雖然這篇雞肉變色鄉民發文沒有被收入到精華區：在雞肉變色這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 雞肉變色產品中有21篇Facebook貼文，粉絲數超過7,114的網紅Kate's 育兒烘培生活日誌，也在其Facebook貼文中提到， #晚餐煮什麼? 相信很多煮婦/煮夫從起床睜開眼就開始想 午餐弄什麼，晚餐要煮什麼，早餐更不用提～我家小孩前一晚就會跟我討論好😂😂😂 昨晚我簡單煮了茭白筍炒雞腿丁、炒小白菜、阿姨愛心滷味 搞定一餐😋 #茭白筍炒雞腿肉 是我看冰箱有什麼材料，實驗試作，想不到口味還不錯立刻掃盤👍 ✅將茭白筍去殼削...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。 材料：...
「雞肉變色」的推薦目錄
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雞肉變色 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:38:26
. 媽媽便當內用 2人份午餐 女兒上課時，媽媽就很自動認真煮飯，主菜快炒出餐！ 今天女兒中午吃： 酸菜豆芽炒雞柳 蔥燒豆腐 櫻花蝦空心菜 火腿荷包蛋 酸菜豆芽炒雞肉材料： 雞胸肉2片 酸菜3葉 豆芽菜1把 香菇2朵 辣椒2條 醃料： 蠔油1大匙 糖少許 米酒少許 白胡椒少許 木薯粉少許 調...
雞肉變色 在 Kate's blog Instagram 的最讚貼文
2021-07-09 09:12:34
#晚餐煮什麼? 相信很多煮婦/煮夫從起床睜開眼就開始想 午餐弄什麼，晚餐要煮什麼，早餐更不用提～我家小孩前一晚就會跟我討論好😂😂😂 昨晚我簡單煮了茭白筍炒雞腿丁、炒小白菜、阿姨愛心滷味 搞定一餐😋 #茭白筍炒雞腿肉 是我看冰箱有什麼材料，實驗試作，想不到口味還不錯立刻掃盤👍 ✅將茭白筍去殼削...
雞肉變色 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最佳貼文
2020-11-18 17:46:35
🍴 🐔櫛瓜腰果雞丁 🥗烤時蔬 🥗鴻禧菇高麗菜 🍳韓式泡菜起司蛋 .. 天氣變冷了～ 起床包著被子坐著又睡著🙈 嗚嗚～～實在太好睡了，差不多要準備冬眠啦！（以為自己是熊嗎🤣） 今天分享兩道菜，一道是櫛瓜腰果雞丁！！ 腰果和軟嫩雞丁，還有綠色櫛瓜、紅色辣椒點綴，不用想太多，顏色漂亮又簡單好吃！ 我蠻喜歡...
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雞肉變色 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-06-11 12:00:04不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
材料：
雞肉2磅（可以用雞髀或者雞胸）
洋葱1個
蒜茸1湯匙（可根據個人喜好加多減少）
麵粉、牛油各100克（份量1比1）
鮮奶2-3杯（可以用清雞湯代替）
白酒2杯（不喜歡酒精可以不加）
蘑菇、大啡菇（Portobello）各半磅，用乾淨布或廚房紙抹乾，不要用水洗。
做法：
1.雞肉洗乾淨切塊晾乾水分之後，加入白酒一杯鹽一茶匙及適量胡椒粉拌勻，最好放入雪櫃兩小時。
2.易潔鑊先落牛油，中小火煮溶加入麵粉轉中火爆炒，然後慢慢分幾次加入鮮奶，由麵團逐漸開稀成麵糊，最後成為濃稠白汁，放一旁備用
3.另外用鑊加油先爆香蒜茸、洋葱，加入白酒煮至酒精完全揮發
4.加入醃製好的雞肉，炒至雞肉變色，然後加入預先做好的白汁及蘑菇一同翻炒
5.中慢火煮20分鐘左右，再加入適量胡椒粉及鹽調味即可
貼士：加幾滴鮮露或辣椒仔汁，配飯配意粉都好味
Chicken a la King
Ingredients:
Chicken meat 2 lb (Use chicken thigh or breast)
Onion 1pc
Minced Garlic 1 tbsp
Flour & Butter each 100g (1：1)
Milk 2-3 cups (Option for chicken broth)
White Wine 2 cups (No add if don’t like alcohol)
Mushroom & Portobello each 1/2 lb (Clean with kitchen paper)
Steps:
1. Wash and slice chicken meat, drain it. Add a white wine, 1 tsp of salt and some pepper ground into the chicken meat, mix well. Put it to the refrigerator for 2 hours.
