雖然這篇長絲瓜品種鄉民發文沒有被收入到精華區：在長絲瓜品種這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 長絲瓜品種產品中有39篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 台灣一年到頭都是生長季節，可能很難想像，僑居美國中西部的我，對盛夏的期待。 七、八月間是本地生長全盛期， 小鎮市集裡各色蔬果齊出， 綠、黃櫛瓜、 各形各色番茄、香草、李子、桃子、藍莓、豆子、玉米、甜椒、不同品種茄子、小黃瓜、蕪菁、甜菜根...還有色澤風情應有盡有的蒔花植栽；台灣張媽媽的亞洲蔬菜攤選...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#法租界的黃金雞湯 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？ 我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近...
長絲瓜品種 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文
2021-07-27 13:40:14
清新甘甜的絲瓜，是夏日餐桌上廣受歡迎的家常食材，無論清炒、燴煮、煲湯都十分美味。其為葫蘆科一年生之蔓性草本植物，原產於印度和亞洲熱帶地區。台灣大宗產區主要於南投至屏東之間，每年4-9月進入盛產期，細緻可口，既甘甜又美麗！ 就中醫而言，絲瓜具清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經活絡、提行血...
長絲瓜品種 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳解答
2021-07-06 06:47:53
👩🍳這一道椰汁燒肉因為這次做法片長，所以先放在🎞IGTV，好開心已經有朋友試做了😍❤️說超好吃的！ 謝謝捧場唷😃食材取得都非常簡單 🟤跟台式滷肉不同，沒有用到ㄧ滴醬油 🐟鹹味來自魚露 🍯椰糖（或冰糖）燒出甜美誘人醬色 💦椰汁代替水分燒出清爽香甜 🥚水煮蛋跟五花肉一起炒過，外皮繃緊多了一份Q彈 ...
長絲瓜品種 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳貼文
2021-08-20 02:43:23
#法租界的黃金雞湯_照片版 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？ 我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app...
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長絲瓜品種 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
2021-01-11 00:41:05#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？
我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。
Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。
標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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長絲瓜品種 在 Facebook 的最讚貼文
台灣一年到頭都是生長季節，可能很難想像，僑居美國中西部的我，對盛夏的期待。
七、八月間是本地生長全盛期， 小鎮市集裡各色蔬果齊出， 綠、黃櫛瓜、 各形各色番茄、香草、李子、桃子、藍莓、豆子、玉米、甜椒、不同品種茄子、小黃瓜、蕪菁、甜菜根...還有色澤風情應有盡有的蒔花植栽；台灣張媽媽的亞洲蔬菜攤選擇也不少，空心菜、地瓜葉、高麗菜、胡瓜、韭菜 (花)、糯米椒、皇宮菜、長豆等，接下來就等絲瓜、三色苦瓜上市。
除了每周六上市集採買，自家後院種的各色香草、小番茄、韭菜，生長速度也快過採收食用的步調。我就這麼一直煮，一直拍， 就是沒時間貼文。今天終於下定決心來清一點貨，請大家邊視吃邊比較，美國和台灣(或其他國家)夏天菜色的差異。
您最喜歡的夏季菜色是什麼呢?
長絲瓜品種 在 Facebook 的最佳解答
中午刨了一條絲瓜準備切塊。
隨口問了一下女兒，「妳喜歡像阿嬤一樣切成半圓形吃還是像我一樣切成長條型？」
她回說怎樣都好，好吃就行。怎麼這麼好相處？
想當年我在廚房與媽媽拉鋸，硬把傳統圓圓的絲瓜切成像澎湖絲瓜般的形狀，哪知不同品種，就算硬把形狀切一樣，口感也會不一樣啊。
最後還是跟著媽媽法子，就切成半圓形。因為每年的這個時候，我都會格外想她。
巴蒂鍋中放玄米油，小火炒香薑絲跟蒜末，接著放入切好的絲瓜，翻炒一下，加大約50-100ml的水，一些鹽，找個落蓋蓋上悶一下。接著開蓋，加入切段的金針菇，翻拌一下，再繼續加上蓋子悶煮。等到熟度差不多了，灑上一小把沖過水的枸杞，就可以熄火，最後在鍋裡淋上一點麻油增加香氣。
連鍋一起上的麻油絲瓜既上相又美味，一下子就見底。媽媽若是知道我現在都乖乖聽話把絲瓜切成她想要的樣子，應該會很開心吧？
TIP : 加金針菇會讓湯汁有稠度，絲瓜吃起來更有味道。
TIP：枸杞不用一起煮，最後起鍋前放下去即可。這樣吃到最後顏色形狀都美麗～
TIP：麻油最後再淋上，既保持香氣，也留住營養。
＃LeCreuset
#Balti
#絲瓜
#甜河谷枸杞
長絲瓜品種 在 Facebook 的最佳解答
今日晚餐：「阿鑫小料理」之上野雞肝佐芝麻菜，辣炒九層塔豆干旗魚黑輪，絲瓜湯，糙米飯。佐餐酒是日本宮崎 尾鈴山蒸餾所 山ねこ芋焼酎加冰。餐後甜點是「ISM 芒果百寶箱」之香水芒果切盤。
→ 疫苗後第四日，兩人都覺得好多了，遂決定晚餐且就開喝吧！因此兩道準備的都是下酒下飯菜，尤其特意留存至今的最後一份上野雞肝，上桌前心血來潮再抓了把芝麻菜來配 ── 結果超搭！芝麻菜的奔放野香與雞肝之濃冽兩相彰顯輝映，與同樣香得野亮的芋燒酎撞擊出紛呈火花，太美妙！
→ 芒果百寶箱 8 之 8，吃的是美味素有口碑、以土芒果和愛文雜交培育而成的台農一號香水芒果。果然香馥郁味芳美，綿細滑Q的口感尤其迷人。
一盒八品種芒果此刻全數完食，可以理解為何有的品種得能數十年長青，有的品種一崛起便豔冠四方，有的品種則長年稀微不見光芒……無論如何，得能一次囊括次第細嚐比較，難得經驗，十足難忘。
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