惹熊惹虎，毋通惹著刺查某。

音｜Jiá hîm jiá hóo, m̄-thang jiá-tio̍h tshiah-tsa-bóo
義｜悍婦更甚熊虎，得罪不起

＃教育部臺灣閩南語字典

我自小就是在台語家庭長大
出社會後也是說國語居多，說台語的機會也較少了

昨天看到盧廣仲與蔡振南的對手戲
盧廣仲把台語講得非常漂亮，讓我超級感動

他的台語幾乎比九成以上的本土演員 (包括三立與民視那些老牌演員)還要標準，真的強烈推薦大家看看

先看下行連結《花甲男孩轉大人》的片段，看完之後，再重播一次影片，搭配以下講解。
https://www.facebook.com/134844649177/videos/10155286649819178
　
這段影片，精采絕倫。一鏡到底，走位流暢，針鋒相對，氣口十足。

不管看過幾次，一點開來，就不知不覺會看到底。

台語影視需要更多這樣水準的劇本和演員，才有可能減緩台語滅亡的速度。蔡振南的演技自然不用講，盧廣仲的演技和口條才是這段戲最驚喜的亮點。要不是影片就先說了是蔡振南與盧廣仲的對手戲，否則我光看影片認不出那是當年咧嘴傻笑唱著「對呀對呀」的盧廣仲。

當然，盧廣仲身為年輕一代，台語雖然輪轉，但不免犯下一些新世代台語常見的錯誤。不過也帶出了不少相當道地的台語詞。以下一一解說。
　
-3：30處，可以聽到蔡呼喚盧「阿甲」，或許是編劇對同性戀的隱喻？網路常以「假」的台語「ké」來稱呼「gay」，但又由於注音打字不選字常打成「甲」，於是「甲甲」成為近年來網民用來稱呼男同性戀的暱稱。（網友補充：純粹是盧的角色叫鄭花甲，跟甲甲無關）
　
-3：09處，蔡振南以國語講出「同性戀」，同性戀究竟有沒有台語可以稱呼？事實上是有的，畢竟這種行為古已有之。男同性戀台語稱為「坩仔仙」（khann-á-sian），「坩仔」原本指的是陶鍋，陶鍋覆蓋著看，鍋底圓潤豐滿，中央又有些許凹陷，有如人之臀部（我給這個想像力87分），因此也成為屁股的代稱。加個「仙」字，如同「燒酒仙」（酒鬼）的構詞，代表沉迷於屁股的人。順帶一提，肛交在台語稱為「摃坩仔」（kòng-khann-á），不過這些話都帶有貶意。而女同性戀，台語稱為「磨鏡的」（buâ-kiànn--ê），這詞相當古老，在中國古典色情小說就常見到。因女同性戀兩人相對交叉，完全對稱如同照鏡一般，因而得名，說起來這名字既寫實又文雅呢。那麼，台語有沒有包括男同、女同的同性戀泛稱詞呢？我是沒聽說過。因此，如果考慮到「坩仔仙」的貶意，以及沒有男女通用的泛稱詞，借華語之「同性戀」來用，還算適當。當然，也可以直接把「同性戀」三字用台語讀為「tông-sìng-luân/luān」。（網友補充：日治時代有語料稱同性戀為「同性愛」tông-sìng-ài，應是從日文借來的詞彙，是值得撿回來用的台語詞。）
　
-2：29處，盧廣仲說「你坐監（tsē-kann）彼幾冬」，不是「予人關」（hőng-kuainn）這個初級程度台語，而是專業的「坐監」，令人激賞！
　
-2：26處，盧廣仲說「人咧談戀愛的時陣」，猴～～～抓到了！！我重複看了好幾次他的嘴形，嘴唇沒有碰在一起！「談戀愛」的「談」是「tâm」，盧說成「tân」了。比較有爭議的是「戀愛」，他說的是「luān-ài」，也就是兩個音都是低音；但其實「戀」在台灣民間一般讀作「luân-ái」，第一個字讀音較高些。就教育部的台灣閩南語字典而言，「luān」才是正音，「luân」是俗讀，但在台灣閩南語字典中，所有「戀」的詞彙，包括戀愛、熱戀、初戀，都是標音做俗讀的「luân」，成為教育部台灣閩南語字典中，相當少見的以俗讀當正音的字。
　
-2：18處，盧說「彼是『天生』的」，其實「天生」台語有個很常用的詞，叫「生成」（senn/sinn-sîng）。
　
-2：04處，盧說「你敢有腳數（kioh-siàu）」。首先就是「kioh-siàu」這個「kioh」的音，路上抓一百人來問，一百個猜不到是「腳」字。但其實「腳」本來就是入聲字，念成「kioh」是合理的。至於我們常用來稱呼腳的「ㄎㄚ」，那是「跤」。「腳數」其實就是「角色」，以前的人會以「好腳數」來形容戲台上的「好角色」，或用以稱讚人為厲害角色。近年來由於電視媒體「叫小賀」（腳數好）的強力傳播下，「腳數」又被理解為「膽識」之意。
　
-1：55處，「起跤（kha）動手」，這句漂亮！
　
-1：43處，「你袂良心不安喔」，良心的「心」有合嘴唇（sim），光這點大概就贏過一半同年紀的演員了。但是，硬要挑剔的話，盧廣仲搞不好本來要講成「ㄒㄧㄣ」的，只是被下一個字「不」的「ㄅ」聲母開頭合起了嘴唇。我不確定他念這種m結尾的字標不標準，畢竟他剛剛「談」（tâm）就講成「ㄉㄢˇ」了。
　
-1：21處，「你喔抾捔啦」，這個「抾捔」事實上「捔」要念成比較高音的「ka̍k」，但包括蔡振南在內都念成比較低音的「kak」，一方面是有些地方的腔調已經丟失了高音入聲的原因，一方面是現代人常開玩笑把「抾捔」用華語講成「撿角」，「角」的台語是低音的「kak」，未來知道「捔」要念成比較高音「ka̍k」的人就越來越少了。
　
-1：02處，「來比賽」，這算華語式台語，道地的台語應該是「來相輸（sio-su）」、「來拚輸贏」之類。
　
-0：53處，「我看你頭殼悾闇啦！」在90年代，有一齣連續劇「愛」，裡頭有一個飾演腦性麻痺的角色「康安」，演得維妙維肖，當時不少觀眾以為是真的腦性麻痺患者飾演。這個角色走紅之後，也產生不少人以「康安」一詞取笑別人的行為。然而「康安」效應，其實不只是由於角色刻劃似真，一部份是名字「康安」（Khong An）其實與台語說人愚笨的「悾闇」（khong-am）音近，因此講到「康安」這名字，自然就與「悾闇」聯想在一起，這個角色和名字才深植人心。盧廣仲在此講的是道地的「悾闇」而非「康安」。至於有些人以為是因為「康安」這角色的關係，因此台語以「康安」形容愚笨，那就倒果為因了。
　
-0：41處，「你這馬是認真的嗎」，這種「嗎」字結尾問句是現代人常見語病，道地說法是「你這馬敢是認真的」。
　
-0：17處，「忤逆」（ngóo-gi̍k），不是囉哩吧唆的「你毋聽我的話」之類，相當颯爽俐落的用詞。
　
整個來說，這個片段相當令人激賞，光是這三分鐘的片段就是最好的預告，會讓人不禁想追劇。我期待未來有越來越多高品質台語戲劇的創作，打開新的市場，這是除了本土語在教育體系中教學之外，保留本土語言最大的力量。

