雖然這篇韓國冷湯麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在韓國冷湯麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 韓國冷湯麵產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅Joyce's Playing 玩味食課，也在其Facebook貼文中提到， 《韓國冷湯麵》 🔗報名連結：https://forms.gle/sDHqnTmKQvbT7HFX7 雖然都是冷麵，不過，平壤冷麵不同於辣醬拌麵 辣醬拌麵是乾拌麵，平壤冷麵是冰冰涼涼的牛肉湯搭配Q彈的蕎麥麵 這兩種麵比起來，我甚愛平壤冷麵，只好違背中醫師囑咐不可吃冰... 幾年前已經教過辣拌麵，這...
同時也有32部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅八婆 BESTIES，也在其Youtube影片中提到，全家出起司季，7-11也出起司季，到處都是起司季～～ 0:00 711起司季 0:34 辣起司肉燥湯麵 1:53 樂事鹽味起司洋芋片 2:26 可樂果切達起司口味 3:18 小熊餅乾濃厚奶油口味 4:18 韓國起司骰子餅乾 5:20 Oreo夾心餅乾 6:16 起司四重奏熱狗堡 7:24 品客洋芋...
韓國冷湯麵 在 Joyce's Playing Instagram 的精選貼文
2020-10-07 19:31:31
秋老虎來的時候，或是，吃完烤肉之後，我想來點。。。 韓國冷湯麵！ 下一期料理課的主角 - 平壤冷麵 (韓國冷湯麵) 下次上課的內容 平壤冷麵 小白菜泡菜 涼拌紫茄 涼拌杏鮑菇 泡菜煎餅 以上五道料理為示範或實作，另講解白蘿蔔水泡菜。...
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韓國冷湯麵 在 八婆 BESTIES Youtube 的精選貼文
2021-03-24 20:00:04全家出起司季，7-11也出起司季，到處都是起司季～～
0:00 711起司季
0:34 辣起司肉燥湯麵
1:53 樂事鹽味起司洋芋片
2:26 可樂果切達起司口味
3:18 小熊餅乾濃厚奶油口味
4:18 韓國起司骰子餅乾
5:20 Oreo夾心餅乾
6:16 起司四重奏熱狗堡
7:24 品客洋芋片起司口味
7:57 本集MVP
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韓國冷湯麵 在 八婆 BESTIES Youtube 的最讚貼文
2021-01-30 20:00:31那個...是不是沒有不辣的韓國泡麵啊...？
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韓國冷湯麵 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
2021-01-09 07:00:15⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冒充糯米飯
材料：
白飯（凍）2碗
臘腸2條
蝦米100克
冬菇1隻
雞蛋1隻
芫荽1棵
處理：
1. 臘腸，要預先蒸熟，放碟上。
2. 臘腸：
a. 1條打直1開4，切細粒。
b. 另一條，斜切，切薄片。
3. 冬菇，清水浸軟，切細粒。
4. 芫荽，切去根部。前端切細粒，尾端切段。
5. 雞蛋，分開蛋黃及蛋白。
6. 蝦米，清水浸3分鐘。
烹調：
1. 中慢火燒熱鑊。
2. 打勻蛋黃，煎一塊蛋皮。
3. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
4. 加入冷飯，慢火烘熱。
5. 切好蛋絲，預備作炒飯上碟用。
6. 壓鬆炒飯，轉中大火繼續炒。
7. 加入：
a. 蝦米
b. 臘腸粒
c. 冬菇粒
炒勻。
8. 加入油1湯匙，炒勻。
9. 加入臘腸片，中火炒透。
10. 炒了2分鐘，夾起臘腸片。
11. 加入蠔油1湯匙，炒勻。
12. 轉大火，加入水30毫升，快炒。
13. 加入油半湯匙，另其有光澤。
14. 加入芫荽粒，炒勻。
15. 放上碟。
16. 放臘腸片、蛋絲及芫荽在炒飯上。
17. 完成，可享用。
Faked glutinous rice
Ingredients:
Rice (cold) 2 bowls
Chinese sausages 2 Nos.
Dried sea shrimps 100g
Mushroom 1 No.
Egg 1 No.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Chinese sausages, steam it well in advance. Put on plate.
2. Chinese sausages:
a. One is to be divided in 4 shares vertically. Then dice in small cubes.
b. Another one, slantly cut in thin pieces.
3. Mushrooms, soak in tap water until it turns soft. Cut into small cubes.
4. Coriander, cut the root. One end is to be diced in cubes. The other end is to be diced in lengths.
5. The egg, separate it into egg yolk and white.
6. Dried sea shrimps, soak in tap water for 3 minutes.
Steps:
1. Heat up wok at medium~low flame.
2. Beat the egg yolk well. Fry to make a small piece of pancake.
3. Heat up oil 1 tbsp in wok.
4. Put cold rice, heat up at low flame.
5. Shred the egg well. Get ready for serving purpose.
6. Press the rice well. Turn to high flame and continue frying.
7. Add:
a. Dried sea shrimps
b. Chinese sausages cubes
c. Mushrooms cubes
Fry well.
