姆斯特丹成立，目前已經在全球58個國家擁有5400多個銷售點。作為行業內的「大佬」， G-Star的驕傲是他們希望創造的「可持續型牛仔褲」。

牛仔褲是污染最嚴重的行業之一， G-Star從2006年就開始試圖為牛仔褲打翻身仗，他們制定了第一個供應商行為準則，對與其合作的每個工廠都有環境標準要求。2010年的「RAW Sustainable」系列的誕生標誌著G-Star公司可持續商業產品之旅真正的開始，這個系列的牛仔褲由回收和有機材料製成，之後G-Star公司還做了許多的努力，比如禁止使用動物皮毛、開發了由植物廢棄物製成的可持續染料，還承諾要在2020年實現危險化學品零排放。

G-Star不滿足於此，他們還在努力突破自己的極限，要為更多的材料獲得「從搖籃到搖籃（C2C）」的金質認證，這樣就可以確保生產中使用的每個元素都是環保的！在過去10年里，可持續發展、保護地球就是G-Star的核心理念，不僅助力他們成為世界上最大的牛仔品牌之一，還為整個行業引領了可持續的「綠色」潮流。

* 【荷蘭公司「快速」生長？又創造了一項新紀錄！】根據荷蘭中央統計局8/7發佈的新數據，去年荷蘭有超過1萬家快速成長型的公司，這一個數據在2017年只有8500家，又破了荷蘭的新紀錄！

什麼才能叫快速成長型的公司？快速成長型公司是指一家公司在連續3年內，每年至少增加10%的員工人數，且在增長期開始時，保證至少有10名員工。2014年以來，荷蘭快速成長型的公司數量穩步增長，2014到2018年間，快速成長型公司的數量從5520家增加到了10200家，增幅達85%。去年，快速成長的公司多數為商業服務和貿易行業，而百分比增幅最大的是是建築、旅館行業，就絕對增長而言，最大的贏家是食品和飲料公司。

#PlanetZoo #動物園之星 #廣東話

《動物園之星》1.2 版本更新

這次的免費更新將為大家帶來多種不同的功能和改善項目，還有一些全新建築零件。以下為您介紹接下來的更新大致包含哪些內容。

—系譜
選取一隻動物後，你將可以查看這隻動物的父母、同窩、配偶和子代。每隻動物都能選取，你能利用此功能來溯源瀏覽動物的血脈。這更容易看出動物是否為近親關係，甚至能往上找出共同的祖先。
我們還會開放更深入的基因資訊，玩家將能首次看見基因的遺傳身分 (簡化版的基因密碼)。

—全新難度設定
我們將為《動物園之星》導入全新難度設定。你現在可以選擇要以簡單、中等 (目前的遊戲難度) 或困難難度來進行遊戲。難度設定會影響：

動物是否會對豐富化措施感到厭倦 (僅會影響困難模式)。
動物多快會感受到壓力。
維持動物福利的困難程度。
遊客是否會要求退款 (僅會影響困難模式)。
遊客對花錢消費的意願高低。
遊客透過教育資源能學到的知識量。
獲得 5 星評價所需達到的遊客滿意度百分比。
員工多快會感到疲累。
員工可從訓練中獲得幸福度高低。
以任何模式載入動物園時，你都可以在這三種難度間做選擇。若想詳細了解這些設定，你可以選擇設定上方的問號圖示，進一步了這些難度會影響遊戲的哪些方面。即使已進到動物園中，你還是可以透過設定來變更難度，也就是說，各位隨時都能調整難度設定來符合自己的需求。

