雖然這篇雨夜花感想鄉民發文沒有被收入到精華區:在雨夜花感想這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 雨夜花感想產品中有111篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, ⏰新竹煙波今天8/13午夜結團倒數✨住宿文→ https://goo.gl/C68xeu ✨專屬訂房連結→ https://reurl.cc/eEKGWx #今年暑假關太久微解封來新竹煙波湖濱館包場玩到瘋!每年都會來新竹煙波2300坪休閒設施及卡樂次園樂園放風蹓小孩,往年暑假一房難求人擠人,我們微...
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅コンテンツ全部見東大生【映画・ドラマ考察】,也在其Youtube影片中提到,↓松居大悟監督Twitter https://mobile.twitter.com/daradaradayo #くれなずめ 公式HP https://kurenazume.com/ ↓松居さんの劇団のYouTube「ゴジゲンtube」 https://www.youtube.com/user/m...
「雨夜花感想」的推薦目錄
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- 關於雨夜花感想 在 ?海大夏于喬狂熱粉?料理✖️食記✖️旅遊 Instagram 的最佳解答
- 關於雨夜花感想 在 辰榛 Instagram 的最佳解答
- 關於雨夜花感想 在 Facebook 的最佳解答
- 關於雨夜花感想 在 Facebook 的最佳解答
- 關於雨夜花感想 在 Facebook 的精選貼文
- 關於雨夜花感想 在 コンテンツ全部見東大生【映画・ドラマ考察】 Youtube 的精選貼文
- 關於雨夜花感想 在 雪城眞尋/Yukishiro Mahiro【にじさんじ所属】 Youtube 的最讚貼文
- 關於雨夜花感想 在 フミ/にじさんじ Youtube 的最讚貼文
雨夜花感想 在 南聲生生難 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 14:33:11
《#哨譜》|#邱常婷|#聯經 回顧閱讀邱常婷的《新神》時,我就對這樣一位擁有旺盛天馬行空幻想力的作者感到佩服,亦是我對她始終如一的評價。她的想像與建立於既有世界觀加以修正的奇幻又有出入,閱讀她的作品,是跳脫邏輯,遁入邱氏寰宇的唯一途徑。再以武俠小說之緯去討論這本新作《哨譜》,我實在不夠格發表任何高...
雨夜花感想 在 ?海大夏于喬狂熱粉?料理✖️食記✖️旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-05-26 17:53:42
🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🏠地點:新北市板橋區南雅東路87號 📌店名:板橋湳雅夜市-韓國姊妹糖餅 🚘交通方式:從府中捷運站走路15分鐘 📞聯絡電話:沒有 🕖營業時間:夜市營業時間是 1700-0200 😷防疫升級:武漢肺炎防疫期間, 請盡量避免群聚用餐,出門時請戴口罩跟...
雨夜花感想 在 辰榛 Instagram 的最佳解答
2021-05-29 05:52:50
⠀ 疫情期間大家不出門,街賣者的生計想必更困難了吧?剛剛短暫出門一趟,經過捷運出口的時候,看見一個街賣阿伯自己轉動著輪椅,在出口外不斷緩緩地來去,口裡說著:拜託來買一下、來買一下...... ⠀ 我走過去和平常一樣,向他買了一包濕紙巾。裡面有三入十抽,一百塊,應該是自己分裝的。我不會說這樣很便宜,也...
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雨夜花感想 在 コンテンツ全部見東大生【映画・ドラマ考察】 Youtube 的精選貼文
2021-05-30 19:33:37↓松居大悟監督Twitter
https://mobile.twitter.com/daradaradayo
#くれなずめ 公式HP
https://kurenazume.com/
↓松居さんの劇団のYouTube「ゴジゲンtube」
https://www.youtube.com/user/movie5jigen
↓おまけの夜『アイスと雨音』感想トークwith松居大悟監督
https://youtu.be/UshFeOpJBOU
0:15 『アイスと雨音』感想会について
1:20 『くれなずめ』の公開延期→公開の現状
5:20 過去作よりいろんな意味で熱い感想
7:29 大島の初見感想・考察
9:30 ネタバレしないと宣伝できない問題
12:05 キービジュアルが素晴らしい&裏話
14:15 松居大悟映画が苦手な人にこそ勧める理由
17:10 過去作との決定的な違い
20:55 エゴと商業作品のバランス感覚
23:33 元々全シーンワンカットの予定だった?
