Taipei 🍴
#試營運 #新開幕 #中山站美食
🐷🐷🐷🐷

正式對外試營運第二天☀️
11:00營業，約提早10-15分鐘抵達
先登記候位再去停車
旁邊就是 #建成國中地下停車場
不論機車、開車族都非常友善，讚讚 👍

入座基本一人一份套餐
KATSU鑫熟成豬排蓋飯 $320
漬物、湯品可續
非常簡單又飽滿的豬排飯🐷
組成元素：豬排、飯、兩顆半熟蛋、獨特醬汁
餐桌前提供三種調味，黃芥末、七味粉和芝麻
豬排份量很大，每一塊都可以嘗試不同調味粉入口吃吃看
酥脆的麵衣不過於油膩，肉質口感相當好，保有肉汁也不乾柴
小小重頭戲半熟蛋🍳，將圓滾滾黃澄澄的蛋黃戳破
蛋液直接流入白飯之中，心中雀躍難掩🤤
美中不足的是…兩顆蛋之中，只有一個是半熟
蛋液不夠(more more more敲碗XD
整碗份量男生絕對吃得飽，女生則有可能會多到吃不完
吃不完好像可以打包唷！

上餐速度蠻快的，翻桌率也算高
即使沒有趕在開店前來登記
稍微排隊一下，應該也不會等過久
目前不提供訂位及外帶，皆現場等待內用

KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯
11:00~14:30、17:00~21:00
台北市大同區南京西路64巷16-3號

最好老師就是～經驗
一次你就永生難忘

九年前，自己一個人隻身來高雄創業
大家不是都希望
睡覺睡到自然醒、數錢數到手抽筋
查一查沒有人用
咖啡館就叫「Café 自然醒」好了
之前幫別人打了10年工
只知道創業之前要有營業登記
辦完也就開開心心營業了
沒想到就直接「句點」僅此一家別無分號
因為在我開店不久
想要開第二家
被提醒之下才知道有類似名稱申請的商標
所以接下來我的咖啡館才會用「握咖啡」這個名字
舌尖上的驚嘆號Oh! Café

當然一次經驗學一次乖
都註冊了
咖啡彈薬庫也是⋯⋯⋯哈哈

#週六確定開課 #兩大法規系列課程
#專屬line群組課後也能發問

1.食品包裝 2.開業與財務報表等
#重點統整顛覆你的觀念 懂法規~少走冤枉路！

防疫期間 #１人１桌梅花坐

‼️營養標示/財務報表/稅額實際演練計算
密密麻麻的數字不再頭痛！

📣📣📣烘焙人接單販售必備📣📣📣

上午場【食品科學生活應用標示課程】
🔸包裝食品標示法規
🔸食品廣告標示法規
🔸食品營養宣稱法規
🔸八大營養標示
🔸食品熱量計算
🔸營養成分查詢
🔸膳食營養素每日參考攝取量
🔸保健食品≠健康食品
……………………………

下午場【開業易把抓~全新創業課程】
🔸營業登記種類
🔸稅籍登記、法規與罰則
🔸免用統一發票範圍
🔸開店和產品成本評估計算
🔸營業分析和客群鎖定
🔸品牌識別與定位
🔸財務報表&稅額計算
🔸提供資源分享 試算練習
－
為提供安心的上課環境，教室配合防疫政策
👉門口實聯制、量測體溫、消毒雙手
👉全程請配戴口罩，必要飲水時請勿交談
👉中午用餐前後清消，並使用隔板，期間請勿交談
👉每間教室計算留容人數，學員固定座位
👉服務人員、老師，未施打疫苗或疫苗接種未達14天者，定期快篩檢測
👉教室保持通風並每週定期消毒
齊心防疫，不分你我，大家一同安心上課

"財政預算案公佈向18歲或以上合資格人士發$5,000電子消費券，雖然金額、行政費用、發放方式等都備受爭議，但有錢用當然絕對好過冇錢用，無論是消費的市民又或是收錢的商戶，都應該好好做足準備。而政府亦剛剛公佈了協辦這計劃的電子支付工具名單，目標希望在暑假期間開始登記，香港資訊科技商會榮譽會長方保僑說：「名單包括了八達通卡、AlipayHK 、WeChat Pay HK和Tap & Go，我個人覺得選擇也很正常，八達通在香港相當多人使用，另外幾間SVF（Stored Value Facilities）在取得牌照後也相當勤力擴大網絡，我估計這幾間營運商也佔有整個零售市場七至八成覆蓋率，所以選擇也算十分合理。」
在四大支援平台中，八達通擁有最大的客戶群，而據知電子消費券無論是在實體卡，還是電子卡使用方法也大致相同，相信八達通會是最多人選擇收取電子消費券的平台，不過到時的收取方法如何，又是否方便呢？八達通卡有限公司營業及市務總監李玉兒女士Rita解說：「市民到時可以在不同的收集點去收取消費券，例如我們之前也有交通補貼計劃的收款機，亦可通過八達通應用程式，或也其他一些零售點，拍卡收取消費券。」"

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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《食勻18區》今集由人稱木村的藝人楊英偉帶路，去鰂魚涌一棟商廈裏面的粥麵店搵食。他除了拍戲和做主持，其實平日都很喜歡四處吃。這店便是他的心水推介，開業十年，更連續多年都獲得港澳米芝蓮推介。店子每日由行內出名的粥王李景(人稱景叔)主理，食家蔡瀾、唯靈都是她的捧場客。景叔自1978年至今煮粥超過四十年，出身上環生記，又曾在灣仔自立門戶。本來他早已收山退休，後來被楊貫一高徒李文基邀請出山，主理粥麵館。


粥麵館
地址：鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓
電話：2750 0208
營業時間：星期一至五10:30am-8:30pm；星期日10:30am-8:30pm；星期六全日休息

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49蚊防疫黑蒜湯 中醫師把關鰂魚涌靚湯全女班開店賣 幫客訂口罩不果反被安慰：令我更想哭(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/O-bX3DEJ1OQ)
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有「花恤衫大廚」別號的名廚Ricky，今次去試這間來自東京的米芝蓮餐廳TIRPSE(東京店已結業)。年多前進駐香港，名氣不小，因她曾破紀錄開業僅兩個月便獲得東京米芝蓮一星，難怪來港開店後，不少人慕名而來。不過，反應好壞參半。「這過江龍在東京很出名，來到香港後很多朋友都來吃過，有人覺得頗好，亦有人覺得名氣很大，其實不是這麼高質素。如果我在東京，我未必會光顧這間餐廳，不過今次來到香港，當然要見識一下。」Ricky雀躍地說。

TIRPSE
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
電話：2333 0031
營業時間：12nn-11pm



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尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店＋健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
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