為什麼這篇雙人牌鑄鐵鍋好用嗎鄉民發文收入到精華區：因為在雙人牌鑄鐵鍋好用嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者prple (喜多)看板cookclub標題Re: [問題] 請問雙人牌鑄鐵鍋買24還是29cm...
分享一下到目前為止使用雙人牌鑄鐵鍋的心得，希望可以在選鍋方面幫上一些忙。
當初我也是想買29cm的橢圓鍋，但實際拿過它的鍋蓋後發現真的太重，就像有些版友提醒的，鑄鐵鍋要考慮洗鍋的重量，所以最後還是搬了24cm圓鍋回家。
因為雙人牌是我使用的第一個鑄鐵鍋，沒辦法跟其他家的作比較，不過續熱性跟保水力我已經頗滿意，至少沒有燒焦且單靠食材的出水量可以成功做出無水料理XD
人數的部分，24cm對我來說3~4人份綽綽有餘，甚至可以到5人份(咖哩類)，無水料理的湯品方面因為鍋子不深(和不鏽鋼鍋比)，食材容納有限制，最多4人份；如果是有另外加水、食材較少的那種(例如蘿蔔排骨湯)人數應該也可以再更多。
以上是簡短的心得分享~
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→ mrschiu: 橢圓形的還適合炸魚或烤魚...我幾年前換了家樂福的鑄鐵鍋 12/22 01:27
→ mrschiu: 特地換了橢圓形的不過好幾次發現魚比鍋大沒想像中完美... 12/22 01:28
→ mrschiu: 此外還有考慮家裡的烤箱夠不夠大尤其會旋轉的那種... 12/22 01:29
→ yesohya: 把魚尾剪了 就只是醜 XD 12/22 01:31
→ mrschiu: 炸東西的話24公分的會比29公分的省很多油... 12/22 01:31
推 ironmanstock: 請問這個鍋清洗後可以空燒一下,把水氣蒸乾嗎? 12/22 08:11
推 show1104: 最好不要空燒 能空燒的是無塗層純鐵鑄鐵鍋 12/22 10:05
推 loveblud: 想問24公分放得下全雞嗎？ 12/22 16:07
→ mrschiu: 要比較小隻的如果海鮮類去好市多買的去頭去尾都未必夠小 12/22 16:46
→ mrschiu: 如果是全聯賣場內的你可以借去比一下子知道了... 12/22 16:47
→ mrschiu: 全聯賣的調理包裡面有全雞的那種整包可以放得下我用過.. 12/22 21:18
→ mrschiu: 完全取決於你買的雞的大小... 12/22 21:18
→ mrschiu: 飽版曾有吃到飽系專業文指出一個人大約600cc就覺得飽了 12/22 21:42
→ mrschiu: 24cm的鍋裝八分滿大約1.5公升兩個人的話再一人一碗飯的話 12/22 21:43
→ mrschiu: 燉的湯通常會吃不下...不吃飯的情況下才能吃完... 12/22 21:44
→ mrschiu: 以四口之家不要剩飯剩菜的條件24cm是夠的... 12/22 21:45
推 jellicolin: 24很家常，等煮得順手了有些冬季料理想一次大鍋，再考 12/23 16:31
→ jellicolin: 慮28或30的。但是那樣除非家裡胃口極佳，不然都要分裝 12/23 16:31
→ mrschiu: 如果不擔心剩食的問題鍋子越大越好用... 12/23 18:05
推 mukey: 會噗鍋嗎？ 01/25 23:54
推 june0804: 同事買過別牌 都差不多 03/05 08:42