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#Cindy心底話
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第三集講的是吃素的分類
很多人都以為吃素就只是不吃肉而已
但其實素食有很多種分類喔
也會因為各種理由而吃不同的素

#全素 #純素 #五辛素(#植物五辛素)
#奶素 #蛋素 #奶蛋素(#蛋奶素)
#鍋邊素 #方便素

可能很多人會覺得自己沒有吃素沒必要知道
但其實我遇到很多沒有吃素的人
都有跟我提到身邊也有朋友、家人、同事、客戶吃素
而且我遇到最多的是因為許願而短暫吃素的朋友
或是一些人家裡會有初一十五吃素的習慣
所以即使你不吃素
瞭解一下也無妨
大家一定會有遇到要吃素的時候
就一起來了解素食有哪些分類吧～

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#podcast #podcast節目 #播客 #播客節目
#跟著如如吃素食 #素食 #素食者 #心靈成長

#本年度最後三個動物溝通名額
#很特別的公益溝通來了
許太太喜歡做公益溝通，請飼主把溝通的費用直接捐給流浪動物協會，支持那些在第一線的義工們，也幫助流浪動物。這次的公益溝通，許太太想要幫助的不是流浪動物，而是「經濟動物」。

去年年底我做了一個夢，夢見我幫願意挑戰「 #蔬食30天」的人做免費的動物溝通。起床的時候，我不但清楚記得這個夢，而且非常喜歡這個靈感，我想這是老天要我開始這個計畫吧！當時第一次推出這個公益活動，本來以為沒有人會理我，沒想到有許多人熱情參與呢，所以今年一定要再來一次！

認識許太太的人都知道，我在四年前開始吃素，因為幾年前我的生命發生了一個重大變化，我失去了媽媽，引發我開始思考生命的意義，再加上某天中午吃著我最喜歡的雞腿麵時，突然覺得，如果我是這隻雞，別人吃著我的腿，還說很好吃，我應該會很難過吧。

漸漸地，我越來越在意自己每天吃下去的食物，它們從哪裡來，怎麼到我的盤子裡，過程發生了什麼事。我看了一些紀錄片，和一本我最愛的書 #和平飲食，讓我深深感受到，我不希望為了滿足自己的口腹之慾，而造成其他生命的痛苦與折磨。

我醒過來了。我不願意吃動物，純粹因為我捨不得他們受苦。家裡的貓貓狗狗有情緒，有感受和思考，我們能感覺到寵物給我們的情感，也能感覺到寵物有恐懼與害怕，牛、羊、雞、豬等「經濟動物」何嘗不是如此？害怕疼痛的我，只要有一點受傷就哇哇叫，實在無法想像等著被屠宰的動物們，必須經歷多麽巨大的苦難。

飲食是一種長遠的文化，千百年來的習慣，我們吃什麼、怎麼吃，大多來自於父母、環境，父母的習慣又來自於他們的父母和環境。在我們阿公阿嬤的年代，吃一隻雞幾乎是重大節日才有的享受，令人格外珍惜，可是現在工業化的大規模養殖模式，造成更多的動物受苦，甚至有肉比青菜還便宜的奇怪現象。好幾次晚上我在高速公路上，看到往北運送的卡車載滿豬、雞等著被屠宰，心裡頭也覺得好難過，好心疼。

我們大家都愛動物，我們也確實可以幫助動物，而最佳時機就是每天吃三餐的時候。披頭四的保羅麥卡尼曾經有一句經常受到引用的名言：「如果屠宰場有透明的玻璃牆，每個人都會吃素了。」

全植物飲食 #Vegan（純素）近年來在世界各地廣受歡迎，甚至受到年輕人的熱愛，這是 #愛與和平 的生活態度，#零暴力 的飲食習慣，這並不包含奶類與蛋類，因為奶蛋的飼養過程對於雞和牛的暴力程度並不亞於肉類。

你們知道嗎，植物是這個地球上唯一可以把空氣中的氮轉化為氨基酸，變成蛋白質的生物。深色蔬菜裡含有豐富的蛋白質，所以吃肉其實是吃二手蛋白質喔！地球上最強大有力的動物，像是大猩猩、水牛、大象等，他們都只吃植物，現在有許多 #運動員 也採取純蔬食飲食，NBA球員厄文(Kyrie Irving)、網壇威廉斯姐妹、網球球王喬科維奇(Novak Djokovic)、足球明星梅西(Lionel Messi)、隸屬賓士車隊的F1賽車世界冠軍，同時是賽車史上擁有最多冠軍的漢米爾頓(Lewis Hamilton) ，還有許多摔角手、格鬥家、健美專家等等，如果他們可以從植物中的營養素和蛋白質來滿足高強度的體能需求，提升專注力和運動表現，對於我們這些非運動員來說一定綽綽有餘。也有越來越多科學研究指出，植物性飲食可以逆轉三高，促進身體健康和自癒的能力。

如果你關心 #環保，你一定知道畜牧業所排放的氣體是造成溫室效應的主要原因之一，畜牧業和相關產業所引起的污染、消耗過度的水資源，正在嚴重破壞我們的地球，要下一代去承擔這個後果，實在很不公平。

