【 #童話夢想家 #媽咪寶貝親子朗讀練習 】

新一季的單元正式上線播出囉！
🎵現在在更多聲音平台，
也都可以收聽到「童話夢想家」。

🌾這一週以「食」為主題，來跟大家分享我們的朗讀與創作。

—————————
《憫農詩》
唐朝　李紳

鋤禾日當午，汗滴禾下土。
誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。

—————————

媽咪朗讀筆記：

第一首教給小皇冠的唐詩是《憫農詩》。
她唸起來很可愛！

為什麼想教小皇冠朗讀唐詩呢？
我一直很懷念小時候學習一些古詩、傳唱的歌謠，那時候聽著聽著就哼唱背起來了！
當時不見得理解詩篇或歌謠的意思，
但是隨著年齡漸長，這些音韻成了我的記憶，
隨著生活經驗和體會，咀嚼起這些詩篇變得有另一種感觸。

因為小皇冠還不認識字，所以我一句、一句帶著她複誦，這很需要耐心，有時候我和她也會卡在某些字句裡，但是，孩子，我們慢慢來！我們就這樣一篇一篇讀下去。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

•Podcast 播出
🎧收聽連結
Apple Podcast：https://pse.is/apple_story0301
SoundOn：https://pse.is/soundon_story0301
Spotify：https://pse.is/spotify_story0301
Firstory：https://pse.is/firstory_story0301
KKBOX：https://pse.is/kkbox_story0301

•環宇廣播電台 線上收聽
https://pse.is/UNI967_story0301

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

【烘焙小常識】第178篇
【破解長糯米與圓糯米的迷失】
端午節將至，
《粽子》是少不了的應景食品，
那綁粽子的米該用那種米呢？
在傳統上幾乎是：
🧑‍🍳南部粽用長糯米包麻竹葉
🧑‍🍳北部粽用圓糯米包桂竹葉
🧑‍🍳東部粽用 小米包月桃葉

※現在只談長糯米和圆糯米究竟有何不同？
問過幾家賣米的商家，
包粽子要用什麼米比較好？
回答的幾乎一致是長糯米。
但是翻開網路大部份卻說圓糯米好；
因為粘性佳、Q性好、柔軟足！

❓到底是長的好還是圓的好？
✳️根據我數十年，無數堂教學下來的經驗，
還是長糯米適合做油飯、飯糰、粽子、壽司🍣……等。
圓糯米適合做芋粿巧、客家菜包、米紅龜、米糕……等。
綜合糯米「實用定義」是：
鹹的用長糯米、甜的用圓糯米，
長糯米口感Q彈、圓糯米質地柔軟

✅因為長糯米的吸水量達到1：1(須浸泡4小時以上)
如果只浸泡2小時其比例是1：0.6～0.8
如果浸泡3小時其比例是1：0.7～0.9
如果浸泡4小時其比例是1：0.8～1.0
換句話說：
用100克的長糯米如果只浸泡2小時，
蒸好後最多是180克
用100克的長糯米浸泡3小時，
蒸好後最多是190克
用100克的長糯米浸泡4小時，
蒸好後最多可達200克
因為長糯米的吸水量大，膨脹度隹，Q度足，所以適合做飯之類的產品。

✅而圓糯米不一樣，它的吸水量只達50％～80％，
因吸水量不足，膨脹度不隹，只有天生的柔軟度，所以適合做粿之類的產品。
✳️但是「有機白糯米」又有點例外，無論是長的還是圓的，它的吸水量比一般的糯米要多一些
✳️所以無論是「水煮法」或是「水炸法」，在煮「有機白糯米」的時候應多加一些水，或在炸的時候多炸一點，就能達到柔軟Q彈的程度。
✳️還有「黑糯米」的吸水量驚人，須特別處理不在此話題範圍！
✳️以上的數字只是参考值結果並不一定會照這樣。
✳️因為米的新舊、品種、存放……等，都直接影響到吸水量。

