魚油中的Omega-3恐怕對乾眼患者的乾眼症狀沒有效果

先講結論：
Omega-3能治療乾眼症嗎？
美國國立衛生研究院資助的研究發現（2018年4月13日，星期五），omega-3無法在臨床上對乾眼症產生顯著有益的效果。

在國家眼科研究所（NEI）與 AAO 2018年的採訪中，Penny Asbell博士提供了關於評估乾眼症的omega-3治療，涵蓋多醫學中心DREAM研究的最新結論。在這項臨床試驗中，乾眼症患者給予omega-3（每日2000毫克二十碳五烯酸和1000毫克二十二碳六烯酸）或精製橄欖油（5000毫克），進行1年的研究追蹤。治療組與安慰組在研究結束時表現出相似的效果。也就是說兩者效果無差異。

雖然我是視網膜專科醫師，也經常會親朋好友會詢問我許多營養補充品對於眼睛的效果。其實要證實療效與否相當的困難，因為這些所謂營養補充品在我們日常的食物中就有，所以要證實有沒有效果就需要很嚴謹的研究設計了。

根據美國國立衛生研究院國家眼科研究所（NEI）所資助的一項實驗控制嚴謹的試驗結果，口服Omega-3脂肪酸營養補充劑並不比安慰劑更能緩解乾眼症狀或表現。當附著在眼睛的薄膜不再保持健康的眼表面時會發生乾眼症，這會導致眼睛不適和視力損害。這種情況影響了美國約14％的成年人。該論文於4月13日在線發表在新英格蘭醫學雜誌上。

據營養商業雜誌報導，美國魚類和動物源補充劑的年銷售額超過10億美元。許多配方可以在櫃檯銷售，而其他配方則可能需要處方或可從醫療保健提供者處購買。

“到目前為止，這項試驗為乾眼症補充omega-3提供了最可靠和最完整的證據，”NEI臨床研究項目官員，醫學博士，醫學博士Maryann Redford說。儘管沒有足夠的證據確定omega-3脂肪酸的有效性，但臨床醫生及其患者傾向於嘗試使用可能有炎症病理變化的疾病之營養補充劑（包括乾眼症）。 “由獨立領導的乾眼評估和管理（DREAM）研究小組進行的這項控制良好的調查顯示，對於患有乾眼症的典型患者，omega-3補充劑並不比安慰劑更好。”

27個醫學中心的試驗招募了535名自願參與者，參與者至少有6個月的中度至重度乾眼病史。其中，349人被隨機分配到治療組，5粒膠囊中每日接受3克魚類來源的omega-3脂肪酸。每日劑量含有2000mg二十碳五烯酸（EPA）和1000mg二十二碳六烯酸（DHA）。這種劑量的omega-3是治療乾眼症的最高劑量。隨機分配到安慰劑組的186人每天用相同的膠囊接受5克橄欖油（約1茶匙）。研究參與者和研究人員不知道他們的小組任務。

在12個月後的血液檢查證實，omega-3組中85％的人仍然符合治療要求。在omega-3組中，平均EPA的血液濃度增加了四倍而安慰劑組的血中EPA濃度則沒有改變。在兩組（實驗及控制組）中，油酸（橄欖油的成分）的平均濃度則保持穩定。

重要的是，與大多數藥商贊助的試驗不同，所有參與者都可以自由地繼續使用以前的乾眼藥物，如人工淚液和處方抗發炎眼藥水。

患者報告的症狀測量是利用眼表疾病指數從基線開始的變化，評估乾眼症狀的100分量表，愈高的數值表示症狀愈嚴重。 12個月後，兩組患者的平均症狀評分均有顯著改善，但兩組間症狀改善程度無顯著差異。 omega-3治療組症狀評分平均提高13.9分，安慰劑組平均提高12.5分。指數減少至少10分被認為是有顯著的改善。總體而言，omega-3組中61％的人和對照組中54％的人的症狀評分至少提高了10分，但兩組之間的差異無統計學上的意義。

同樣，在乾眼症狀改善方面，各組之間沒有顯著差異。臨床醫生使用標準化測試評估乾眼的跡象，該測試測量淚液的量和質量以及角膜和結膜（覆蓋眼睛前部的表面組織）的完整性。

“該研究結果還強調了判斷治療是否真正有助於特定乾眼病患者的困難性，”該研究協調中心的負責人，佩雷爾曼眼科的Maureen G. Maguire博士說。費城賓夕法尼亞大學醫學院。 “在為期一年的研究中，超過一半服用安慰劑的人報告症狀明顯改善。”

“DREAM研究結果不支持對中重度乾眼症患者使用omega-3營養補充劑，”Asbell博士總結道。

該研究由美國國立衛生研究院國家眼科研究所NEI贊助U10EY022879和U10EY022881資助。

資料來源：www.nei.nih.gov/health/dryeye

很久沒看到牠了！
客倌們意下如何.............

