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在 青醬九層塔產品中有35篇Facebook貼文,粉絲數超過8萬的網紅阿布潘水產,也在其Facebook貼文中提到, 賣海鮮的煮個海鮮義大利麵,海鮮比麵多不為過吧? 海鮮多多義大利麵教學:http://user106937.piee.pw/3kmstz...
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,晴朗的午後,從烤箱端出熱騰騰的烤披薩, 空氣中瀰漫著濃濃的起司味和松露淡雅怡人的溫潤香氣, 端出這一道從義大利民間走向國際的義式料理。 美好的週一,就從這道世界國民美食開始吧! 【義式烤批薩 Italian Pizza】食材與做法 ✨ 【食材】 餅皮(2份):高筋麵粉 500g、水 230c.c....
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青醬九層塔 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 03:49:57
青醬雞肉蘑菇義大利麵 . 今天來繼續昨天的青醬料理,要做的是我很喜歡的青醬雞肉蘑菇義大利麵! . 這道料理使用的材料平易近人,只有雞胸肉跟蘑菇兩個主食材而已,在製作的過程特別留心,雞胸肉先煎過取出,最後再回放就好,這樣才能兼顧香氣跟嫩度,萬不可從頭煮到尾,否則成品會柴到懷疑人生! . 另外製作青醬義...
青醬九層塔 在 大象發福廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 03:49:57
九層塔青醬 . 今天想跟大家分享一道經典醬料—九層塔青醬! . 在台灣我們常見的青醬都是熱內亞青醬(Pesto),是義大利北方城鎮所使用的傳統醬料,一般是使用羅勒製作,但羅勒對大部分人而言並不是這麼好買,因此今天用九層塔來代替,味道跟你在坊間吃到的青醬味道保證一樣! . 今天分享的操作是營業用版本,...
青醬九層塔 在 Day_andday Instagram 的最佳解答
2021-06-03 02:24:19
#腿排青醬義大利麵 #WFH 的第N天 簡易版的 #自製青醬 自己做的青醬真的超新鮮,吃得到一些草的味道 哈哈哈 濃濃的塔香啦~~ 喜歡蒜多,放很多蒜頭~~滿滿的蒜香加新鮮的塔香味!! 也超適合抹吐司的!!上次做了一次加蘑菇.培根的抹上吐司念念不忘~~ #香煎腿排 A.食材 無骨雞腿排 1片 鹽 ...
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青醬九層塔 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
2021-04-12 20:00:19晴朗的午後,從烤箱端出熱騰騰的烤披薩,
空氣中瀰漫著濃濃的起司味和松露淡雅怡人的溫潤香氣,
端出這一道從義大利民間走向國際的義式料理。
美好的週一,就從這道世界國民美食開始吧!
【義式烤批薩 Italian Pizza】食材與做法 ✨
【食材】
餅皮(2份):高筋麵粉 500g、水 230c.c.、酵母 1g、初榨橄欖油 15c.c.、鹽 15g
青醬:九層塔 30g、巴西利 20g、起司粉 5g、蒜仁 10g、初榨橄欖油 50c.c.
紅醬:番茄泥 100g
配料:香菇(切片) 30g、蘑菇(切片) 30g、起司絲 60g、鹽和黑胡椒 適量、松露碎 10g、番茄(切片) 半顆
【做法】
1. 水與酵母混和,加入高筋麵粉、鹽跟橄欖油混和,切割成200克大小的麵團,發酵1小時。
2. (青醬) 九層塔、巴西利、起司粉、蒜仁跟橄欖油混和,利用果汁機打勻。
(紅醬) 將番茄糊打勻。
3. (青醬) 麵團桿開,塗上青醬,撒上適量起司絲、香菇及蘑菇。
(紅醬) 麵團桿開,塗上紅醬,撒上適量起司絲、番茄片。
4. 放入烤箱250度烤6分鐘。
5. 取出點上松露碎,調味切片即可。
#簡易料理步驟可開啟字幕功能
#義式烤批薩 #Pizza #義大利國民美食 #國際美食 #tasty
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青醬九層塔 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最讚貼文
2020-02-18 19:00:13義大利麵三種靈魂元素, 麵條、醬汁、配料。
義大利麵條彈牙有嚼勁,
橄欖油完美融合九層塔嫩綠精華而成青醬,🌿
青醬清香包覆麵體,停留舌尖,
最後吞入胃,滿足你的心。
一口咬下甜椒,鮮甜會炸開,
搭配多汁的杏鮑菇,美味散滿整個嘴巴。😋
疑?吃起來怎麼還有一股特殊的香氣在唇齒💋間打轉呢?
喔~原來是加入了烘焙過的花生!
那加檸檬汁的功用是什麼呢?
麵和醬要怎麼完美融合呢?
怎麼完整保留九層塔鮮綠色澤?
多餘的青醬怎麼保存呢?
鹿比私房小技巧一次🔊報厚你災(台~)!
純素青醬義大利麵(2人份)
青醬:
九層塔 一包
烘焙花生 30g
澳根尼橄欖油 100g
鹽巴 3g(1 tsp)
黑胡椒粉 3g(1 tsp)
檸檬汁 半顆
食材:
義大利麵 2人份
杏鮑菇 一支
紅甜椒 半顆
黃甜椒 半顆
義式香料粉 適量
黑胡椒 適量
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青醬九層塔 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
2019-12-20 19:00:12聖誕節即將到來🎄
餐桌上需要一點應景的美食,
全家人聚在一起準備聖誕大餐,是最溫暖的。👨👩👧👦
今天準備一道派對美食,
不僅可以發揮你的創意,
而且大人小孩都會超愛吃的沙拉,
吃起來綿密滑順,
每一口都吃得到蔬果的鮮甜,
再搭上香氣十足的青醬,
跟著酥脆的餅乾一口咬下,
好幸福啊!