好米也要搭配好產品，用對好方法，才能發揮其效果！
唐朝詩人李紳有句詩詞：
【鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。】
意思是要我們體會農人的辛苦
才不會辜負上天造米的苦心，
更不該輕易浪費，辜負了稻農辛苦的栽種！
✳️【慈母手中線，遊子身上衣。稻田水中米，農人身上汗。】
✅今天適逢母親節，
＃祝福天下所有的媽媽都『健康平安！幸福快樂！』

🧑‍🍳國寶級糕點師傅與你
分享更多傳統小食

《#細説饅頭》
博客來：https://is.gd/r3SWTk
金石堂：https://tinyurl.com/y6ljfeqj
momo：https://bit.ly/33lM7nv
讀冊TAAZE：https://is.gd/TlQVql
誠品：https://tinyurl.com/y3b6z8mk
三民：https://bit.ly/37baJQW
《#懷舊糕餅1》：(熱銷增訂版
《#懷舊糕餅2》
《#懷舊糕餅3》
《#懷舊糕餅4》
博客來：http://bit.ly/2lAfsYa
金石堂：http://bit.ly/2lCyBIX
TAAZE：http://bit.ly/2lFf6PS
誠品：http://bit.ly/2m1K2Ky
三民：http://bit.ly/2k7w5du

20200922 黃偉民易經講堂

看來，美國和台灣，快恢復邦交了。

斷交40年以來，美國最高級別的官員，國務院次卿，走進蔡英文的總統府。同樣時刻，美國駐聯合國大使約見台灣駐紐約代表，共晉午餐，對記者，話題是協助台灣重回聯合國。

跟著，台灣駐美代表蕭美琴，在Twitter帳戶上，加上了「台灣駐美大使」的頭銜。

蔡英文和國務次卿的晚宴上，中間又夾了台積電的張忠謀。看來，復交的關鍵因素，是台積電。

台積電和英特爾，是世界晶片的龍頭企業，是華為的主要晶片供應商和代工。

最近，美國邀請台積電到美國設廠，轉移南京的生產線，主要是停止供應華為。

沒有了台積電的華為，一劍封喉了。

美帝步步進逼，撤了駐華大使，但又不公佈繼任人選。

趕盡殺絕華為，禁了WeChat、抖音，關閉全美孔子學院，禁止與解放軍有關的大陸學生，進一步收緊大陸學生赴美的簽證，限制中共外交人員的活動範圍……，全方位要令北京難堪。

美國在等，等北京主動宣布斷交，等解放軍武力犯台，航母戰鬥群在南海等東風導彈。

他們睇死中共無力用武，不敢斷交。

北京的應對，是習近平突然打起「公私合營」的大旗。

習近平兩年前曾突然提到，民營企業家，也是我們自己人。

他不提，也不知道，原來他們之前一直不當因政策致富的是自己人。既然由他道出「自己人」三字，商人和黨，就有道義責任了。

中共中央辦公廳日前推出《新時代民營經濟統戰工作》的文件，指示要整會民營企業的力量，並加強管理與控制。

這是中共建政後，第二次發出這樣的指示。

1951年，發出過統一戰線工作的指示，為1954年公私合營政策作理據。

所謂「民營經濟人士」，包括：投資者、控制人、持股人、民營中介合夥人，以及在內地投資的港澳人士（不包括台商）。

要對這些人士進行統戰！

「要這些民營經濟人士，要做政治上的明白人」，意思是這些人，很多目前「不是明白人」，只顧自己賺錢，不理大局。

「樹立國家情懷，以產業報國，實業強國為己任……」

中共建政之後，用公私合營的政策，吞併了所有私產，再推行老毛三面紅旗的經濟政策。舉國再無私營經濟人士。

鄧小平改革開放，反共走資，其中最重要一項，就是不對商人搞統戰。

他用他的橋牌拍檔丁關根任統戰部長，就是不對商家搞統戰，任其在市場自由發展。但這個放任看來要結束了。

突然說，公私合營，要商人做明白人，在金錢至上的商界，要樹立國家情懷，以產業報國……會很嚇人的，要有一個大背境才來得自然。

如果國難當前，這些話就來得恰當，激盪人心了。

所以，他們要製造一個全球針對，阻我中華崛起的形勢，國難當前，公私合營，就是國家內循環需要，是全國商人「實業強國為己任」的時候了。

國有國難，港有港難。

香港警察，竟然和廣東公安聯手，合謀設阱，出賣十二名逃亡港人！

特區政府，完全失去管治意志，保護港人的天職可以如此不聞不問？

鄙視專業，醫護說，並非反對全民檢測，只是要三管齊下。一，先封城；二，要全市禁足；三，才作強制全民檢測。這是武漢做法，但政府只說跟武漢經驗，但只做第三部份，如何有效呢？

