黑糖年糕/黑糖發糕/黑糖糕 三種名稱和食材做法都不一樣 吃起來的口感卻大同小異 今天做的是#黑糖年糕 只需簡單的三個食材： 黑糖brown sugar 110g 水water 170g 糯米粉glutinous rice flour 230g 做法： 1.將黑糖＋水 用小火煮到黑糖融化 2.黑糖水放涼後，倒入糯米粉拌勻 3.放電鍋倒入5米杯水蒸熟 #黑糖年糕 #食譜分享 #烘焙日記

♥︎ WFH最滿意的投資！【MATURE美萃】熱壓三明治鬆餅機 7月中的時候被YT推播到一系列的鬆餅機短影片，是韓國帳號，把所有食物送進不同的鬆餅機大壓特壓，從水果、年糕、小熊軟糖到正常一點的麵包，突然燃起到底這種鬆餅機或三明治機到底可以做什麼料理呢？ 前情提要，我住在一個6坪左右小套房，有上下層分開的冰箱、電鍋，其他廚房家電沒有，因為清洗也需要在廁所的小流理台清洗，當然也沒有吸油煙機，所以再決定要在添購任何跟食物相關的小家電會需要思考他的收納空間、清洗方式等等！所以雖然幾度想過買電烤盤，但通常都會比較大，或一體式電鍋就很難清洗，氣炸鍋也是因為空間跟想吃的食物感覺比較難常使用。 先前家裡煮飯的工具只有電鍋，水煮食物其實對我來說並不是太痛苦，但偶爾還是希望可以吃到不同的食物類型，如同上述提到的電烤盤、氣炸鍋，甚至是我以前最愛烤常溫蛋糕的烤箱，都是未來假設搬到更大有廚房的房子希望可以購入的，然而我想選熱壓吐司機跟以上這些並不全然可以替代。 購買商品之前除了比價，還會想辦法了解我可以用它做什麼料理！所以我持續在YOUTUBE、B站去查詢大家都用三明治機做哪些料理，除了基本的熱壓三明治外，從烤肉、煎蛋開始，蛋捲或是我愛的蛋餅等等，都可以用它完成，不僅跟我電鍋可以做出來的食物不同，多方思考才決定購買熱壓三明治鬆餅機！ 確定選熱壓三明治鬆餅機之後，就是選擇商品的鬥爭了！雙人雖然可以一次做完很多事情，但在我可以收納的位置上來說就是相對不方便，也希望他可以把烤盤另外拆卸清洗，烤盤若可以替換更加分，這兩點是我的關鍵！綜合可以立刻收到貨（當時我首選品牌全台缺貨），最後挑上了這款MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機！ 7/16收貨到現在超過3週，平均每週至少都有使用3-4天，也一一實現當時我想要做的料理！不過這些料理基本上都是毫無章法，沒有規矩跟分量，純粹我想怎麼吃就試做而結合完成～ #韓式海鮮蔥煎餅 購買CJ韓式煎餅粉，加水攪拌後直接再機器上加上食材製作 #韓式拌飯 所有食材都可以用熱壓三明治鬆餅機煎熟再加入拌飯醬 #起士蛋餅 義美蛋餅一包5片，先煎蔥蛋半熟拿出，放蛋餅皮後加蔥蛋、起士再疊蛋餅皮 #蔥蛋燒肉熱壓土司 土司內的食材建議都先單獨用三明治機烤熟再熱壓，單純用生蛋放中間很難有熟度喔！ #烤牛排 蔬菜烤一輪，出水的部份用廚房餐巾紙擦過再直接加奶油烤牛排，加點鹽巴就上桌 #薯泥蝦仁蛋漢堡 全聯漢堡麵包6元，不熱壓但會用機器烤熱，薯泥要用電鍋煮，蝦仁蛋用三明治機煎熟再組裝 #鬆餅 買鬆餅粉直接加牛奶、蛋拌勻製作，我沒有特別愛格子鬆餅，所以用原先這個烤盤也可以，但其實他們家也有其他烤盤可以買來換！ #紫薯餅 紫地瓜先用電鍋蒸熟，加麵粉跟少少牛奶拌勻後再滾芝麻來熱壓烤熟 #煎熱食物 除了小黃瓜、雞肉，我也很愛用豬肉火鍋片卷玉米筍、秋葵，加上燒肉醬烤 其他也有做過其他但不一定有拍照，或是之前熱壓失敗的湯圓～但總體而言這個投資實在讓我非常滿意！