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（鱷魚皮的筆記本電腦）
鱷肉：研究表明，揚子鱷肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素；其肉味既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香；同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由於鱷體內含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。
（鱷魚肉）

鱷卵：富含人體所需的膽固醇，並能消除血管壁上的脂肪，對防治心血管疾病很有好處。

鱷膽：解毒、平熱。可用於治療骨癌、肝癌、膀胱癌和食物中毒。
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鱷尾膠：鱷的爆發力極強，其尾膠更是力之所聚，尾膠不但能滋陰補腎、益氣固體，食之還能使皮膚增白、增潤、增加彈性，減少並延緩皺紋的產生，實為美容佳品。

鱷甲：具有舒肝解鬱、調和脾胃的功能。
隨著經濟的飛速發展，我國已成為世界上最具有潛力的鱷類產品市場之一。鱷類引進養殖熱正在中國興起，並呈現出規模化發展勢頭。為了更好地協調鱷類保護與產業健康發展的關係，我們必須遵循以下幾點要求：
第一，依法開展馴養繁殖和經營利用。
第二，適度發展，穩步前進。
第三，大力引進先進技術，提高飼養水平。
第四，要引進先進鞣革技術，發展加工業。
第五，要著力開發國內市場，兼顧國際市場。
第六，加強協作。
綜上所述，開展鱷類養殖是很有發展前景的事業，它不但可以帶來良好的經濟效益，還可產生良好的社會效益。
　表1：鱷魚油營養物質含量表

對照物

名 稱DHA蛋白質卵磷脂不飽和酸氨基酸微量

元素維生素
鱷魚油10．60%21.28%15．3%17種9種鐵、鋅、磷、鎂等10種維生素A、維生

素E見附檢驗報告
表2：氨基酸成分含量表

物質項目含量單位
蛋白質21.28%
鈣46mg/kg
鐵5.0mg/kg

參考資料：
http://tw.myblog.yahoo.com/funjocker-0922242559/article?mid=835&prev=837&l=f&fid=23.http://wikiyou.tw/%E9%B1%B7%E9%AD%9A/

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現代家長要注意的事情真的很多，這裡又有一個新消息、就是喜歡吃高油炸食物的小朋友、受影響的恐怕不只有身體健康、還有智力發展。英國研究人員發表一份大規模的長期研究報告、顯示3歲前的幼兒如果常吃薯條、洋芋片、披薩和餅乾這些垃圾食物,5年後的智商比那些吃健康食物的孩童、平均低了五分；而這樣的差距在他們長大之後、仍然存在。

大口吃下薯條,酥脆的口感最受小朋友喜愛,但油炸食物卻有可能影響幼童的智力,英國研究人員8號發表研究報告顯示,0到3歲的幼兒如果常吃薯條、洋芋片和披薩等垃圾食物,5年後也就是8歲時的智商可能受到影響.

英國布里斯托大學研究團隊對1萬4千名3歲幼童,追蹤5年後再以魏氏智力量表測量ＩＱ,結果發現,其中4千名資料填寫完整的孩童中，幼兒時期攝取最多加工食品的20%兒童，平均ＩＱ為101,攝取最多健康食物的20%兒童則為106,兩組相差5分國內小兒科醫生分析,主要是因為高油炸食物可能含有反式脂肪酸,會影響到腦部發育和專注力.

醫生表示,幼童3歲前腦部發育可達80%,到了10歲大致就會完成,所以3歲的智力發展格外重要,因此建議家長,小朋友最好少吃高油炸等垃圾食物,平常要多吃含葉酸的蘆筍和菠菜以及含DHA的魚等食物,都有利於腦部發育.

記者陳曉卿陳昌維台北報導　
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