#台灣人在香港
#文化衝擊 #小巴懦夫

星期五的深夜聊天～

今天看到一個香港網紅說搭小巴時叫「有落」的複雜心理戰，忍不住會心一笑，而我真沒想到香港人也有這種困擾🙈

Well... #搭小巴是個學問。

實不相瞞，我有 #小巴恐慌症🤪尤其是當年剛到香港的時候，廣東話又不好，還要大大聲叫出來，簡直 #尷尬癌病發，每次內心都祈禱有人跟我同站下車，等別人叫「有落」😆 我試過 #起碼3次以上，叫得太小聲，司機沒聽到，我就默默坐到下一站😳 你問我為什麼那麼傻呢？不趕快叫司機停車呢，因為有一次試過叫太小聲司機沒聽到，快過站我立馬叫：有落！唔該！

結果被司機怒罵：為何叫得那麼小聲💢 💢💢

自此之後我就算過了站也不敢出聲😂坐到下一站算了🤪

不過好在近幾年很多小巴都有安裝下車鈴，司機好像態度也普遍變好了（甚至有的司機是每一站問有無人下車）拯救了我們這些小巴懦夫 😂 感恩💕

話說我是2011年嫁過來香港的，來香港生活也9年了，當初來的時候也經歷過適應期，發現有一些文化衝擊讓我感受很深，順便來跟大家分享一下吧😎

#湯意粉
記得當年剛來港時奶奶很熱心，帶我到處去玩去吃，有一次她帶了我去一家排隊熱店-澳X，點了最有名的常餐，我嚇到，怎麼把義大利麵丟到湯裡煮的😳 本人見識少，我的世界義大利麵只能是肉醬🙈

#只給一條菜的燒味飯
香港的燒味飯超有名，記得第一次來香港玩，當然一定要吃三寶飯啊，但拿到飯的時候完全黑人問號，就是菜一條、幾塊肉、一大碟白飯、醬油，完全跟我們在台灣吃的不一樣😂 （因為台灣的港式燒臘店也是延續台灣便當的傳統，主菜一個、配菜三個）所以當我收到只有一條菜作為配菜的三寶飯，真的以為是哪裡搞錯了🙈

我還問當時男友（我老公）說：就這樣嗎？？？
男朋友：對啊，你想怎樣？

喂啊～這位台灣婦女真是見識少，人家這個才是正宗的港式燒臘飯，重點是燒臘好吃就好啊🤪

另外一些對我來說的文化衝擊就不外乎一些 #都市的現象，大家走路都很快，然後扶手電梯速度也很快，市區長期塞車等等等。

好啦，講那麼多，有台灣人嗎👋🏻 揮手，告訴我你的文化衝擊😎

香港朋友也來告訴我，你們去台灣受到的文化衝擊吧😆 （我最常聽到香港朋友是說台灣的機車很恐怖🙈）

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其實我今天在家廢了一整天追愛的迫降，只有早上出門一次去便利商店買整天要吃的食物，而且很邋遢，遇到鄰居或認識的人還要閃躲的那種（大家也會這樣嗎，看來可能是我活得還不夠自在。
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晚餐還為了舍監要我叫外送，說了一句媽媽就是要張羅吃飯生氣，跟他說不要說這種奇怪的話，哪有誰就是要怎樣（聽得出來我很怕這種一句話枷鎖吧）。
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但30秒我隨即氣消，因為我正要鬧脾氣的當下轉頭看到舍監折好的衣服山，心裡馬上想說，算了啦，反正我真的也沒做過什麼事，沒什麼立場生氣。
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而且他說歸說，轉身就出門去買晚餐，哄被子，然後買了一份我邊看電視邊自言自語說，我好想邊看劇邊吃炸雞喔的炸物把費。
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#照片是本週里程碑
#去了101景觀台
#是學校老師給我的票
#電梯速度讓人密閉空間憂秘症發作很快
#舍監許願池
#所以我要知足
#祝太的台北日常 @ TAIPEI 101 MALL 台北 101 購物中心

#阿明小教室 #房事週記 #透天厝裝電梯甘賀
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透天厝的電梯使用率多寡因居住人習慣而决定，
家中有身障家人及年紀70歲以上的長輩，
或需使用貨物等重物時，通常會用到電梯。

一般而言有其方便性，
但家裡沒有長輩及身障家人，
通常4樓以上，通常才會常使用。

1~3樓的透天厝，用走的方式比電梯快。
年紀大的長輩，
家中大都在一樓會設置孝親房，
安排生活起居使用。

家庭使用的小電梯速度比營業電梯慢很多，
不過在需要搬重物時，有電梯真的非常方便。

電梯是載物使用時是比爬樓梯搬貨比較快，
至於電梯支出費用部分也是一大開銷，
如果是額外加裝電梯，
費用從數十萬到上百萬，保養維護費用，
平均使用約落在每月1000元至３000元左右，
有些縣（市）房屋稅會因為安置電梯而增加，
依自用住宅房屋稅率1.2%計算，
每年房屋稅就必須多繳至少３000元以上。

更多透天厝裝設電梯的優缺點滴家
https://54aming.com/articles/62673d
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許多廚師的夢想，是自立門戶，開一家屬於自己的餐廳。入行十多年，曾在多家星級餐廳如8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、CIAK in the Kitchen負責製作意粉的Jack，前年便完成這個夢想，在銅鑼灣跟友人開了一間樓上餐廳Involtini，賣一系列意大利菜，主角自然是鮮製意粉。
夢想，開始了第一步，名氣，也不差，連續兩年入選米芝蓮推薦，對新餐廳而言已不錯。但創業後的生意壓力，卻始終環繞不去，「樓上鋪很視乎電梯速度，但這大廈，曾試過有客人等了二十分鐘才上來，不是熟客的話，早就走了。」Jack看着關了燈的餐廳﹕「生意不太穩定，請人又難請…唉…」
特別是近年，城中有另一家同樣主打鮮製意粉的餐廳開張，生意滔滔，Jack也忍不住跑去試菜﹕「味道還可以啦，分量就真的太少了，只適合女士吃。」他總結對方成功的心得﹕「價錢平，出菜快。」但Jack卻不太想走上這條路﹕「快來快往的感覺，其實跟快餐有甚麼分別？要是我四五十歲時，我可能也會走上這條路來賺錢，但現在，我還想試一試。」
從去年尾開始，他開始在店內出售三款天天製作的新鮮意粉予顧客，三種粗幼厚薄不同的Tagliolini、Futtucine、Tagliatelle，都以意大利雞蛋、零零級粉及Semolina小麥粉製作，入口柔韌而帶蛋香，放在紙盒內售予顧客。由於是新鮮意粉，最多只能保存兩三天，之後便變得乾硬難吃。
香港以往出售的意粉，全是風乾版，本地零售的新鮮意粉應該是第一家了，對Jack而言，這就是他嘗試的出路﹕「一來，希望可以增加收入。」他坦白地說，但同時又有另一心願﹕「希望可以告訴客人，其實意粉世界很廣闊，我們只挑選了三款最容易處理的意粉，但已有不同厚薄、寬度，能配搭不同醬汁。」
創業路難行，但Jack還是覺得一名廚師，總得有點追求。即使眼前已有成功例子，但他還是想做自己喜歡的菜，每天固執地做出一盒又一盒的新鮮意粉。

採訪﹕楊志強
攝影﹕謝致中

Involtini Italian Cuisine
地址﹕銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓
電話﹕2658 2128
營業時間﹕11:30am-3pm，6pm-10:30pm