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[爆卦]雞腿醃料是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇雞腿醃料鄉民發文沒有被收入到精華區：在雞腿醃料這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 雞腿醃料產品中有29篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 《伍斯特醬燒雞腿》🍗 ⁡ 微酸甜的伍斯特醬(Worcestershire Sauce)很適合拿來煮肉料理或做成蘸醬🙌 ⁡ 今天這道《伍斯特醬燒雞腿》做法簡單，完成後將其入便當、上餐桌都會受歡迎😉，一起來看食譜^^ ⁡ 【材料，約3人份】 去骨雞腿2片…約470g 洋蔥1顆…210g 青蔥1小株…10...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，香酥雞腿排 在家炸雞排好簡單 外酥脆肉多汁 所需材料 : 去骨雞腿排2片(約450公克) ,低筋麵粉3大匙 , 地瓜粉3大匙 , 胡椒鹽少許 雞腿醃料:醬油1大匙 ,米酒2大匙 , 蒜泥1大匙 ,細砂糖 1茶匙 ,鹽1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 ,黑胡椒粉1/4茶匙 Ingr...

「雞腿醃料」的推薦目錄

雞腿醃料 在 貝蒂做便當 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 12:12:33

《伍斯特醬燒雞腿》🍗 ⁡ 微酸甜的伍斯特醬(Worcestershire Sauce)很適合拿來煮肉料理或做成蘸醬🙌 ⁡ 今天這道《伍斯特醬燒雞腿》做法簡單，完成後將其入便當、上餐桌都會受歡迎😉，一起來看食譜^^ ⁡ 【材料，約3人份】 去骨雞腿2片…約470g 洋蔥1顆…210g 青蔥1小株…10...

雞腿醃料 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳貼文

2021-07-09 15:32:09

日式唐揚雞（醬油風味） . 今天想跟大家分享一道非常美味的日式料理—唐揚雞！ . 前陣子有分享過氣炸的版本，後來開問答發現好多人也想看油炸的版本，今天我就來分享自己的配方以及油炸該注意的事項！ . 日式的唐揚雞一般常見有兩種版本，一種是醃好表面撒上太白粉入鍋油炸，一種則是粉類直接跟醬料混合變成麵糊，...

雞腿醃料 在 飛天璇 台中美食旅遊 x 台灣美食旅遊 x 日本旅遊 Instagram 的精選貼文

2021-06-03 18:01:51

今天來介紹高麗菜飯，我從小吃到大的好味道，第一次煮到一半不確定水的比例還打電話問璇媽…XD 居家防疫期間每天煮三菜一湯煮到厭世，這時候像高麗菜飯這種一鍋飯的料理是再方便也不過的了… 高麗菜飯主要食材(4人份)： 材料： 白米 – 2杯 雞腿肉 – 一片(或是豬肉代替也可以) 高麗菜 – 1/4...

  • 雞腿醃料 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-23 16:52:23
    有 838 人按讚

    《伍斯特醬燒雞腿》🍗
    ⁡
    微酸甜的伍斯特醬(Worcestershire Sauce)很適合拿來煮肉料理或做成蘸醬🙌
    ⁡
    今天這道《伍斯特醬燒雞腿》做法簡單，完成後將其入便當、上餐桌都會受歡迎😉，一起來看食譜^^
    ⁡
    【材料，約3人份】
    去骨雞腿2片…約470g
    洋蔥1顆…210g
    青蔥1小株…10g
    ⁡
    【雞腿醃料】
    海鹽…1/4小匙
    黑胡椒(粗粒)…1/3小匙
    ⁡
    【醬汁，預先調妥】
    清水…3大匙
    伍斯特醬…2大匙
    醬油…1大匙
    番茄醬…1小匙
    砂糖(二砂)…1小匙
    ⁡
    【調味料】
    油…2小匙
    清水…約50ml
    海鹽…隨口味，起鍋前調整
    ⁡
    【作法】
    ➊去骨雞腿去除邊緣油脂後切塊、洋蔥切絲、青蔥切成蔥花備用。
    ➋將切妥的雞腿肉加入黑胡椒及海鹽，抓拌均勻後靜置醃20分鐘。
    ➌熱油鍋，將醃妥的雞腿入鍋香煎(雞皮面先煎)。
    ➍煎至底部焦香，翻面續煎至以筷子刺穿雞腿肉，挾起鍋備用。
    ➎原鍋不用洗，將洋蔥絲、清水一起入鍋翻炒，炒至洋蔥變軟。
    ➏加入作法4的雞腿肉，拌勻。
    ➐加入醬汁，拌炒至收汁及入味。
    ➑撒入蔥花拌勻即完成(嚐一下味道，如覺得不夠鹹則以少許海鹽調味)。
    ⁡
    【料理筆記】
    ✍️伍斯特醬於超市、網購或賣場可以買到。
    ✍️如手邊沒有伍斯特醬，可將番茄醬及醬油的份量多加一些來取代(但整體風味會不同)。
    ⁡
    🥢便當夥伴：清炒櫛瓜、炒牛奶蛋鬆、糙米飯。
    ⁡
    #健康飲食 #自煮防疫 #常備料理 #健康飲食 #好吃 #家常料理 #便當 #lunchbox #弁当

