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[爆卦]食品良好衛生規範準則草案是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「食品良好衛生規範準則草案」的推薦目錄
  • 農藝女孩看世界

    食品良好衛生規範準則草案 在 農藝女孩看世界 Facebook 的最讚貼文

    2019-05-26 08:00:00
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    【農產管理法修了什麼?】

    5/24時，<農產品生產及驗證管理法>修正草案在立法院一讀通過，你知道為什麼要修這個法?內容又修了什麼嗎?

    我們整理圖卡幫助您快速了解這個議題：

    簡單報你知：

    考糧食品安全衛生法規，以往農民要製作農產加工品，常要委託具有「工廠登記證」(由經濟部核發)的食品加工廠來做，才能賣到大型通路。

    但國內農產品經常產期集中、考量易腐性、以及原料量能小，加工成本往往很高，食品加工廠不易配合，農民做不了加工品，上不了大通路。只能任由蔬果腐壞。

    向經濟部申請工廠登記證的過程又十分繁瑣，因此小型農產加工的問題一直都是農民的困擾。

    現在農委會決定把「農產品初級加工場」拿回來自己管，農民也能申請自己的農產加工場了，一讀通過以四大類加工「乾燥」、「粉碎」、「碾製」和「焙炒」為主，兩百餘項加工品項採正面表列，有取得產銷履歷加工驗證或有機加工驗證者則不在此四類限制中。這四類初級加工屬於低汙染事業，對農田造成的汙染也小，這類農產加工較無汙染農地的疑慮。

    另外，小型農產加工品的食安把關也一直都是消費者關心的問題，本法中的「農產品初級加工場」場證由農委會核發，必須遵守「食品良好衛生規範準則」（GHP）第一章（總則）和第二章（食品製造業）之規定，將由農委會協同衞福部辦理，地方衞生單位將不定期抽查，依舊為消費者把關食安。

    該法通過後，能突破小農加工不易取得工廠登記、無法上架販售之困境，讓農產品有更多的加工行銷管道。

    參考資料：

    https://www.newsmarket.com.tw/blog/120413/

    上下游：小農加工開大門走大路！《農產管理法》一讀通過，農地初級加工有法源

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