為什麼這篇電 鍋 加熱 牛排鄉民發文收入到精華區:因為在電 鍋 加熱 牛排這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者cisco (考過換帳號)看板cookclub標題[問題] 電鍋 vs 牛排時間Tue Nov ...
電 鍋 加熱 牛排 在 Irene麻糬? Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 11:21:14
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首po~ 各位鄉民大家好^^
明天晚上要慶祝生日
想在家煮牛排大餐
是第一次在家煎牛排呢
但礙於租屋處只有大同電鍋XD
想請問幾個小問題
1. 沒有costco神卡 需要到X樂福或超市買牛肉
請問有推薦好煮不易失敗的牛肉嗎
爬文後有發現(無骨牛小排不錯)+(嫩肩牛排CP值高)
沒意外的話應該會想辦法弄個五分熟XD
但是要用電鍋煮實在有點抖XD
2. 爬文後整理出的烹調方法不知道可不可行
(1) 將電鍋先燒熱到開關自動跳起來
(2) 鋪上鋁箔紙 並在上面放少許奶油和洋蔥(這個時機不知道對不對)
(3) 放牛排煎到微焦後翻面 另一面也煎到微焦
(4) 憑感覺起鍋
兩個小問題~
煩請各位給些建議^^
衷心感謝~ 以上XD
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◆ From: 61.64.171.130
哈哈~ 人不在台北歐XD
沒意外應該是會到家樂福或是愛買去選購牛肉
感謝您的建議 那我在煎的時候會再調回加熱^^
了解~ 那一開始就不放油了?
還是我直接選油花較多的肉~ 這樣就不用怕沒油了XD
剛剛去全聯買一片澳洲雪花牛排試煎一下 還不錯耶!!
大約也是7分熟左右XD
哈~ 是阿 但礙於電鍋沒辦法大小火的控制
我放下去煎 一面顏色差不多我就翻面了
因為第一片有等到它小焦 但翻面後會太熟><
裡面水沒了是會跳起來的(無誤
我的煮法也是先放水等到鍋跳起來
之後放鋁箔紙上面放奶油XD
如果電鍋跳起來的時候再從鋁箔紙外加水
我運氣算好的XD 買到的肉煎起來還保有點肉汁
呵呵~ 謝謝您的建議^^
※ 編輯: cisco 來自: 219.85.91.105 (11/09 00:32)