《《 7-8月課程公告更新 》》

今年中秋您想要做什樣的月餅送禮呢？
來點不一樣的 #月餅課程 ～～用烤箱或不用烤箱的選擇都有喔！
去年很多同學遠從高雄、台南、台中來參加 #花漾蘋果酥 課程
今年特別開放給未參與到『花漾蘋果酥』的同學，請把握這次機會喔！
名額有限，先完成報名程序者，依序保留名額，學費及報名：請私訊 Cinya的私房烘焙課

❤❤《中秋課程A》❤❤
❤ 品名：花漾蘋果酥 + 千層紫芋酥

❤ 時段一：7/14(六)早上9:00~13:00 (做完為止)
❤ 地點：台北土城-好學文創（剩2個名額）

❤ 時段二：8/4(六)中午12:00~4:00 (做完為止)
❤ 地點：台北永和 (額滿)

❤ 時段三：8/18(六)中午1:00~5:00 (做完為止)
❤ 地點：台中怡饈妮 （現正報名中）

❤ 老師：Cinya
❤ 本課程適合新手參加，製作需要烤箱
1. 本課程採用純天然食物粉！將能學習到花漾蘋果酥多層次捲法及美麗的千層 #紫芋酥，可自行創意變化成 #彩虹酥 等作法
2. 提供食譜教您如何製作養生地瓜餡及低糖無油紅豆餡
3. 新手可參加，課程完成後每人帶回成品含精美禮盒+提袋
4. 每人贈送一組葉子模型

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❤❤《中秋課程B》❤❤
❤ 品名：冰皮和菓子 + 冰淇淋大福

❤ 時段一：6/30(六)中午12:00~4:00 (做完為止)
❤ 地點：台北永和 (額滿)

❤ 時段二：8/18(六)早上9:00~12:00 (做完為止)
❤ 地點：台中怡饈妮（現正報名中）

❤ 老師：Cinya
❤ 新手可參加，將能學習到：
1. 改良了傳統冰皮月餅容易皮裂、乾丶碎的問題，採用天然食物粉，無色素無添加物，健康又美味，皮Q軟，冰涼又好吃！
2. 加碼教您如何製做夏天小朋友的最愛-冰淇淋大福，現場提供小朋友的最愛香草冰淇淋，外皮Q軟內餡冰涼，冷凍後皮依然Q軟！（將提供香草冰淇淋食譜）
3. 新手可參加，課程完成後每人帶回成品含精美禮盒+提袋

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❤❤《七月特別加開超值課程！！》❤❤
❤ 品名：家鄉餅夾肉 +滷肉 +老家烙餅 +韓式吉拿棒 +日式宇治抹茶冰淇淋
❤ 時間：7/15(日)中午12:00~5:00 (做完為止)
❤ 地點：永和 （現正報名中）

❤ 老師：魏艷 老師 + Cinya 老師
❤ 本課程適合新手參加，製作不需要烤箱
1. 魏艷 老師這次又帶來了超好吃 #家鄉餅夾肉，教您家鄉餅如何變化不同作法又是一道簡便的早餐美食，#滷肉 要滷得入味好吃是有祕訣的喔！
2. 加碼教大家製作好吃的 #老家烙餅，讓大家學習滿滿又吃得健康開心
3. 吃過 #韓國吉拿棒 一定唸唸不忘那表面酥脆，裡面Q彈的口感，除了傳統沾肉桂糖粉吃法，沾榛果粒+香濃巧克力再配上自製的宇治 #抹茶冰淇淋！口感更是讓大家愛不釋手！
4. Cinya老師加碼教您如何自製香濃的日式宇治抹茶冰淇淋，淋上紅豆餡，夏天一定要試試的好滋味！

How Show 好學文創
怡饈妮烘焙.廚藝.手作教室
#台中月餅課程
#冰皮月餅
#和菓子
#果子

《《 中秋課程公告 》》
今年中秋您想要做什樣的月餅呢？
來點不一樣的 #月餅課程 ～～用烤箱或不用烤箱的選擇都有喔！
去年很多同學遠從高雄、台南、台中來參加 #花漾蘋果酥 課程
今年特別開放給未參與到『花漾蘋果酥』的同學，請把握這次機會喔！
名額有限，先完成報名程序者，依序保留名額

❤❤《中秋課程一》❤❤
❤ 時間：6/30(六)中午12:00~4:00 (做完為止)
❤ 地點：永和
❤ 品名：冰皮和菓子 + 冰淇淋大福
❤ 老師：Cinya
❤ 學費及報名：請私訊Cinya

❤ 本課程適合親子課程及新手參加，製作不需要烤箱
1. 改良了傳統冰皮月餅容易皮裂、乾丶碎的問題，採用天然食物粉，無色素也無添加物，健康又美味，皮Q軟，冰涼又好吃！
2. 加碼教您如何製做夏天小朋友的最愛 #冰淇淋大福 ，外皮Q軟內餡是小朋友最愛的冰淇淋，冷凍後皮依然Q軟！
3. 提供午茶點心
4. 課程完成後每人贈一套精美禮盒+提袋，內含6顆冰皮和菓子