除了好拆卸外，每次用完我都會擦一下機器本身，基本上烤盤不沾鍋，雖然我還是習慣刷奶油，但真的不沾就是了！烤盤用菜瓜布刷，但這週用新的菜瓜布刷過有些地方小掉漆，雖然還是不沾但有點小心痛🥲 最後我是在MOMO購買，主要是因為這種家電類還是希望有個平台讓我在未來可以反應問題為主～對於還在觀望要不要買熱壓三明治鬆餅機的你，真的可以參考看看！ #熱壓三明治鬆餅機 #三明治機 #鬆餅機 #MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機 #MATURE

果貿吳媽家💡 天鵝啊！！這餃子那A甲賀呷辣辣啦！！ 而且裡面的內餡超級飽滿～就像媽媽的愛 怕孩子吃不飽🥺🥺接單現做～食材新鮮～ 今天就用果貿吳媽家的餃子來做創意料理吧！ 🥟#高麗菜鮮肉冰花鍋貼 🥟#泡菜鮮肉冰花鍋貼 🥟#高麗菜鮮蝦冰花鍋貼 🥟#韭菜鮮肉水餃 🥟#高麗菜鮮蝦水餃 🥟#四季豆鮮肉水餃 🥟#頂級干貝水餃 先說～食材真的很新鮮、肉汁鮮美～海鮮彈牙 就連蔬菜類都非常清脆、水餃煮起來每一顆都飽滿又晶瑩剔透、煎餃還會附上粉包、非常好上手 煎餃還蠻大顆的、其實單吃就非常美味了～～ 甚至不沾醬其實也很好吃、喜歡重口味的就跟著玉玉來做創意料理吧！！ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 👩🏻‍🍳泡菜鮮肉冰花鍋貼 煎餃水：180cc水+20g低筋麵粉+15g沙拉油 鍋子先用一點點油就好、然後開小火放上煎餃 在倒入煎餃水、蓋上鍋蓋轉中小火、等到裡面水收乾了、打開鍋蓋 ～等待底部變金黃色就可起鍋 這樣吃起來底層超級酥脆、那泡菜實在有夠味👍 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 👩🏻‍🍳麻婆豆腐餃子燒 先將水餃煮好備用、蒜末跟豬繳肉炒先炒（小火）加入豆瓣辣、水、糖1湯匙、醬油一湯匙 然後把餃子放進去攪拌、可以稍微勾芡在起鍋～ 用韭菜鮮肉超搭🤩那醬汁實在又辣又夠味！ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 👩🏻‍🍳韓式泡菜餃子燒 先將水餃煮好備用、紅蘿蔔絲跟泡菜先炒、放入年糕、餃子、韓式辣醬悶煮即可完成～加起司更👍這我跟四季豆鮮肉水餃做搭配、那四季豆都咬下去可是非常清脆又多汁、其實單吃就很好吃了！ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 👩🏻‍🍳餃子蒸蛋 🙌這道真的是必學🙌蛋跟水2:1、將水餃先擺好 倒入蛋液、外鍋一杯水進電鍋、記得要放一根筷子比較比較滑嫩、玉玉忘記放所以氣孔很明顯😹起鍋用蛋醬油加上香油各一湯淋上～真正讚👍 用鮮蝦跟干貝水餃搭配爆好吃、蝦子跟干貝都非常新鮮、咬下爆汁、連蒸蛋都超級鮮美～ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🌟購買連結：https://wuma.today/Zc27C 結帳時輸入專屬優惠碼：「HANYU」 可享整筆訂單9折哦！（不限金額） #果貿吳媽家 #果貿吳媽家水餃 #古早味 #冰花煎餃 #水餃 #宅配美食#yuyu吃宅配 #玉玉自己做