2019.6.14 U Magazine Local Gourmet .
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唔好睇少舖頭仔,一樣可以闖出一片天 💪🏼💪🏼💪🏼
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《小店舖大夢想》
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我發現自己有時頗迷失。腦內其中一個目標是置業,因為住所是9年前結婚時購入,實用面積不到500呎。住久了,雜物多了,空間越來越不夠用,衣服亂放椅上,...
2019.6.14 U Magazine Local Gourmet .
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唔好睇少舖頭仔,一樣可以闖出一片天 💪🏼💪🏼💪🏼
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《小店舖大夢想》
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我發現自己有時頗迷失。腦內其中一個目標是置業,因為住所是9年前結婚時購入,實用面積不到500呎。住久了,雜物多了,空間越來越不夠用,衣服亂放椅上,報紙雜誌放在梳化,回到家中舉步維艱。發白日夢時,我會奢望自己住在千呎豪宅,丈夫與我各有工作間,最好有一個《Sex and the City》女主角Carrie的衣帽間,四房兩廁就最完美。
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但我又偶然回帶到童年時,一家四口曾住在中環百呎分租房,妹妹出生後搬到300呎公屋,姊妹們睡在碌架床,沒有私人空間,大家共用書枱或衣櫃,平均每人只有60呎,但一樣住得開心。何解現在個人空間多了數倍反而不夠用?歸根結底是心態轉向,長大後購物闊綽了,物件自然多,又沒有斷捨離概念。態度不變,長此下去,萬呎豪宅也不夠用。
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家居與經營餐廳其實一樣,只要善於運用空間,小店舖都可以做出成績。位於石硤尾的「木蘭館」,只有100呎,廚房只夠容納30出頭的老闆Alan,及其共同經營的姊姊,但他仍選擇這兒做創業起點,因為喜歡白田舊區濃厚的人情味。他說,此店前身是「黑仔店」,通常過不到半年,他剛剛打破宿命。另一個他誓要破解的,就是「舊區冇好嘢食」的說法。
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舖面有限,Alan選擇主力做外賣便當。我佩服他在迷你的開放式廚房都可以提供近50款食物,食物材料井然有序。看看餐牌,再看看份量,有點不敢想像。$49的原條鰻魚飯,厚肉到一個點。他更細心用火槍在鰻魚上略燒,醬油的焦脆令鰻魚更香,入口非常彈牙。令人更吃驚的是原來這個250克鰻魚飯只是普通份量,還有380克特厚版本,售價$98。便當的飯也是精萃,因為加入紫菜粉,令整個飯更惹味。
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再來介紹黑毛豬肉餅飯配咖哩汁。即使非洲豬瘟來襲也不怕,因為用日本貨,豬瘟反而令其便當大賣。脆炸後的肉餅內裡鬆化,肉汁仍然豐盈,配上芥末沙律醬一起吃,才可吃出黑毛豬的肉味。招牌便當還有豬軟骨,煲得超腍,但由於用本地豬,供應可能受影響,各位豬粉敬請留意。
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說回餐廳名,甚有韻味,原來「木蘭」是Alan嫲嫲的名字,她教他做生意不能賺到盡,努力加信任很重要。Alan一直銘記於心,因此他年終無休,除了生命中最重要的四個女人生日,包括媽媽、太太及兩個女兒,加上夾份開檔的姊姊,似乎Alan身邊的女人,是讓他在小店舖追尋大夢想的主要動力。