8. Put oil 1 tbsp, fry well.
9. Put Chinese sausages slices, fry well at medium flame.
10. Have already fried for 2 minutes, pick up the Chinese sausages slices first.
11. Add oyster sauce 1 tbsp, fry well.
12. Turn to high flame, add water 30ml, fry well.
13. Add oil 0.5 tbsp, to make the fried rice more shiny.
14. Put coriander cubes, fry well.
15. Put on plate.
16. Put Chinese sausages slices, shredded eggs and coriander on top of fried rice.
17. Complete. Serve.
蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo
超平大花菇https://youtu.be/6ED90yND-M0
蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
現代廚具https://youtu.be/_9Q1jQsJX1c
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM
21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g
22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk
32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU
33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg
34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA
36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg
37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M
38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec
39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo
40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI
42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM
43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM
44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI
45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8
46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4
47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY
48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io
49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg
50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I
51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU
52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM
53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc
Stir-Fried Faux "Glutinous" Rice with Chinese Sausages? Sticky, Chewy, Great Texture??![post-title]()
韓國冷湯麵 在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的最佳貼文
《韓國冷湯麵》
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雖然都是冷麵，不過，平壤冷麵不同於辣醬拌麵
辣醬拌麵是乾拌麵，平壤冷麵是冰冰涼涼的牛肉湯搭配Q彈的蕎麥麵
這兩種麵比起來，我甚愛平壤冷麵，只好違背中醫師囑咐不可吃冰...
幾年前已經教過辣拌麵，這次來吃冷湯麵吧！
除了冷湯麵，還把台灣到處都可以買到的小白菜拿來做成泡菜
小白菜泡菜外面絕對吃不到，只有自家手作才能生產！
比大白菜泡菜簡單許多的小白菜泡菜，是四季最佳常備菜
韓國餐桌上除了泡菜，涼拌菜也是一定份量的存在
除了涼拌菜，經典的煎餅也是開胃角色，可不要錯過了
#課程內容
▫️平壤冷麵
▫️小白菜泡菜
▫️涼拌紫茄
▫️涼拌杏鮑菇
▫️泡菜煎餅
以上五道料理為示範或實作，另講解白蘿蔔水泡菜。
https://youtu.be/ImNatBRAnpI
韓國冷湯麵 在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的精選貼文
秋老虎來的時候，或是，吃完烤肉之後，我想來點。。。
韓國冷湯麵！
下一期料理課的主角 - 平壤冷麵 (韓國冷湯麵)
下次上課的內容
平壤冷麵
小白菜泡菜
涼拌紫茄
涼拌杏鮑菇
泡菜煎餅
以上五道料理為示範或實作，另講解白蘿蔔水泡菜。
韓國冷湯麵 在 維多利亞的廚房 Facebook 的最佳貼文
被日頭曬得七葷八素的夏天，連換衣服出門吃午餐都提不起勁啊。
最近在好市多買了一包韓國進口的冷麵調理包，裏頭有高湯（白蘿蔔雞湯）、蕎麥麵條與黃芥末醬，只要把麵條煮好並過冰塊水快速降溫（一降溫就趕快瀝水喔），移進冷高湯裡，擠上微酸微嗆的黃芥末醬拌勻吃，的確很清爽。
不過啊，就像坊間其他泡麵、快煮麵一樣，有麵有湯有調味但沒有料，如此打發一餐總是嫌單薄了些，所以我喜歡加碼牛腱、韓式泡菜、水煮蛋與水梨（沒有水梨就用小黃瓜或豆芽菜），讓整碗麵變得色彩繽紛又澎湃！
話說「韓國冷麵」其實有兩個版本，咸興式冷拌麵要準備用水梨與蘋果為基底的辣醬，平壤式冷湯麵則著重在牛肉高湯。至於配料，我們不是韓國人，沒有那麼講究，只要味道相襯，沒有背離韓國元素太多，隨喜好或方便度來更動菜碼真的沒甚麼不可以的（嘿啊我就是喜歡放很多韓式泡菜和水梨切絲啦）！但如果大家想學傳統版本的韓國冷湯麵（或稱冷水麵），請自行參考：
咸興式冷拌麵裡最重要的辣醬，詳細配方與做法收錄在芳鄰Joyce的大作--
《走進韓國人的家，學做道地家常菜，p. 114/115》：
http://www.books.com.tw/products/0010727508
平壤式冷湯麵的靈魂「牛腱與牛高湯」，詳細做法收錄在煮婦的作品--
《維多利亞的世界料理廚房，Book 1, p. 062/063》：
http://www.books.com.tw/products/0010741451