arlink EC103氣炸鍋團購

氣炸鍋的使用原理對我來說應該是跟水波爐差不多，所以我就直接套用水波爐使用方式在炸類食材上了。現在很多烤箱也都會強調可以做仿炸功能的菜單，實際上效果如何我覺得還是得用了才知道。

這篇貼文主要介紹氣炸鍋跟幾道試做的料理。
團購時間從今天2/8~2/25（一），這幾天會陸續貼一些實作的照片附加食譜，到時也會把連結統一放在這一篇哦，方便大家查詢。

arlink氣炸鍋主體構造很簡單，配件也不多。
主要就是氣炸鍋主體、集油鍋、食物炸籃、附加一個三角架。
三角架是用來放置從機器取出的炸籃，作用等於隔熱墊以免燙壞桌面或不小心碰觸。不要把它放進鍋內使用哦。

不過說真的，開箱時我有嚇到！因為好大台哦！
黑色主體配上紅色旋鈕很漂亮，按扭設計上就只有溫度跟時間，最低溫80~最高溫200，讓你從果乾烤到全雞都沒問題！（是真的可以烤全雞，我還沒試）

上上下下看一遍會發現它有不同的散熱口，使用時要讓它有點空間。
中途取出炸籃、機器就會停止加熱（但時間會繼續）很安全，也方便中途查看食材狀況好做翻面或是溫度的更改。

配件可以用洗碗機清洗，如果覺得集油鍋裡太多油處理不便的話、可以在使用前先用鋁箔紙鋪底，用來承接廢油（在美奶滋咖哩烤雞翅貼文有照片）。
關於加熱管噴濺油脂後如何做清潔？這一點我看了其它資料，發現就是像媽媽教我的用噴霧罐裝稀釋小蘇打水（趁機器微溫時倒置來噴加熱管部位），再經過放置後讓它加熱、最後擦拭。

這部份很像平常清理抽油煙機＋水波爐自動清潔（加熱水循環）的模式，需要的話可以搜尋「氣炸鍋加熱管清潔」看看資訊，以免我說的不夠清楚哦。

食物炸籃的設計是圓孔洞，沒有凹凸不平的起伏，不易卡油垢。
想到前陣子媽媽跟我說她想買氣炸鍋，我還以「油網很難清洗」來勸退她！
殊不知現在也有很好清洗的機型啊（我錯了！）。

第一次使用時，先清洗集油鍋跟食物炸籃後。先設200度讓它跑10分鐘，做去除新機器異味的動作。

在每次的使用過後，也可以將食物炸籃把手擦乾後，放回機器用200度/5分鐘讓它直接做烘乾的動作，這樣很方便。

隨機附贈的食譜跟說明書裡有些重要資訊，記得先閱讀並且標上記號以免忘記。
再來就進入實驗主題囉！

一開始使用氣炸鍋前我的確把它當做小烤箱看待，用水波爐無敵的眼光來看待它XD。實際上操作之後我覺得它的溫度很穩定！重點是可能是渦流熱氣旋設計的關係，食材的整體色澤都相當的好，不像烤箱總是會有哪一角溫度特別不夠的問題，這點我滿訝異的耶。

我還是從我平常就會料理的菜色來做分享哦，畢竟能融入日常生活的工具才是好工具。因為想讓每一則食譜都有單獨貼文，所以這篇先放成品照，會再把單篇連結補上來。後續幾天也會陸續貼上食譜哦。

✓簡易鹹酥雞拼盤
（四季豆、甜不辣、鹹酥雞、九層塔）
180/15分（四季豆10分，甜不辣5 分）

這次的鹹酥雞既然選了里肌肉就不打算放太多油跟粉。
所以色澤是偏淡哦！我覺得這樣就很好吃了。
單篇貼文連結：https://ppt.cc/fizOix

✓一人份氣炸鍋套餐：
簡易鹹豬肉＋珠蔥烘蛋＋原味薯塊＋烤青花筍
180度15分
（青花筍5分即可取出）
（烘蛋中途可加鋁泊紙蓋以免上焦內不熟）
（單純杯型烘蛋可用160度15分，內容物大小影響溫度跟時間）
單篇貼文連結待補：

✓起司番茄紅醬薯塊
180/15分
實驗性質的不先預煮，不刷油。
超意外的好好吃！外酥內軟，配上醬料超讚。
一人份氣炸鍋套餐裡的薯塊是有沾油的，當然有油更香啦。
單篇貼文連結：https://ppt.cc/fXQAix

✓美奶滋咖哩烤雞翅180／10～15分
9隻雞翅居然色澤超均勻的，完全不太需要調位置。
15分有點太久，大概10分鐘就可以出爐了。
單篇貼文連結待補：

✓春捲皮年糕（刷油 180度/15分
雖然沒包好都噗出來了，但是很好吃～
另外試了200度/15分鐘顏色較金黃也更酥脆，可以看個人喜好調整。
單篇貼文連結待補：

✓花枝丸
180度20分，中途要搖晃換面。

以下是一些常見問答：

問：想知道氣炸鍋實不實用？
其實要看你料理的習慣，像我因為時間分配會在料理時同時用到烤箱、瓦斯爐。
雙種工具一起節省料理時間，這樣的模式烤箱、氣炸鍋、電鍋等工具對我來說就是必備而且實用。

問：氣炸鍋口感跟油炸一樣嗎？
我覺得是有點不同哦，畢竟它不像油炸那樣高含油啊。
對我們來說還是很好吃哦，而且少吃進很多油呢。

問：仿油炸料理的秘訣？
水波爐跟氣炸鍋的仿油炸都是利用高溫高熱&渦流氣旋熱空氣的原理。
在料理上的秘訣就是，不要強調非無油不可。
無油食材在料理前適當的刷上一些油，能幫助食物導熱、上色、適量的油脂讓食物也更美味。食材本身已含有油脂的當然就不需要了，且能去附大部份的油。

裹粉食材可以在醃漬時就加入少許油、或者是使用黃金麵包粉（麵包粉＋油先炒或微波過）、或者是等沾粉回潮、還有在表面刷或噴少許油。

不同的食材不同的處理方式都可以讓成品更像油炸口感。
但實際上吃到的油比油炸還要少許多。
一點小技巧＋一個好工具可以讓媽媽做好食物把關的工作。

問：水波爐跟氣炸鍋買哪個好？
跟水波爐相比，氣炸鍋價格合理且氣旋溫度均勻，很適合新手上路。
體積也相當比波爐小，當然容量也是。
兩者各有優缺點其實很難比較，可以視經費跟空間還有使用習慣做考慮。

這週會再貼一些小食的實驗照片，到時也會統一把連結補充來這篇主文哦。
以下是本次團購資訊，因為結團後就差不多要放連假了，這次不會再立刻開補單團哦。也因為arlink氣炸鍋現正全台缺貨中，所以3/20才會依訂單順序陸續出貨。

團購連結：https://meim.ai/72e7fb
(圖片點進去有更多產品說明哦）

團購時間➡️
2019/2/18-2019/2/25

💳付款說明➡️
虛擬帳號、信用卡、line pay
🚛運費➡️ 免運

🚚出貨日期➡️
2019/3/20 陸續依照訂單順序出貨。

☎️客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
💻客服 Line ID：@meimaii