26:31※ネタバレスタート ラストはなぜ賛否両論になったのか?考察
32:03 松居映画には花畑が頻出!
32:55 影響を受けた映画監督は? -
雨夜花感想 在 雪城眞尋/Yukishiro Mahiro【にじさんじ所属】 Youtube 的最讚貼文
2020-12-28 12:48:01#にじさんじ音楽祭 で実況・感想ツイートしてください🎶
視聴者アンケートから6つのジャンルに分けて
2020年内に投稿されたにじさんじライバーの
歌ってみた・オリジナルソングをご紹介します!✨
一部ライバーからは視聴者へのメッセージも!お楽しみに!
🎤司会
雪城眞尋
@フミ/にじさんじ
🎤ゲスト
@メリッサ・キンレンカ
@レヴィ・エリファ-Levi Elipha-
🎤紹介した楽曲一覧(配信後更新)
《元気をあなたに!曲》
Mela!¦@東堂コハク/ Todo Kohaku [にじさんじ]
https://www.youtube.com/watch?v=Y98vM_pWsJE
Peacefull¦@伏見ガク【にじさんじ所属】
https://www.youtube.com/watch?v=GG_CFxB2ORQ
かくしん的☆めたまるふぉ~ぜっ!¦@勇気ちひろ
https://www.youtube.com/watch?v=n8tkeIU3f9Q
輪!Moon!dass!cry! ¦@月ノ美兎 @樋口楓【にじさんじ所属】 @Shizuka Rin Official
https://www.youtube.com/watch?v=DUWbqT2CEYg&t=15s
《夜行性曲》
心做し¦@三枝明那 / Saegusa Akina
https://www.youtube.com/watch?v=Svh7zl8PTTo
なんでもないや¦@西園チグサ / Nishizono Chigusa
https://www.youtube.com/watch?v=s7RDplTKz40
¦@ましろ / Mashiro
https://www.youtube.com/watch?v=4FcBWgi4nBg&t=24s
マヨナカヨナカ¦@弦月 藤士郎 / Genzuki Tojiro【にじさんじ】
https://www.youtube.com/watch?v=bGqICKcQFA8
RE:I A¦@戌亥とこ -Inui Toko-
https://www.youtube.com/watch?v=QzdsaXemBWM
《KING総集編》
@鷹宮リオン
https://www.youtube.com/watch?v=7O0Y9UqU3yQ&t=12s
@健屋花那【にじさんじ】KanaSukoya
https://www.youtube.com/watch?v=EpEJlvpP0RU
@弦月 藤士郎 / Genzuki Tojiro【にじさんじ】
https://www.youtube.com/watch?v=v0K8Qbv1cek
@ニュイ・ソシエール //[Nui Sociere]
https://www.youtube.com/watch?v=JLlwR61PgL4&t=4s
@町田ちま【にじさんじ】
https://www.youtube.com/watch?v=_mNDpIRh3X0
@Kuzuha Channel
https://www.youtube.com/watch?v=oPAcjv__fbc
@メリッサ・キンレンカ
https://www.youtube.com/watch?v=X5VEzYA1C-8
@鈴鹿詩子 Utako Suzuka
https://www.youtube.com/watch?v=_gAU0nukZAc
@西園チグサ / Nishizono Chigusa
https://www.youtube.com/watch?v=yhOS9MhCIkM
@本間ひまわり - Himawari Honma -
https://www.youtube.com/watch?v=-6JYcjDjzuo
@黒井しば【にじさんじの犬】
https://www.youtube.com/watch?v=Jz3A8fTcE6Q
雪城眞尋
https://www.youtube.com/watch?v=g76O2TkAAAg
《エモーショナル曲》
ハッピーエンドをはじめから¦@リゼ・ヘルエスタ -Lize Helesta-
https://www.youtube.com/watch?v=vMQwODQ3kKE
L♥ファンファーレ!¦@フレン・E・ルスタリオ @鷹宮リオン @葉加瀬 冬雪 / Hakase Fuyuki
https://www.youtube.com/watch?v=Iv_yUMO6PaA&t=58s
深海のリトルクライ¦@雨森小夜
https://www.youtube.com/watch?v=E4kRDlsMLNM
サマータイムレコード¦@ラトナ・プティ -Ratna Petit -にじさんじ所属 @桜凛月 @天宮 こころ / Amamya Ch. @Kuzuha Channel @不破 湊 / Fuwa Minato【にじさんじ】 @三枝明那 / Saegusa Akina @ルイス・キャミー
https://www.youtube.com/watch?v=ccz4yLqlzPA
《記念日曲》
