【#首長牛年新展望 你吃的雞肉來自哪？ 雞肉標產地是下一步】

豬肉從今年開始，不論是包裝或散裝豬肉，還是餐飲店內的豬肉熟食都必須標示產地，但消費量幾乎跟豬肉一樣多的雞肉料理，仍未強制規定標產地，畜牧處長張經緯表示，未來希望提供熟食的餐飲場所也要標示雞肉來源，例如雞排店、鹽酥雞店、便當店等，將持續建請衛福部評估可行性。

近年國內消費者對白雞肉的喜好度上升，但因進口雞肉具價格競爭優勢，國內毛雞飼養業者對進口雞肉量增加趨勢感到憂心，畜牧處為維護產業發展已與衛福部召開數次會議，建請衛福部評估食品容器或外包裝標示雞肉原料產地，直接供應飲食的場所也標示雞肉原料產地的可行性。

🔹【延伸閱讀】
【首長牛年新展望─畜牧處長張經緯】上篇 萊豬叩關 養豬產業升級 臺灣豬市占再攻城鞏固自給率
https://www.agriharvest.tw/archives/53097

【首長牛年新展望─畜牧處長張經緯】熱血獸醫師的養成之路 張經緯的養動物學
https://www.agriharvest.tw/archives/53124

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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/

#張經緯 #畜牧處 #白肉雞 #遊蕩犬 #養雞協會

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⭕️雞肉來源：台灣黃金雞暨HACCP及CAS產品認證，全程低溫配送，安全、新鮮、衛生

。使用台灣新鮮雞胸原肉烘烤製成，全程自己切、烘
。無任何添加物，調味、麵粉、副產品、防腐劑通通都沒有
。貓狗人皆可食用
。可搭配飼料、鮮食，也可做獎勵零食

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產銷履歷-台灣雞胸肉(300g/包)

🐔去皮清肉

#這是台灣溫體雞肉 #每天電宰廠現殺

⚠️減脂飲食計劃 必備食材 - 雞胸肉

◆低脂肪、高蛋白質、低熱量

◆蒸/煎/烤/炸 料理變化多

◆健康族必備的國民料理

◆營養美味，舒肥料理的首選

1.100%國產新鮮氣冷雞肉。
2.動物用藥殘留檢驗合格。
3.絕無施打生長激素。
4.通過ISO22000與HACCP雙重驗證。

減肥神器
雞胸肉作為白肉，蛋白質高、低熱、碳水化合物和脂肪含量極少

來自產銷履歷認證的畜牧場，雞肉來源安心透明看的見，國產無調味鮮嫩去皮雞胸肉，以低溫冷凍、鎖住新鮮！解凍後方便您料理，其脂肪含量低、肉質細嫩、蛋白質豐富，搭配主食、輕食、沙拉都超百搭，讓您吃的健康零負擔。

規格說明
品　　名：台灣雞胸肉
商品售價 : $70/包
重 量：300g±5%/包
產　　地：台灣
製造日期：標示於產品包裝上
有效期限：保存1年(開封後，請盡快食用完畢)
保存方式：冷凍-18度以下
食用方式：解凍加熱煮熟後食用
解凍方式：建議將在未拆封前，放置冷藏30分鐘微解凍。
(不宜退太久而導致血水外流，會影響肉的品質。如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置冷藏放置，最長保存不超過24小時。)

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#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
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整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

高雄警方查獲岡山一名越南移工，日前向新北鄧姓婦人買了共60包的牛肉乾跟雞肉絲，其中摻有豬肉的雞肉絲內就驗出非洲豬瘟陽性，這是高雄第二起肉製品驗出非洲豬瘟。高雄持續稽查各攤商及雜貨店，27日還查到楠梓有菜市場攤商販售來源不明的越式酸肉，目前兩案都在追查肉品來源跟流向。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/542209

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高雄警方查獲岡山一名越南移工，日前向新北鄧姓婦人買了共60包的牛肉乾跟雞肉絲，其中摻有豬肉的雞肉絲內就驗出非洲豬瘟陽性，這是高雄第二起肉製品驗出非洲豬瘟。高雄持續稽查各攤商及雜貨店，27日還查到楠梓有菜市場攤商販售來源不明的越式酸肉，目前兩案都在追查肉品來源跟流向。

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