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以下廣告，都是我的演講
　
題目：我的文獻哪有這麼臺！----台灣文獻收藏的故事
時間：6/10（六）19：00-21：00
地點：台中市東區旱溪街48號（台中樂成宮旱溪媽祖廟社教大樓）
　
題目：臺灣史超級有梗：我從故事與史料看到的世界
時間：6/17（六）14：00-16：00
地點：桃園市龜山區明興街61巷8號（新星巷弄書屋）
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題目：歷史小說《忤》新書發表對談（與作者林剪雲老師）
時間：6/17（六）19：00-21：00
地點：台北市中正區同安街107號（紀州庵文學森林）
報名網址：https://www.beclass.com/rid=203c76e59366f3b06034
　
題目：我的文獻哪有這麼臺！----台灣文獻收藏的故事
時間：6/25（日）10：30-12：10
地點：新北市三峽區大學路151號（國立臺北大學圖書館B1）

偽教育部「閩南語字典」有一妙諺：「無彼號尻川，想欲食彼號瀉藥。」偽教育部的釋文有誤。因為全句的意思乃是：「沒這屁眼，還想吃這瀉藥。」這一妙諺使我想起蔡英文：蔡英文做起事來，是低能兒；奪起權來，卻一把抓。野心和手腕全不相稱，十足蔣介石徒子徒孫：有瀉藥而無屁眼，下三濫也！​​​​

李敖

本集主題：「蚵仔煎的身世：台灣食物名小考」介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
從語言文化看懂台灣食物的前世今生！
　　
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？
冬粉，其實一直都寫錯字啦！
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？
　　
　　全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？
　　
　　本書旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心與聯想力，帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌，從網路閒聊說到字典考證，展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分：
　　
●台灣食物語源考察
　　台灣食物名稱源頭多樣，從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給，還有許多源自古漢語、原住民語，甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源，應證台灣多元文化的歷史源流。
　　
●美食的前世今生
　　從語言切入，不但能找出食物的源頭，還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光！同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎，其實和白米大變革──在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣，戰後外省族群不但帶來麵食文化，也帶來了吃辣的習慣。
　　其實，食物的背後不只有歷史故事，還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」，南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓，北元宵」，又是如何區別？都可在本書一探究竟。
　　
●台灣的美食文化
　　熱鬧滾滾的辦桌，背後有何深厚的人文底蘊？以前台灣人習慣吃米飯，今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節，這些麵食文化是從何興起？至於節慶必吃的食物，又形成哪些特殊的美食文化規則呢？
　　
　　本書透過從語言文化的考證，可以清楚看到，台灣美食的名稱來源多樣，多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群，也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語，更推廣了台灣的知名度，未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳，值得拭目以待。
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》