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開放式廚房破解 在 我的玫瑰花 Facebook 的最佳解答
📚2019年書單📚
今年看的書主要集中在寫作和居家裝潢收納,都是有需求性的書。有些書後面有數字的是字數和閱讀時間算出來的每分鐘閱讀字數,剛好讀墨有這功能就一併紀錄了。自從買了mooink,我可以隨時買書來看,不會像之前中文書看完一本就少一本,會有匱乏感會想要省著看。我就完全恢復以前的讀書習慣,有時間就看。最常看書的時間是早上醒來還沒起床、一個人搭地鐵的時候還有🛀泡澡的時候(用防水手機看)。睡前是親親抱抱時間我不會拿來看書。
🖌寫作相關
1.《寫作課》
2.《新手作家求生指南》
3.《寫作吧!你值得被看見》
4.《寫作吧!破解創作天才的心智圖》
5.《寫作,是最好的自我投資》
6.《文案力》
7.《知識內容寫作課》:這本用九宮格方式介紹文章架構,以後應該用得上但也不是我目前最需要的。
🧬科普
8.《基因編輯大革命》
9.《人類這個不良品》
10.《惡血》
這三本都娛樂性很高,值得一讀
🚻性與性別
11.《道德浪女》:
相見恨晚啊!怎麼這幾位老奶奶在1997年就可以寫出即使到了現代都還是這麼"前衛"的書。可見這二十年來我們根本沒有開放多少嘛!這本中文看完不過癮我又買英文版跟我家玫瑰花一起看,想說看完要來一起討論的,但我們實在太忙一直沒有行動。這是開放式關係聖經。
12.《婚內失戀》
這本字不多,在書店45分鐘就能看完。(48229)
我會想知道為什麼別人的婚姻會不快樂?但是看完了也只能說各有各的題目吧!書裡面比較有共鳴的是媽媽不應該毫無保留的把自己貢獻給家庭而太少考量自己的需求,當自己這麼做的時候,拿同樣標準來要求枕邊人,這樣是不對的!
13.《性、謊言、柏金包》
我會看作者買書,但她這本和前一本《我是一個媽媽,我需要柏金包》一樣,開頭很吸引人,結尾無力。這本在討論女性外遇,集合了作者本身的田野調查。反而我比較推這本作者一直引用的《樂園的復歸》
14.《樂園的復歸》
看完前一本就來看這本,這本的生物學證據比較多,都在說明人類並非一夫一妻制的生物,很有趣。
15.《解構愛情》
16.《可是我偏偏不喜歡》
我愛的作家之一吳曉樂新書,她每一本我都有買。這本是散文,在寫身為女性遇到的那些大大小小事。每次看都會感嘆一下為什麼人家的文筆可以這麼好!大推!
17.《台北家族,違章女生》 62188/ 1hr21m (767)
跟可是我偏偏不喜歡有點類似,是作者個人的成長經驗。但作者作為一個"不典型"的女生,成長經驗又跟那些"比較女生的女生"不太一樣。有些地方看了超爽或是會心一笑,讀起來非常愉快。又剛好經歷過同個年代,作者提過的壞女兒或是KKCITY的5466我都參與過,我也從高中開始穿束胸,完全知道她在講什麼!是我很有共鳴的一本書。
18.《他們都說妳應該》
看完有種~哇!原來別人的成長過程是這樣啊?因為跟我的成長經驗差異不小。我家不那麼在意性別或因此而來的外表,但他們還是有他們在意而我過不去的東西,但與性別無關。
19.《俗女養成記》
同樣都是六七年級生的回憶,這本我就也覺得還好。我只看了書沒看電視,有時間再去找電視來看。
20.《誰替亞當史密斯做晚飯》
討論經濟人模型是男人,而一般被歸類成女性的勞動並不算成經濟貢獻
21.《這是愛女,也是厭女》
本來期待很高,但因為這是合寫的,更像是論文研討會的合輯。(事實上它就是)比較沒有一個統一的風格。
🤱🏻親職/親子關係
22.《後悔當媽媽》
訪談研究報告,後悔成為媽媽這個身分的人其實不少。
23.《溫柔之歌》(這本是小說)
24.《我所受的傷》:
關於失去的故事
25.《拚教養》:
現代父母的安保策略
26.《父母的語言》
強調3T:Tune in, Talk more, Take turn。如果我記得的話......
27.《螢幕兒童》
關於使用3C影響的各種調查
28.《厭世女兒》
女兒可以不愛媽媽嗎?