純蔬食飲食乍聽起來是要求人放棄固有的飲食習慣，不過許多經歷過這30天挑戰的人，反而不覺得自己失去了、放棄了什麼，而是得到了更健康、更美好的新習慣，最立即的感受通常是覺得皮膚變好了，精神也變好了。在一成不變的生活裡，嘗試新的挑戰，不是很有趣嗎？就當做實驗吧，趁這個機會檢視自己的飲食習慣，在自己的健康上付出只有加分，沒有壞處。

許太太自己煮飯的原則就是純植物飲食，儘管我大多數的朋友家人都是葷食者，對我來說並沒有影響，我允許自己有一些彈性，外食盡可能全植物，如果餐廳沒有太多選擇，蛋奶素也沒關係，甚至有些時候吃鍋邊素、方便素也無所謂。我不會因為自己的堅持而傷了愛情、友情、親情，我相信只要好好和身邊的人解釋自己的選擇，大家都會尊重你的。

許先生目前是葷食者，我也不會因此減少對他的愛。飲食是很個人的選擇，我喜歡用正面、包容與尊重的態度來推廣蔬食，因為很用力地去強迫別人，不也是一種暴力嗎？

如果這篇文章有帶給你一些感覺，讓你願意嘗試挑戰看看「蔬食30天」，許太太有機會和你碰面的時候，一定會給你一個大大的擁抱。如果對你來說，一下子就跳到完全不吃肉，似乎有些太快了，也沒有關係，能夠最快速幫助地球又實際的方法，就是讓大多人成為Flexitarian彈性蔬食者，#週一無肉日，甚至每週多餐無肉也是非常棒的開始。

讓我們好好愛自己的身體，愛每一個生命，每一個人和動物。
#動物是朋友
#邀請你選擇仁慈和平與愛

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🌱蔬食30天挑戰活動辦法
▶︎參加資格
目前是葷食者，男女年齡皆不拘
有飼養自己的寵物，離世一年左右以內的可以做離世溝通

▶︎開放名額
三位。我會按照平常的服務程序，不會因為公益性質而服務縮水。

▶︎費用
免費！如果你很滿意這個挑戰和許太太的溝通，歡迎將溝通費用捐給專門收留經濟動物的 豬天堂「愛海動物庇護所」

▶︎報名方式
1. 想參加挑戰的朋友，請在此文留言處報名，其他報名方式不予接受。歡迎寫下任何有創意的挑戰宣言，讓許太太看到時為你跳一支舞，為你歡呼。

2. 2020年11月30日（一）中午12點整之前留言報名者，當日晚上將抽出三位得主。我會把預約表單傳給你，請將寵物照片透過臉書私訊至許太太粉絲頁。

3. 規劃你的蔬食30天，透過私訊我們簡單討論你的蔬食挑戰計畫。

▶︎注意事項
基於隱私和道德理由，許太太只溝通挑戰者自己養的寵物，不可以拿別人的寵物來溝通。走失協尋不在本服務份圍內。溝通時間安排在12月底，恕無法提早。

此30天的挑戰是 #連續30天，中間不間斷。建立新的習慣並不容易，需要很大的決心、毅力，台灣是一個對蔬食相當友善的地方，如果真的有吃飯並不是那麼方便的時候，請跟我ㄧ樣容許自己一點彈性，方便素、鍋邊素也沒關係。重點在「堅持連續蔬食30天」的決心，如果過程有任何上下起伏的心情，都歡迎跟我分享喔。

許太太鼓勵你儘量多吃食物的原型，而不是食品，薯條加可樂也是素的，但那並不健康呀。什麼是食物的原型呢？當你夾起一口食物時，思考一下是否看得出來它是什麼，越難想得出它的原型，表示加工過程越多。

最後，我不會要求挑戰者提出每一餐都吃蔬食的證據，我信任挑戰者的誠實，不會欺騙我、利用我，大家會摸著自己的良心來參加挑戰的！

祝福所有的挑戰者有難忘的30天。
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▷很厲害的紀錄片-我的肌肉吃蔬菜，逆轉很多人對於素食的偏見(The Game Changers)：https://www.youtube.com/watch?v=WzfnAKi8Ep4

▷推薦一些我喜愛的單位：
Vegan Kitty Cat- Vegan界美女部落客，有寬廣包容的心和豐富的蔬食營養學知識
https://www.facebook.com/vegankittycat/

▷草獸派對- 創辦人相當用心，每年舉辦多次的蔬食派對大家一定要去玩
https://www.facebook.com/taiwanveganfrenzy/

▷台灣素食營養學會- 許太太去聽過課程，好厲害
https://www.facebook.com/TWVNS/

▷蔬果生活誌- 找美食的好地方
https://www.facebook.com/ShuGuoShengHuoZhi

【英語島Podcast】

EP.13 Vegan vs. Vegetarian: What's the Difference?
純素？蛋奶素？鍋邊素？方便素？海鮮素？你是哪種素？

近幾年「素食主義」逐漸成為流行，但你知道vegan（純素）與vegetarian（蔬食）之間的差異嗎？除了飲食方式的不同，甚至連穿的、戴的、用的都可以是「素的」！
本集Podcast帶你一起認識除了飲食之外的「純素主義」，以及若想成為素食者，你該知道哪些東西看起來雖然不是肉，但其實並不是素的！

