雖然這篇雞胸肉泡鹽水蒸鄉民發文沒有被收入到精華區:在雞胸肉泡鹽水蒸這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 雞胸肉泡鹽水蒸產品中有23篇Facebook貼文,粉絲數超過7萬的網紅TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理,也在其Facebook貼文中提到, ★4種日式素食小菜★(點進圖片看更多食譜➡️) ✅【日式照燒茄子】 [1] 首先將茄子縱切薄片。 ※你也可以橫切成圓片形狀。 [2] 在平底鍋中倒入多一點的油,熱油鍋,將茄子兩面下鍋煎熟。 ※由於茄子會吸附油,如果油不夠可以在追加倒入。 [3] 兩面都煎出焦色後,加入調味料,拌勻稍微收乾就可起鍋 ...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,680的網紅ChiuCook邱韻文,也在其Youtube影片中提到,#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #雞胸肉 #電鍋料理 📍鹽漬嫩雞胸肉 雞胸 200g 鹽巴 2g 橄欖油 2大匙 1. 雞胸肉撒鹽抹勻, 冷藏隔夜或四小時以上。 2.淋上橄欖油後抹勻 3. 電鍋外鍋半杯水, 蒸10分鐘悶十分鐘。 💡如果我沒有電子秤怎麼辦? 超市外包裝會有雞胸的重...
「雞胸肉泡鹽水蒸」的推薦目錄
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雞胸肉泡鹽水蒸 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 12:57:28
★日本小孩愛吃的4種便當菜★ (右滑第2頁➡️) ✅【日式唐揚定番|蒜味醬油炸雞塊】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞肉—300g ●醃料 水—100cc 砂糖—2茶匙 鹽巴—1茶匙 ●調味料 米酒—1大匙 味醂—1大匙 醬油—1大匙 香油(日式麻油)—1茶匙 蒜末—1瓣 薑末—1節 ●麵衣 太...
雞胸肉泡鹽水蒸 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:58:45
★大同電鍋煮4種料理★ (右滑第2頁➡️) ✅【馬鈴薯沙拉】 [1] 在大同電鍋倒入2杯水,放上蒸架,放入馬鈴薯及蛋加熱。 (鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去) [2] 紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。 [3] 小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。 [4] 加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。 [5] 加熱好...
雞胸肉泡鹽水蒸 在 小雞翅 翅董日常? Instagram 的最佳解答
2021-07-11 08:49:04
我的早餐記錄📝 我個人覺得早餐很重要 💯 #每天起床能吃到好吃的食物 #一整天心情都很會美好 #早晨的開啟儀式 但總不可能早上起床要開始洗菜切菜吧? 那煮好都不知道幾點了想到就懶 其實要速度快就是前一晚要先準備好食材 早上開始就立刻煮其實很快, 有備好料的話 我早餐大約都...
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雞胸肉泡鹽水蒸 在 ChiuCook邱韻文 Youtube 的最讚貼文
2020-07-23 19:00:12#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #雞胸肉 #電鍋料理
📍鹽漬嫩雞胸肉
雞胸 200g
鹽巴 2g
橄欖油 2大匙
1. 雞胸肉撒鹽抹勻,
冷藏隔夜或四小時以上。
2.淋上橄欖油後抹勻
3. 電鍋外鍋半杯水,
蒸10分鐘悶十分鐘。
💡如果我沒有電子秤怎麼辦?
超市外包裝會有雞胸的重量
在傳統市場則可以請老闆幫忙秤重。
現場用各種量匙試試鹽巴的重量。
茶匙 紅色小湯匙 布丁小湯匙
💡如果我真的不知道雞胸的重量怎麼辦?
試試萬無一失的鹽水法Brining
100毫升的水搭配5.5公克的鹽巴
5.5g的鹽巴大約一茶匙
💡要怎麼變化口味
1.在橄欖油裡加入不同的香料
咖哩粉、七味粉、五香粉、黑胡椒、
白胡椒、川麻辣椒花椒粉、檸檬柑橘皮末...
2.搭配不同的醬料
法式芥末醬,番茄醬,蒜蓉醬油膏,
韓式辣醬,泡菜...
-
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雞胸肉泡鹽水蒸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2020-03-06 19:33:51美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具→https://goo.gl/YHQaQ8
鹽水雞胸
餘溫浸泡 媲美舒肥口感!