29.《關於女兒》(小說)
30.《身體不說謊》
31.《安心做父母,在愛裡無懼》
32.《我兒子需要知道的事情》 48769/54m (903)
33.《媽媽,學校都沒有教我性》
我並不完全同意這本的教法,我比較贊成同意才能觸碰,而不是泳裝範圍別人不能摸。
34.《每一天的教養,都為了孩子獨立做準備》
🌏小說
35.《我殺的人與殺我的人》
36.《永遠的零》
37.《摺紙動物園》
很好看的科幻小說,作者華裔美籍,原文是英文
38.《無父之城》202034/ 3hr41m (914)
陳雪新書,沒有女同志在內,但很好看
39.《風的十二方位》
我很愛的科幻作家短篇集
💫社會紀實
40.《你好,我是接體員》
41.《比句點更悲傷》
這兩本同樣都是大師兄作品
42.《如此人生》
前一本做工的人也好看
43.《行走的樹》
季季講述的那個年代,包含家暴、政治受難者兼告密者,一切都糾纏在一起
44.《性感槍手》
45.《隱形性產業》
兩本都是訪談、暗訪性工作者/八大行業的書,一個在台灣,另一個則是倫敦的華裔女性非法移民。
46.《我輩中人》
張曼娟寫她那一輩的"大人"
47.《而你,沒有回來》
一本小小的書或一封很長的信,寫給沒有回來的父親
48.《二手時間》
買很久了,但每個故事都很驚心動魄,實在很難看完。我買的是中文簡體版,那時繁體版還沒出,繁體翻作《二手時代》。
49.《邪惡的見證者》
德國、轉型正義
50.《中國小小兵》
一個華裔美國媽媽送小孩去上海念中國幼稚園的第一手觀察
51.《鯨吞億萬》
牽涉到華爾街之狼的製片商,就在我看完這本的時候發現他最新發展是被美國撤銷控訴了。真實人生比電影還曲折啊!
52.《時光悠悠美麗島》
美麗島的年代
53.《袒露的心》
非小說,平路的親身故事。文筆極好,但也是很心痛的故事。
54.《破案神探》
看完結論:所有!是所有!隨機、連續殺人犯都是男的!
55.《聆聽時代的變奏》
日本時代的小人物故事
💡生活/自我
56.《沒有一種幸福是說好的》
57.《你要如何衡量你的人生?》
58.《微復原力》:
一直記得要多喝水這件事
59.《起床後的黃金一小時》
這比較像各家名人問卷調查,沒什麼系統性
60.《10分鐘入禪修習法》
看完有試著做,但抓不太到節奏
61.《薩提爾的對話練習》
需要再找時間練習,很難只看書就能吸收
62.《5個選擇》
分類你的4象限:1重要且緊急;2重要但不緊急;3緊急但不重要;4不緊急也不重要。完成越多象限2越容易減少事情進入象限1。
63.《原子習慣》
習慣也是會形成複利效應
64.《金錢心理學》
65.《不理性的力量》
66.《跌倒沒關係,沒人看見就好》
🛠收納裝潢
這部分心得之前分享過,可參考:
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/2389564921261892
67.《林姓主婦的家務事》
68.《零雜物》
69.《懶惰主婦持家術》
70.《Small Spaces Style: Because You Don't Have to Live Large to Live Beautifully》
71.《Small Homes, Grand Living: Interior Design for Compact Spaces》
72.《150 BEST NEW BATHROOM IDEAS》
73.《不思考廚房》
74.《平價又有設計感》
75.《從斷捨離出發,打造你的新家感》
76.《小宅空間規劃術》
77.《房子再小都好住》
78.《完全解構收納500》
79.《從家開始的美好人生整理》
🔘其他
80.《一人公司》
81.《我在家,我創業》
82.《想創業,你要有不一樣的腦袋》
83.《指數投資末日》
84.《邊緣人格》
還有一本《精準購買》,我買電子書,錯字多到我🔥起來,後來寫信去要求讀墨退錢了。聽說紙本也是一樣情形,有多誇張我放留言分享。
補充:2018書單,去年還是跟電子書的適應期,今年就火力全開了。
