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在 鑄鐵材料產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅Honney's Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 【staub松露白❤️一鍋二吃 砂鍋雲吞雞】🍲 Wonton Chicken Soup 圓形 . 橢圓形 . 圓形 . 橢圓形 . 圓形 . 橢圓形 . . . staub出左新色呀！掙扎好耐, 都係覺得橢圓形靚 D, 最後決定27cm既staub松露白鑄鐵鍋 😂 選好形狀, 又要選要邊套餐具...
同時也有235部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不...
「鑄鐵材料」的推薦目錄
- 關於鑄鐵材料 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的精選貼文
- 關於鑄鐵材料 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳貼文
- 關於鑄鐵材料 在 簡單哥 Instagram 的最讚貼文
- 關於鑄鐵材料 在 Honney's Kitchen Facebook 的最佳解答
- 關於鑄鐵材料 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的精選貼文
- 關於鑄鐵材料 在 Mrs. Horse's Little Kitchen Facebook 的最讚貼文
- 關於鑄鐵材料 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於鑄鐵材料 在 有口福 Youtube 的最佳解答
- 關於鑄鐵材料 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
鑄鐵材料 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 00:31:35
這週我也給自己多放了一天假～ 哪兒也沒去就在家充電⚡ 懶洋洋狀態下意識連兩天煮了兩鍋 #牛丼... 因為材料少、好準備、一鍋到底20分鐘內上桌， 危急的時後都要靠它，每出必清鍋，成就感超高！ 有空檔還可以做豪華版：加顆溫泉蛋喔 ✨✨ 我最喜歡「63度、45分鐘」的濃稠口感， 這是用小V鍋實驗...
鑄鐵材料 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:38:26
. 北海道帆立貝絲瓜寬粉 一鍋兩吃 今天除了料理影片外，也拍了1分鐘削絲瓜皮影片。 今天中午我和歐吉桑倆眼睛盯著影片都忘了是幾點，老湯桶說想喝湯，除了用現成湯粉包加料煮了一大鍋番茄豆皮湯之外，也煮了一小鍋帆立貝絲瓜寬粉，想說剛打完疫苗的大寶貝可能會想喝。 帆立貝鮮甜加上絲瓜清甜，湯頭只需少許鹽...
鑄鐵材料 在 簡單哥 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 08:52:58
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」 「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」 - （今日份量：6-8人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉醬油60克 👉蠔油30克 👉糖 2小匙 👉蒜頭 20克 👉水 1000毫升 👉麻辣醬 60克 👉沙茶 30克 //自由添加// 👉百葉豆腐2塊 👉豆乾 5塊 👉...
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鑄鐵材料 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2021-09-25 20:15:03嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
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鑄鐵材料 在 有口福 Youtube 的最佳解答
2021-09-14 18:00:31墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
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份量：8 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：共 4 小時 40 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
燉豬肉部份：
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥，切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份：
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外：
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤，直徑 26 cm
作法：