シュガーソングとビターステップ¦@加賀美 ハヤト/Hayato Kagami @夜見れな/yorumi rena【にじさんじ所属】 @葉加瀬 冬雪 / Hakase Fuyuki
https://www.youtube.com/watch?v=MpBnxbMzaXA
愛言葉Ⅲ¦@星川サラ / Sara Hoshikawa @フミ/にじさんじ @山神 カルタ / Karuta Yamagami
https://www.youtube.com/watch?v=yGQiJJyMi14
イツライ¦@緑仙channel
https://www.youtube.com/watch?v=sH5MVf7o_NQ
浮世の演舞¦@弦月 藤士郎 / Genzuki Tojiro【にじさんじ】 @長尾 景 / Nagao Kei【にじさんじ】 @甲斐田 晴 / Kaida Haru【にじさんじ】
https://www.youtube.com/watch?v=3mTTZuvhdHI&t=79s
ヘテロスタシス¦@ChroNoiR @Kuzuha Channel @Kanae Channel
https://www.youtube.com/watch?v=sTcvNTQS86s
*紹介する動画については各ライバーに使用許可をとっております
#にじさんじ #歌ってみた -
雨夜花感想 在 フミ/にじさんじ Youtube 的最讚貼文
2020-10-01 21:14:08YouTubeチャンネル登録10万人ありがとうございます✨✨
咀嚼音注意
本日のゲスト様
#ルイス・キャミ― さん
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#奈羅花 さん
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#雨森小夜 さん(ビデオ出演)
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にじさんじ所属のV(バーチャル)ライバー、フミだぞ。バーチャル神社から楽しい時間をお届けします。ゲームは初心者で不慣れですが楽しくがモットー!
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登録してまた遊びに来てください。
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#生フミ 配信関連のツイート
#恋フミ サムネ等活動でフミが使用してもいいファンアート
#声フミ ボイスの感想ツイート
#フミ民ガンプラ部 フミ民が作ったガンプラ系の写真ツイート
◆YouTubeチャンネル◆
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◆Twitter◆
フミ にじさんじ所属Vライバー@FumiVirtual https://twitter.com/FumiVirtual
◆マシュマロ(感想やメッセージ)◆
https://marshmallow-qa.com/fumivirtual?utm_medium=url_text&utm_source=promotion
◆グッズ情報◆
【マンスリーボイス 9月】500円 9/30 (水)23時59分
https://nijisanji.booth.pm/items/2323023
【にじ文学ボイス(『注文の多い料理店』抜粋朗読)】
BOOTHにて発売中
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「すのこタン。フミ」
有限会社マルダイ様とのコラボすのこ 3300円送料無料 発売中
http://www.sunokotan.com/item/info-202007.html
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~フミの配信を楽しむコツ~
・全てのスーパーチャットに反応できないことがあるが、お名前はまとめて読ませてもらってるぞ。コメントは見逃してしまうことや偏って拾ってしまうことがあるが善処する。
・やべぇことしてないかチェックするため配信後一度動画を非公開にする。アーカイブを上げたらTwitterで報告するから待ってて。
・基本的にフミはゲーム初心者のため98%下手プレイだ。カルシウムを摂りながら見るとイライラしにくいぞ。
・コメント欄での配信に関係のない過度な会話はご遠慮ください。
・ガンダム系のゲームは権利の関係でバトルオペレーション2のみです。
・コメント欄で他の方のお名前を出すと、我は嫉妬しちゃうぞ。また、他の方の配信でも、話題に出ていないときはフミの名前を出さないでくれると嬉しいな。
・以上のコツに気づかずやってしまう人がいても、指摘せずそっとしておいてね。
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【にじさんじ】
・にじさんじ公式HP
https://nijisanji.ichikara.co.jp/
・にじさんじTwitter
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OP映像
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音楽
OP・次回予告
オリジナルイメージソング「かさびより」inst.
