之前都是用大同電鍋煮，免不了要泡水，
即使使用網路上分享的一些小撇步，都是要等候一段時間，
若真的真的超想迅速喝到鬆軟的紅豆/綠豆湯要怎麼辦呢?!
用快鍋!!!!!!
免浸泡，免漫長等待!!

家裡的快鍋只有在滷豬腳時，才會登場，
真的是有點浪費它!
以前總是很害怕使用快鍋，很擔心它會爆炸，
其實抓到訣竅，它是一個省時，節能的烹調工具!!


紅豆湯快鍋煮法
1. 先將紅豆放入一般鍋裡，加入水煮沸，此道手續去掉紅豆的澀味(可有可無)
2. 將燙過的紅豆撈起放入快鍋，加水，開大火，聽到快鍋發出"嚓嚓"聲後，轉小火
計時20分鐘後熄火
3. 等紅色那個壓力棒整個下沉後，再打開蓋子，加糖!!

煮出來的紅豆超綿密的!!!!!!


老爸為了證明他可以不用快鍋就煮出鬆軟的綠豆湯，隔幾天也煮了一鍋綠豆湯
結果他煮的那鍋綠豆湯吃了好多天，還吃不完，
因為綠豆不夠鬆軟!!! 沒人愛!!


今晚我再度用快鍋來煮綠豆湯!!! 煮完的綠豆湯真的超綿密鬆軟!!
連綠豆沙都煮出來了!!!!!
用快鍋煮綠豆湯更省時!!


綠豆湯快鍋煮法
1. 將綠豆放入快鍋，加水，開大火，聽到快鍋發出"嚓嚓"聲後，轉小火
計時5分鐘後熄火
2. 等紅色那個壓力棒整個下沉後，再打開蓋子，加糖!!



快鍋真是個省時又節能的好器具!!! 大家可以好好地利用它做出省時又美味的料理!!



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