為什麼這篇電鍋飯沒煮熟怎麼辦鄉民發文收入到精華區:因為在電鍋飯沒煮熟怎麼辦這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者adku ()看板cookclub標題[問題] 電鍋煮飯米心沒熟...時間Thu Dec 11 ...
電鍋飯沒煮熟怎麼辦 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 20:31:31
追蹤蘇菲姊姊粉專的朋友們應該都有發現,我沒有幫大白買任何的不鏽鋼便當盒。原因很簡單,因為這位對美近乎執著的先生,他說他不要用不鏽鋼便當盒。 「不好看。不方便。我不用。」這位中年老孩如是說。 #我不要用不漂亮的便當盒吃飯 中年老孩的概念是「醜的他不用」,所以我也就幫他準備冷便當就好。 但是冬天是會...
想請問板上前輩們可能的原因為何...?
目前每天煮的方式是蒸盤架上三不鏽鋼碗個別裝菜、肉或魚、生米去蒸,
米的部分是1/3杯生米+2/3水,外鍋水1杯,
上面會放個瓷盤但會留縫(想盡量減少水分滴進去)
電鍋跳起後會再悶十幾分鐘。
這樣煮了幾個月都沒問題,
直至最近幾週會有飯很濕米心沒熟透的狀況。
目前試過外鍋水多放、碗內水多放都還是沒辦法解決問題。
另外煮炊飯、炊米糕時也會有米心沒熟透的問題,
(炊飯炊米糕都是四杯米+配料在瓦斯爐上加熱之後,
放進電鍋再蒸,
外鍋兩杯水跳起後米心沒熟透,
要再加兩杯水再煮)
想請問一下是否是我們的操作方式有哪裡不恰當呢?
(疑惑的是以前可以現在卻不行>"<)
還是因為天氣冷/電鍋壞了的緣故?
或者有沒有什麼方法可以確保米心較易熟透?
還請板友們指點,謝謝:)
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