用10分鐘的「日常對話」輕鬆練習英文聽力
立馬聽：http://yt1.piee.pw/vkhw5

《還有哪裡聽得到▶️》
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About Chatterbox Island English Podcast:
從「話題式」的角度出發，以日常對話的方式，與主持人Elise聊一些生活中的趣事，輕鬆練習英文聽力！

Are you a vegan or a vegetarian? What are your reasons for changing your diet? Or maybe you're trying to become one in the future?

In this episode, we're gonna talk about vegan and vegetarian, the difference between them, and why it's a trend right now!
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Music Credits🎵:
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Music promoted by BreakingCopyright: https://youtu.be/MAiHpRUbc0k

==========道歉啟事(素食連署在文末)============

蘋果派不是全素的!(含奶蛋)，麥當勞全餐點都屬於鍋邊素/方便素，會有葷食沾染的問題，在意的人就要避免食用，關於官方網站上標示的素食提供，寫的是蛋奶素。

2019/3/3
麥當勞的官方回應：
全素：薯條 四季沙拉
蛋奶素：鬆餅 玉米湯 蛋捲餅 蘋果派 紅豆派
PS.因為麥當勞不是素食餐廳，在製作上難免會有沾染問題，如果擔心的人就要避免食用

麥當勞素食漢堡聯署
https://secure.avaaz.org/en/community_petitions/_Rang_Tai_Bei_Mai_Dang_Lao_You_Chun_Su_Han_Bao/?fyxDcob&fbogname=%E6%9D%8E+%E6%80%9D.&utm_source=sharetools&utm_medium=facebook&utm_campaign=petition-691471-Rang_Tai_Bei_Mai_Dang_Lao_You_Chun_Su_Han_Bao&utm_term=yxDcob%2Ben&fbclid=IwAR2c59PDrGPkm-KBc5PDp5qLyqoX0y0WToss8Dewp_SoEzrOn7XURw95vxc

DCARD文章
https://www.dcard.tw/f/smallgoodthings/p/230747936-%E8%AB%8B%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E4%B8%80%E8%B5%B7%E5%B9%AB%E5%BF%99%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E9%80%A3%E7%BD%B2

👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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各節重點～～～～
01:10 素肉的功能
01:48 世界各地吃素人口
03:10 全素、純素
04:12 蛋奶素
04:30 鍋邊素、方便素
05:07 海鮮素、魚素、白肉素食主義

【 製作團隊 】

｜企劃：鯉鼬
｜腳本：鯉鼬 again
｜剪輯後製：Pookie
｜演出：減肥時也吃肉ａ志祺

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【 本集參考資料 】

素食食材面面觀：https://bit.ly/2wz9PMB
素肉加工製品，到底加了什麼工？https://bit.ly/2N6MrPW
為什麼吃素的人卻要創造「素肉」這種東西：https://bit.ly/2LOS9kB
維基百科：素肉：https://bit.ly/2NbpESU
素食的哲學：https://bit.ly/2wufsvt
玻璃瓶子突在手中碎裂　溫貞菱發願吃素到殺青：https://bit.ly/2N8YvA1
佛教對「素食問題」的看法：https://bit.ly/2MLhnpF
【泛哲學】不可能漢堡與素食主義：https://bit.ly/2NFUKiN
澳洲吃素正流行 近210萬人口吃素：https://bit.ly/2wEHT9j
在印度，「素不素」很重要！https://bit.ly/2LTnIdq
台灣素食人口逾10% 居全球第2：https://bit.ly/2LPHZAe
維基百科：素食主義：https://bit.ly/2C69kyw
台味素食躍上國際 CNN：友善動物是原因：https://bit.ly/2wxmBew
「素食5類標示」背後含意！　5辛素原來是這些植物：https://bit.ly/2wASlhW
五辛【影片】~ 生命電視台製作：https://bit.ly/2wziezz
興渠不是洋蔥也不是蓮花莖的芯：https://bit.ly/2N9DHIM
素食就是不吃肉？其實素食還有很多種：https://bit.ly/2vEoSXe
別以為素食就是不吃肉 素食可複雜了：https://bit.ly/2ox7Xzv
吃素正夯？！餐桌上的蔬食主義：https://bit.ly/2PXCent
從蛋奶素改吃全素的歷程：https://bit.ly/2owzwJ4
你吃的雞蛋是甚麼，你知道嗎？https://bit.ly/2ouVyff
少吃「紅肉」是世界潮流，但其營養價值仍不容忽視：https://bit.ly/2otIEOJ
【圖輯】吃素環保救地球？十大傷害環境食物排行，蘆筍榜上有名：https://bit.ly/2uXJZ3X
海鮮素食是健康長壽飲食：https://bit.ly/2C5s69k

【 延伸閱讀 】


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