❤❤《中秋課程二》❤❤
❤ 時間：7/14(六)早上9:00~13:00 (做完為止)
❤ 地點：好學文創（土城）
❤ 品名：花漾蘋果酥 + 千層紫芋酥
❤ 老師：Cinya
❤ 學費及報名：請私訊 Cinya

❤ 本課程適合新手參加，製作需要烤箱
1. 本課程採用純天然食物粉！將能學習到花漾蘋果酥多層次捲法及美麗的千層 #紫芋酥，可自行創意變化成 #彩虹酥 等作法
2. 提供食譜教您如何製作養生地瓜餡及低糖無油紅豆餡
3. 新手可參加，課程完成後每人帶回2盒（一盒6顆共12顆）含精美禮盒+提袋
4. 每人贈送一組葉子模型

❤❤《中秋課程三》❤❤
❤ 時間：8/4(六)中午12:00~4:00 (做完為止)
❤ 地點：永和
❤ 品名：花漾蘋果酥 + 千層紫芋酥
❤ 老師：Cinya
❤ 學費及報名：請私訊 Cinya

❤ 本課程適合新手參加，製作需要烤箱
1. 本課程採用純天然食物粉！將能學習到花漾蘋果酥多層次捲法及美麗的千層紫芋酥，可自行創意變化成彩虹酥等作法
2. 提供食譜教您如何製作養生地瓜餡及低糖無油紅豆餡
3. 新手可參加，課程完成後每人帶回1盒（一盒6顆）含精美禮盒+提袋
4. 提供午茶點心
5. 每人贈送一組葉子模型

❤❤《特別加開超值課程！！》❤❤
❤ 時間：7/15(日)中午12:00~5:00 (做完為止)
❤ 地點：永和
❤ 品名：家鄉餅夾肉 +滷肉 +老家烙餅 +韓式吉拿棒 +日式宇治抹茶冰淇淋
❤ 老師：魏艷 老師 + Cinya 老師
❤ 學費及報名：請私訊 Cinya

❤ 本課程適合新手參加，製作不需要烤箱

1. 魏艷 老師這次又帶來了超好吃 #家鄉餅夾肉，教您家鄉餅如何變化不同作法又是一道簡便的早餐美食，#滷肉 要滷得入味好吃是有祕訣的喔！
2. 加碼教大家製作好吃的 #老家烙餅，讓大家學習滿滿又吃得健康開心
3. 吃過 #韓國吉拿棒 一定唸唸不忘那表面酥脆，裡面Q彈的口感，除了傳統沾肉桂糖粉吃法，沾榛果粒+香濃巧克力再配上自製的宇治 #抹茶冰淇淋！口感更是讓大家愛不釋手！
4. Cinya老師加碼教您如何自製香濃的日式宇治抹茶冰淇淋，淋上紅豆餡，夏天一定要試試的好滋味！

❤ ❤ 台中的朋友看過來喔~~❤ ❤
這次應好朋友邀請 特地到台中開課囉~~
台中的朋友們我們來個 #中秋課程 的約會吧~
2018/8/18(六)早上：冰皮和菓子 + 冰淇淋大福
2018/8/18(六)下午：花漾蘋果酥 + 千層紫芋酥
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/1723877954367998

#冰皮月餅
#和菓子
#果子

#StayHome and cook #WithMe
從上月開始再次到宮中飲食學院進修韓國餅菓甜食，而有兩課都用到五味子作為材料，一向很喜歡五味子茶，愛它酸酸甜甜的味道，紅紅的顏色也十分討好。
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在宮中料理學會的五味子茶做法，可能和從前做的多了一點步驟，但味道真的很可口。
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另外，在享受韓式傳統茶之餘配上甜點也很不錯，在這影片我也做了糖漬栗子，這是韓菓的「熟實果」，韓國傳統的「熟實果」即是煮熟的水果，而其中一款便是煮栗子了。秋天是栗子當造的季節，又甜又大粒，做這個配上傳統茶別具韓國的特色呢。
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秋天除了聯想到紅葉之餘，做這個糖漬栗子配上五味子茶也可感受到秋天的氣氛喔。
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五味子茶
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材料
五味子25克
水200毫升＋400毫升
白砂糖80克
鹽1/8茶匙
梨1/8個
松子1茶匙
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做法
1. 五味子洗淨後放置在200毫升水中浸泡約6小時至一天。
2. 梨切成薄片，用花型模塑型，完成的梨片可放在糖水內以防止氧化。
3. 用筲箕將五味子隔開扔掉，剩下的五味子茶加入水400毫升及砂糖80克拌勻，加入少許鹽可減低五味子茶的酸度。
4. 用杯子盛載着五味子茶，梨片及松子作裝飾便可享用。
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韓式糖漬栗子
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材料
栗子200克
水600毫升
砂糖100克
鹽少許
粟米糖漿2湯匙
蜜糖1湯匙
松子碎1湯匙 (裝飾用)
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做法
1. 栗子去殻及外皮。
2. 在一個鍋內，加入水800毫升、砂糖、鹽，煮至沸騰。
3. 加入栗子並以小火煮熟，其間把泡沫去掉。
4. 以小火煮至水量減去一半左右，加入粟米糖漿，略煮，注意不要翻動栗子，以免把栗子搗爛。
5. 再加入蜜糖，便可盛起放在烤架上放涼。
6. 放上松子碎作裝飾便可。