簡單開飯

韓式辣醬炒豬肉絲
有苦的油菜炒鮮菇
久久吃一次的煙燻鴨胸
阿弟說應該做成紅油抄手的鮮蝦餛飩湯

我承認我其實沒有很喜歡做菜，
如果不是因為責任，我可以一直都不進廚房。

如果2隻小鬼長大了，
不用阿母煮食，大概廚房就廢了。

你以為我很喜歡料理？
才不，我只喜歡盤子見底的感覺🤣🤣🤣

怎麼還不快開學啦～

來放一下阿弟的早餐，
香酥蔥油餅加蛋，
再來一杯自煮古早味冰鎮紅茶，
好味道，簡單就很美好。

三餐一宿
～韓式辣醬炒豬肉食譜分享～

生活其實好簡單，
一天三餐定時吃好吃飽，
一夜熟睡那怕只有5，6個小時，
不過，
近日Kia要在這個基本盤達標，
談何容易。

四集的訪談節目，
八個被訪者，
單身主持人vs 單身嘉賓，
單對單可以悲情也未必不可以勵志，
晚婚不婚還有情路坎坷，
現實的當下時代的氣色，
有別於其他訪談節目單一場景的形式，
製作團隊為每個被訪者安排一天的實況生活訪拍，
場景天南地北港九新界無處不在，
Kia 已經歷5個早出晚歸的外景日，
一個人操弄八個故事的文字舖陳，
平日開會不斷奔波外景，
週末趕稿自言自語摸索單對單的激情。

「等陣坐長途車，食塊餅乾可以⋯」
「太夜啦，隨便煮個麵算！」
Kia 近日恆常的話語，
那天簡訊裡她說開會燒腦爆累，
我建議不如叫外賣省時間省功夫，
「唔得，我要煮飯放鬆！」
我馬上打開冰箱取食材備料，
她甫進門拐彎進了廚房，
捲起衫袖掛上圍裙，
20分鐘過去，
熱騰騰冒煙的一盤韓式辣醬炒豬肉上桌，
她臉上堆著笑容，
感覺，
重新活過來。

《單對單》
主持：黎芷珊
26/6起逢星期六晚上10:00～11:00
無線翡翠台播出
第一集嘉賓：米雪，黃日華。

～韓式辣醬炒豬肉食譜分享～

材料：
玻璃肉 一片 200克
蔥 一把
蒜 4瓣
菠菜 1把
海鹽少許

調味料：
韓式辣醬 1湯匙
米酒 1湯匙
咖啡糖 1/3茶匙

做法：
1. 玻璃肉洗淨擦乾切塊
2. 蔥切段，蒜切片，菠菜洗淨切段
3. 豬肉塊下鍋，中火迫出油份，炒至表面略香，灑海鹽，下蒜片炒至金黃，下菠菜大火炒至翠綠，菜盛起，下蔥段炒香
4. 下調味料於鍋中，加1/3碗水，大火兜勻豬肉，至汁略稠，轉小火蓋上蓋燜煮10分鐘
5. 菠菜拌碟，韓式辣醬豬肉置中
6. 超下飯，超下酒！

早晨～今天天氣很好呢！秋分過後的早上，在街上開始感到一絲涼意，想起了快將來到的紅葉季節～
⁣
大概～今年要看紅葉，應該只可到大棠了～
⁣
————————————
⁣
主食：
韓式辣醬炒豬肉
水波爐盬塩燒雞
溏心蛋
⁣
配菜：
明太子通心粉沙律
牛油果薯仔沙律
椰菜沙律
⁣

66大順！
(打開資訊欄有時間軸👇 )



〰️



00:41 早起做便當：
豆乾炒肉絲、炒四季豆、蔥蛋

06:55 每天喝的養身茶
因為減肥其實很重要的是要將水喝充足
但我很不喜歡喝水 但這個養身茶喝起來有一點點像牛蒡茶
然後加了紅棗跟龍眼乾就更甜更好喝！

可以去中藥店直接跟老闆說要買每天喝的養身茶
中藥店老闆很厲害 都會直接抓給你～

12:52 早起做便當：
大醬炒豬肉、洋蔥德腸炒蛋
✏️ 醬料：大醬1匙、糖2匙、醬油1匙、米酒2匙(1匙約15ml)
蒜泥1匙、一點薑泥跟胡椒(家裡沒有薑 我這次就沒加)
另外我還加了一點韓國辣醬

因為每盒肉的重量都不太一樣
所以建議大家醬料先不要加太多 以免太鹹
尤其是大醬已經有鹹味 所以醬油不用放太多哦～

因為是肉片所以不需要醃隔夜
只要放20分鐘就好了 可以趁這個時間先炒別的菜
最後再來炒肉～
真的很好吃

16:32 早起做便當：
麻婆豆腐+四季豆、炸排骨



〰️



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▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​​​
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。

🍳網美必備打卡食物
毛主廚又來抓住大家的胃啦🤩
5分鐘上菜料理🇰🇷韓式辣炒年糕🇰🇷
🥢食材準備
年糕、辣椒醬、起司、蛋、豬肉、洋蔥、辣椒、魚板、蒜、薑、蔥、泡菜
🥢料理步驟
Step1：爆香蔥、薑、蒜及辣椒
Step2：炒洋蔥及青菜
Step3：炒泡菜
Step4：炒肉至半熟時加入水
Step5：加入魚板及年糕下去炒
Step6：加入辣醬下去拌炒
step7：盛盤之後擺放起司片及蛋