—動物餵食方式變更
我們對飼養員在動物園中餵食動物的方式進行了變更。來看看這次更新後會有哪些改變吧：
飼養員現在會先補充距離自己最近的餵食站，然後再去下一個，以此類推，這樣會比以前更有效率。
我們也簡化了飼養員的食物準備時間：不論棲地內的動物數量和物種組合為何，所有棲地的食物準備時間都相同。未調整前的食物準備時間偶爾會導致有些棲地出現動物飢餓的問題。
已新增新的飼養員感想，讓你更容易辨別棲地出了什麼問題。
混合物種棲地中的動物現在可以食用升級版的通用食物了。先前有些動物的搶奪行為會導致部分混合棲地偶爾出現動物飢餓的問題。
現在情況緊急時，飼養員會奔跑往返棲地來進行餵食和補充飲水的工作。
飼養員拿著桶子時也可以衝刺。
幼年動物的餵食成本降低。各物種的餵食成本有所不同，且是依照體重來估算。

—遊客資訊面板中的遊客滿意度分析
我們變更了遊客資訊面板，讓玩家能更了解自己的動物園以及園內可以改善的面向：
遊客教育現在從遊客滿意度中獨立出來，並新增了消費加成乘數。也就是說，教育水準高的遊客會更願意花錢消費。我們也新增了新的教育管理畫面，在這篇文章的後面我們會再詳細說明。
遊客資訊面板現已新增一個新分頁：「紀錄」分頁。此分頁會列出遊客造訪動物園期間的所有意見，讓你知道他們來訪期間喜歡或不喜歡的事情。遊客紀錄分頁會包含他們對門票價格、環境 (垃圾/蓄意破壞/員工設施)、動物和保全的想法，以及其他影響他們滿意度的問題。
遊客感想上現在會標有時間戳記，這樣你就能知道這是遊客多久以前的感想，以及如今是否仍需改善。
遊客的意見將被歸納為三類：開心 (綠色)、普通 (橘色) 和不開心 (紅色)。
遊客紀錄不會往回套用至既存的動物園和遊客。若想使用遊客紀錄功能，你需要經營該動物園一段時間，紀錄才會生成並被加入該分頁中。
現在你也能看見遊客的到達日期、預計離開日期和參觀進度。你可以在遊客資訊分頁檢視這些資訊。

—遊客教育管理分頁
我們進行了一些變更，希望讓遊客教育的相關資訊更為清楚明瞭。動物園管理畫面中的遊客教育分頁將會顯示：
遊客教育評價分析，當中包含平均遊客教育程度。
遊客學到最多相關知識的物種。
更多關於語音導覽的資訊，例如去年售出量、遊客造訪期間的平均使用時間、獲得相關知識的平均物種數等。
這個分頁也會顯示更多關於動物園百科教育研究及獸醫進階研究的資訊。
在另一個分頁中，將有各個動物的分析結果，以及其相關教育的執行效果。這將能協助你找出動物園設計方面的問題，並釐清那些問題會對教育產生何種影響。
另外還會有一個關於保育解說牌的分頁。
增加社交互動
遊戲中的所有動物 (包含豪華版和北極風套件中的動物) 現在會更頻繁地出現社交互動動作。

—降低員工大樓的負面影響
只要在員工大樓外加上外殼，或在大樓周圍加以裝飾，便可縮小負面影響的範圍。負面影響範圍最高可縮小 50%。若想最大程度降低負面影響，設施的景物評價需要達到 100%。

—動物園百科介面新增搜尋功能
現在使用動物園百科時，可以打字搜尋物種，也可以在介面中捲動瀏覽。

—所有品牌事業動物園將共享研究成果
你的品牌事業動物園將可共享所有已完成的研究。載入品牌事業動物園時，系統會儲存該動物園的研究資料，如此已達到的最高研究等級便會套用至所有的品牌事業動物園。如果有員工原本在研究的研究類別尚未達到等級 1，那麼你載入該動物園時，這位員工將不會直接被指派進行該研究，你需要重新進行指派。反過來說，如果員工本來在研究等級 1 的中華穿山甲，但另一個動物園已經完成了等級 1 的研究，這樣當你載入這座動物園時，該員工將會開始進行等級 2 的研究。

為了確實取得每一座品牌事業動物園的研究資料，你需要一一載入每一座動物園。所有的品牌事業動物園都同步至最新狀態後，系統就會生成這些動物園共享的研究新基準線，直到你在研究方面取得新進展才會有所變動。

