幾乎天天下廚的我，
有時候會不知道要煮些什麼好，
這時只要有一台氣炸鍋，
焗、煎、蒸、炸、烤、烘、焙通通難不倒它，
只要依照個人喜好簡單調個味就可以讓料理變得美味😋

常常一整天忙碌下來就忘了時間的我，
飛利浦健康氣炸鍋在我們家可是一大幕後功臣呢！
不論是台式或義式料理通通可以派上用場～
這次我利用氣炸鍋完成了也可和家人在休閒時光中品嘗的餐點，
從鹹酥魷魚、義大利餃和雞翅、香料玉米到最後的甜點-巴斯克重乳酪蛋糕，
再透過一些擺盤小巧思，可以輕鬆又優雅地完成一整桌精緻及美味的豐盛料理❤️

還記得剛開始接觸到氣炸鍋時還有點抓不到感覺，
但認真研究了一下跟它混熟後，
現在氣炸鍋已經是我每天做飯時的好助手!
而且每次氣炸玉米時孩子們都搶著吃呢！
玉米煮熟後，刷上無鹽奶油再抹上起司美乃滋醬，
溫度180度，時間抓個10-15分（中間可以檢查一下補刷點醬）
擺盤後灑上帕瑪森起司粉、煙燻紅椒粉（或辣椒粉）、歐芹（香菜）碎
香噴噴的氣炸香料玉米就完成啦～😋

而且飛利浦健康氣炸鍋獨家的雙海星底盤可以把過多的油脂收集在濾網下方，
讓瀝出的油溫保持在低於發煙點，可以有效減少油煙，料理過程家中不會瀰漫著油煙味，
輕輕鬆鬆享受健康的自煮生活～
就算是料理小白也可以端出一桌好菜喔❤️
我自己的經驗是，一定要勇敢在表面噴油，這樣氣炸出來的食物口感才會更棒，不會乾乾硬硬的。
（這是好吃的秘訣，請筆記📒）不要擔心油量過多，因為它有雙海星底盤
Philips Home Living這次全新推出了優雅浪漫的玫瑰金把手💕
讓廚房質感更加分，使用起來心情也變得更美麗喔～
趕快趁著中秋節前入手一台，購買就附串籤/雙層串燒架等配件，
防疫期間就算沒有陽台，也可以「一家氣炸烤肉家家香」🍖🥩

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｛本篇是廠商邀約分享文｝

熊本県 天草産 車海老

請留意圖二！肉質極Juicy!!

天婦羅的特色，就是要用溫度將天婦羅漿將食物包裹形成薄衣。用餘溫將裏面蒸熟。保持食物口感，及應有的濕度。

時間溫度的掌握都是經驗。天婦羅炸漿的比例，會直接影響食物的外觀，厚度，口感等等。

在圖可見漿的薄身程度及脆身的口感。車海老的肉沒有過份煮熟而且帶有肉汁。蝦尾固意定型向下彎令蝦身能夠在揚台企起。蝦頭亦會另外再炸脆送上。

不講也不知道，原來天婦羅都會有分左右手的擺法。感謝師父們的用心。

要幾個月訂座之久，今次初訪天婦羅次郎。 老實說這類型的日式高端餐廳，午餐880元在中環這個地段實在不是太過分。

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在特別的節日用料理連繫親友的心，共享親密的時光，是知名料理達人「愛上早餐」的Ilisa的幸福秘訣。來看看Ilisa怎麼在短短的時間內，用Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700變出一桌澎湃的大餐！

聖誕主菜的帶骨肋排，只要放進微波爐就能輕鬆完成～「以前很擔心肉類主菜烘烤的火候控制不好，而且用鍋煎或烤箱很靠經驗。現在有這台蒸烘烤微波爐真的超方便，#396道自動料理行程 一鍵搞定各種料理，廚房新手也不用害怕。」

有著業界首創炫風微波加熱技術，以及頂部全平面燒烤，不僅可以均勻加熱食材，它的#獨家雙面烤盤還有神奇的功能，不用翻面就能讓肋排均勻上色、雙面都金黃酥脆！

更厲害的是，就算煮食材複雜的海鮮湯，#業界唯一64眼紅外線可以偵測不同食材的溫度，隨時調整火力，所以即使將不同食材全部放進微波爐，也不怕湯汁溢出或過生過熟，「做出來的料理可以保有原食材的口感，每樣食材都在最佳狀態被好好照顧到，當然好吃囉！」