材料:
雞胸肉 2付 chicken breast 2
蔥段 40g scallion
薑片 40g ginger
米酒 50cc cooking rice wine
花椰菜 適量 broccoli
玉米筍 適量 baby corn
杏鮑菇 適量 king oyster mushroom
鹽 適量 salt
白胡椒粉 適量 ground white pepper
雞高湯(煮雞產生) 適量 chicken stock
蔥花 10g scallion
蒜末 15g minced garlic
作法:
1. 鍋中煮滾水後,將雞胸放入與蔥段、薑片、米酒一起煮,蓋上鍋蓋煮至滾後轉小火續煮5分鐘。
2. 隨後即熄火浸泡10分鐘。
3. 原鍋續燙蔬菜約1分鐘。
4. 將蔬菜撈起瀝乾放入容器內,將雞胸剪成適當食用大小,加入蒜末、蔥花與煮雞的高湯搖勻即可。
蒜香黑胡椒雞胸
開胃下飯 大口咬下超滿足!
材料:
雞胸肉 2付 chicken breast 2
蒜末 50g minced garlic
黑胡椒粒 1大匙 coarse ground black pepper 1tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法:
1. 雞胸肉與其他材料混合均勻,靜置醃漬約2小時。
2. 鍋中煮滾水後放入蒸架,蒸約12分鐘即可。
海鹽迷迭香雞胸
清新香氣 自然鮮甜又健康
材料:
雞胸肉 2付 chicken breast 2
白酒 2大匙 white wine 2tbsp
迷迭香 1大匙 rosemary 1tbsp
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
蒜末 20g minced garlic
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法:
1. 雞胸肉與其他材料混合均勻,靜置醃漬約2小時。
2. 鍋中煮滾水後放入蒸架,蒸約12分鐘即可。
雙椒雞胸
材料:
花椒粉 1茶匙 sichuan pepper powder 1tsp
辣椒粉 1大匙 chili powder 1tbsp
蒜泥 30g garlic puree
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
雞胸肉 2付 chicken breast 2
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法:
1. 雞胸肉與其他材料混合均勻,靜置醃漬約2小時。
2. 鍋中煮滾水後放入蒸架,蒸約12分鐘即可。
-
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雞胸肉泡鹽水蒸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2019-04-30 21:22:22美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具|https://goo.gl/YHQaQ8
醉雞
材料:
雞腿 2支/ chicken thigh 2
蔥段 30公克/ scallion 30g
薑片 30公克/ginger 30g
米酒 30ml/ cooking rice wine 30ml
調味料:
當歸 5公克/ chinese angelica 5g
枸杞 5公克/ goji berry 5g
鹽 1.5茶匙/salt 1.5tsp.
雞高湯(煮雞產生) 500ml/ chicken stock
紹興酒 350ml/ Shaoxing wine 350ml
作法:
1. 水滾放入薑片、蔥段、米酒,再放入雞腿。
2. 煮滾後轉微火,滾約10分鐘,熄火浸泡15分鐘。取出雞腿,去骨。
3. 將鹽、當歸、枸杞放入保鮮盒中,淋上煮雞高湯拌勻(降溫後再淋上,以免酒味消失),再加入紹興酒拌勻,放入去骨雞腿,蓋上保鮮蓋,放入冰箱浸泡1天。
4. 取出切片即可。
水晶雞
材料:
去骨雞腿 4支/ chicken thigh 4
鹽 適量/salt
蔥段 15公克/ scallion 25g
薑片 20公克/ginger 20g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
水 200ml/water 200ml
作法:
1. 去骨雞腿撒上少許鹽後捲起。
2. 將捲起的雞腿放入蒸盤中,再撒上調味料。
3. 鍋中放上蒸架,加入水,放入作法2,改上鍋蓋。
4. 至蒸氣冒出後用中小火蒸約40分鐘後取出。
5. 取出挑去蔥段、薑,蓋上保鮮蓋,放入冰箱冷藏1天。
6. 取出切片即可。
鹽水雞
材料:
A
雞腿 1支/ chicken thigh 1
雞胸 1副/ chicken breast 1
雞心 12個/ chicken heart 12
雞胗 6個/ gizzard 6
雞冠 6個/ chicken comb 6
B
蔥段 30公克/ scallion 30g
薑片 50公克/ginger 50g
米酒 30ml/ cooking rice wine 30ml
調味料:
A
煮雞高湯 500ml/Chicken stock 500ml
鹽 30公克/salt 30g
B
沙薑粉 1大匙/sand ginger powder 1tbsp.
白胡椒 1大匙/ grounded white pepper 1tbsp.
甘草粉 1茶匙/liquorice powder 1tsp.