—道路系統改善
我們對道路系統加上了多種改善措施。系統將會使用員工道路將員工大樓和員工道路相連接，使用標準道路將員工大樓和標準道路相連接。遊客設施則會繼續使用標準道路相連接。現在你可以按一下普通道路來把它替換成員工道路，方法就和變更道路材質時差不多。現在在道路零件上按兩下會開啟道路編輯器，且編輯器中會預先選好目前所選的道路類型和材質，方便你繼續編輯道路。我們還加入了以 0.5 公尺為單位逐漸升高的功能，讓你更容易依照地形設置道路。

—玩家設定中單位調整 (公尺/英尺換算等)
現在你可以透過「設定」選單 → 「介面」分頁 → 「單位」設定自己習慣的計量單位了。遊戲預設使用英制單位。動物園百科中的描述將不會隨此設定變更。

—更多創意
除了上述的功能和改善項目外，我們也加入了新的豐富化項目、建築零件和植物。你將能使用全新的熱帶岩石、青苔岩石和新的玻璃薄板零件等各式物品。

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現在七點零二分
你可能看我的影片會覺得說
我不太會偷懶
或是說我沒有惰性
我也是會有
有時候甚至早上我也會稍微賴床
但是有時候又非常有衝勁
我覺得當你有衝勁的時候
你就要把握當下的機會
早上睡不著
大概六點鐘就起來了
所以馬上吃個早餐
就過來健身房先把今天的有氧做完
上禮拜有氧實在做太少了
所以這週開始
每天早上都一定要做三十分鐘的有氧
再開始接下來一天的行程
通常
當你很久沒做有氧的時候
然後你第一次回去做有氧
都是最輕鬆的
所以今天這個三十分鐘超輕鬆
現在馬上看可不可以去洗車
或是回辦公室
把一些東西整理一下
我現在要把昨天買的雞肉
趕快把它處理一下
總共買了三包
大概會花我個至少一小時
如果還沒有看過我醃雞肉那集的話
我把它貼在影片底下
現在要準備把這三包雞肉處理好
剛剛大概用了一小時吧
沒有到一小時嗎
應該有一小時吧我猜
四十分鐘
三袋雞肉
就是那種在costco買的三條
一條有六包這樣子
我跟我女朋友吃的話
大概三天內就會吃掉一條
所以一條的話大概份量是這麼多
其他剩下的兩條
就把它裝在這種三公斤袋子裡面
直接丟到冷凍庫
當你需要吃的時候
當這包雞肉快沒了以前
就把它拿出來解凍
其實吃外食一整週後
我發覺我最期待的是
自己準備的食物
這是今天的午餐
這是凱薩沙拉醬加上蘿蔓心生菜
紅紅一點一點的是辣椒醬
說錯了 是辣椒粉
是這個
KOBE
在PChome買的
可以自己搜尋一下
這邊是兩百克的米飯加上兩百克的雞胸肉
加一點莎莎醬
超香
吃完後休息一下
我們就要去練腿
我不知道你聽不聽得清楚
因為我現在沒有裝麥克風
我們今天做的動作是深蹲
再來是練後腿的直腿硬舉
然後大腿推蹬機
再接一個後腿的
然後做兩個輔助性訓練
雙腿伸曲
俯臥腿彎舉
接著做小腿
接著做小腿
就結束今天的腿部訓練
應該會在兩個半小時以內
應該在兩個小時以內就會結束
在影片結束前想要跟你分享一下
我們這次去廣州大概五天的時間
自己的經驗是怎麼樣
我是覺得這次去廣州收穫很多
我們這次去的目的
就是想要找一些面料的廠商
這些布商主要都是做混棉的面料
在台灣機能面料是非常非常強的
很多知名的大品牌
像是lululemon都是跟台灣的布商進機能面料
做他們的瑜珈褲
但只要是碰到有混棉質的這些布料的話
就不會在台灣找
因為找不到
台灣不產棉
你就要去大陸或是美國
我們這次去廣州就是要找這些廠商