只用一台蒸烘烤微波爐，聖誕大餐主菜、湯品、主餐應有盡有，連甜點都能在15分鐘內就烤好香噴噴的瑪德蓮！不僅省時，火侯的掌控讓食物口感變得更美味，色澤也美麗。「每次用Panasonic蒸烘烤微波爐做料理，都能得到親朋好友的肯定，看家人朋友們吃得開心，真的是一件非常幸福的事呢！」


蒸烘烤微波爐NN-BS1700看更多- https://bit.ly/3erIIrr

#家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods
• 愛環境食材 https://youtu.be/Uh0fLQlq2z4
⬇⬇English version follows⬇⬇
?沙葛合桃炒肉丁 重點?
1,炒豬肉丁,最好就買梅頭豬肉
肉質淋滑,就有保證

2,首先係將肉丁煎熟,隨即將沙葛
炒熱,最後先放合桃,呢個先後
次序炒,三種食物口感都齊晒

沙葛合桃炒肉丁：

材料：
合桃肉150克
沙葛400克
梅頭豬肉400克
薑、蒜各幾片

調味料：
純鮮雞粉1量匙
油1湯匙
生粉1茶匙
鹽1茶匙

處理：
1. 急凍豬扒清水解凍。
2. 解凍後，直接用鹽乸5分鐘。
3. 沙葛去皮，切細粒。
4. 豬扒，清水洗淨，索乾水分，切大粒。
5. 豬肉粒調味：
a. 純鮮雞粉1平膠匙
b. 生粉1茶匙
c. 油1/2茶匙
醃10分鐘。

烹調：
1. 1湯匙油落鑊。
2. 爆香薑片、蒜片。
3. 落肉丁，中火慢煎至金黃色熟透。
4. 沙葛兜炒1分鐘。
5. 合桃兜炒1分鐘。
6. 上碟。

Ingredients:
Walnuts 150g
Yam bean 400g
Pork chop 400g
Ginger, garlic 6 slices

Seasoning:
Chicken 1 measure
powder spoon
Oil 1 tbsp
Tapioca starch 1 tsp
Salt 1 tsp

Preparation:
1. Defrost the pork chop with tap water.
2. Season the pork chop with cooking salt for 5 minutes.
3. Peel off the yam bean, dice into small cubes.
4. Dry the pork chop with kitchen towel after it has been rinsed. Cut into big cubes.
5. Season the pork cubes:
a. Chicken 1 measure
powder spoon
b. Tapioca 1 tsp
starch
c. Oil 1/2 tsp
Season for 10
minutes.

Steps:
1. Put 1 tbsp oil into wok.
2. Stir ginger and garlic slices.
3. Put pork cubes, use medium flame to cook well.
4. Add yam bean stir frying for 1 minute.
5. Add walnut stir frying for 1 minute.
6. Serve.

我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

明日話今天 (越煮越好 演唱?填詞?)
https://youtu.be/_NNoaTPIG9U

甜品?飲品?小食?系列(播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

唱歌 (系列 )播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_

也別忘了到【Ting's Bistro 美食自學廚房】觀賞同步釋出《花木蘭》中，木須龍做給花木蘭的微笑早餐粥唷！
傳送門：https://youtu.be/vXXq---kGLo

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歡迎來到【加點吉拿棒】和 【Ting's Bistro 美食自學廚房】
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我們將持續不定期推出重現有關電影中出現的可口美食喔！

本次由超愛迪士尼的飽妮主持，將和克里斯丁一同重現動畫《公主與青蛙》當中，女主角蒂安娜在餐廳打工時製作的貝涅餅。

貝涅餅可說是美國南方，特別是紐奧良當地相當經典的傳統食物，口感類似方形的甜甜圈，或是台灣一般路邊攤賣的雙胞胎。但是飽妮特別強調這不是雙胞胎！是貝涅餅！

不論如何，這種吃起來幸福滿分，做起來其實簡單容易的小甜點，絕對是你在看電影時的最佳零食小物唷！

你覺得這次製作的貝涅餅如何呢？

你對於《公主與青蛙》這部動畫片印象如何呢？

或是未來還想要看我們重現哪個電影或影集中的美食呢？

都歡迎留言分享你的想法唷！

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