2. Add butter in the frying pan, cook on mid-low heat until melting. Turn to mid-heat, put in flour and stir fry. Add milk gradually into the pan. The dough turns into a thicken cream sauce.
3. Saute minced garlic, onion. Put in white wine, cook until the alcohol is evaporated.
4. Stir fry the chicken until to golden brown. Put in cream sauce, mushrooms and stir well .
5. Cook about 20 mins with mid-low heat. Season with some pepper ground and salt.
TIPS：Put some seasoning soy sauce or tabasco into chicken a la king. And good taste with rice or pasta.
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雞肉變色 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
2019-07-06 15:23:13今天小穎給大家分享的是用黃瓜做麵條吃，也可以當作早餐來吃。
1.把黃瓜去皮，把黃瓜皮放入料理機中，加200毫升清水，打成黃瓜汁；過濾出190毫升黃瓜汁；
2.準備300克高筋麵粉，加入3克食鹽，慢慢倒入黃瓜汁，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，揉成麵團，蓋上餳10分鐘後再把麵團揉光滑；
3.面板和麵團上抹點食用油，把麵團擀成1厘米厚的麵餅；再切成1裡面寬的麵條；
4.在盤子裡抹一點食用油，把麵條放到盤子中，在麵條上刷點食用油，蓋上保鮮膜餳面1個小時以上（也可以放冰箱，冷藏一個晚上，第二天早上直接用）；
5.準備一個洋蔥，切成小丁備用；準備一個胡蘿蔔，切成小丁備用；切點蔥花備用；準備一塊雞胸肉，切成小丁備用；
6.熱鍋放油，油熱之後放入蔥花炒香；再把雞胸肉和胡蘿蔔放入鍋中，翻炒至雞肉變色；加入洋蔥，炒出香味；加一勺生抽、半勺老抽、適量蠔油、一勺黃豆醬、適量的胡椒粉，翻炒出醬香味；加入一碗開水，煮2分鐘後加一碗水澱粉，煮至湯汁變黏稠，關火備用；
7.把餳好的麵條全部都拉伸開；鍋中水燒開，加一勺食鹽，下入麵條；煮3分鐘左右就可以撈出；
8.把做好的醬汁淋在麵條上，再加上黃瓜絲和香菜，攪拌均勻就可以食用了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。![post-title]()
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雞肉變色 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
2016-12-16 13:46:10自癒作家Mia 相信食物就是最好的醫藥，人體就是最好的醫生！今天有簡單營養的【味噌烏骨雞糙米豆漿粥】【日式香菇醬佐小白菜】輕鬆做！這餐吃飯配直播，下班回家自己動手做！
想知道作家Mia花了多久的時間改善飲食習慣嗎？趕快留言發問，她會分享許多健康養生的飲食秘訣喔！
／味噌烏骨雞糙米豆漿粥／
材料
中筋麵粉…….115g
隔夜糙米飯…….1碗
烏骨雞…….1/2碗
玉米筍…….1/2碗，切丁
紅蘿蔔丁…….1/2碗
毛豆仁…….1/2碗
杏鮑菇…….3條，切丁
無糖豆漿…….200 c.c
非基改味增…….1大匙
水…….800 c.c
酪梨油…….2.5 c.c.