ぎょーざ様 Twitter https://twitter.com/emoigyoza
ED
オリジナルイメージソング 「impressive -インプレッシヴ- 」inst.
nozakita kazumi様 Twitter https://twitter.com/nozakita_kazumi
ポッキーなめBGM
「ターイムアタッーク!」 いまたく様
DOVA-SYNDROME 様より
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⏰新竹煙波今天8/13午夜結團倒數✨住宿文→ https://goo.gl/C68xeu
✨專屬訂房連結→ https://reurl.cc/eEKGWx
#今年暑假關太久微解封來新竹煙波湖濱館包場玩到瘋!每年都會來新竹煙波2300坪休閒設施及卡樂次園樂園放風蹓小孩,往年暑假一房難求人擠人,我們微解封的暑假中後期入住,感覺住房率還很低,check in不用大排長龍,兒童樂園像包場隨你玩,野馬妹和小阿弟都說是玩得最盡興的一次(有點像利用淡季平日旅遊比較有品質的感覺),躺在床上睡前還在開心討論,明天要繼續彈跳床、球池和溜滑梯,完全沒在管外面雨聲滴滴答答xd #雖然人不多但大家都已經養成防疫的好習慣,口罩戴好戴滿,主動保持安全社交距離 #麗池館客房利用疫情期間型裝修後,地毯改成耐磨木地板 #煙波早堂供餐內容跟疫情前同樣豐富,廟口滷肉飯,新竹紅糟肉圓,新竹米粉,客家芋頭糕,新竹內灣野薑花粽,新竹貢丸蘿蔔湯等等新竹特色小吃一次滿足 #配合政府規定超大餐廳內用上限只能五十人,雖然整個煙波早堂空空的,飯店還是會鼓勵房客外帶回房間享用,也準備了超大餐盒讓大家取餐吃到飽 #內用四人坐超大八人梅花座,桌間距離超寬,取餐不止口罩戴好戴滿,連手套也要戴好戴滿 ※實際入住心得為個人感想僅供參考
⏰野馬妹入住玩到完全不想退房全台最大坪數親子樂園飯店新竹煙波湖濱館房型重新整修升級後獨家首發團今日午夜準時結團
#新竹煙波卡樂星球活動即刻回歸
#卡樂次元降載開放微解封蹓小孩
#X 新竹堙波麗池館重新整修房型裝修後首次優惠釋出
#專案最低每晚$2999起(二大一小
#x 全面提供改裝後一大床及二大床家庭房供選擇
#建議搭配加人優惠彈性加價入住
#暑假限定平日不加價
#暑假旺假日依一般季節加價
#宿期拉長適用住宿至12月
#優惠加價升等豪華家庭房及景觀家庭房
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⏰開賣期間:今天晚上8/13(五)23:59準時結團
⏰入住期間:8/11(三)~12/30(三)
🗣訂房相關問題建議直接電詢飯店或私訊俋小編(訂房秘書)協助會比較迅速得到答案喔!
※俋小編(訂房秘書)→ http://bit.ly/2XBBOtu
※煙波大飯店新竹湖濱館→ (03)5203181
雨夜花感想 在 Facebook 的最佳解答
非洲納米比亞概覽與旅行須知| Namibia
納米比亞位在非洲大陸的西南隅,是一個相對年輕的國家,1990年才從南非獨立。或許因為如此,許多國人對納米比亞不甚了解,甚至根本不知道這個國家。然而,納米比亞有著豐富且多樣的人文與風景,除了有一般人常與非洲聯想在一起的諸多野生動物外,還有獨特的原民文化、史前遺跡,令人讚嘆的地景如巨石、沙海相連與世上最古老的沙漠,以及絢麗的夜空。而對攝影及旅行愛好者來說,主題如此橫跨動物、人文、風景與夜空的國家,無疑是絕佳的目的地。
▌納米比亞主要景點與建議天數
由於長飛行時數與較高的簽證費,相信大多數人來都希望能把納米比亞的主要景點一次看完。納米比亞主要的景點如下:
1. 埃托沙國家公園 Etosha National Park
2. 達瑪拉蘭 Damaraland
3. 尖帽山 Spitzkoppe
4. 骷髏海岸、十字舺 Skeleton Coast, Cape Cross
5. 鯨灣與三明治灣 Walvis Bay, Sandwich Harbour
6. 南迴歸線&Solitaire小鎮
7. 死亡谷與沙丘 Deadvlei & Dunes
8. 箭袋樹森林 Quiver tree forest