  • 大象發福廚房

    雞腿醃料 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-07 11:53:04
    有 538 人按讚

    日式唐揚雞（醬油風味）
    .
    今天想跟大家分享一道非常美味的日式料理—唐揚雞！
    .
    前陣子有分享過氣炸的版本，後來開問答發現好多人也想看油炸的版本，今天我就來分享自己的配方以及油炸該注意的事項！
    .
    日式的唐揚雞一般常見有兩種版本，一種是醃好表面撒上太白粉入鍋油炸，一種則是粉類直接跟醬料混合變成麵糊，第一種類似我們鹹酥雞那樣，外層是硬脆的，第二種則是比較像炸杏鮑菇那樣外面有一層麵衣！
    .
    基本上這兩種的口感截然不同，自己測試了4種版本（兩種乾粉、兩種濕粉），最喜歡的還是今天分享這種麵糊的版本，整體味道一致口感也不錯！大家不妨可以參考看看！
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    另外醬油的部分我的醬油顏色偏淡，大家若醬油偏深色量可以少一點，味道不夠海鹽來補就好了！還有油溫切末太高，否則很容易就炸黑囉！
    .
    另外有關於油溫判斷，除了用溫度計最準之外，還可以使用麵糊判斷法，這招也是以前學西餐老師教的方法（還記得那堂課是炸魚薯條😹），個人覺得很實用分享給大家，往左滑我也有用影片來說明～希望大家都能看得懂🥰🥰🥰
    .
    誠心建議若時間跟空間允許～～真的可以試試看自己做一次唐揚雞，真心不會很難，而且自己做的，可依個人口味微調，絕對會比買現成粉來得好吃～～這禮拜就是端午連假，疫情待在家不知道要做什麼的話～就一起來試試看這款唐揚雞吧！
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    🌀材料
    🔸雞腿肉300克
    🔸太白粉25克
    🔸低筋麵粉25克
    📝兩種粉混合口感較好
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    🌀雞腿醃料
    🔸醬油、味醂、米酒各2大匙
    🔸白芝麻油1大匙（日式韓式皆可，不要用香油）
    🔸鹽1/4小匙
    🔸蒜泥5克
    🔸薑泥2.5克
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    🍳作法
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    1️⃣ 雞腿切3x3cm塊狀，以雞腿醃料醃15分鐘備用。
    📝醬油口味不適合久炸，雞肉可以不必切太大
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    2️⃣醃好後加入太白粉及低筋麵粉，混合成麵糊，下入160度油鍋炸至金黃酥脆（約3-4分鐘），起鍋瀝油即完成！
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    📖小知識
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    油溫160度:麵糊碰到底部後，1秒後浮出。
    油溫180度:麵糊不沉底且快速浮出。
    油溫200度:基本不用麵糊測試，看到油冒煙便是。

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  • 廚娘好食光

    雞腿醃料 在 廚娘好食光 Facebook 的精選貼文

    2021-03-03 12:00:10
    有 48 人按讚

    道地廣式粵菜～酸甜檸檬汁配上嫩雞腿，爽口超下飯！

    感謝 蘇俊豪 老師分享

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