C
蒜泥 適量/garlic
辣椒末 適量/chili
蔥花 適量/ scallion
作法:
1. 鍋子裝水至八分滿,放入蔥段、薑片、米酒,放入材料A。
2. 水滾後關小火,煮約10分鐘,關火浸泡20分鐘。
3. 取出作法2,浸泡冰水。
4. 將煮雞高湯與鹽拌勻成醬汁。
5. 調味料B拌勻成香料粉。
6. 雞胸肉、雞腿去骨剪成塊;雞心、雞胗、雞冠切小塊,再加入喜愛的蔬菜、適量調味料C、適量作法4的醬汁,蓋上蓋子搖晃均勻即可。
怪味雞
材料:
雞胸 2副/ chicken breast 2
米酒 30ml/ cooking rice wine 30ml
蒜末 15公克/garlic 15g
熟白芝麻 1茶匙/ white sesame 1tsp.
調味料:
A
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙/ rice vingar 1tbsp.
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
細糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
B
辣椒油 3大匙/ chili oil 3tbsp.
作法:
1. 水滾放入雞胸,加入米酒,水滾後轉微火,煮約10分鐘,關火浸泡10分鐘。取出雞胸放涼備用。
2. 所有調味料A、蒜末拌勻,再加入辣椒油拌勻成怪味醬。
3. 雞胸肉撕成雞絲,淋上怪味醬,再撒上白芝麻即可。
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雞胸肉泡鹽水蒸 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
★4種日式素食小菜★(點進圖片看更多食譜➡️)
✅【日式照燒茄子】
[1]
首先將茄子縱切薄片。
※你也可以橫切成圓片形狀。
[2]
在平底鍋中倒入多一點的油,熱油鍋,將茄子兩面下鍋煎熟。
※由於茄子會吸附油,如果油不夠可以在追加倒入。
[3]
兩面都煎出焦色後,加入調味料,拌勻稍微收乾就可起鍋
[4]
美味好吃的茄子食譜,推薦你試試!
★小撇步
日式特有的甜鹹味道,你可以隨個人喜好調整砂糖的用量,做出適合你的照燒醬汁喔!
✅【小黃瓜紅蘿蔔豆腐末拌菜|白あえ】
[1]
首先將小黃瓜切薄片,放在盆中灑鹽巴抓醃等待出水,出水後洗淨將水捏乾。
[2]
紅蘿蔔切絲。
[3]
煮一鍋滾水,放入豆腐川燙後撈起備用。紅蘿蔔也放入川燙一下後撈起瀝乾備用。
[4]
將白芝麻磨好。
[5]
放入豆腐搗碎。
[6]
最後將剩餘材料放入拌勻就完成。
[7]
清爽又美味的「白あえ」,推薦你試試。
★小撇步
砂糖的用量請隨個人喜好調整。
✅【香菇昆布佃煮】
[1]
將香菇切薄片、昆布切0.5cm寬。
[2]
接著與湯底一同加入鍋中煮滾。
[3]
水分煮到剩1/3程度後,轉小火加入調味料續煮。
[4]
大約煮5分鐘後,水分大致收乾就熄火,撒上白芝麻拌勻即可起鍋。
★小撇步
米酒的加入是為了讓昆布口感更加柔嫩。
✅【簡單的南瓜沙拉作法】
[1]
將南瓜種子去除,切成3cm的塊狀。
放入水中煮軟,用竹籤能輕鬆插入即表示有煮透,接著瀝乾水分。
[2]
洋蔥逆紋切薄片,並放入冰水中浸泡。
泡過後的洋蔥更加爽脆,接著瀝乾水分。
[3]
最後在耐熱容器中放入南瓜、美乃滋及洋蔥,混合拌勻。
[4]
用鹽巴、黑胡椒調整鹽度即可上桌。
★小撇步
加入火腿或玉米更加美味喔。
—
★大同電鍋煮4種料理★
(右滑第2頁➡️)
✅【馬鈴薯沙拉】
[1]
在大同電鍋倒入2杯水,放上蒸架,放入馬鈴薯及蛋加熱。
(鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去)
[2]
紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。
[3]
小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。
[4]
加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。
[5]
加熱好的蛋泡入冰水中,再剝殼。
[6]
馬鈴薯表面淺淺縱切一刀。
[7]
用廚房紙巾包起摩擦,馬鈴薯皮就能輕鬆取下。
[8]
馬鈴薯搗碎。
[9]
所有食材加入,蛋用手剝碎加入。
[10]
最後將調味料放入。
[11]
拌一拌就完成。
[12]
馬鈴薯沙拉也可以加上吐司一同享用喔。
★小撇步
泡鹽水後的小黃瓜及紅蘿蔔可以維持鮮脆的口感,久放也不容易軟爛。
✅【大同電鍋做蜜蘋果|蘋果甘露煮】
[1]
在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖,拌勻。
[2]
大同電鍋外鍋放兩杯水,煮到跳起。
[3]
最後加上肉桂粉拌勻就完成。
[4]
配上冰淇淋一起吃超級美味!
