為什麼這篇鑄鐵鍋開鍋staub鄉民發文收入到精華區：因為在鑄鐵鍋開鍋staub這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ilovemaruko (我要家教~~)看板cookclub標題[器具] staub鑄鐵鍋開鍋完...
我最近買了一個staub鑄鐵鍋
按照網路上的開鍋方式烘乾後抹沙拉油放一天
今天用清水清洗，然後用小火烘乾時
用廚房紙巾一抹，都是黑黑的
請問一下為什麼會這樣?
我以為?瑯塗層就沒有這種困擾
難道也還是要每個使用完上油養鍋嗎？
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→ inouexanders: 用麵糰擦一次鍋子吧 09/08 17:22
推 kaorisanada: 有琺瑯的不用燒乾抹油吧，因為不能空燒啊，只要下油 09/08 20:37
→ kaorisanada: 開火正常用，熱水洗鍋不需清潔劑，就很好用了 09/08 20:39
→ ilovemaruko: 可是我是開鍋第一次，還不是養鍋 09/09 01:03
→ lavelle: 跟樓樓上一樣 有法瑯的鍋子不太需要特別開鍋養鍋 好好洗 09/09 01:52
→ lavelle: 乾淨正常使用就好了 09/09 01:52
→ lavelle: 抹油的手續是主要是要保護鐵不要生鏽+用久會防沾 09/09 01:55
→ lavelle: 但法瑯的原本就不會生鏽 當然是好好洗乾淨啊 要注意的是 09/09 01:57
→ lavelle: 保護法郎層 避免碰撞,刮傷,空燒,還有溫差 所以刷洗的工具 09/09 01:58
→ lavelle: 跟洗劑不要用太強力的 09/09 01:59
→ rita6652: 我第一次使用前是先燒一鍋熱開水，然後把水倒掉，用紙巾 09/11 11:55
→ rita6652: 抹油放一天，之後每次使用完後，幾乎都只有用清水洗+海 09/11 11:56
→ rita6652: 綿稍微輕抹乾淨，之前去櫃上，小姐不太建議每次都洗太 09/11 11:57
→ rita6652: 乾淨，這樣就可以保護鍋面，如果太久沒用，才會再輕刷一 09/11 11:58
→ rita6652: 層橄欖油在上面 09/11 11:58