玉子燒鍋也可以做煎餃喔！ 本來想分享之前使用玉子燒鍋的照片，剛好午餐時間在冷凍看到剩下的八顆水餃。真是天意啊。 八顆冷凍水餃放進玉子燒鍋剛剛好呢！所以先來分享一下，玉子燒鍋也能做煎餃喔！ 1/鍋內放一點油，開中小火。 2/把冷凍水餃排好。 3/調麵粉水（水10 ： 麵粉1）。 4/從側邊淋入麵粉水後，蓋上適合的蓋子。 5/等麵粉水快凝固時打開看一下水餃熟了沒，如果不夠熟就再加一點點水，蓋上繼續燜煮。 6/麵粉水開始凝固，會聽到劈裡啪啦的聲音，呈現焦黃色時就可以關火了 7/用比玉子燒鍋大的盤子蓋在鍋上，用手按住翻轉鍋子，把煎餃倒扣在盤子上就完成了。 **我用的是24cm的鍋蓋，還滿剛好的。因為鍋蓋跟鍋子不是完全密合，會讓水分蒸發的更快、水餃上半部也會熟的比較慢，因此中途視情況再加水喔。 **因為是不沾的材質，製作冰花煎餃也很簡單喔！連鍋鏟都不需要啊。 ———————————— 【BEKA貝卡】單柄玉子燒鍋13x18cm-費塔陶瓷鈦系列 * 容量 0.65L * 口徑 13x18cm（不含把手） * 尺寸 37.5x13.8x3.5cm（含把手） * 重量 445.5g * 鍋身材質：鋁合金 * 鍋身內層：陶瓷塗層＋鈦微粒（耐熱200度） * 鍋身外層：樹脂烤漆 * 把手：酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃) * 鍋底：SUS430不銹鋼 * 此款玉子燒鍋適用2～3顆雞蛋的份量。 ❤️使用經驗：不沾的玉子燒鍋的好處是，如果你是新手想練習做玉子燒，不沾的材質比較不會手忙腳亂。 加上這隻比較大，還可以當小平底鍋使用，煎蛋、肉片、小份量的食物料理也沒問題。算是可以一物多用途超划算。 這次團購的這兩項材質也跟玉子燒鍋相同： 【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm 【BEKA貝卡】雙耳含蓋平煎鍋 「抽屜積水X膳魔師/6團」 ❤️團購時間08/17～08/23 PM23:59 ❤️團購連結：https://bit.ly/2VUSrl1 ❤️消費滿500元即可享免運，未滿500運費80 。 ❤️注意事項： 8/17~8/23粉絲專屬獨享，記得於結帳畫面輸入折扣碼【WDIDI】 消費滿1000元即可現折100，下單再贈摺疊環保購物袋。 ❤️不沾鍋產品請用矽膠用具，不可用金屬鍋鏟避免刮傷。 不沾鍋本身就是屬於汰換用品，使用時注意一些就能延長使用期限。「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」 #抽屜積水膳魔師 #德國百年beka貝卡 #滴家水餃 #冰花煎餃 #玉子燒鍋料理

「抽屜積水X膳魔師/6團 不沾鍋」 昨天大家都搶先下單玉子燒鍋了吧？ 今天想跟大家分享一下【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm的使用照片。 這次團購的不沾鍋系列有四種尺寸，其中三款是同系列，大小不同但材質是相同的。 這篇照片雖然都是28CM鍋子做的，但其實同款的24CM也可以哦。大家可以依使用需求來選擇大小。（單柄炒鍋20cm的深炒鍋我們下次再說） ✏️需要注意的是： （1）24CM是雙耳，有附蓋。 （2）28CM是單柄，無附蓋。 （3）玉子燒鍋跟平常常見的款式不太相同，手柄較長。 （詳細尺寸可參考團購頁面或粉絲頁） **我自己28CM使用的鍋蓋是N年前買的寶迪不沾鍋留下來的。 ✏️此篇照片說明： 1/家常炒麵。 （照片中使用的是半生麵） 2/【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm。 3/夏季最愛肉絲（絞肉）炒竹筍。 4/煎鯖魚兩尾。 （平常很少用28CM，這大小煎魚才剛好啦） 5/洋蔥燒肉丼。 6/炒空心菜。 （炒空心菜要加一點辣才好吃） 7/煎去骨雞腿排。 8/煎小戰斧豬排。 （有心肉舖子2團在9月8日） 9/煎鍋貼可以放更多顆啦。 （我平常都不加麵粉水，只加一般的水，所以不會有太明顯的冰花） 10/粉漿蛋餅。 以上，幫大家解惑。 基本的煎煮炒都沒問題呦！ ————————————— 【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm-費塔陶瓷鈦系列 BFE-F28-BK NT$799 * 口徑 28cm * 尺寸 47x28.5x6cm * 重量 1057g * 請注意此款不含蓋 * 容量 2.7L * 鍋身材質：鋁合金 * 鍋身內層：陶瓷塗層＋鈦微粒（耐熱200度） * 鍋身外層：樹脂烤漆 * 把手：酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃) * 鍋底：SUS430不銹鋼 ❤️DIDI心得：單柄平底鍋28cm跟雙耳含蓋平煎鍋24cm還有玉子燒鍋的材質是一樣的。這系列比較厚實，因此重點也比較重點，預熱要比之前的輕量系列要久一些，但是續熱能力很好。 