另外有一本《基因編輯大革命》重複了
https://www.facebook.com/1549910091894050/posts/2177220822496304?sfns=mo
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今年看的書主要集中在寫作和居家裝潢收納,都是有需求性的書。有些書後面有數字的是字數和閱讀時間算出來的每分鐘閱讀字數,剛好讀墨有這功能就一併紀錄了。自從買了mooink,我可以隨時買書來看,不會像之前中文書看完一本就少一本,會有匱乏感會想要省著看。我就完全恢復以前的讀書習慣,有時間就看。最常看書的時間是早上醒來還沒起床、一個人搭地鐵的時候還有🛀泡澡的時候(用防水手機看)。睡前是親親抱抱時間我不會拿來看書。
🖌寫作相關
1.《寫作課》
2.《新手作家求生指南》
3.《寫作吧!你值得被看見》
4.《寫作吧!破解創作天才的心智圖》
5.《寫作,是最好的自我投資》
6.《文案力》
7.《知識內容寫作課》:這本用九宮格方式介紹文章架構,以後應該用得上但也不是我目前最需要的。
🧬科普
8.《基因編輯大革命》
9.《人類這個不良品》
10.《惡血》
這三本都娛樂性很高,值得一讀
🚻性與性別
11.《道德浪女》:
相見恨晚啊!怎麼這幾位老奶奶在1997年就可以寫出即使到了現代都還是這麼"前衛"的書。可見這二十年來我們根本沒有開放多少嘛!這本中文看完不過癮我又買英文版跟我家玫瑰花一起看,想說看完要來一起討論的,但我們實在太忙一直沒有行動。這是開放式關係聖經。
12.《婚內失戀》
這本字不多,在書店45分鐘就能看完。(48229)
我會想知道為什麼別人的婚姻會不快樂?但是看完了也只能說各有各的題目吧!書裡面比較有共鳴的是媽媽不應該毫無保留的把自己貢獻給家庭而太少考量自己的需求,當自己這麼做的時候,拿同樣標準來要求枕邊人,這樣是不對的!
13.《性、謊言、柏金包》
我會看作者買書,但她這本和前一本《我是一個媽媽,我需要柏金包》一樣,開頭很吸引人,結尾無力。這本在討論女性外遇,集合了作者本身的田野調查。反而我比較推這本作者一直引用的《樂園的復歸》
14.《樂園的復歸》
看完前一本就來看這本,這本的生物學證據比較多,都在說明人類並非一夫一妻制的生物,很有趣。
15.《解構愛情》
16.《可是我偏偏不喜歡》
我愛的作家之一吳曉樂新書,她每一本我都有買。這本是散文,在寫身為女性遇到的那些大大小小事。每次看都會感嘆一下為什麼人家的文筆可以這麼好!大推!
17.《台北家族,違章女生》 62188/ 1hr21m (767)
跟可是我偏偏不喜歡有點類似,是作者個人的成長經驗。但作者作為一個"不典型"的女生,成長經驗又跟那些"比較女生的女生"不太一樣。有些地方看了超爽或是會心一笑,讀起來非常愉快。又剛好經歷過同個年代,作者提過的壞女兒或是KKCITY的5466我都參與過,我也從高中開始穿束胸,完全知道她在講什麼!是我很有共鳴的一本書。
18.《他們都說妳應該》
看完有種~哇!原來別人的成長過程是這樣啊?因為跟我的成長經驗差異不小。我家不那麼在意性別或因此而來的外表,但他們還是有他們在意而我過不去的東西,但與性別無關。
19.《俗女養成記》
同樣都是六七年級生的回憶,這本我就也覺得還好。我只看了書沒看電視,有時間再去找電視來看。
20.《誰替亞當史密斯做晚飯》
討論經濟人模型是男人,而一般被歸類成女性的勞動並不算成經濟貢獻
21.《這是愛女,也是厭女》
本來期待很高,但因為這是合寫的,更像是論文研討會的合輯。(事實上它就是)比較沒有一個統一的風格。
🤱🏻親職/親子關係
22.《後悔當媽媽》
訪談研究報告,後悔成為媽媽這個身分的人其實不少。
23.《溫柔之歌》(這本是小說)
24.《我所受的傷》:
關於失去的故事
25.《拚教養》:
現代父母的安保策略
26.《父母的語言》
強調3T:Tune in, Talk more, Take turn。如果我記得的話......