準備工作
1. 烏骨雞川燙1分鐘，雞肉變色有泡沫即可撈起。
作法
1. 雞肉川燙完畢後，先入不沾鍋內拌炒讓雞肉中的油釋出。
2. 在湯鍋內放入毛豆仁、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁、玉米筍丁拌炒至杏鮑菇出水。
3. 倒入適量開水，水淹過食材，並放入糙米飯，蓋上鍋蓋中火悶8分鐘。
4. 等食材煮熟透後倒入無糖豆漿拌勻，熄火。
5. 用冷水將味增溶解後倒入粥裡。
6. 裝盤後放入2.5 c.c.酪梨油即可食用。
小訣竅：
．酪梨油可以以其他不飽和脂肪酸高的優質油脂取代。
／日式香菇醬佐小白菜／
材料
金針菇…….2包
小白菜…….1把，切段
蒜頭…….5顆
【調味料】
橄欖油…….1大匙
白醬油…….1大匙
味醂…….1匙
黑醋…….1/2小匙
準備工作
1. 金針菇連著外包裝沖洗乾淨，直接從外包裝切開，方便把根部直接丟棄。
作法
1. 蒜頭拍碎切成末，丟入鍋內以5c.c.的水爆香，香氣釋出後丟入切段的金針菇拌炒。
2. 待金針菇釋出水分後，倒入白醬油、黑醋、味醂攪拌均勻。
3. 放入小白菜拌炒至熟，盛盤後淋上橄欖油即可。
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雞肉變色 在 Kate's 育兒烘培生活日誌 Facebook 的最佳解答
#晚餐煮什麼?
相信很多煮婦/煮夫從起床睜開眼就開始想
午餐弄什麼，晚餐要煮什麼，早餐更不用提～我家小孩前一晚就會跟我討論好😂😂😂
昨晚我簡單煮了茭白筍炒雞腿丁、炒小白菜、阿姨愛心滷味 搞定一餐😋
#茭白筍炒雞腿肉 是我看冰箱有什麼材料，實驗試作，想不到口味還不錯立刻掃盤👍
✅將茭白筍去殼削掉粗皮，剪成小塊狀備用
✅準備雞肉切成小塊狀醃好，或直接買醃好的雞腿丁也很方便
✅鍋內放少許橄欖油，冷油將雞腿肉下鍋，拌炒到有香氣飄出 雞肉變色就可以先起鍋
✅筍類都是很吃油的食材，所以鍋內殘留少許的油，我還是會再放一點油，這樣炒出來的茭白筍比較香
✅茭白筍下鍋炒香，加少許鹽巴一點水蓋上鍋蓋燜煮，湯汁快收乾時再把雞腿肉放進去一塊拌炒
這樣就可以盛盤開動囉👍
提供一道菜色給大家參考
你們也一起分享家常菜吧❤
#防疫生活 #開伙 #家常菜 #茭白筍食譜
#kate小廚娘 #料理 #食譜 #台灣加油
大成安心雞
雞肉變色 在 馬馬虎虎過日子 Facebook 的精選貼文
親子共食 奶香菇菇雞麵🐔
我兒最近瘋狂愛上鴻禧菇
每次去賣場都會對著鴻禧菇做出「給我給我快給我」的手勢
拿到後就緊緊的抱著、深怕有人會搶走😂
這幾天北部天氣也越來越涼爽，傍晚、晚上風大的時候還會有些寒意
這種時候就是做燉煮料理的好時機！
尤其燉的軟軟甜甜的娃娃菜、洋蔥和菇菇可以讓湯頭變得非常鮮美～讓人一碗一碗停不下來
⭕️奶香菇菇雞麵（2-3人份）食譜
食材：鴻禧菇或雪白菇1包、去骨雞腿排2片、娃娃菜2顆、蒜頭1粒、洋蔥半顆、花椰菜6-8朵、鮮奶600ml、雞高湯（或水）800ml、起司片1片、土豪蔬菜麵3球
香料：燉煮時可加入月桂葉，若無也沒關係
步驟：
雞腿排去皮、熱鍋下雞皮煎出雞油，雞皮取出
下菇、蒜頭、洋蔥、娃娃菜炒香，娃娃菜和洋蔥軟化後加入切塊雞腿肉拌炒，雞肉變色後加入高湯蓋鍋燉煮（約30-40分鐘）
開鍋加上花椰菜，花椰菜熟後再加入鮮奶繼續煮滾
土豪麵另鍋煮熟，再將熟的土豪麵放入奶香鍋裡
(如果在奶鍋煮生麵，整鍋會變得糊糊的，所以建議另鍋煮好再加入）
滾後加入起司片，再依喜好自行調味(鹽、黑胡椒）就完成囉！
🔻🔻🔻補充一下，忘了說我在燉煮時加了秘密調味「一匙味增」
目的不是讓整鍋變成味增味，而是讓湯頭更濃醇
所以只要一湯匙、不要太多喔！
#親子共食
#土豪蔬菜麵
雞肉變色 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
🐘牌秘制一品花雕雞
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今天分享一道秘制花雕雞，這道菜我研究了很久，以前也做過很多次，雖然還可以但總覺得缺了點什麼，要說跟外面一樣味道也是很心虛😆