★小撇步
不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。
✅【日式甘辛咖哩飯】
[1]
中鍋放入一杯水。
[2]
(蘋果及咖哩塊以外)所有材料放入內鍋中。
[3]
按下加熱煮到跳起。
[4]
食材都確認有熟透。
[5]
加入咖哩塊溶解。
[6]
加入蘋果泥。
[7]
攪拌均勻即可享用。
★小撇步
甜甜辣辣的味道非常美味,如果是小朋友吃的話,可以咖哩塊改買「甘口」喔。
✅【日式海南雞飯|電鍋料理簡單做】
[1]
首先將雞胸肉用叉子,平均插出好幾個洞。
[2]
洗好米,在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸肉後煮飯。
[3]
接著將淋醬混合。
[4]
煮好飯後,將蔥段及雞肉取出,飯拌一拌。
*如果放入的是蔥末,不用取出也OK。
[5]
將雞肉切段。
[6]
最後在飯上放上雞肉,撒上淋醬撒上蔥或香菜,就完成了!
★小撇步
平常的做法是放一整支青蔥進電鍋中煮,
但因為我喜歡吃青蔥,所以將它切末放進去了。
如果你也是切末的,煮完後不用特地挑出青蔥也沒關係。
(放一整支的,煮好後就直接丟掉喔。)
味噌不放也沒關係,因為我喜歡味噌帶來濃濃的風味,所以放了。
—
#日本男子的日式家庭料理
#教學
#好好吃
#吃货
#日本料理
#日本控
#下廚
#今天吃什麼
#飲食日記
#料理記録
#taiwanfoodie
#手作料理
#住家飯
#簡易食譜
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#家常菜
#日本菜
#家常料理
#easyrecipes
#餐桌風景
#吃貨日常
#手機食先
#懶人料理
#素食
#茄子
#照燒
#日式料理
雞胸肉泡鹽水蒸 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
★4種日式素食小菜★
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✅【日式照燒茄子】
[1]
首先將茄子縱切薄片。
※你也可以橫切成圓片形狀。
[2]
在平底鍋中倒入多一點的油,熱油鍋,將茄子兩面下鍋煎熟。
※由於茄子會吸附油,如果油不夠可以在追加倒入。
[3]
兩面都煎出焦色後,加入調味料,拌勻稍微收乾就可起鍋
[4]
美味好吃的茄子食譜,推薦你試試!
★小撇步
日式特有的甜鹹味道,你可以隨個人喜好調整砂糖的用量,做出適合你的照燒醬汁喔!
✅【小黃瓜紅蘿蔔豆腐末拌菜|白あえ】
[1]
首先將小黃瓜切薄片,放在盆中灑鹽巴抓醃等待出水,出水後洗淨將水捏乾。
[2]
紅蘿蔔切絲。
[3]
煮一鍋滾水,放入豆腐川燙後撈起備用。紅蘿蔔也放入川燙一下後撈起瀝乾備用。
[4]
將白芝麻磨好。
[5]
放入豆腐搗碎。
[6]
最後將剩餘材料放入拌勻就完成。
[7]
清爽又美味的「白あえ」,推薦你試試。
★小撇步
砂糖的用量請隨個人喜好調整。
✅【香菇昆布佃煮】
[1]
將香菇切薄片、昆布切0.5cm寬。
[2]
接著與湯底一同加入鍋中煮滾。
[3]
水分煮到剩1/3程度後,轉小火加入調味料續煮。
[4]
大約煮5分鐘後,水分大致收乾就熄火,撒上白芝麻拌勻即可起鍋。
★小撇步
米酒的加入是為了讓昆布口感更加柔嫩。
✅【簡單的南瓜沙拉作法】
[1]
將南瓜種子去除,切成3cm的塊狀。
放入水中煮軟,用竹籤能輕鬆插入即表示有煮透,接著瀝乾水分。
[2]
洋蔥逆紋切薄片,並放入冰水中浸泡。
泡過後的洋蔥更加爽脆,接著瀝乾水分。
[3]
最後在耐熱容器中放入南瓜、美乃滋及洋蔥,混合拌勻。
[4]
用鹽巴、黑胡椒調整鹽度即可上桌。
★小撇步
加入火腿或玉米更加美味喔。
—
★大同電鍋煮4種料理★
(右滑第2頁➡️)
✅【馬鈴薯沙拉】
[1]
在大同電鍋倒入2杯水,放上蒸架,放入馬鈴薯及蛋加熱。
(鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去)
[2]
紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。
[3]
小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。
[4]
加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。
[5]
加熱好的蛋泡入冰水中,再剝殼。
[6]
馬鈴薯表面淺淺縱切一刀。
[7]
用廚房紙巾包起摩擦,馬鈴薯皮就能輕鬆取下。
[8]
馬鈴薯搗碎。
[9]
所有食材加入,蛋用手剝碎加入。
[10]
最後將調味料放入。
[11]
拌一拌就完成。
[12]
馬鈴薯沙拉也可以加上吐司一同享用喔。
★小撇步
泡鹽水後的小黃瓜及紅蘿蔔可以維持鮮脆的口感,久放也不容易軟爛。
✅【大同電鍋做蜜蘋果|蘋果甘露煮】
[1]
在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖,拌勻。
[2]
大同電鍋外鍋放兩杯水,煮到跳起。
[3]
最後加上肉桂粉拌勻就完成。
[4]
配上冰淇淋一起吃超級美味!
