#rare芮珥舒肥義大利麵 #文末抽獎
位在一中商圈的小巷內 主打舒肥料理
食材用料非常真材實料 價錢也不貴很可以內✨
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🦐酒香白蝦貝夏媚白醬奶油義大利麵 239
奶油白醬奶香味濃厚 單一的奶油醬稍微膩一點
一旁搭配的白蝦有升級雙倍蝦🦐蝦子很新鮮如果是撥好的會更讚🤣🤣
🥩板腱牛排熱那亞青醬奶油義大利麵 259
舒肥過後的板腱牛排非常的好咬 完全不會韌～
我個人最喜歡青醬奶油義大利麵 味道非常濃郁
麵條也吸滿了精華 一整碗吃光光也不會膩👍🏻
喜歡吃肉的朋友還可以+double肉 肉肉直接變兩倍超划算的！
🍗嫩煎雞腿松露清炒義大利麵(+50) 199
清炒本身帶有微辣再加入橄欖油、義式香料還有一大坨松露醬 味道上這道的麵條吃起來跟另外兩個口味不太一樣 麵條口感比較硬一點 我沒那麼愛🤣不過喜歡松露的可以點這道✨
⚠️升級牛排Double肉+80/雞腿Double肉+60/白蝦Double肉+70
🍟炸物拼盤 160
拼盤是脆薯+起司條+雞球組合而成
炸物整體中規中矩 我最愛脆薯🙋
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🔥抽獎活動(IG限定)
抽2位義大利麵升級double肉*1
(我介紹的3道餐點擇一)
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3⃣️tag 1位朋友+「一起去一中吃義大利麵！」
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🉑️重複留言請標記不同朋友
🈲️標記小帳、假帳
✅完成以上步驟即可參加抽獎
⚠️抽獎期限～9/9 22:00(3天內於限時動態公布得獎名單)
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ義大利麵
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📍 台中市北區三民路三段120巷6之1號
⏳11:30-15:00 17:00-21:00週一公休
🔗04-22257770
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#RARE芮珥舒肥料理
位於台中北區一中商圈的巷弄裡，一間以舒肥烹飪方式結合義式料理的餐廳，以樸實的價格就能吃到料多實在的義大利麵，喜歡吃義式料理的朋友也快來這裡試試。
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📌舒肥嫩雞腿+粉紅醬義大利麵$159
✔️肉量加倍$39
使用舒肥料理方式的雞腿塊，口感細嫩富有彈性，這盤義大利麵選擇人氣粉紅醬，將雞腿肉沾著粉紅醬一起吃非常合適，整體味道吃起來有蕃茄酸甜帶些奶香味。
📌板腱牛排+青醬奶油義大利麵$189
✔️肉量加倍$69
使用美國板腱牛排搭配濃郁的青醬義大利麵，醬汁都是店家自行調配，味道調配剛剛好不會太鹹膩，舒肥料理方式的牛肉吃得到原汁原味，肉量加倍的份量真的很驚人，吃完一整盤真的超撐的。
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📌纖果柳橙氣泡飲
📌接骨木花氣泡飲
夏天就是要來杯涼快的氣泡飲料，點主餐加氣泡飲只要$50，我個人比較喜歡柳橙口味，酸酸甜甜很好喝。
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💡套餐
➡️法式濃湯、巧巴達麵包、甜點（奶酪）
🔺氣泡水$0
🔺濃湯$30
🔺奶酪$40
🔺濃湯+麵包$50
🔺全都來$80
🔺果漿氣泡飲$70主餐加點$50
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📍台中市北區三民路三段120巷6之1號
☎️04-2225 7770
⏰11:30-15:00/17:00-21:00
❌公休禮拜三
IG： @raresousvide
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#敏大吃肥の點點滴滴 @ RARE 芮珥舒肥料理

#RARE芮珥舒肥料理 #臺中美食
在 #中科大 對面巷子裡的 #巷弄美食 🥰
四月更換全新菜單.升級裝潢&延長營業時間
唯一不變是滿懷初衷的熱情和親切的老闆👦🏻
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🔶舒肥嫩雞腿 $159 ➕肉量加倍 $39
搭配「粉紅醬」義大利麵🍝
肥編是第一次吃到《舒肥料理》
所以覺得其實是蠻新奇的嘗試🥳
雞腿肉吃起來真的較多汁口感也較軟嫩
搭配粉紅醬的義大利麵味道很融合好吃😋
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🔶舒肥白蝦 $189 ➕肉量加倍 $69
搭配「青醬奶油」義大利麵🍝
白蝦的舒肥作法吃起來口感較Q彈軟嫩
沒那麼紮實有嚼勁還蠻特別的🦐
如果不想動手撥蝦🉑️提前預訂「暖男蝦🧔🏻」
每天限量《5份》想吃要趕緊約起來☎️
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🔶鮭魚菲力 $189
搭配「白醬奶油」義大利麵🍝
舒肥鮭魚菲力的肉質超多汁完全不乾柴
整體吃起來很水潤而且能嚐到鮭魚的鮮🐟
肥編最愛白醬奶油口味濃郁香氣四溢💯
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🔶薯條 $50
因為餐點皆為現點現做所以主餐要稍後
就先來點酥炸薯條開胃一下吧🍟
🔶美式拿鐵 $70🔶果漿氣泡飲 $70
🔹蔓越莓果氣泡飲（主餐加點 $50）
🔹纖果柳橙氣泡飲（主餐加點 $50）
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🔍「舒肥料理」小百科🔍
是將食物裝在耐熱的真空袋裡，用55 ∼ 70℃區間的恆定溫度隔水加熱，低溫烹調，這樣能將肉品均勻受熱，從外到內熟度一樣，且用真空袋密封，食材的水份也不會流失，所以能保留鮮嫩多汁的口感哦！
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 RARE 芮珥舒肥料理
⏰營業時間：11:30-21:00
🚷公休日：每週三
🏘地址：台中市北區三民路三段120巷6之1號
☎電話：04 2225 7770
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三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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