在那邊找到非常多家
這次去的區域主要都是集中在中大市場
中大市場你就想像是有三棟購物中心
圍繞在一個區域這邊所組成
每一棟購物中心都是在賣面料
還有賣輔料
像是鈕扣 拉鍊 繩子 織帶
你想得到所有做衣服
所需要用的材料面料
全部都在這個區域裡面
這個區域實在是大到是
你會有點不知所措
在中大市場你可以看到到處都是
電動三輪車在你身邊穿梭
不時的聽到喇叭聲
對你來說可能是很混亂
但是對他們來說就是平常的一天
他們每一天都是這樣子在做送貨在跑路
當我們第一天到的時候其實
有點不知道該如何下手
所以就挑這一棟
這一棟主要都是
他們的面料跟輔料都是比較
在這個區域算是比較高級的
所以我們就只專注在這一棟上面
當然我們這幾天在廣州去逛這一棟
面料輔料市場
完全只碰觸到它的皮毛而已
假設用百分比來算的話
我們大概只看了百分之五而已
所以是非常非常的大的一個區域
全部都是在賣面料和輔料
除此以外我們也跟一個台灣的成衣廠商碰面
了解一下他們那邊當地做成衣的生態是怎麼樣
也跟另外一個大陸的朋友聊到
因為他自己也在做衣服
也是聊到他最近碰到的一些問題
就讓我深刻覺得是
雖然台灣成衣的成本
在台灣其實任何東西的成本都算是滿高的
跟大陸相比的話
但是在台灣我覺得就是
品質上面是比較好掌控的
像我舉例好了
如果今天一個成品做出來
是沒有到你滿意
而且很明顯的是對方的責任的話
在台灣就會比較有約束感
因為他們想要繼續做生意
或是不想要傷害到他們自己的商譽
他們可能會做一些彌補
但是在大陸的話就要看情況
我們單量算小
對他們廠商來說
即使他們今天失去你這個客戶
也不會有任何的影響
這個我可以完全的理解
反正我今天接不到你這單
反正你今天不跟我做生意
我還有十幾二十個都像你這樣的人
巴不得要我幫他做衣服
所以對大陸的廠商來說
他們注重的是把一件東西做完成
至於說完成的品質在哪裡
並不是他們最主要的訴求
他們只是想要把事情完成
東西放到生產線上
做完以後抽掉 離開生產線
再做下一批的東西
就是要得到這個轉換率
在那邊競爭激烈
任何東西流動都是非常非常快的
如果你今天單量很小
要求又這麼高
像我對於品質非常龜毛的人
對他們廠商來說就不太願意接我們的單
除非你今天是非常大的單量
然後跟特定的工廠簽合約
也就是說他們今天的生產線
安排出來就是為了做你的東西
如果你今天有這種單量的話
那當然你就有比較多的籌碼跟對方談品質要到哪裡
但是
以目前來說的話
我還是會想要把重心放在
把品質一直不斷的提高
成本盡量壓在我可以接受的範圍
我老實說目前我們實在還沒有考慮到說要
把成本降低而去犧牲品質
養一個品牌非常非常不容易
而且是一個非常年輕的品牌
我們又這麼注重品質
價位也不低
所以說當我們東西出去的時候
我會希望我們的品質是在一定的水準上
在我們單量還沒有非常大之前
我們就只能
付多一點錢讓我們的品質保持在一個水準
雖然不是去廣州玩
而是去那邊出差 去工作
但是我回來有那種充電的感覺
我覺得我必須要再更用力的去
做我現在在做的事情
再做得更多 做得更快
我才有機會在那個環境生存下來
這是這集Vlog我想要給你的
所以如果你今天看到這邊的話
非常謝謝你
我希望你喜歡這一次的內容
如果你想要了解更多我們這五天在廣州的行程
一定要去看我女朋友接下來發的一系列Vlog
她拍了很多
你會更貼切和深入的了解
我們在那邊做了些什麼事情
謝謝你的收看
我們下次見
Peace