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後來多方查資料跟實際探訪店家味道，終於了解花雕雞大致的調味料，我覺得花雕雞實在不是醬油、糖醃一醃，炒一炒最後加花雕酒就可以稱作花雕雞！
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一般來說廣式花雕雞，調味不脫下列這幾項：生抽、老抽、蠔油、柱侯醬、海鮮醬、南乳醬、辣豆腐乳、香油、冰糖與白胡椒粉。因為身處臺灣，柱侯醬基本上難以取得，海鮮醬的味道與甜麵醬類似但再更豐富些，所以臺灣蠻多店家會用甜麵醬取代，豆腐乳亦是增加不同的鹹味與甜味。現在有的店家推出的麻辣花雕雞，則是再把川菜的元素納進來，也是創意獨具！
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總的來說，花雕雞要好吃就是醬香濃郁且雞肉彈牙！在吃完第一趴之後下粿條、米血或豆皮下去拌炒再吃，吃到見底後加入高湯就又成了花雕雞火鍋！一雞三吃菜不愧對這一品花雕雞的美名呀！
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這道料理雖然複雜，今天我用比較平易近人的手法呈現，且調味的部分很推薦大家試試看，在做花雕醬的時候，你就會聞到非常非常香的味道囉！大家有機會可以試試看～以後想吃這道菜不用再跑去市民大道吃一波了🙈
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🌀材料
🔸土雞腿1隻
🔸杏鮑菇3根（滾刀切塊）
🔸蔥3根（切段）
🔸薑半根（切片）
🔸蒜頭3顆（切片）
🔸辣椒1根（切段）
🔸芹菜3根（切段）
📝芹菜要用臺灣芹菜不可用西洋芹
📝盡量選擇土雞或仿土雞，肉雞口感略差
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🌀調味料
🔸醬油1大匙
🔸蠔油1大匙
🔸甜麵醬1/2大匙
🔸豆腐乳1塊
🔸香油1/2大匙
🔸白胡椒粉1/2大匙
🔸米酒2大匙
🔸花雕酒2大匙
📝以上混合成花雕醬備用
📝甜麵醬很鹹不要失手下太重
📝豆腐乳選用甜酒或是辣豆腐乳皆可
🔸冰糖1大匙
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🍳做法
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1️⃣將秘制花雕醬與切塊雞腿肉混合，醃4小時備用。
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2️⃣鍋內不放油將杏鮑菇炒上色取出備用；原鍋下1大匙油中火爆香薑片與蒜片，接著放入醃好的雞腿肉與1大匙冰糖（醃料留著），炒至雞肉變色放回杏鮑菇，此時才將剩下的醃料一併倒回鍋內拌炒均勻。
📝菇類先炒掉水份才會香，且後續才能吸收花雕醬的味道。
📝記得加冰糖綜合鹹味唷！
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3️⃣承上，拌炒均勻後加入100cc花雕酒，煮滾後收至湯水剩原本的1/2時，將蔥段、芹菜段及辣椒段放回，拌炒均勻即完成！
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📖小知識
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選用沒去骨雞腿的朋友，麻煩在步驟2️⃣的最後加入150cc的水，蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘將雞肉煮熟，之後開蓋轉大火收乾水分後接步驟3️⃣即可！
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