這篇要介紹長崎特色美食「強棒麵創始店四海樓」，
四海樓這間開業於1899年也算是百年老店，強棒麵（日語：ちゃんぽん）
是長崎很常見的特色美食又稱日式什錦麵，湯通常用雞肋或豬骨去熬，
最特別的就是上方會加上拌炒過的豬肉、海鮮、蔬菜…等的麵食，
我覺得還蠻好吃的，有機會來長崎一定要體驗這道美食強棒麵啦，
以下為「強棒麵創始店四海樓」用餐心得分享。

詳細圖文版本->
https://goo.gl/o7CTVp

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【用餐資訊】海鮮市場長崎港（出島ワーフ店）
日本評比網站TABELOG =3.58分 427份評價
GOOGLE =3.8分 673份評價
【用餐時間】2018/6/1 18:10
【地址】長崎縣長崎市鬆が枝町 4-5
【價格】1000-1500日幣
【營業時間】11:30～15:00 17:00～21:00(L.O.20:00)
不定休(星期二居多)
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在長崎蠻常可以看到賣強棒麵（日語：ちゃんぽん）的餐廳，
尤其又以新地中華街那邊最多，主要是因為強棒麵發源於長崎，
強棒麵以中國福建的閩菜-湯肉絲麺為基礎，由四海樓創辦人陳平順改良
出了這道特色料理，至今也傳到日本各地

通常強棒麵會以豬肉、海鮮、蔬菜去拌炒，放在湯麵上，很有特色，
我覺得還蠻值得吃的，這次就是用餐強棒麵創始店-四海樓啦。

交通
長崎路面電車約15分

搭乘長崎路面電車1號系統，「長崎車站」->「築町」下車，
轉路面電車5號系統「築町」->「大浦天主堂下」徒歩1分。

我是先逛完大浦天主堂+哥拉巴公園，離開這邊前先到「四海樓」用餐，
這間四海樓下午3:00~5:00沒有營業喔，要吃的朋友要注意一下啦。

「四海樓」也太大間了，一整棟都是四海樓，
請大家直接搭乘電梯到5F用餐，3F與4F也是用餐區，
只接受多人的預約，容客量到80~100人，
2F則是展示區展示強棒麵、烏龍麵的歷史
11:30~20:00免費參觀

「四海樓」用餐環境還蠻中式的，用餐的遊客好像不太多。

這次是入座靠近窗的地方，戶外就是美麗的海景

桌上會提供冰水

店家的餐點如下

招牌就是強棒麵(CHANPON)1080日幣的那個，
另外還有一些中式料理可以點餐，餐點有糖醋排骨、東坡扣肉、炒蛋蟹玉…等
另外也有炒麵、炒飯、點心類餐點可以點

酒精飲料與非酒精飲料

最後我點了1080日幣的強棒麵(ちゃんぽん)，份量很大喔，
如果沒有兩人以上用餐，建議不要在單點料理啦..
強棒麵(ちゃんぽん)

老實說還蠻大碗的，上面配料堆著像小山丘，很真材實料捏

最上方黃色的是雞蛋絲，拌炒過的佐料有蝦仁、花枝、魚板、豆芽菜、
豬肉、高麗菜，味道很香，之前在北海道就有吃過類似的料理方式

湯頭蠻濃的耶，但不會像日式豚骨拉麵那樣油膩膩的，
強棒麵湯頭很清爽，喝多也不會過鹹，因為上面的佐料有拌炒過，
把湯的味道更逼出來，我覺得很好喝

麵條有點像我們吃的陽春麵這樣，不過看WIKI好像強棒麵會用特製的麵條，
跟一般常見的中華料理麵條不同，建議配湯一起吃會比較好吃。

我還蠻喜歡「四海樓」的強棒麵，我給4.5顆星，
湯頭好喝、佐料豐富、價格也平價，
有機會來長崎一定要到強棒麵創始店嚐嚐鮮啦


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