【陶瓷鍋團購】天然無毒 Neoflam FIKA 純白陶瓷鍋具組

不知道大家是不是跟我一樣被這款陶瓷鍋燒到很久了？

看上它其實只是因為它是白色的，很好看。對，就是這麼膚淺，當時就決定等我有了自己的廚房一定全家都要用這組鍋具。

後來剛好在準備新家的時候，Scott 看到 YouTube 關於鐵氟龍不沾鍋的介紹。

鐵氟龍是市面上最常見、也是目前為止最好用的不沾鍋塗料，雖然在溫度控制之下 (260°C) 對人體沒有危害，但能不能這麼精準控制又是另一回事，更不用說長時間使用下造成塗層剝落還有直接吃進去的風險。

自從發現了這件事之後，我們就把全家的鐵氟龍不沾鍋丟掉了。

Neoflam 的鍋具是陶瓷塗層的鋁鍋，導熱能力是鐵的三倍，最重要的是天然的陶瓷塗層不會產生毒素，即使表面刮傷也對人體無害。

不過還是要先打個預防針，陶瓷鍋「絕對不可能」像鐵氟龍鍋一樣不沾！如果你期待收到一個跟鐵氟龍鍋一樣不沾的鍋子，那你一定會失望！

我們自己使用下來對於不沾效果已經很滿意了，我們寧願比較沾一點、花多一點時間保養鍋具沒關係，也不想冒著吃進毒素的風險。

👉🏻 FIKA 系列：木頭把柄，質感滿分
👉🏻 FIKA Midas Plus：可拆卸手把，鍋具可堆疊節省空間

團購連結：https://www.neoflam.com.tw/collections/piggy?rcode=PIGGY
結團時間：2021.09.22

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每年這時候總是親友團聚時刻
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#留言處有小彩蛋❤️

雖然家裡有裝洗碗機，但總還是會有手洗🚿的時候，比如不確定耐熱度的塑膠製品、木製餐具、不沾鍋、鋁鍋等，或偶爾只是吃點什麼用的小盤小碗，才一點點總想順手先洗起來，所以準備洗碗精還是需要的。

洗碗精好不好用，問我的雙手🤲🏻一定明白，我就是很容易被洗碗精咬手的膚質，冬天必裂💔，我也算用過各種知名洗碗精了，很多號稱不傷手的到我手上還是很傷心，是誰就不說了🥲，而日本的無磷皂雖能解決傷手問題，但使用不方便，每次用到中間就開始滑落（需調整吸盤），而且常用到最後變一坨泥，還是傳統按壓瓶便利！使用南僑水晶肥皂食器洗滌液體之後，阿母就按得很開心，還說 #洗碗精就是要這樣按啊，好像在講颱風天就是要泛舟啊的口氣😆

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🍏青蘋果香氣很天然，起泡容易，去油力也很優秀！我常用不沾鍋煎肉，殘留在鍋底的油污很厚，只要擠一點在海棉搓兩下起泡，輕輕擦拭就馬上明顯去污，不必反覆搓洗很輕鬆；最安心的其實還是天然植物油製成這一點，甚至能洗蔬果，雖然並非人人有清洗蔬果的需求，但產品敢強調這一點，至少就讓我有安心的感覺❤️

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超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz
今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具， 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站，Tim在這裡分享他的專業知識，分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型的鍋具來滿足你的烹飪需求。
#廚具 #鍋具 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:23​ Fry Pan 平底鍋
02:11​ Saucepan 醬汁鍋
02:49​ Sauté Pan 炒鍋
04:20​ Saucier 圓底醬汁鍋
04:51​ Rondeau 湯鍋
05:23​ Skillet 煎鍋
05:55​ Crepe Pan 可麗餅鍋
06:13​ Wok 中式炒鍋
06:51​ Carbon Steel Wok 碳鋼中式炒鍋
07:20​ Nonstick Wok 不沾鍋
—
07:58​ Riveted Handles 拉釘鍋把
08:58​ Welded Handles 焊接鍋把
09:59​ One Piece Handle 一體成型鍋把
10:32​ Silicone Handles 矽利康鍋把
—
10:53​ Sandwich Bottom vs. Clad Construction 三明治底 vs. Clad構造
—
12:56​ Materials - Aluminum 純鋁
13:49​ Materials - Stainless Steel 不鏽鋼
15:08​ Materials - Carbon Steel 碳鋼
17:06​ Materials - Cast Iron 鑄鐵
18:03​ Materials - Cast Iron Enamel 琺瑯鑄鐵
18:53​ Materials - Copper 銅
19:53​ Materials - Nonstick 不沾鍋
21:43​ Materials - Ceramic 陶瓷


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肥通之前一直是Gadget Guy台柱，可惜早前轉攻凍肉市場要忍痛講bye。近日天氣嚴寒，正好請他出山，推介一些新潮打邊爐食材，當然亦不能忘記老本行，為大家評測兩部邊爐小電鍋，留在家中「烚吓烚吓」。

工欲善其事，必先利其器。要打邊爐當然要揀個好爐，Thomson多用途料理壓鑄鋁鍋雖不是新品，但近日特價$499，1.5L容量夠大夠深，鑄鋁材質，傳熱保溫力強，用來打邊爐一流；另一款Lotor小浣熊多功能涮烤一體鍋仲平，只賣$298，最過癮是一爐玩齊邊爐和燒烤，啱晒貪心朋友。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210111/YBRY4B6DD5GFVFIRKYFMCHCAKA/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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