9. 鬼鎮 Kolmanskop*
10. 魚河谷 Fish River Canyon *
各個景點的簡單介紹我就放在圖片敘述,幾個主要的點之後也會有專文介紹,所以下面我就把造訪納米比亞的幾個要點與感想列出:
▌建議天數
我自己這趟安排了兩週的時間,除了魚河谷因為實在太遠和沒有太大興趣,及鬼鎮因為前面行程強碰當地長週末而延誤沒有去到外,其他都造訪了。如果要上述地點全數走訪的話,我會建議安排16~17天比較夠用。
▌最佳旅遊季節
單純以旅行的角度來看,納米比亞分成兩個季節,即乾季與雨季。乾季為5-10月,即當地的冬季與部分春季。由於降雨少,動物會聚集在少數的水坑,容易追蹤外,也因為此時的氣候比較涼爽,造訪沙漠也比較不至於高溫難耐。
我自己也是選在八月造訪,白天溫度不會突破攝氏30度,算是乾燥舒適,但晚上溫度則會陡降,不可忽略保暖措施,特別是越往南越能感受氣溫的降低。此外,這時的納米比亞多是萬里無雲的晴朗天氣,很容易因太陽直射與乾燥氣候曬傷。因此還是要有適當的防曬與保濕措施。
雨季則是11-4月,型態大致與乾季相反。除了降雨導致水坑廣布、動物分散飲水較難追蹤外,沙漠的氣溫也高,造訪時或許較為不舒適。
▌跟團 vs 自駕 vs 私人客製行及花費
台灣雖有旅行社在經營納米比亞旅遊,但除了行程沒有彈性外,天數與我行程類似的就要價高達17~20萬台幣,高出我的實際花費許多。因此許多人,包含我身邊的友人,多選擇自行或透過當地旅行社代訂車輛與住宿來進行自駕遊。
而比較專注在攝影的人,我會建議和我一樣,透過當地旅行社客製化自己的拍攝行程,並雇用一名專業嚮導,讓我可以把心力全部用在拍攝上,而不必分出體力心力開車、煮食、採買等等。我這次就是透過網路上評價很高的變色龍旅行 Chameleon Safaris Namibia 來協助行程安排與預訂,結果也非常滿意,很推薦給大家。
▌前往納米比亞方式與簽證
從台灣前往納米比亞都需要經過第三地轉機,比較常見的飛法是先經香港再經南非約翰尼斯堡/ 開普敦前往納米比亞首都溫吐克 Windhoek,總飛行時數約15小時。
台灣人前往納米比亞必須辦理簽證,而台灣沒有納米比亞的大使館或代表處,只能前往第三國或者經由代辦申請。但其實如果願意花錢找代辦的話,申請過程比免費的南非簽證好申請 (不必準備一堆文件及親送)。
▌物價與飲食
納米比亞的物價其實與台灣相近。雖飲食比較西化,以肉類為主食,但還不至於會有無法適應的問題。加上我們的嚮導也會觀察我們飲食的喜好來調整每天的菜單,其實我們每天吃的都蠻開心的,覺得他的手藝可以直接開間餐廳。
▌電壓與插座
納米比亞的插座是比較特殊的南非三圓孔規格,一般的萬用轉接頭通常沒有附這樣的規格。雖說部份的住宿點的插座已經轉接成歐規,但我是有買納米比亞的轉接頭以防萬一。電壓則是220V~230V。
▌未來活動通知!
我推出電子報服務了!未來不論線上或實體的活動,像是旅行或攝影相關的講座與課程、Photowalk外拍和抽獎等活動資訊,以及免費下載資源,都會用電子報來進行通知。有興趣者可以加入訂閱噢。訂閱網址:https://www.wilhelmchang.com/newsletter
雨夜花感想 在 Facebook 的精選貼文
#只使用啤酒花米麴酵素水完成的兩個斯佩爾特酸種麵包
#酸種斯佩爾特部分全麥土司
#斯佩爾特酸種法棍
#兩個老人的生日與喪禮感想
#發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/hops-koji-yeast-water-spelt-sourdough.html
一樣全文轉發. 花了很久時間寫. 這裡的照片無法像部落格那麼清楚且多...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
啤酒花種應該是我最近的新歡. 因為在它穩定緩慢的發酵個性上. 我可以有比較多時間外出不用怕過發😂😂😂 這兩個都是使用斯佩爾特粉完成的酸種麵包. 因為啤酒花種是使用低溫發酵也很不錯的種. 所以當然要搭配適合比較低溫操作的粉. 首選就是斯佩爾特! 當然, 你也可以使用一般小麥麵粉. 那應該會更好操作.