27.《螢幕兒童》
關於使用3C影響的各種調查
28.《厭世女兒》
女兒可以不愛媽媽嗎?
29.《關於女兒》(小說)
30.《身體不說謊》
31.《安心做父母,在愛裡無懼》
32.《我兒子需要知道的事情》 48769/54m (903)
33.《媽媽,學校都沒有教我性》
我並不完全同意這本的教法,我比較贊成同意才能觸碰,而不是泳裝範圍別人不能摸。
34.《每一天的教養,都為了孩子獨立做準備》
🌏小說
35.《我殺的人與殺我的人》
36.《永遠的零》
37.《摺紙動物園》
很好看的科幻小說,作者華裔美籍,原文是英文
38.《無父之城》202034/ 3hr41m (914)
陳雪新書,沒有女同志在內,但很好看
39.《風的十二方位》
我很愛的科幻作家短篇集
💫社會紀實
40.《你好,我是接體員》
41.《比句點更悲傷》
這兩本同樣都是大師兄作品
42.《如此人生》
前一本做工的人也好看
43.《行走的樹》
季季講述的那個年代,包含家暴、政治受難者兼告密者,一切都糾纏在一起
44.《性感槍手》
45.《隱形性產業》
兩本都是訪談、暗訪性工作者/八大行業的書,一個在台灣,另一個則是倫敦的華裔女性非法移民。
46.《我輩中人》
張曼娟寫她那一輩的"大人"
47.《而你,沒有回來》
一本小小的書或一封很長的信,寫給沒有回來的父親
48.《二手時間》
買很久了,但每個故事都很驚心動魄,實在很難看完。我買的是中文簡體版,那時繁體版還沒出,繁體翻作《二手時代》。
49.《邪惡的見證者》
德國、轉型正義
50.《中國小小兵》
一個華裔美國媽媽送小孩去上海念中國幼稚園的第一手觀察
51.《鯨吞億萬》
牽涉到華爾街之狼的製片商,就在我看完這本的時候發現他最新發展是被美國撤銷控訴了。真實人生比電影還曲折啊!
52.《時光悠悠美麗島》
美麗島的年代
53.《袒露的心》
非小說,平路的親身故事。文筆極好,但也是很心痛的故事。
54.《破案神探》
看完結論:所有!是所有!隨機、連續殺人犯都是男的!
