上次自己用菠菜打了青醬之後
很高興網友MercedesLin告訴我原來米國的Costco有賣青醬
週末馬上就衝去買了一大罐
這下好啦
吃過了青醬義大利麵之後
青醬還能用來做什麼呢
那就
試著用來做燉飯囉

如果用照著正規的方法把『生米煮成熟飯』的話
是真的很花時間
懶惰的Toby試著把做燉飯的一個重要步驟
請萬能大同電鍋幫我完成

其他的省時訣竅還包括：
1.使用馬鈴薯
馬鈴薯是很好的食物，任何食物加上煮熟的馬鈴薯之後，都會變得有黏性
所以燉飯加上馬鈴薯泥
馬上就變得黏呼呼的囉

2.電鍋疊疊樂
(請參閱拙作以及修訂版)
一次用電鍋煮熟飯、馬鈴薯以及香腸
省時有效率之外還可以省掉煎香腸的多餘油脂

正文開始

所要準備的材料有
蘑菇(或是其他你喜歡的菇類)
香腸(台式義式都可以)或是培根
米(家裡的米.....)
青醬(Costco購得)
高湯 (約是米的3.5倍~米一杯，高湯就三點五杯)
(看你是要水加雞湯塊、香菇精、烹大師或是自己燉的都可以，只用水也ok的啦)
紅蔥頭(我很偷懶用現成的，你喜歡洋蔥也是行的通的)
馬鈴薯丁(我還是偷懶買那種無油炸冷凍的那種，其實自己切就行了)


第一步 《通通交給電鍋做(請參閱電鍋疊疊樂-第14489篇)》
1.米加入兩倍的水放在最下層後架上筷子或刀子放上有深度的盤子
2.有深度的盤子裡面放馬鈴薯丁後架上筷子或刀子放上最上層的盤子
3.最上層的盤子放香腸

外鍋加兩杯水，煮吧~~~


第二步《空閒時候切東切西》
因為電鍋煮飯要一段時間，所以基本上可以休息一下
五分鍾後再開始就可以了

1.切蘑菇片
2.沒了(如果要用洋蔥炒的人快利用這時間切洋蔥啊)



第三步《通通拌勻就好了》
1.熱鍋後加入紅蔥頭(我沒有加油因為炸好的紅蔥頭已經很油)
(如果要炒洋蔥的可以在此時加入洋蔥丁炒一炒)
2.蘑菇乾煎(蘑菇乾煎會出水，而且比較香)
3.(電鍋跳起來)放入熟的馬鈴薯泥拌炒均勻
4.放入煮的已經有點黏性的飯再加入剩下的一倍高湯攪拌均勻
5.最後倒入剩下的高湯蓋鍋蓋燜一下
6.利用燜的時間切香腸丁
7.關火→加入香腸丁攪拌均勻→拌青醬(加多加少就看個人口味囉)


完成
上菜 :)

P.S.其實這是一道不正統的燉飯料理
想吃正統的燉飯還是要記得找正統的食譜跟著做喔!!!

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內有完成照：
http://just-cook-it.blogspot.com

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