成品一點酸味都沒有! 真的是一個很奇特的酵種. 就是會讓人懷疑它到底是不是一條野酵吐司...
這兩個包, 尤其是吐司. 我一共做了三次! 不是不成功. 是第一次我兒子有誇獎. 所以又想, 那隔天也做好了. 因為我想知道如果啤酒花種在慢慢失去活性之下需要使用的量要怎麼調? 這個種, 在這些實驗下來, 證明了一定可以獨立使用來發酵. 但這是一個很特別的酵素水. 你沒辦法像水果酵水那樣判斷有沒有活性. 搖一搖, 恩. 是會有些氣體. 但肉眼我覺得是比較難辨的. 在志賀先生的書中, 有提到pH 值. 我想那是他判斷活性的標準. 不過, 家庭烘焙還沒準備到這支pH筆. 所以目前還是訓練自己用眼睛看就好XD 先來談談這個吐司的食譜, 這是一個你用鮮酵做也會很好吃的食譜. 鮮酵的使用是2% 操作上都一樣. 只是把酵素水改成一般冷水. 並且我的容積比會調成3.6. 這個我調成3.4. 第一次設計這個食譜的想法是參考書上的吐司容積比都大約是3. 所以只敢調成3.4. 在我的計算中通常都會算個操作流失這個量. 不過~ 因為它真的很好操作. 所以實際上放入日式一斤半吐司時沒很大的損失食材. 變成了3.34 容積比.
這是我的食譜:
1. 80% 斯佩爾特低礦物粉 Dinkelmehl 630 368 g
2. 20% 斯佩爾特全穀粉 Dinkelvollkornmehl 92 g
3. 5% 水 23 g
4. 30% 啤酒花種 138g
5. 35%牛奶 161g
6. 0.4%液態麥芽精 2 g
7. 3% 紅糖 14 g
8. 3% 蜂蜜 14 g
9.1.8% 鹽 8 g
10. 4.3 % 奶油 20 g
11. 4.3% 椰子油 20 g
以上總量是860 g 放 2840 ml 的一斤半吐司.
先把我這三次的食材變化及我自己發現不太相同的地方談一下.
這是我的一號土司食譜. 水量及牛奶量我調等量. 各35% . 我把啤酒花種當水量來計算. 二號及三號吐司則是一般水去除. 改全部35%都是啤酒花種. 因為我不知道活性. 而且也想知道會不會變酸. 還有, 它會不會發得比較快.
事實是, 發酵這件事很難說. 你可以看到酸種量是30~35% . 它的室溫( 最近室溫都走攝氏23度! ) 總發酵時長包含Fermentolyse需要7小時. 沒有太多的差別.
在第三條土司時我把原來的全穀粉改成30%. 所以水量有多加了5 g
其餘的比例都是一樣的. 發酵上, 我覺得也沒有太大不同. 後發都是在26~27度做的. 只有三號吐司後發3小時. 1,2號都是2.5小時.
來看操作:
先把最少量的食材放盆中再給液態量
因為食材都是冰冷的. 麥芽蜂蜜等會化不開. 所以我用電動攪拌器. 啤酒花種會這樣起很細的泡出來
把兩種粉混合
粗略拌勻
此時的溫度非常低. 是17度.
鹽及油放一旁待命. 做fermentolyse 30分鐘
直接放鹽就可以打麵糰
這種成團的樣子就開始加油
我用的是手持攪拌機. 所以把油抹盆緣慢慢地會均勻吃進去油脂.
完成的樣子
這是一號麵團的薄膜.
這是三號麵團( 30%全穀)
麵團最終溫度21~22度都有
我有在2小時以後做一次盆內light fold. 第5小時或6小時做一次取出灑粉的折疊.