55.《聆聽時代的變奏》
日本時代的小人物故事
💡生活/自我
56.《沒有一種幸福是說好的》
57.《你要如何衡量你的人生?》
58.《微復原力》:
一直記得要多喝水這件事
59.《起床後的黃金一小時》
這比較像各家名人問卷調查,沒什麼系統性
60.《10分鐘入禪修習法》
看完有試著做,但抓不太到節奏
61.《薩提爾的對話練習》
需要再找時間練習,很難只看書就能吸收
62.《5個選擇》
分類你的4象限:1重要且緊急;2重要但不緊急;3緊急但不重要;4不緊急也不重要。完成越多象限2越容易減少事情進入象限1。
63.《原子習慣》
習慣也是會形成複利效應
64.《金錢心理學》
65.《不理性的力量》
66.《跌倒沒關係,沒人看見就好》
🛠收納裝潢
這部分心得之前分享過,可參考:
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/2389564921261892
67.《林姓主婦的家務事》
68.《零雜物》
69.《懶惰主婦持家術》
70.《Small Spaces Style: Because You Don't Have to Live Large to Live Beautifully》
71.《Small Homes, Grand Living: Interior Design for Compact Spaces》
72.《150 BEST NEW BATHROOM IDEAS》
73.《不思考廚房》
74.《平價又有設計感》
75.《從斷捨離出發,打造你的新家感》
76.《小宅空間規劃術》
77.《房子再小都好住》
78.《完全解構收納500》
79.《從家開始的美好人生整理》
🔘其他
80.《一人公司》
81.《我在家,我創業》
82.《想創業,你要有不一樣的腦袋》
83.《指數投資末日》
84.《邊緣人格》
還有一本《精準購買》,我買電子書,錯字多到我🔥起來,後來寫信去要求讀墨退錢了。聽說紙本也是一樣情形,有多誇張我放留言分享。
補充:2018書單,去年還是跟電子書的適應期,今年就火力全開了。
另外有一本《基因編輯大革命》重複了
https://www.facebook.com/1549910091894050/posts/2177220822496304?sfns=mo
開放式廚房破解 在 方健儀 Akina Fong Facebook 的最佳解答
2019.6.14 U Magazine Local Gourmet
唔好睇少舖頭仔,一樣可以闖出一片天💪🏼💪🏼💪🏼
《小店舖大夢想》
我發現自己有時頗迷失。腦內其中一個目標是置業,因為住所是9年前結婚時購入,實用面積不到500呎。住久了,雜物多了,空間越來越不夠用,衣服亂放椅上,報紙雜誌放在梳化,回到家中舉步維艱。發白日夢時,我會奢望自己住在千呎豪宅,丈夫與我各有工作間,最好有一個《Sex and the City》女主角Carrie的衣帽間,四房兩廁就最完美。
但我又偶然回帶到童年時,一家四口曾住在中環百呎分租房,妹妹出生後搬到300呎公屋,姊妹們睡在碌架床,沒有私人空間,大家共用書枱或衣櫃,平均每人只有60呎,但一樣住得開心。何解現在個人空間多了數倍反而不夠用?歸根結底是心態轉向,長大後購物闊綽了,物件自然多,又沒有斷捨離概念。態度不變,長此下去,萬呎豪宅也不夠用。
家居與經營餐廳其實一樣,只要善於運用空間,小店舖都可以做出成績。位於石硤尾的「木蘭館」,只有100呎,廚房只夠容納30出頭的老闆Alan,及其共同經營的姊姊,但他仍選擇這兒做創業起點,因為喜歡白田舊區濃厚的人情味。他說,此店前身是「黑仔店」,通常過不到半年,他剛剛打破宿命。另一個他誓要破解的,就是「舊區冇好嘢食」的說法。
舖面有限,Alan選擇主力做外賣便當。我佩服他在迷你的開放式廚房都可以提供近50款食物,食物材料井然有序。看看餐牌,再看看份量,有點不敢想像。$49的原條鰻魚飯,厚肉到一個點。他更細心用火槍在鰻魚上略燒,醬油的焦脆令鰻魚更香,入口非常彈牙。令人更吃驚的是原來這個250克鰻魚飯只是普通份量,還有380克特厚版本,售價$98。便當的飯也是精萃,因為加入紫菜粉,令整個飯更惹味。
再來介紹黑毛豬肉餅飯配咖哩汁。即使非洲豬瘟來襲也不怕,因為用日本貨,豬瘟反而令其便當大賣。脆炸後的肉餅內裡鬆化,肉汁仍然豐盈,配上芥末沙律醬一起吃,才可吃出黑毛豬的肉味。招牌便當還有豬軟骨,煲得超腍,但由於用本地豬,供應可能受影響,各位豬粉敬請留意。
說回餐廳名,甚有韻味,原來「木蘭」是Alan嫲嫲的名字,她教他做生意不能賺到盡,努力加信任很重要。Alan一直銘記於心,因此他年終無休,除了生命中最重要的四個女人生日,包括媽媽、太太及兩個女兒,加上夾份開檔的姊姊,似乎Alan身邊的女人,是讓他在小店舖追尋大夢想的主要動力。