在聖誕節跟全家一起享用美食,
並且好好的聊聊新年的新希望,
是不是很棒呀!?
大家也動手做做看!
開心的過聖誕節吧~
祝大家聖誕節快樂!!❤️❤️
聖誕派對沙拉(10人份)
沙拉材料:
馬鈴薯 1200g (約4顆)
紅蘿蔔 500g
小黃瓜 90g (1 條)
小番茄 80g (約20顆)
沙拉調味料:
糖 15g(1 tbsp)
鹽巴 6g(2 tsp)
橄欖油 15g (1 tbsp)
純素沙拉醬 100g( 1 條)
番茄醬 30g(2 tbsp)
黃芥末醬 10g(2 tsp)
蘋果醋 15g(1 tbsp)
黑胡椒粉 6g (2 tsp)
青醬:
九層塔 35g
橄欖油 45g (3 tbsp)
鹽巴 3g(1 tsp)
義式香料 少許
聖誕樹裝飾:
蘋果 適量
黃甜椒 適量
紅甜椒 適量
餅乾 適量
5:58 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
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青醬九層塔 在 阿布潘水產 Facebook 的最佳貼文
賣海鮮的煮個海鮮義大利麵,海鮮比麵多不為過吧?
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青醬九層塔 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最佳貼文
經過了這一波宅久了的自煮生活,
大家除了廚藝功力大增,也漸漸習慣了~
星期天,給自己、家人、朋友打氣一下~煮了一鍋九層塔多多的青醬蛤蠣義大利麵,
買不到松子~就用綜合堅果代替,
沒有甜羅勒~就用自種的九層塔代替~
山不轉路轉,想做~就有辦法做得到!!
用省時省力的調理攪拌機攪拌均勻,自己打的青醬就是新鮮濃郁❤️
蛤蠣跟白酒煮開,拌入打好的青醬、煮好的義大利麵,
沒有義大利餐館可內用,我們自家當餐廳開吃唄!😋😋😋
這陣子我們練就了宅在家自煮的能耐,也學會如何讓自己減少暴露危險~
未來種種考驗,相信我們也會更謹慎以對、加油!!💪💪💪
#青醬蛤蠣義大利麵
🥘食材:
🌱青醬:
九層塔50g丶蒜頭粒 25g、綜合堅果30~35g;
黑胡椒粒 1/2小匙丶鹽1小匙、帕瑪森起士粉 10g、
橄欖油 60g;檸檬汁 1/2小匙
🥘青醬蛤蠣義大利麵料:
義大利麵(直麵) 4人份
洋蔥細丁 約1/2顆(110g) ;蒜末 1大匙;
白酒 100ml;水 200ml;
蛤蠣(大) 約25顆;透抽 1隻
青醬 約100g
<調味>
鹽、黑胡椒、義式香料、帕瑪森起司粉 一個人喜好酌量添加
🥘作法如圖示說明^^
❤本食譜以 #日本富士琺瑯鍋 & #伊萊克斯手持調理攪拌棒 操作示範
👩老木愛用報告:
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#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒
青醬九層塔 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
青醬雞肉蘑菇義大利麵
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今天來繼續昨天的青醬料理,要做的是我很喜歡的青醬雞肉蘑菇義大利麵!
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這道料理使用的材料平易近人,只有雞胸肉跟蘑菇兩個主食材而已,在製作的過程特別留心,雞胸肉先煎過取出,最後再回放就好,這樣才能兼顧香氣跟嫩度,萬不可從到煮到尾,否則成品會柴到懷疑人生!
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另外製作青醬義大利麵,通常會加一點鮮奶油,除了帶點奶香有層次,這作法可使成品口感更濃郁滑順,吃過一次就難以忘懷,絕對有超越餐廳的水準!
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誠心推薦這道簡單易做的義大利麵料理,喜歡的朋友走過路過千萬不要錯過嘿!找時間一起做看看吧!
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🌀材料(1人份)
🔸義大利直麵5號麵100克
🔸青醬30-50克
🔸雞高湯120cc
🔸白酒30cc
🔸鮮奶油40cc
🔸雞胸肉100克
🔸蘑菇60克
🔸洋蔥1/8顆(40克)
🔸蒜頭3-4瓣(15-20克)
🔸帕達諾硬質乳酪20克
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🌀調味料
🔸鹽、黑胡椒1/4小匙
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🌀雞肉醃料
🔸白酒1/2大匙
🔸鹽1/4小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🍳作法
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1️⃣洋蔥切丁、蒜頭切末、蘑菇切片、雞胸肉切片以雞肉醃料醃10-15分鐘、起一鍋3000cc滾水並加鹽(水量的2%),放入義大利麵煮至包裝建議時間減2分鐘,撈起淋橄欖油防沾黏備用。
📝因後續還要拌炒,麵不用煮到全熟,否則成品會太軟。
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1️⃣鍋內下2大匙橄欖油,放入雞胸肉煎熟取出備用;原鍋不洗,將蘑菇炒香及炒上色,爆香洋蔥及蒜頭,加入白酒燒乾至濃稠。
📝白酒務必燒乾,才能揮發單寧使成品不酸澀。
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3️⃣承上,下雞高湯大火煮滾,放入義大利麵炒至收汁,收汁至濃稠時下鮮奶油、鹽及黑胡椒拌炒均勻。
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4️⃣當醬汁呈現濃郁乳白色狀,放回雞胸肉及下青醬,拌炒均勻後刨上帕達諾乳酪,再次拌炒均勻即完成!
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📖小知識
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使用硬質乳酪跟現成起司粉,味道就是一盤250元跟一盤129元的義大利麵差別!
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