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後，均勻地抺在豬肉上，再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後，擠出果汁在豬肉上，然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後，蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟，可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前，先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上，放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘，讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上，在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油，放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中，在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲，撒上一點莫扎瑞拉起司絲，再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟，直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後，在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎？用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋：https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
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鑄鐵材料 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
2021-08-19 18:00:09猴子麵包 (Monkey Bread) – 3款不敗的手撕麵包
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份量：8-10人份
準備時間：45分鐘
烘焙時間：30分鐘
發酵時間：30分鐘
難易度：簡單
1. 手撕雞肉猴子麵包佐鮮奶油白醬
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
200 g 手撕雞肉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
100 g 培根，煎至香脆
1 瓣大蒜，切未
黑胡椒粉
莫扎瑞拉起司絲，撒在麵包上用
香草橄欖油部份：
15 g 帕馬森起司粉
5 g 香菜，切未
50 ml 橄欖油
鮮奶油白醬部份：
150 g 帕馬森起司粉
320 ml 鮮奶油
鹽&黑胡椒粉
此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm
作法：
1.1 將手撕雞肉、培根、莫扎瑞拉起司絲、蒜未和黑胡椒粉調味混合均勻。
1.2 將披薩麵團平均分成26份，並搎揉成小球。
1.3 將每個小麵團球擀成直徑約8 cm的圓形，然後在中間放入混合好的起司手撕雞肉，並將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
1.4 將包好的小圓球放在事先抹好油的蛋糕模具中，等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上莫扎瑞拉起司絲。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上莫扎瑞拉起司絲。然後用保鮮膜蓋住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
1.5 將麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將香草橄欖油部份的材料混合在一起。另外將鮮奶油加熱後，慢慢加入準帕馬森起司粉攪拌，然後加入鹽和黑胡椒粉調味。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面刷上香草橄欖油，享用前沾上鮮奶油白醬。
2. 起司義式臘腸猴子麵包佐番茄醬
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
150 ml 市售番茄醬
150 g 辣味義式臘腸片（約 52 片）
150 g 莫扎瑞拉起司絲
60 g 帕馬森起司絲
番茄醬，沾醬
辣椒油部份：
2.5 g 奧勒岡
0.5 g 乾辣椒粉
40 ml 橄欖油
此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm
作法：
2.1 像手撕雞肉猴子麵包一樣處理披薩麵團。在每個披薩麵皮上都刷上一點番茄醬，然後在上面放上兩片辣味義式臘腸片和莫扎瑞拉起司絲。然後將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
2.2 將包好的小圓球放在事先抹好油的蛋糕模具中，等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上帕馬森起司絲。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上帕馬森起司絲。然後用保鮮膜蓋住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
2.3 將起司義式臘腸猴子麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將辣椒油部份的材料混合在一起。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面刷上辣椒油，再撒上帕馬森起司絲，享用前沾上番茄醬。
3. 核桃巧克力猴子麵包佐打發鮮奶油
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
約28 顆巧克力球
60 g 核桃，切碎
250 ml 焦糖醬
5 g 肉桂粉
100 g 糖
100 ml 打發鮮奶油
糖霜部份：
75 g 糖粉
15 ml 檸檬汁
此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm
作法：
3.1 像前面的食譜一樣處理披薩麵團。在每個披薩麵皮裡包一顆巧克力球，然後將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
3.2 混合肉桂粉和糖，並將小球放在肉桂糖裡滾幾圈。