沒有註冊的醫護在香港工作，先例一開，將來只要港共認為有需要，便可以照辦煮碗了。

國內醫護來了，大陸教師來港普教中還會遠嗎？改變一個社會的核心價值，市民價值觀，一定要由教育做起。這點二千五百年前的孔子知道，共產黨也知道。

未來港共的重點工作，一定在教育政策做大手術，楊潤雄沒有包袱。他的兒女從沒有參與香港的校園，中小學在國際學校，目前在澳洲大學。他本人對教育，也沒認識，沒熱情，沒所謂，最主要，他本人也沒良心。

邱騰華還在死纏爛打，對WTO說：
Hong Kong is not China.

整個政府幾年來都在大力搞什麼中港融合，什麼沒有香港只有大灣區。警察的夢想都想退休後在惠州置業，在深圳嘆海底撈。美國三令五申，實行國安法後，香港過往的特權，有別於大陸城市的特權，便會被取消。

求仁得仁，為什麼又大叫：
Hong Kong is not China？

當年游惠禎議員在立法會同樣說了這句：
Hong Kong is not China.
被港共政府，建制喪屍，窮追猛打，封殺至今。

邱局長四百多萬年薪，只懂重覆大叫游議員這句口號時，有否問心有愧！

林鄭心血來潮說香港沒有三權分立，只有三權分工，三權都要向她本人負責。終審庭的非常任澳籍法官施覺民立即辭職，唔同你班契弟玩了。正直君子離去，骨牌效應會開始來臨。沒有了司法獨立，如何留住全球資金？如何做金融城市？

不務正業，單靠炒賣中介致富的時代完結了。

制度崩壞，價值淪喪，官員埋沒良心，警察喪盡天良。是留是走，家家戶戶都舉措艱難。

亂世，最好讀杜甫。

他的詩，都在生活，都在人間。用一個尋常百姓的眼光和高度，見證時代的不堪。

用中文思考、說話、寫作的，都懂背誦他的《兵車行》。

車轔轔，馬蕭蕭，行人弓箭各在腰。爺娘妻子走相送，塵埃不見咸陽橋。牽衣頓足攔道哭，哭聲直上干雲霄。

杜甫生於盛唐，理論上，是歷史上難得的盛世，唐朝中的最好時期。但社會上最底下的階層，一樣是悲慘的。

唐朝武功鼎盛，就會四處用兵。用兵，就要找壯丁。民間的壯男要逃，政府搵人去捉。杜甫活在基層，用他的路人眼界，記錄他的所見所聞。他像是今日的民間記者，用詩記錄見聞，歷史的初稿。所以，杜甫詩又稱為「詩史」。

詩一開始，杜甫擠在混亂的街頭，像九龍旺角彌敦道一帶。車在趕路，馬在嘶叫，車轔轔，馬蕭蕭，行人弓箭各在腰，點出了捉壯丁入軍隊的畫面。

爺娘妻子走相送，塵埃不見咸陽橋。基層，貧窮人士，也有父母，也有妻子，人人都有的親情，香港警察讀過這首詩，對示威市民，就不會那樣瘋狂滅絕。路面送行人多，泥路灰塵揚起，大到連整座咸陽橋也看不到了。

這樣的送別，很可能是永別，以後都見不到了。牽衣頓足攔道哭，哭聲直上干雲霄。

這樣的畫面我見過，在九龍城的啟德機場。八二年戴卓爾夫人訪華，就香港前途見了鄧小平。八四年中英聯合聲明，八九年六四。那些年的移民潮，啟德的離境大堂，就是這個模樣。香港人用腳對共產黨投一票不信任票。一家入禁區，幾家人送行，牽衣頓足攔道哭，哭聲直上干雲霄。