網美愛吃韓式辣炒年糕
在家也能簡單做❗️還不趕快學起來😋

海鮮煎餅
00:01
https://bit.ly/2QASGeW

材料：
雜海鮮 200克
葱 50克

調味料：
胡椒粉 半茶匙
鹽 半茶匙
麵粉 75克
發粉 半茶匙
凍水 175毫升

醬汁：
生抽 2湯匙
醋 1湯匙
韓國辣椒粉 2茶匙
糖 1茶匙

韓式辣醬炒雞
01:06
https://bit.ly/3lv2g1c

材料：
雞扒 2件
青瓜 200克
熟芝麻 1湯匙
葱花 1湯匙

調味料：
糖 半湯匙
韓式辣醬 1湯匙
蒜茸 2茶匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
糖 半茶匙
麻油 數滴

泡菜豆腐湯
02:20
https://bit.ly/31Gsx4E

材料：
軟豆腐 1件
泡菜 50克
雞扒 1件
洋葱 1/4個
金菇 50克

調味料：
蒜茸 1茶匙
韓式辣醬 1湯匙
麻油 1茶匙
醋 1湯匙
鹽 少許

煎韓式牛小排
03:21
https://bit.ly/34Mo9TE
材料:
牛小排 2片
洋葱 半個 (切幼)

醃料：
韓式辣椒醬 1湯匙
魚露 1-1.5茶匙
麻油 1湯匙
蒜 3粒 切片
Agave syrup 或其他糖漿 1湯匙
生抽 少許
鹽 少許

辣醬豆腐海鮮湯
04:41
https://bit.ly/356Laki

材料：
泡菜 100克
韓國豆腐 1盒
紹菜 半個
翠玉瓜 1條
洋葱 半個
葱 適量
熟帆立貝 約 4粒
海蝦 4隻
蒜茸 1茶匙
薑茸 1茶匙
雞蛋 1隻
麻油 1湯匙
鹽 適量

湯底：
清雞湯 500毫升
清水 適量
韓國辣醬 1.5至2湯匙
日本調味酒 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙

韓式涼拌醬油茄子
05:46
https://bit.ly/3jvFk04

材料:
茄子 1條
白醋 少許
蒜頭 4粒
葱 1棵
生抽 1湯匙
魚露 1茶匙
韓國辣椒粉 1湯匙
麻油 1茶匙

韓式烤醬炒肉片
06:56
https://bit.ly/3gHizV1

醬：韓式烤肉醬
材料：
白芝麻 2湯匙
辣椒粉 50克
韓國味噌 2湯匙
番茄醬 2湯匙
烏醋 2茶匙
糖 1湯匙
米水 150毫升
粟粉水 少許

韓式牛油醬燒豬肉
09:26
https://bit.ly/3gCUzT2

材料：
豬腩肉 200克
麵粉 3湯匙
白芝麻1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 5粒
原味乳酪2湯匙
牛油 30克
生抽 2湯匙
糖 2湯匙
蜜糖 1湯匙

韓式麻油菠菜
10:45
https://bit.ly/2EyIQYR
材料：
菠菜苗 300克
韓國醬油 3湯匙
麻油 4湯匙
葱 1棵
白芝麻 1湯匙
蒜頭 2粒

韓式牛肋骨
11:57
https://bit.ly/3bbFtTc

材料：
牛肋骨 1包 (兩磅)
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 半條
鮮冬菇 6朵
洋葱 1/2個
栗子 8-10粒
桂皮 4-5塊
紅棗 4粒
水 約200-400毫升
麻油 2茶匙

韓式炒年糕
15:36
https://bit.ly/2YPXVvJ

材料：
年糕 1包
熟雞蛋 2-3隻
魚片 4片
大葱 1/2條

年糕辣醬：
韓式辣椒醬 1小盒
粗粒韓式辣椒粉 3湯匙
糖 3湯匙
豉油 3湯匙
糖漿 適量
水 約500毫升

韓式炒粉絲
19:41
https://bit.ly/3jxkHAm

材料：
韓國粉絲 1包
蒜茸 3瓣
豬肉片 5-6片
菠菜 適量
紅蘿蔔 1條
洋葱 1/2個
鴻喜菇 1包
鹽 適量
黑糖 3湯匙
豉油 3湯匙
麻油 3湯匙

豬肉醃料：
味醂 1湯匙
豉油 1湯匙
蒜茸 2瓣

梨泰院豆腐湯
26:06
https://bit.ly/2YPk3GS

材料：
韓國煮湯豆腐 1條
免治豬肉 150克
雞蛋 1隻
青紅椒絲 少許 (裝飾用，可加可不加)
蒜茸 3-4瓣
大葱 1/4條
洋葱 1/2個
油 1-1½湯匙
麻油 1-1½湯匙
韓國粗粒辣椒粉 2½湯匙
韓式煲湯豉油 1湯匙
鹽 1茶匙
水 500毫升





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