【BEKA貝卡】鍋具： 不含PFOA健康無毒又環保，符合人體工學設計電木把手。 複合金鍋底，適用各種熱源：瓦斯爐、電爐、陶瓷檯面、電磁爐IH爐。 ⁡ 不沾鍋產品請用矽膠用具，不可用金屬鍋鏟避免刮傷。 不沾鍋本身就是屬於汰換用品，使用時注意一些就能延長使用期限。 「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」 另外這兩款材質也是相同的哦： 【BEKA貝卡】雙耳含蓋平煎鍋24cm-費塔陶瓷鈦系列 【BEKA貝卡】單柄玉子燒鍋13x18cm-費塔陶瓷鈦系列 ——————————————— ❤️團購時間08/17～08/23 PM23:59 ❤️團購連結：https://bit.ly/2VUSrl1 ❤️消費滿500元即可享免運，未滿500運費80 。 ❤️注意事項： 8/17~8/23粉絲專屬獨享，記得於結帳畫面輸入折扣碼【WDIDI】 消費滿1000元即可現折100，下單再贈摺疊環保購物袋。 IG無法點連結，請看限時動態或私訊我。 #抽屜積水團購 #抽屜積水膳魔師

. Japanese-Style Brunch ① Dashi stock: Use low heat to boil soy sauce, mirin, sake, sugar and a piece of kombu of 5x5cm size, add bonito flake until boil again, remove kombu and bonito flake ② Tamagoyaki (rolled omelette): Beat 3 eggs and add dashi stock, mix well. Brush a thin layer of oil in tamagoyaki pan with low heat, pour 1/4 of the egg mixture in it, gently roll it when the egg is half-set, repeat 3 more times with the rest of the egg mixture ③ Yakitori (grilled chicken): Cube chicken (I use boneless chicken thighs), soak in soy sauce, mirin and sugar for 15 min., bake in oven, sprinkle ground seaweed and sesames ④ Salad: mix minced ginger, soy sauce, rice vinegar, sugar, and olive oil, drizzle on lettuce and tomato Serve with bun and tea Quick and easy Japanese recipes, refreshing and healthy 😋 …… Post sponsored by @bekacookware_tw, I used the Felicita Egg Pan 13x18cm. This pan is handy to make Tamagoyaki …… …… …… …… …… …… …… …… 「和風洋食早午餐」 ① 柴魚昆布高湯：昆布、醬油、味醂、米酒、糖一起小火煮，煮滾後加柴魚，再次滾開就熄火，將昆布跟柴魚撈起 (不用加水，這樣才夠濃) ② 玉子燒：高湯跟三顆蛋打勻，分四次倒入玉子燒鍋，每次半熟時就開始捲。製作三種玉子燒，原味、櫛瓜、香菜。櫛瓜跟香菜是在最外一層放切薄/鋪平的食材，讓食材圖案自然捲在玉子燒表面 ③ 燒鳥：新鮮雞腿肉切塊，以醬油+味醂+糖醃 15 分鐘，竹籤串起來進烤箱，出爐灑海苔粉、白芝麻 ④ 和風沙拉：醬油、薑泥、糖、米醋、初榨橄欖油拌勻，淋在萵苣、番茄上 佐：小餐包、紅茶 …… 輕鬆早午餐，每一樣都很簡單 (宜：搭配運動賽事 玉子燒有各種口味，一百種相互矛盾的關東/關西的差異說法。看老半天食譜，最後還是照自己記憶中的口味：築地「松露玉子燒」跟人形町「鳥忠」的裝飾。店家不會透露食譜，就自己推敲 (並且減掉一大堆糖) 來做 第一次做和風沙拉醬，發現跟小時候南部吃番茄的醬油+薑泥+糖很像，今天多了醋跟橄欖油，非常美味 …… 🤝 本篇品牌合作：德國 BEKA 貝卡 @bekacookware_tw 🥘 使用鍋具：「Felicita 費塔陶瓷鈦系列 單柄玉子燒鍋」。這個的不沾塗層很讚，塗最少的油就可以，加熱速度也很快，會比你想像還要快就做好 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #德國BEKA #貝卡鍋具 #異國滋味自由品味 #異國料理 #Felicita費塔陶瓷鈦鍋 #Beka玉子燒鍋 #Beka不沾鍋 #Beka平底鍋 #玉子燒 #玉子燒き #Tamagoyaki #燒鳥 #燒き鳥 #Yakitori #和風沙拉醬 .