道旁過者問行人，行人但云點行頻。或從十五北防河，便至四十西營田。去時里正與裹頭，歸來頭白還戍邊。邊庭流血成海水，武皇開邊意未已。

道旁過者，這是杜甫本人，他走過路邊，是過路人，看見這個景象，他問行人，做街頭訪問。過者與行人，不認識，都是過路人，交談了兩句。

對方說，點行頻，政府徵兵頻繁啊，民間不堪其苦呀！一個頻字，點出時代的慘況。

有個人插嘴，你知道嗎？有些人才十五歲就捉了去北邊河西，又些四十了，都要去西邊造軍事工程。

杜甫個人沒有說過一個字反戰，只是街訪，由路人自各表述自己知道的見聞。由你自己感受現時的政策毛病。

去時里正，住家那區的里長，與裹頭，幫他們綁頭巾，表示少年從軍了，很多回家的時候已經頭髮全白了。

邊庭流血成海水，武皇開邊意未已。邊疆戰事的慘烈，死者流血像海水一浪接一浪。武王開邊意未已，武王，這裡不敢直寫當當時的皇帝，便用漢朝比喻，其實是直接批評唐朝的政策。

君不聞漢家山東二百州，千村萬落生荊杞。縱有健婦把鋤犁，禾生隴畝無東西。況復秦兵耐苦戰，被驅不異犬與雞。長者雖有問，役夫敢申恨？且如今年冬，未休關西卒。縣官急索租，租稅從何出？

君不聞，你知不知道，華山以東兩百多州的農家村落，已經無人耕田啦，因為男人都去哂打仗，田地都長滿野草荊棘。

即使有武曲一樣的壯碩女人，沒有男人在家，便拿鋤頭做農務，但始終農村男丁不足，稻禾亂長，田間阡陌不見了。況復秦兵耐苦戰，被驅不異犬與雞。被捉去當兵，在前線，奴役程度不異農村雞犬。

長者，老人家，行人對杜甫尊稱，雖有問，關心問有人虐待你嗎？服兵役的人，點敢回應說有呢。

這類官差，人民對他們恐懼到了極點，那有投訴制度。今時今日香港，你也無法投訴警察濫權過度武力吧！役夫敢申恨？像今年冬天，關西那邊都未停過徵兵。當地地方政府，仍繼續收稅。人都像你地捉咗去打仗了，無人種田，如何收成交稅呢？

租稅從何出？千古問題，唐朝農民問，杜甫問，今日香港人也問！

信知生男惡，反是生女好。生女猶得嫁比鄰，生男埋沒隨百草。君不見，青海頭，古來白骨無人收。新鬼煩冤舊鬼哭，天陰雨濕聲啾啾。

這個時代，這年頭，人人都話唔好生男孩子了。生個女，還可以養在身邊吖。

你沒有看到青海，那裡戰場的屍骨，到現在都無人收。新死的怨恨，舊那些仍在哭泣。每逢雨夜寒風，魂魄的怨咒就好似撲面而來了。

這個星期，最令人振奮的新聞，是香港流亡海外的羅冠聰，竟然在《TIME》時代周刊Man of The Year百人誌中，經四百五十萬讀者投票，他排名第一。

本來是一個尋常的香港青年，公屋長大，嶺南大學畢業，但因為港共暴政，苦難，打壓，成就了一個國際級的政治人格局。

如果他2017年不是被DQ立法會議員資格，他今日仍在屆滿去留中，被冷嘲熱諷。

苦難令一個二十七歲的香港青年，有國際級的政治人物格局。

香港局勢令人悲觀，但看羅冠聰的例子，香港的苦難，可能是修行，提升這個城市的格局。

王國維在《人間詞話》中說：
古今成大事業，大學問者，必經過三種境界：

第一境界：
昨夜西風凋碧樹，
獨上高樓，望盡天涯路。

就是昨晚的一陣秋風，吹落了大樹茂密的樹葉。壞事帶來了一個新境，茂密繁枝空了，視野竟然闊了，獨上高樓後，竟然可以望盡天涯路。

活在繁華順境當中，不會對人生有什麼領悟，對世情有什麼睇法。生命的眼界豁然開朗，往往是由順轉逆，繁華下落那個階段。西風凋碧樹，落葉了，才懂珍惜，失去才對生命中曾經擁有過的眷戀和珍惜。

