||懶人媽媽20分鐘上菜||
-
今天難得想說來重回一下小廚娘角色
炒了XO醬小蝦米絲瓜還有XO醬小花枝炒時蔬
結果被捧場的是白飯和我便當裡的炸雞腿🍗
（我炒的菜可能就變我的晚餐，然後再怒吃宵夜🤬）
-
這陣子真的對於下廚很懶散🥴
其一是因為媽媽手的舊傷，手腕一直好不了
其二是沒人捧場廚藝，媽媽心碎💔
試過粥類、炒飯炒在一起、每道菜分開放、用可愛動物模型增加樂趣、海苔包飯、肉鬆撒飯（只想單獨吃海苔和肉鬆）
第一次還可以👌第二次就在那不要不要了🤦🏻‍♀️
每次吃飯時間和阿咪搞得心力交瘁😑
想說倒不如就讓他們餓著
結果他們也真有骨氣的，說不餓就是不餓🤷🏻‍♀️
因為是三胞胎，本來就比一般足月小孩小隻
所以兩歲前我還是想努力讓他們趕上進度
但吃方面真的是無法強求
來我們家看過的朋友也都知道
我們家吃飯時間的艱難🤢
-
家裡從爸爸到小孩都讓我懷疑起自己的廚藝🙍🏿‍♀️
但其實每次出去外食他們也是說不吃就不吃
這次去吃阿基師茶樓和八里超好吃泰式餐廳
小孩也是幾乎都沒吃，一心只吵著到外面玩🤦🏻‍♀️
然後爸爸也在那邊嫌說他覺得還好😑
所以媽媽看開了～要學會放過自己😂
以後少開伙，買個便當三個人分一分算了🙄
-
#對這是討拍文_快來安慰我😂
#誰跟我一樣有無法發揮廚藝的心酸
#有人從起床哭到剛剛快半小時我也是醉了
#然後最後只吃了三口白飯和一隻雞腿🍗
#還好他們還愛喝奶喝湯吃水果（標準降低）

昨天在誠品架上看到這本書，五味八珍的歲月。
我家有位超級大廚，就是我過世的奶奶，但他手上的菜，我一道也沒學到，在家人眼裡，我的手是拿筆考試的，不是做菜做蛋糕的。
真正教我做菜的是傅培梅和阿基師。但是我還是有著姚家人天生的食神DNA，無論做什麼菜都學很快難不倒。
只是偶爾會想念我奶奶做的紅燒海參和炸雞腿啊!

好市多五木寬辣麵vs曾拌麵

珍妮我滿愛城城哥的曾拌麵，麵體粗硬有咬勁完全符合我追求A的口感，兒子不吃辣所以單放醬包不加辣油就很好吃，辣油包香辣有層次可加可不加，蒐集辣油包還可以拿來炒透抽外星人，雖然平均一包要33元，但是比起外面無聊的陽春麵40元我還是喜歡買曾拌麵在家吃。

看了討論區有推薦五木寬辣麵，這次我就來變心試吃看看，而且平均一包才17元，我就看看能不能當個勤儉持家的好主婦，替我老公省點錢好支付好市多調漲的會員費。

今天中午試吃了五木寬辣麵，我心裡OS忍不住說出"LP比雞腿"這句臺詞，但是馬上又想LP其實也很珍貴，畢竟功能不太一樣，這句形容詞可能不恰當。於是我就想五木寬辣麵比曾拌麵應該是小木屋比Villa，電棒燙比沙龍波浪捲，珍妮媽比阿基師的差別。

五木寬辣麵因為妳跟我一樣都揹嬰兒煮麵，所以我會用同理心吃完這箱。如果偶爾懷念這個味我可以吃維力炸醬麵。

#可能我個人舌頭比較雍容華貴還是適合33元的曾拌麵。

青菜新炒法【豆乳空心菜】醬料濃香四溢，菜葉維持香甜翠綠關鍵在米酒！加入雞肉更是絕配！

豆腐乳炒青菜不稀奇，
今天簡單哥來做一道「豆乳雞」炒空心菜！
『厭倦每次炒青菜都淋醬油？』
『還是只會加蒜頭鹽巴下去炒？』
不用擔心！！
今天就來教你讓你
蹦出新滋味，炒出新選擇！

豆腐乳的濃郁鹹香，配上雞肉的滑嫩多汁，最後搭配清爽的空心菜
滿嘴都是享受，口口都是幸福啊💕

（今日份量：4-5人份）
🥣『豆乳空心菜』需要準備的材料🥣
👉空心菜 300克
👉辣豆腐乳 3塊（大約70克，含汁）
👉辣椒 10克
👉醬油 5大匙
👉雞腿排 1片
👉米酒 1大匙
👉蒜頭 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥬開始簡單製作🥬
①將豆乳和醬油攪拌均勻備用
②將雞入煎至金黃後，加入蒜片爆香
③加入菜梗稍微翻炒後加入菜葉
④加入米酒、豆乳醬、鹽巴、白胡椒、辣椒翻炒均勻







簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤簡單哥牛運亨通年菜組 https://easybrofood.pse.is/3axkc2
➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/3mXlJb4
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4





#空心菜
#豆腐乳
#豆乳空心菜
#青菜底加啦
#簡單料理
#居家料理

【麻油雞湯松阪麵線】冬天進補必備，暖心又暖胃的佳餚！

冬天你們都吃什麼進補？
什麼料理才能暖暖的度過寒冬？
今天簡單哥要來分享一道菜
在我們「簡單哥大家庭」裡面
非常多家人們分享的！
就是我們的「麻油雞」
配上我們必吃的麵線
一起完成這道【麻油雞湯松阪麵線】


（今日份量：2-3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 2-3支
👉麻油 適量
👉薑 55克
👉枸杞 20克
👉麵線 2串
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 250克
👉蔥花 15克
👉松阪豬 1片
👉水 1500c.c


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml


🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油煸炒薑片
②薑煸炒至乾煸狀，開大火下雞肉、松阪豬肉
③將水份炒掉後，加入麻油、米酒
④待酒精揮發，加入水煮滾
⑤加入泡過米酒的枸杞，補些許麻油
⑥煮滾後加入鹽巴、白胡椒作調味
⑦滾水下麵線煮約2分鐘
⑧將麻油加入碗底，麵線熟後加入攪拌即可上桌


簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/3mXlJb4
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4


#麻油雞
#雞湯
#松阪
#麵線
#簡單哥
#冬天
#進補
#料理

超級下飯【乾煸四季豆】色香味俱全一學就會，免油炸也能一樣美味！

「下飯料理要怎麼煮的健康又美味？」
簡單哥非常喜歡這道川菜料理，
最愛這樣簡單一道菜就能配上好幾碗飯，
鹹香肉燥加上四季豆的口感，
真的是一極棒！

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆 300克
👉絞肉 150克
👉薑 10克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉蔥 20克
👉醬油 1大匙
👉烏醋 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 1小匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①在四季豆上加油抹均勻後進氣炸鍋調180度10分鐘
②先將絞肉香氣炒出後加入薑、蒜、蔥翻炒
③加入四季豆、醬油、醋、鹽、糖、胡椒
④最後加入辣椒、蔥快速拌炒

簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood/
➤簡單哥大家庭 https://www.facebook.com/groups/551006655608161/

有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕



#四季豆
#氣炸鍋料理
#乾煸四季豆不炸
#方便料理
#下飯料理
#簡單料理
#居家料理