分團. 整圓中間休息30分鐘
第二條
稍微地出角.
這一條來不及繼續照相. 因為我兒子拿出門給好朋友的一家人當晚餐了@@ 他趕車. 聽說送到時還是溫熱的.他跟同學馬上切來吃不用烤!非常高評價!
這是第三條
這條就很完美的是鈍角.
從這條線開始. 往上都是在烤箱裡長高的. 你可以看到貼吐司模的麵包皮是不一樣的
第三條吐司的切面
我從沒在吐司的底部看到這樣的氣孔. 整片吐司的氣孔看起來並不會有太多麵團的感覺. 反正也沒在做生意怕虧本😅😅😅 其實我一直是個容積比狂魔~ 但最近自從被大氣孔高水量脆皮的容積比嚇到後. 開始覺得好像也得看適不適合.烤溫都是220度加熱. 放入後改200度. 第一條明顯比較淡色. 因為我20分鐘後調成180 度. 另外的兩條都是在30分鐘時才降成190度. 總烤焙時間都是40分鐘. 分三天做了三條. 覺得效果都很不錯. 所以這應該會是我不想動腦時拿出來使用的斯佩爾特吐司食譜.
再來, 主圖中的另兩條法棍是這周的酵素水最後產物. 我使用這樣的比例:
1. 100% 斯佩爾特中礦物粉 Dinkelmehl 812 300 g
2. 27.3% 啤酒花種 82 g
3. 42.7% 水 219 g
4. 2% 鹽 6 g
同樣也做了fermentolyse 30 分鐘. 但我沒有動用攪拌機. 大略用手混勻麵團. 期間三不五時觀察一下. 我也忘了大概隔幾分鐘翻摺. 而且我翻摺應該低於3次. 但整個也是大約發酵了6小時. 原因是我忘記冰起最後的82 g 啤酒花種. 中午煮飯才看到. 覺得它是最後一天的種也沒冰. 本來要丟的. 但想想玩玩看好了.... 這是完成時的麵團.
做了分割. 分成兩條. 中間休息20分鐘. 整形後發. 沒有算時間. 但絕對少於1小時. 因為我的吐司剛出爐. 我不想要浪費電關掉烤箱之後再加熱再烤焙....
成績~ 還可以...( 我不賣瓜😆
已經很久沒有做這種當日烤焙的法棍. 和一般隔夜法棍的大氣孔而言. 這個氣孔是平均又感覺守規矩的. 吃起來不錯. 有種甘甜!
這就是我這幾天忙的麵包. 覺得蠻充實的. 真的~ 最大的方便之處是當天就可以看到成果而且只是從冰箱拿出酵種. 發酵這麼長的時間剛好可以做自己的事. 大部分的人則是晚上發酵早上看成果. 會繼續用它玩多一點的麵包! 真的很有趣1
上週下了幾天的雨
週六是老爺的嬸嬸喪禮. 大家聊到下一位會是誰@@ 公公婆婆的弟妹及他們的配偶大家都很高壽. 這位嬸嬸是82歲高齡去世的. 來這裡的時間不長不短. 參與了他們的六十鑽石婚慶. 也參與她的孫女婚宴. 不勝唏噓的是叔叔已經是阿茲海默症患者. 他在去年就已經住進養老院. 雖然他也參與了喪禮. 席間其實最老的兩位是他跟我81歲的婆婆. 我不知道婆婆現在的心情如何? 但我想, 看著大家陸續消失. 她應該也很落寞. 因為她談到自己的姊姊感染到COVID 雖然出院但應該是被後遺症影響. 狀況不太好... 昨天是她的85歲生日宴....
你們有甚麼願望呢?
人生的目標是甚麼?
其實那不就是死亡嗎?
條條大路都會往那裏走.
讓心靈富足. 健康活著. 才能邊走邊跳. 你能掌握的雖然不是全部. 但生命的深度是可以靠學習及" 經營" 深耕的.
" 快樂"說容易也不容易. 但懂得知足應該是門票.
婆婆小小開心農場收成. 一大早就拔了這些給我們帶回.
例如我, 在麵包世界中玩耍動腦. 還有得餵飽一家大小. 其實我真的很幸福也該滿足了!( 只有想回台灣的慾望無法滿足阿~~~
#德疫誌