第二境界：
衣帶漸寬終不悔，
為伊消得人憔悴。

眼界開了，便知有所追求。

為伊，是人，是物，是夢，還是理想？
消得人憔悴，這是癡。

這是一個執迷不悟的過程。這個過程，最痛苦，最長久，可能煎熬一生。過不了這關，永遠到不了第三境。

第三境界：
眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

夢，這麼艱難，我們準備放棄了。但無意的，驀然回首，他，就在這裡。不必天涯，就在這裡，我們太執著，預設的，經驗裡的模式。以為理想一定遠在天涯，觸不到，摸不著。原來，他一直就在身邊。

三個境界，一環扣一環，每個境界，都必須自我完成，體會。獨上高樓，只能獨上，做事業，本來就寂寞，沒人能幫你，沒人明白你。不是一番寒澈骨，無法感悟複雜多變，悲欣交集的人生。

香港不會倒下，我們有約，在煲底相認！

https://youtu.be/-lwx5Icbj9I

客座教師：采風民俗學會執行長 呂江銘老師
文史工作者、家將達人、出版《家將》《官將首》《台灣家將大全》等多達17部著作
其中研究土地信仰著作有：《福氣興中和》《福氣旺板橋》《福氣祐新莊》《福氣臨土城》《福氣爚鶯歌》等書。

【跟土地有關的唐詩】
《憫農》唐。李紳
鋤禾日當午，汗滴禾下土；
誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。

【跟土地公有關的俚語】
1.土地公無畫號，虎毋敢咬人
2.得失土地公，飼無雞
3.二月二，土地公搬老戲
4.土地公看傀儡

這些台語你都會念嗎？
你知道是甚麼意思嗎？

#台語學習 #古漢語 #古詩詞
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#宅在家學台語 更多影片
消失中的台語！五大重點輕鬆學？
https://youtu.be/MoaTK2zng54
《楓橋夜泊》唐詩俚語台語教學
https://youtu.be/euv0vjMvB6g
《登鸛雀樓》 跟「日」有關的俚語？
https://youtu.be/vVUGRjmIVDM
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
｜活動主持｜演講座談｜節目邀約｜
｜燈光音響｜活動規劃｜影音製作｜
｜多幾直播｜轉播車5Glive｜
📮歡迎私訊洽詢喔📥
安導愛講古FB👉 https://reurl.cc/4ylLNX
安導愛講古IG👉 https://reurl.cc/WEb08x
強尼創意行銷FB👉 https://reurl.cc/1gpyLV
這梗怎麼賣👉 https://reurl.cc/7yW5vQ

奇萊美地是來自花蓮壽豐鄉的有機農場，利用奇萊山下木瓜溪所孕育出來的山泉水種植有機無毒的蔬菜，而近期正推廣產地直送的服務，並有產品「12籃」有興趣可以到他們的FB逛逛。
大家應該都聽過這首唐詩，鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦，經過這次有機農場體驗，讓我更了解其中的意思。
-------------------------------------------
奇萊美地FB:http://bit.ly/30e36Vi
(可私訊小編詢問配菜籃「12籃」的資訊唷!)
-------------------------------------------
【食在好玩】
利用VLOG記錄各種生活!
-------------------------------------------
【認識均衡飲食】
1.了解食物的六大類及份數:https://goo.gl/3uiWCh
2.實際盛盤及食物代換的介紹:https://goo.gl/d4Mqfs
-------------------------------------------
一人一讚救救粉絲專頁👇👇
營養初Nutrue粉絲專頁:https://goo.gl/Zdy7jv
-------------------------------------------
營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的人生從這開始吧!!!