★小撇步
不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。
✅【日式甘辛咖哩飯】
[1]
中鍋放入一杯水。
[2]
(蘋果及咖哩塊以外)所有材料放入內鍋中。
[3]
按下加熱煮到跳起。
[4]
食材都確認有熟透。
[5]
加入咖哩塊溶解。
[6]
加入蘋果泥。
[7]
攪拌均勻即可享用。
★小撇步
甜甜辣辣的味道非常美味,如果是小朋友吃的話,可以咖哩塊改買「甘口」喔。
✅【日式海南雞飯|電鍋料理簡單做】
[1]
首先將雞胸肉用叉子,平均插出好幾個洞。
[2]
洗好米,在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸肉後煮飯。
[3]
接著將淋醬混合。
[4]
煮好飯後,將蔥段及雞肉取出,飯拌一拌。
*如果放入的是蔥末,不用取出也OK。
[5]
將雞肉切段。
[6]
最後在飯上放上雞肉,撒上淋醬撒上蔥或香菜,就完成了!
★小撇步
平常的做法是放一整支青蔥進電鍋中煮,
但因為我喜歡吃青蔥,所以將它切末放進去了。
如果你也是切末的,煮完後不用特地挑出青蔥也沒關係。
(放一整支的,煮好後就直接丟掉喔。)
味噌不放也沒關係,因為我喜歡味噌帶來濃濃的風味,所以放了。
—
#日本男子的日式家庭料理
#教學
#好好吃
#吃货
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雞胸肉泡鹽水蒸 在 Facebook 的最讚貼文
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#只要想到可以舒肥它就真的很超值🤣🤣🤣
從減醣開始,就一直很想買一台舒肥機,
因為 #雞胸肉它真的很難處理到嫩!
網路教的泡鹽水、還是加糖加啥的,我也試過不少種,但其實這些作法,口感要像真正的 #舒肥雞 實在都還有一定的距離,但RICHMORE舒肥萬用鍋直接解決這個困擾,而且非常容易就上手!
大家都知道我有一台金小萬,它也很厲害,唯一可惜就是沒有舒肥功能,外加主機超級重、也無手把,沒辦法像RICHMORE這台,可以讓手腕無力的我提來提去的使用,舒肥萬用鍋真的好輕!輕到我想弄的時候再隨手提上工作檯面就行!超大容量以及可設定溫度與時間,也是我覺得很棒的地方,一機超多功能,趕快來看看~
🔺#舒肥模式:減醣健康飲食必備工具
🔺#35到105度溫度調整:舒肥料理可自行設定溫度
🔺#12種烹調模式:煎煮炒蒸、自製優格一鍋搞定
🔺#4種加熱模式:備餐省時省力有彈性
🔺#5公升大容量:可製作出1~8人份美味料理
🔺#食品級鋁合金內鍋: 重量更輕,質量不減
🔺#模組化配件:鍋內配件均可拆開,清潔超容易
🔺#雙色選擇:時尚黑、質感白
【出貨時間】
付款完成,於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)
【付款方式】
信用卡一次付清、ATM轉帳付款超商繳款(限使用電腦下單)、Line Pay
【聯絡方式】
潤益國際 https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID搜尋:@richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
#潤益國際 #RICHMORE #RICHMORE舒肥萬用鍋
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