3.3 將一些核桃和一半的焦糖醬放入已抺好油的蛋糕模具中，再放入包好的小圓球。等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上核桃並淋上焦糖醬。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上核桃並淋上焦糖醬。然後用保鮮膜蓋住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
3.4 將核桃巧克力猴子麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將糖霜部份材料混合在一起，並將鮮奶油打發。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面淋上糖霜，享用前沾上打發鮮奶油。
用鑄鐵鍋也可以烤出香味逼人的蒜味手撕起司麵包喔！食譜請看：https://youtu.be/qKjX7RBE7jw
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鑄鐵材料 在 Honney's Kitchen Facebook 的最佳解答
【staub松露白❤️一鍋二吃 砂鍋雲吞雞】🍲 Wonton Chicken Soup
圓形 . 橢圓形 . 圓形 . 橢圓形 . 圓形 . 橢圓形 . . .
staub出左新色呀！掙扎好耐, 都係覺得橢圓形靚 D, 最後決定27cm既staub松露白鑄鐵鍋 😂
選好形狀, 又要選要邊套餐具好, 真係有選擇困難症, 因為買新出既 staub 松露白系列鑄鐵鍋, 兼送一套葡萄牙製造 嘅 staub松露白陶瓷餐具, 勁抵羅😅 最後揀左視頻中的那套餐具 😍
即刻用佢黎煮個雲吞雞賀一賀佢先, staub 鑄鐵鍋能夠鎖住食材水份不易流失, 琺瑯鑄鐵材料, 傳熱快, 只需用小火烹調, 夠晒慳火! 今次用左鹹豬手來代替金華火腿煮湯底, 那就可以一鍋二吃啦~ 😋
砂鍋雲吞雞
材料:
鮮雞 半隻
鹹豬手半隻
薑片 2片
雲吞 適量
蔬菜 適量
做法 :
1. 先將半隻已出水的鹹豬手, 薑片, 適量水份放入鑄鐵鍋, 開火煮至水沸後轉小火煮約45分鐘
2. 放入已出水的雞, 蓋上鍋蓋繼續小火煮1小時
3. 取出鹹豬手, 放入雲吞及蔬菜煮至所有材料熟透, 試味後如有需要可下鹽調味
4. 鹹豬手涼後切片，可沾蒜醋汁伴吃
貼士: 如喜歡奶白色的湯，可以最後加入淡奶即可
#staub松露白
#staub
ZWILLING J.A. Henckels HK 德國孖人牌
鑄鐵材料 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的精選貼文
#新玩具 #愛不釋手 松露白staub 鑄鐵鍋
嘩嘩～～～呢個系列真係靚到不得了😍😍😍
名叫松露白White Truffle
齋聽名字已經非常高貴優雅
有廚房鑽石嘅美譽💎
灰白釉色
帶點雲石的效果
時而亮白時而象灰
真身靚過相片好多倍
令人一見鍾情
我最愛嘅staub圓形鑄鐵鍋
法國製造
採用琺瑯鑄鐵材料
傳熱迅速持久保溫
用嚟燉煮肉類可保持鮮嫩多汁
自循環水珠設計
促進食物的原汁原味在鍋蓋上凝結
均勻滴落回食物中
用過staub鑄鐵鍋都知佢功能有幾好
還有非常吸睛嘅staub松露白陶瓷餐具系列
濃厚法國風🇫🇷
特別大愛橢圓形深盤
非常少見的款式
葡萄牙製造
採用優質天然陶土
健康耐用之餘
仲可以入微波爐及洗碗機
叧一大愛小巧的骰嘅陶瓷調味碗
用來裝醬汁擺盤一流
大大喜
又要開始我的法國大餐系列啦
要盡快開光至得😁😁
💰勁筍優惠💰
由即日起，凡於法國staub 專櫃以正價購買任何松露白系列鑄鐵鍋具(10cm鑄鐵鍋具除外)，即可獲贈松露白陶瓷餐具套裝乙套(價值$1,316-$1,466)，優惠期至4月7日。
優惠詳情:
http://bit.ly/2IRtOfb
#staub松露白
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#IamFallingInLove
#松露白美如畫
ZWILLING J.A. Henckels HK 德國孖人牌
鑄鐵材料 在 Mrs. Horse's Little Kitchen Facebook 的最讚貼文
【🍂一鍋攪定的秋日暖食🍁】
秋天是吃南瓜的好季節，只要簡單配搭其他食材，再用上Staub La Mer海洋藍鑄鐵鍋，一鍋就能攪定南瓜香菇雞肉炊飯這道舒心暖食，亦是煮婦發懶時快速上桌的營養料理。
一向愛使用Staub鍋具，他們採用琺瑯鑄鐵材料，傳熱迅速又能持久保溫，只需用中小火烹煮，更節省能源。鍋蓋上的循環水珠設計，可以促進食物的原汁原味在鍋蓋上均勻凝結，然後均勻滴落回食物中，令整鍋炊飯的水份和味美不流失。
**南瓜香菇雞肉炊飯**
• 材料•
白米............. 2杯
南瓜............ 1/4個
鮮冬菇 ......... 5-6朵
雞柳 ............. 4條（或雞腿肉 ½塊）
無鹽昆布鰹魚高湯 ........410毫升
（與白米 1比1.1份量）
日本醬油 ..... 1湯匙
味醂 ............. 1湯匙
鹽 ................. ½半茶匙
• 雞肉醃料 •
日本醬油 ........1湯匙
鹽.................... ½茶匙
味醂................ 1茶匙
胡椒粉 ............ 少許
芝麻油 ............ 少許
• 做法 •
1. 白米洗淨，用篩網晾15分鐘。
2. 雞肉、南瓜和鮮冬菇切粒。
3. 白米放入Staub鑄鐵鍋，倒入昆布鰹魚高湯和調味料。
4. 以中火煮型微滾，以飯勺輕輕攪拌均勻。
5. 調至小火續煮4-5分鐘後鋪上雞肉、南瓜和香菇。
6. 調至中火提高鍋內溫度，蓋上鍋蓋調至小火煮8分鐘，關火焗5分鐘🆗。
【📢新品優惠】
由即日起至2018月12月3日，凡於法國staub專櫃以正價選購La Mer 海洋藍系列鍋具，第二件即享半價優惠
（半價產品以標準價較低為準）。
【🎁有獎問答遊戲】
由2018年10月23日至11月9日，到德國孖人牌Facebook參加有獎問答遊戲，即有機會獲得圓形燉鍋 20cm/2.2L 海洋藍(標準價HK$2,799)，名額3位，不要錯過啊！
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