想顧及身材又想吃冰的話，那來做這個吃得到果粒的🍑 #無糖水蜜桃優格冰淇淋 🍑就對啦！有優格乳酸的清新，水蜜桃的香氣，只要4樣材料，加入強力果汁機打勻就完成囉！重點是！不用冰淇淋機！！

只需要水蜜桃、優格、檸檬汁、代糖（可有可無，看水果甜度），不用奶、蛋、鮮奶油，不僅做法簡單，熱量也少很多，來一客零罪惡感的夏日冰品吧！

到我的部落格列印食譜： https://www.sophiesketochoice.com/keto-peach-frozen-yogurt/

需要工具：強力果汁機
材料
454 g 冷凍水蜜桃 peach
180 g 全脂無糖原味優格 whole fat plain yogurt
1 tbsp 阿洛酮糖 allulose 視水蜜桃的甜度酌量增加或減少，可用赤藻醣醇代替
1 tsp 檸檬汁 lemon juice

#自製冰淇淋 #無糖 #免冰淇淋機

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(最齊全的中文生酮食譜網站）
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（2019博客來百大暢銷書）

🙋🏻‍♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
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近年健康飲食觀念流行，連甜品也要吃得零熱量。最近西環就開了一間新派的甜品店，主打用「稀少糖」來製作甜品。一開張已經吸引不少區內居民光顧。稀少糖在部分動植物及微生物中存在，學名是D-阿洛酮糖，甜度是砂糖的七成，但是熱量幾乎是零，適合糖尿病人及老人家進食。

這店提供多款中西式甜品，豆乳芝士拿破崙，紫薯窩夫，Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰及朱古力心太軟等。拿破崙脆身豆乳味濃，但芝士味較淡。Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰可以自行加配煉奶，奶味不算重。

中式甜品也有傳統的芝麻糊、紅豆沙、糖不甩等，其中即撞木桶豆腐花頗受歡迎，配稀少糖水，滑溜帶些薑味。飲品則主打果汁及果汁奶等，同樣用稀少糖取代砂糖，加進飲品中。

裝潢完全是文青風格，有打卡牆供人拍照，還有佛系少女等字句刻在牆上。吃甜品之餘，可以與閨蜜合照打卡。最重要是，吃完也沒有很大的罪惡感。


採訪、攝影：葉中升

半糖主義
地址： 西環堅尼地城北街11號地鋪
電話：2322 2650
營業時間：星期一至日3pm-12mn(星期三全日休息)
詳情： http://bit.ly/2OJvkRa


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