最近非常著迷看 49 歲因為公司變動而提早退休的 嫺人的好日子，想著收入比她低很多的我未來要怎麼過下去。看到她的粉絲頁貼文有讀者提到，「報復性消費比較像是將其實是必需性的消費延後」，更加覺得該粉絲頁好值得看喔，整個討論好精彩，推薦給跟我一樣 35+ 的職業婦女們。

說到 #報復性消費 就讓我想到，我在疫情期間還買了我很久之前就想升級的投影機。果然是消費延遲呢。

而疫情之初 PCHome 24 小時購物因為物流量爆炸，所以被大家虧到貨時間從 24h 升級成 24d，但我下訂後還是在 24 小時就拿到貨了，應該算是很冷靜的消費了吧。（自己說）

（一樣不知道什麼時候會寫開箱文，昨天以打掃家裡度過了整個週六，我都以為晚餐會出現獅子頭和長年菜了呢）

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早餐吃吐司抺果醬！

這果醬的材料是我好捧油她家產的山葡萄，本來人家說做成水果釀酒冬天喝很對味，我卻等不及要先做成葡萄果醬了。
小小一瓶果醬花我好多時間去皮去籽，後來想想等要食用時再把籽吐出來不就好了 😅，再說一號二號吃新鮮葡萄也常常不吐籽的啊~~~~

天然綠色的山葡萄經過熬煮本來翠綠的顏色通通都褪成黃楬色，有點像是煮過頭的長年菜，自家手工果醬一號二號只在意好不好吃，顏色不美無所謂。畢竟媽媽也曾拿出漂亮顏色卻不好吃的食物，比如漂亮色澤的涼拌茄子、炒蘆筍，他們只相信他們的味蕾😂

#mamacooks
#stayhome #自煮防疫#swedenvintage #gustavberg #royalcopenhagen

#雙槽電子鍋 團購進中喔！一鍵按下，出菜4道料理！
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每天當老外(外食族)其實都吃厭煩了，小美成長期要吃營養點，總不能一直讓她吃便當呀~~ 所以我經常下班回家就在煩腦今天要煮什麼呢？但家裡才3個人每次煮的份量又不多，但至少3菜1湯是一定要的！

前一晚我會先準備好食材，下班回家只要把食材放入鍋裡炒一炒、煮一煮，但還是要花很多時間去做飯菜。前陣子我發現有個烹飪神器！專門為2-4人小家庭設計的！準備好食材，直接在鍋裡爆香，丟入食材，一鍵開始燉煮，40分鐘完成囉！是不是超省時省力！小家庭有這雙鍋，不只能煮飯，4菜快速輕鬆完成！

這個 雙槽電子鍋 太實用了在日本爆紅不是沒原因的，這真的是忙碌家庭主婦們的救星！節省了我們超多時間，而且不用再炒啦！#少油煙更健康 喔！重點不用洗一堆鍋子啦！夏天到了不要再大粒汗小粒汗辛苦炒菜做菜啦！

===食譜在這兒===

❤️ #高升排骨
<備料>：排骨一份、薑5片、蒜5片
<醬汁>：米酒1匙 +烏醋2匙 +糖3匙 +醬油4匙 +水5匙
<做法>
1. 排骨川燙，薑+蒜爆香，下排骨炒一下，加入<醬汁>炒勻，開始燉煮
2. 打開按蒸煮功能收汁一下，完成取出，蔥絲+紅椒絲裝飾
※ 若無雙鍋神器，直接鍋子小火燉煮1小時，再收汁

❤️ #清蒸蔥油雞
<備料>：去骨雞腿肉1支
<醃料>：鹽1小匙 +白胡椒1小匙 +米酒2小匙
<蔥油醬>：蔥2支切末 +薑泥2小匙 +鹽1小匙
<做法>
1. 去骨雞腿肉擦乾，抺上<醃料>，醃2小時或一晚
2. 整片入蒸至熟，取出切片
3. 蔥油醬：燒熱油3大匙，澆入<蔥油醬>，拌勻
4. <蔥油醬>淋在雞腿肉上，淋一些雞湯，完成
※ 若無雙鍋神器，直接入電鍋蒸20~25分鐘至熟(看雞腿大小隻而定)

❤️ #清蒸白帶魚
<備料>：白帶魚切塊
<醃料>：鹽1小匙 +薑泥1小匙 +米酒2小匙
1. 白帶魚洗淨，<醃料>醃30分鐘
2. 入蒸盤，上面淋醬油1匙，入蒸
3. 完成取出，蔥絲+紅椒絲裝飾
※ 若無雙鍋神器，直接入電鍋蒸15~20分鐘至熟

❤️ #長年菜雞湯
<備料>：雞腿肉塊一份、芥菜、薑3片、米酒2大匙、枸杞
1. 雞肉川燙，芥菜煮1分鐘去苦澀，枸杞先泡水
2. 全部丟進去煮，枸杞起鍋後再下
※ 若無雙鍋神器，直接湯鍋小火燉煮1小時

《影片及食譜分享如下》
高升排骨+清蒸蔥油雞+清蒸白帶魚+長年菜雞湯 一次出四道菜https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3703181086437665

港式臘腸飯+蘿蔔排骨湯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3945551825533922

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有沒有超簡單？而且也非常美味喔！趕快動手試試看！一次最多出4道菜！免去清洗下廚後的碗盤山，而且免顧火！不流汗也能出好菜！多出的時間就好好陪伴家人吧~~

Twin Chef雙槽電子鍋現在有優惠價，在這裡
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#TwinChef全能雙槽電子鍋 #Twin Chef #潤益國際 #雙鍋

主持人：江大成
主題： 芥菜知識 & 跟著大成大開眼「芥」
節目時間：每週五 21:00​pm-21:30pm
本集播出日期：2021.05.07

#大成小館 #大成影音成語書 #芥末

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芥菜～也叫長年菜
沒錯！就是每年都會在餐桌上出現的長年菜
不知不覺變成了孩子們的夢魘啊～
沒關係！我們讓長年菜搖身一變
讓孩子們吃不出長年菜的味道！

這道是家常的什錦天婦羅
也是一道實用的清冰箱料理
殊不知～有著特殊氣味的芥菜
經過油炸後會改變風味

過完年冰箱經常剩下一堆沒用完的菜
趁這次好好利用一下吧

天婦羅麵衣作法很多
網上看到的作法都能做
唯一不變得是～冰塊
沒錯～麵糊要冰涼的狀態下鍋
劇烈溫差才能產生炸裂開的口感
小心冰水要融合進麵糊
溢出過多會產生油爆喔

之前教過的照燒醬或豬排醬
都能拿來沾

【 廚房必備的萬用照燒醬 】
https://www.youtube.com/watch?v=VBG4H2fN0XE

【 在家就能端出厲害的炸豬排 】 豬排醬的作法
https://www.youtube.com/watch?v=yQa8g39MabY





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今年過年，幕僚又來挑戰我的底線：做年菜！

幸好我有彭振聲副市長當隊友，在我們分工合作、無間默契下，30分鐘就完成了 #紅燒糖醋魚，加上一道小菜 #炸年糕。

至於隔壁那組黃副+蔡副的表現如何，我就不多說了⋯⋯自己看吧！記得分享給朋友，新的一年運勢一定牛！


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